Κοτόπουλο τηγανητό: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο κοινά είδη κρέατος που καταναλώνει ο μέσος Ρώσος. Και πόσες συνταγές εφευρέθηκαν με βάση αυτό το προϊόν, είναι δύσκολο να υπολογιστεί. Το κρέας κοτόπουλου θεωρείται διαιτητικό, επομένως η χρήση του επιτρέπεται ακόμη και στο πλαίσιο προγραμμάτων απώλειας βάρους.

Οφέλη από το κρέας κοτόπουλου

Τα προϊόντα κρέατος πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή ενός ατόμου, γιατί το κρέας είναι μια πηγή πρωτεΐνης απαραίτητης για τη ζωή του ανθρώπινου οργανισμού. Οι πρωτεΐνες είναι σημαντικά συστατικά και πηγές απαραίτητων αμινοξέων που το σώμα μπορεί να λάβει μόνο από τις τροφές. Οι διαδικασίες αναγέννησης κυττάρων και ιστών, η σύνθεση ορμονών, η διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας των εσωτερικών οργάνων είναι μόνο μερικές από τις περιοχές επιρροής των πρωτεϊνικών ουσιών.

Το φιλέτο κοτόπουλου περιέχει όχι μόνο μόρια πρωτεΐνης, αλλά και σημαντικά στοιχεία όπως σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, τα οποία εμπλέκονται στις μεταβολικές διεργασίες. Το μυρωδάτο κρέας του μαγειρεμένου κοτόπουλου έχει ωραία γεύση ακόμα και αν δεν υπάρχουν μπαχαρικά και πρόσθετα. Απολαύστε απόΤο φαγητό είναι επίσης σημαντικό, παράγεται η ορμόνη σεροτονίνη, η οποία βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης.

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, το κρέας κοτόπουλου έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και συνιστάται για χρήση από άτομα που θέλουν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά. Η περιεκτικότητα σε λίπη και υδατάνθρακες είναι ελάχιστη. Το πιο χρήσιμο μέρος του κοτόπουλου είναι το στήθος, περιλαμβάνεται στο μενού διατροφής. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βραστά φιλέτα στήθους, ώστε να διατηρούνται τα ευεργετικά στοιχεία.

Αλλά δεν είναι όλα τα κοτόπουλο υγιεινά. Αδίστακτοι παραγωγοί, για να αυξήσουν τα κέρδη, αντλούν κοτόπουλα με διεγερτικά ανάπτυξης. Ως αποτέλεσμα της δράσης ορμονικών ουσιών, το σφάγιο ενός ατόμου αναπτύσσεται ταχύτερα από τα οστά. Τέτοια κοτόπουλα δεν έχουν χρόνο να σταθούν στα πόδια τους, καθώς μπαίνουν στα ράφια των καταστημάτων. Ένα άλλο κόλπο των πωλητών είναι να φουσκώνουν το σφάγιο κοτόπουλου με ένα διαφανές τζελ, αυτό γίνεται για να αυξηθεί το βάρος και το κόστος του προϊόντος. Αλλά το χειρότερο είναι όταν οι πωλητές προσπαθούν να συγκαλύψουν το χαλασμένο κρέας για την περαιτέρω πώλησή του, χρησιμοποιώντας ουσίες επικίνδυνες για την υγεία.

Πώς να επιλέξετε ένα φρέσκο σφάγιο κοτόπουλου

Υπάρχει περίσσεια από διάφορα είδη κρέατος κοτόπουλου στα ράφια του καταστήματος. Αυτά μπορεί να είναι σφάγια, μηροί, μπαστούνια, φτερά και στήθος. Κατά την επιλογή, πρέπει να δώσετε προσοχή στους ακόλουθους δείκτες:

