2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56
Το τηγανητό κοτόπουλο είναι ένα πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί τόσο για κάθε μέρα όσο και για διακοπές. Σας προσφέρουμε μερικές συνταγές. Είναι αρκετά απλά στην παρασκευή τους, αλλά το αποτέλεσμα είναι πάντα ένα νόστιμο πιάτο.
Λοιπόν, για τέσσερις μερίδες θα χρειαστείτε: δύο κουταλιές της σούπας αλάτι, ίδια ποσότητα αλεσμένο πιπέρι, ενάμιση κουταλάκι του γλυκού κόκκινο και άσπρο πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι, δέκα μπαστούνια κοτόπουλου, ένα ποτήρι κεφίρ, ένα αυγό, τρία ποτήρια αλεύρι και μια κουταλιά άμυλο, καθώς και λίγο φυτικό λάδι για το τηγάνισμα. Και τι ακριβώς θα βγει το τηγανητό κοτόπουλο σας σε ένα τηγάνι, θα σας δείξουν οι φωτογραφίες του άρθρου.
Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε. Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και πιπέρι, το σκόρδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, στη συνέχεια τρίψτε το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα και αφήστε το στο κρύο όλη τη νύχτα. Είναι αυτό το μαρινάρισμα που είναι το κλειδί για το γεγονός ότι τα τηγανητά κοτόπουλα θα είναι πραγματικά νόστιμα και ζουμερά. Συνεχίστε το μαγείρεμα την επόμενη μέρα. Για το πανάρισμα, πρέπει να χτυπήσετε το κεφίρ, ένα αυγό, να προσθέσετε νερό, στη συνέχεια ρίξτε προσεκτικά και ανακατέψτε το αλεύρι, το άμυλο, το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε αρκετό λάδι σε ένα μεγάλο ζεστό τηγάνι για να καλύψει τη μέση των μπαστούνια. Παρεμπιπτόντως, αυτά τα τηγανητά κοτόπουλα μπορούν επίσης να τηγανιστούν. Τώρα πάρτε μια κνήμη, βουτήξτε τη γενναιόδωρατο έτοιμο μείγμα και τοποθετήστε το στο ταψί.
Απλώστε πέντε κομμάτια με αυτόν τον τρόπο και τηγανίστε, γυρίζοντας κάθε δύο λεπτά από την άλλη πλευρά. Πρέπει να τηγανίζετε μέχρι τα μπαστούνια να πάρουν ένα πλούσιο καφέ χρώμα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 12 λεπτά. Κατά το τηγάνισμα, είναι καλύτερο να καλύπτετε το τηγάνι με μια ειδική σήτα για να προστατεύσετε την εστία και τις επιφάνειες της κουζίνας από πιτσιλιές λιπαρότητας. Όταν η πρώτη παρτίδα είναι έτοιμη, ψωμώστε και τηγανίστε τις υπόλοιπες πέντε. Σερβίρετε ελαφρώς παγωμένο.
Εδώ είναι άλλη μια συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο, με το οποίο δεν συγκρίνεται καν τηγανητό κοτόπουλο σε μαγιονέζα. Να τι πρέπει να πάρετε για 2-3 μερίδες: κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια, αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, μυρωδικά (ρίγανη, βασιλικός, σέλινο), σκόρδο. Για το πανάρισμα: ένα ποτήρι αλεύρι σίτου και ίδια ποσότητα κορν φλάουρ, 2-3 αυγά χτυπημένα, τριμμένη πιπεριά τσίλι. Και κατευθείαν για τη σάλτσα: μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, ίδια ποσότητα αλεύρι, ενάμιση ποτήρι γάλα, δάφνη, αλάτι, πιπέρι και μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
Πώς ετοιμάζονται αυτά τα υπέροχα τηγανητά κοτόπουλα; Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά και το αλεύρι. Στη συνέχεια, βουτήξτε εναλλάξ τα κομμάτια του κοτόπουλου στο χτυπημένο αυγό και μετά στο στεγνό μείγμα.