1. Χρώμα δέρματος. Το φρέσκο κοτόπουλο έχει ανοιχτό ροζ χρώμα δέρματος, δεν είναι κολλώδες, λείο. Ένα ειλικρινά λευκό χρώμα με μια γαλαζωπή απόχρωση μπορεί να είναι σημάδι ότι το χαλασμένο κοτόπουλο ήταν εμποτισμένο με λευκότητα ή άλλες επιβλαβείς ουσίες που περιέχουν χλώριο για να δώσει στο σφάγιο την εμφάνισηφρέσκο προϊόν.
2. Μυρωδιά. Μη διστάσετε να μυρίσετε το κρέας. Εάν μυρίζετε χλώριο, τότε το προϊόν είναι σάπιο και ο πωλητής προσπάθησε να αφαιρέσει τη σάπια μυρωδιά. Είναι απολύτως αδύνατο να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν. Το φρέσκο κοτόπουλο έχει ελάχιστη έως καθόλου μυρωδιά.
3. Οι αναλογίες του σώματος του σφαγίου. Εάν το σφάγιο έχει τεράστιο στήθος σε σύγκριση με τα άκρα, πιθανότατα ανατράφηκε με ορμονικές ενέσεις. Το βέλτιστο βάρος σφαγίου είναι 1,5 kg.
4. Πυκνότητα κρέατος. Εάν πιέσετε το κρέας με το δάχτυλό σας και επιστρέψει αμέσως στην αρχική του θέση - το προϊόν είναι φρέσκο, εάν το βαθούλωμα παραμένει - το κρέας είναι χαλασμένο.

Το προϊόν ψυγείου ελέγχεται ευκολότερα για καλή ποιότητα, επομένως είναι προτιμότερο να το προτιμάτε από την κατεψυγμένη έκδοση.

Αν έχετε φούρνο, τηγάνι και μαγειρική αργή, τότε όλες οι συνταγές για τηγανητό κοτόπουλο είναι διαθέσιμες. Διάφοροι συνδυασμοί καρυκευμάτων δίνουν στο κρέας εντελώς διαφορετικά γευστικά χαρακτηριστικά μεταξύ τους. Και οι σάλτσες που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις παραδόσεις διαφορετικών εθνών θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πιάτο. Συνταγές για τηγανητό κοτόπουλο στο φούρνο με φωτογραφίες θα βρείτε σε μεγάλους αριθμούς στα βιβλία μαγειρικής. Η συμμόρφωση με την τεχνολογία μαγειρέματος βήμα προς βήμα είναι αρχικά υποχρεωτική. Αλλά αν είσαι ποιητής της μαγειρικής, τότε μπορείς να αυτοσχεδιάσεις.

Οι συνταγές για τηγανητό κοτόπουλο βήμα-βήμα με φωτογραφίες θα δώσουν μια σαφή εικόνα του τι πρέπει να συμβεί. Δώστε προσοχή στα μικρά πράγματα και ακολουθήστε τις συστάσεις. Καλλιεργήστε μια αισθητική γεύση και με τον καιρό δεν θα χρειαστεί να μετρήσετε τα υλικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Η εμπειρία που αποκτήθηκε θα σας επιτρέψειπροσδιορίστε τον αριθμό των απαραίτητων συστατικών με το μάτι.

Σε διάφορες χώρες, το κοτόπουλο παρασκευάζεται σύμφωνα με τις ιστορικές τους παραδόσεις. Οι πιο δημοφιλείς συνταγές για τηγανητό κοτόπουλο με φωτογραφίες παρατίθενται παρακάτω.

Τηγανητό κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας

Το κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας είναι ένα πολύ τρυφερό και πικάντικο πιάτο της ασιατικής κουζίνας. Ακόμη και το ουσιαστικά ξηρό στήθος γίνεται ζουμερό και απαλό. Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του σφάγιου κοτόπουλου, αλλά είναι καλύτερα να επιλέξετε μπούτια.

Συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο σε τηγάνι με σάλτσα σόγιας. Συστατικά:

• κοτόπουλο - 1 κιλό;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μίγμα βοτάνων της επιλογής σας - για γεύση;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• μίγμα πιπεριάς - για γεύση;
• αλάτι για γεύση.

Το κοτόπουλο πρέπει πρώτα να πλυθεί σε τρεχούμενο νερό, να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε μέτρια κομμάτια, τα οποία θα σερβίρουμε σε δόσεις. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το προσθέτουμε στο κοτόπουλο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ετοιμάστε τη μαρινάδα: ρίξτε καρυκεύματα, αλάτι, φυτικό λάδι σε σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε. Μην προσθέτετε πολύ αλάτι, θυμηθείτε ότι η ίδια η σάλτσα σόγιας είναι ήδη αλμυρή. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα το κοτόπουλο και αφήνουμε για λίγο. Συνήθως, αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει 2 έως 7 ώρες.

Όταν μουλιάσει το κρέας, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό. Ρίχνουμε τη μαρινάδα και σιγοβράζουμε για περίπου μισή ώρα. Το κρέας με σάλτσα σόγιας είναι έτοιμο. Αν ακολουθήσετε τη συνταγή, το τηγανητό κοτόπουλο σε τηγάνι θα γίνει πολύ ζουμερό. Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να προετοιμαστείπολυκουζινάκι. Σερβίρεται χωριστά και σε συνδυασμό με συνοδευτικό. Σε αυτή την περίπτωση, το βρασμένο ρύζι είναι ιδανικό.

Μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα κάρυ

Η σάλτσα κάρυ είναι η κληρονομιά της ανατολίτικης κουζίνας. Υπάρχουν περισσότερα από 10 είδη συστατικών στο καρύκευμα με κάρυ και ο συνδυασμός τους μπορεί να τροποποιηθεί. Αλλά τα κύρια συστατικά είναι το φύλλο κάρυ και ο κουρκουμάς, καθώς και ο κόλιανδρος και το κόκκινο πιπέρι. Ως μέρος των παραδοσιακών ινδικών πιάτων, μπορείτε συχνά να βρείτε αυτό το καρύκευμα σε συνδυασμό με οποιοδήποτε είδος κρέατος.

Συνταγή για νόστιμο τηγανητό κοτόπουλο σε σάλτσα κάρυ για τρεις ώρες, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου μαριναρίσματος. Απαιτούμενα συστατικά:

• μπούτια κοτόπουλου - 5 τεμάχια;
• ξηρό μείγμα κάρυ;
• αλάτι;
• φυτικό λάδι;
• μισό λεμόνι.

Οι μηροί μου και, αν θέλουμε, ξεφορτωθούμε το δέρμα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα κάρυ στο μπολ με τους μηρούς, αλατίστε, στύψτε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Περιχύνουμε με φυτικό λάδι και αφήνουμε να μαριναριστεί για 1-2 ώρες.

Μπορείτε να ψήσετε κοτόπουλο κάρυ στο φούρνο, για αυτό απλώνουμε τη μάζα με τη μαρινάδα σε ένα ταψί και τη στέλνουμε στο φούρνο για μία ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Για μια συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο σε αργή κουζίνα, θα χρειαστεί ο ίδιος χρόνος. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία κατάσβεσης.

Όταν σερβίρετε το έτοιμο πιάτο, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα και φρέσκα λαχανικά κομμένα σε φέτες. Το κοτόπουλο κάρυ ταιριάζει υπέροχα με ρύζι ή πατάτες.

Κοτόπουλο γκούλας

Πολύ δημοφιλές πιάτο στις νοικοκυρές. Το καθένα έχει το δικό τουμυρωδάτη συνταγή γκούλας, ας επικεντρωθούμε στην κλασική εκδοχή.

Θα χρειαστούμε:

• κοτόπουλο - 1 κιλό;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• πάπρικα και μαύρο πιπέρι;
• αλάτι;
• πράσινα;
• φυτικό λάδι;
• ντοματοπελτέ;
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο;
• ζωμός κότας 2 φλιτζάνια.

Καθαρίζουμε το κοτόπουλο από τη φλούδα και το πλένουμε καλά, κομμένο σε μέτρια κομμάτια. Ανακατεύουμε την πάπρικα, το αλάτι, τα μυρωδικά και το πιπέρι. Προσθέστε το μείγμα στο κοτόπουλο και ανακατέψτε. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Αφήνουμε στην άκρη το κοτόπουλο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και την πιπεριά και τηγανίστε αυτό το μείγμα σε ένα τηγάνι.

Ανακατεύουμε τον ζωμό με τον πελτέ ντομάτας και τον περιχύνουμε με το κρέας, προσθέτουμε εκεί τα τηγανητά λαχανικά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε αργή κουζίνα. Χρόνος σιγοβρασμού - 30 λεπτά.

Το γκούλας κοτόπουλου είναι καλό με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Για να διακοσμήσετε το σερβίρισμα, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά.

Φτερούγες κοτόπουλου σε κουρκούτι

Τα τραγανά φτερά ταιριάζουν υπέροχα με μια ποικιλία από σάλτσες και μπορούν να σερβιριστούν μόνα τους ή σε συνδυασμό με φρέσκα λαχανικά. Η συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο με κρούστα στο φούρνο μπορεί να αντικατασταθεί με μια επιλογή μαγειρέματος σε τηγάνι. Προϊόντα που απαιτούνται:

• φτερούγες κοτόπουλου - 10 τεμάχια;
• αλεύρι - 70 gr;
• αυγά - 4 τεμ.;
• αλάτι και πιπέρι;
• φυτικό λάδι.