Προετοιμασία της σάλτσας: Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το αλεύρι και βράστε για δύο λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει ξηρό. Στη συνέχεια εισάγουμε το γάλα σε λεπτή ροή και ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Το δοκιμάζουμε και σβήνουμε την εστία.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε το παναρισμένο κοτόπουλο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10-15 λεπτά: όσο πιο πλούσιο είναι το χρώμα, τόσο πιο νόστιμο είναι το κοτόπουλο. Βάζουμε το έτοιμο κοτόπουλο σε ένα πιάτο και περιχύνουμε με την ήδη έτοιμη σάλτσα, σερβίρουμε.
Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές για τηγανητό κοτόπουλο μπορεί να είναι αρκετά πρωτότυπες. Το κύριο πράγμα είναι να μην φοβάστε να δείξετε φαντασία, να πειραματιστείτε και να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο. Δείπνο με κοτόπουλο και πατάτες. Πώς να μαγειρέψετε ένα υγιεινό δείπνο με κοτόπουλο
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο; Αυτή την ερώτηση κάνουν εκατομμύρια γυναίκες που θέλουν να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους με ένα νόστιμο και θρεπτικό, αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο. Εξάλλου, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε βαριές γαστρονομικές δημιουργίες για δείπνο, αφού στο τέλος της ημέρας το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων. Αυτή είναι η αρχή που θα τηρήσουμε σε αυτό το άρθρο
Κοτόπουλο τηγανητό. Συνταγή τηγανητό κοτόπουλο με φωτογραφία
Κάπως έχει γίνει σύνηθες να δίνουμε προσοχή στα πιάτα με κοτόπουλο. Για κάποιο λόγο, όλοι ξέχασαν τα νεαρά κοτόπουλα. Αλλά τα τηγανητά κοτόπουλα, όχι μόνο θεωρούνται λιχουδιά, αλλά και το κρέας τους είναι πιο διαιτητικό και τρυφερό, ακόμα κι αν είναι λιγότερο από ό,τι σε ένα ενήλικο πουλί. Ακόμη και το στήθος, που όλοι κατηγορούν για ξηρότητα και άγευστο, είναι απαλό και ζουμερό στα κοτόπουλα. Ήρθε η ώρα λοιπόν να τρέξετε στην αγορά για κοτοπουλάκια και να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο
Κοτόπουλο τηγανητό: συνταγές με φωτογραφίες
Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο κοινά είδη κρέατος που καταναλώνει ο μέσος Ρώσος. Και πόσες συνταγές εφευρέθηκαν με βάση αυτό το προϊόν, είναι δύσκολο να υπολογιστεί. Το κρέας κοτόπουλου θεωρείται διαιτητικό, επομένως η χρήση του επιτρέπεται ακόμη και στο πλαίσιο προγραμμάτων απώλειας βάρους
Τηγανητό κοτόπουλο σε τηγάνι: συνταγές, χαρακτηριστικά μαγειρικής και κριτικές
Από ένα φαινομενικά απλό σύνολο προϊόντων μπορείτε να δημιουργήσετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα. Άλλωστε, όταν τα απλά πιάτα για τον πρώτο, τον δεύτερο και τον τρίτο έχουν γίνει βαρετά, θες άθελά σου κάτι ιδιαίτερο, ασυνήθιστο, με νέα γεύση. Στην πραγματικότητα, έχοντας το ίδιο σετ προϊόντων, το να μαγειρέψετε κάτι νέο για δείπνο είναι πολύ απλό. Σωστά επιλεγμένα μπαχαρικά, πρόσθετα προϊόντα σε συνδυασμό - και το ίδιο κοτόπουλο θα αποκτήσει νέες γευστικές ιδιότητες
Σαλάτα για τηγανητό ψάρι: συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες, συμβουλές για συνδυασμό προϊόντων
Το ψάρι είναι μια νόστιμη και θρεπτική τροφή που είναι καλή ακόμα και από μόνη της. Όμως οι περισσότεροι προτιμούν τηγανητά ψάρια γαρνιρισμένα με φρέσκα λαχανικά ή πατάτες. Στην ιδανική περίπτωση, ένα καλό συνοδευτικό θα πρέπει να αναδεικνύει τη γεύση του ψαριού και να προάγει την καλή πέψη. Σήμερα θα μιλήσουμε για το ποια σαλάτα για τηγανητό ψάρι ταιριάζει καλύτερα