Πρώτα, φτιάχνουμε το κουρκούτι. Αυγάανακατεύουμε με το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής σύσταση, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Βουτάμε τα φτερά στο κουρκούτι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο σε κουρκούτι, μπορείτε να μαγειρέψετε μπαστούνια. Η κρούστα είναι τραγανή και τρυφερή.

Ταντούρι μπούτια κοτόπουλου

Το "Tanduri masala" είναι ένα πιάτο ινδικής κουζίνας, μυρωδάτο τηγανητό κοτόπουλο, η συνταγή και η φωτογραφία του οποίου μπορεί να βρεθεί συχνά στην κατηγορία των κλασικών παραδοσιακών ινδικών πιάτων. Μπορεί να σερβιριστεί και ζεστό και κρύο. Η χρήση μεγάλης ποικιλίας καρυκευμάτων δίνει στο κοτόπουλο τη μοναδική του γεύση.

Για να φτιάξετε πόδια Tandoori χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• μπαστούνια κοτόπουλου 6 τμχ;
• λεμόνι - 1 τεμάχιο;
• σκόρδο - 2 κεφάλια;
• αλάτι;
• μαύρο πιπέρι και πάπρικα;
• ξηρό μείγμα "Curry";
• κουρκουμάς;
• τζίντζερ;
• φυτικό λάδι;
• γιαούρτι.

Καθαρίζουμε το κοτόπουλο από τη φλούδα κατά βούληση, πλένουμε τα μπαστούνια με τρεχούμενο νερό. Ανακατεύουμε στυμμένο σκόρδο, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, κάρυ, κουρκουμά, τζίντζερ. Γεμίζουμε την προκύπτουσα μάζα με γιαούρτι, ανακατεύουμε. Τρίβουμε το έτοιμο κοτόπουλο με αλάτι από όλες τις πλευρές, περιχύνουμε με το λεμόνι και μετά με το μείγμα της μαρινάδας. Αφήνουμε να μαριναριστούν όλη τη νύχτα.

Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώνουμε τα μπαστούνια. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών και στέλνουμε το ταψί στη φωτιά. Χρόνος μαγειρέματος - 30-40 λεπτά. ΣτοΑν χρειάζεται, αναποδογυρίζετε περιοδικά τα μπαστούνια για ομοιόμορφο τηγάνισμα.

Η συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο tandoori χαρακτηρίζεται από τη χρήση πολλών ορισμένων καρυκευμάτων, αν τα αλλάξετε, η γεύση του τελικού πιάτου θα είναι διαφορετική από την παραδοσιακή αρχική.

Τριγανές κοτομπουκιές

Πρόκειται για ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στους νέους, καθώς τα ψήγματα μπορούν να είναι ένα γρήγορο σνακ σε φαστ φουντ καφέ. Η σπιτική εκδοχή αυτής της λιχουδιάς είναι πολύ πιο νόστιμη και υγιεινή και δεν είναι δύσκολη η προετοιμασία τους.

Απαιτούμενα συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμάχιο;
• αυγά - 2 τεμ;
• breadcrumbs;
• αλεύρι;
• αλάτι;
• φυτικό λάδι.

Ετοιμάζουμε τρία δοχεία στα οποία τοποθετούμε το αλεύρι. τα αυγά ανακατεύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν. τριμμένη φρυγανιά. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες και το χτυπάμε. Χωρίζουμε τις μπριζόλες που προκύπτουν σε πολλά μέρη ίδιου μεγέθους και προσθέτουμε ελαφρά λίγο αλάτι. Θα χρησιμοποιήσουμε το πανάρισμα με την εξής σειρά: αλεύρι, αυγά, τριμμένη φρυγανιά. Βουτώντας διαδοχικά κάθε κομμάτι κοτόπουλου στο μείγμα του παναρίσματος, το στέλνουμε να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι. Το πιάτο είναι έτοιμο για γεύση. Αυτή η εκδοχή μαγειρεμένου κοτόπουλου μπορεί να σερβιριστεί με διάφορα συνοδευτικά ή με σαλάτα λαχανικών. Φροντίστε να φτιάξετε τη σάλτσα, καθώς σε συνδυασμό με ένα συνοδευτικό, τα ψήγματα μπορεί να είναι λίγο στεγνά.

Καπνάς κοτόπουλο

Αγαπημένο πιάτο από τις μέρες τουΣοβιετική Ένωση. Μάλιστα, αυτή η συνταγή μας ήρθε από τη γεωργιανή κουζίνα, εξ ου και το όνομα. Το τάπα είναι ένα βαρύ τηγάνι από χυτοσίδηρο με ραβδωτή επιφάνεια, στο οποίο, κάτω από το ζυγό ενός τεράστιου καπακιού, μαγειρεύεται ένα κοτόπουλο τριμμένο με σκόρδο, πιπέρι και μπαχαρικά. Μελετώντας συνταγές για τηγανητό κοτόπουλο σε τηγάνι με φωτογραφία, το κοτόπουλο καπνού μπορείτε να βρείτε στις πρώτες σελίδες. Όλα έχουν να κάνουν με τη δημοτικότητα του πιάτου, τα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά και την ευκολία προετοιμασίας.

Υλικά:

• κουφάρι ενός μικρού κοτόπουλου;
• λεμόνι - 1 τεμάχιο;
• σκόρδο - 3 σκελίδες;
• αλάτι;
• μαύρο πιπέρι ή μείγμα πιπεριών;
• μπαχαρικό "Hmeli-suneli";
• βούτυρο.

Το κουφάρι κοτόπουλου μου, στεγνώστε λίγο με χαρτοπετσέτα και κόψτε κατά μήκος του ψαρονιού. Ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τρίψτε από όλες τις πλευρές με αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και σκόρδο. Παραδοσιακά, το κοτόπουλο tabaka μαγειρεύεται σε τηγάνι, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και φούρνος. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο για να μην κάψει το βούτυρο. Η συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο με κρούστα είναι απλή - βάλτε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι και καλύψτε με καταπίεση. Αυτό μπορεί να είναι ένα φαρδύ πιάτο στο οποίο πρέπει να βάλετε μια κατσαρόλα με νερό ή άλλο βαρύ αντικείμενο. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 20 λεπτά και μετά σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά Το πιάτο είναι έτοιμο.

Νόστιμες συνταγές με κοτόπουλο διαίτης

Η ποικιλία των μεθόδων επεξεργασίας κρέατος κοτόπουλου και η χρήση καρυκευμάτων κάνει το πιάτο νόστιμο, αλλά, δυστυχώς, οι διατροφικές ιδιότητες του κρέατος κοτόπουλου χάνονται. Αλλά όπωςγια να γίνει το πιάτο νόστιμο, υγιεινό για τον οργανισμό και εύκολο στην πέψη;

Δεν υπάρχει τρόπος να επεξεργαστείτε το κρέας με τη μορφή τηγανίσματος, ψησίματος ή βρασμού είναι ευπρόσδεκτη. Μην ζηλεύετε με τα πρόσθετα, ας είναι μερικά μπαχαρικά για μια ελαφριά γεύση του τελικού κρέατος. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγάλη ποσότητα αλατιού, είναι επιβλαβές για την απώλεια βάρους, το αλάτι συγκρατεί υγρά στο σώμα.

Εδώ είναι μερικές νόστιμες και υγιεινές συνταγές κοτόπουλου:

1. Ρολάκια με τυρί cottage. Το τυρί πρέπει να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε τυρί cottage, αλάτι λίγο. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε επίπεδες φέτες και τις χτυπάμε. Μετά από αυτό, τυλίγουμε τη γέμιση σε μια στρώση φιλέτου και στερεώνουμε το ρολό. Τηγανίζουμε τα ρολά σε ένα ταψί και μετά ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
2. Κοτόπουλο σε ζωμό λαχανικών. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα γυάλινο βάζο 1 λίτρου. Πρώτα πρέπει να το πλύνετε και να το στεγνώσετε. Τα μεσαία κομμάτια κοτόπουλου τρίβονται με πιπέρι και αλάτι, στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα βάζο και περιχύνονται με ζωμό λαχανικών. Τυλίξτε το βάζο σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το σε κρύο φούρνο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο σταδιακά. Αφήστε το βάζο να ψηθεί σε μέτρια θερμοκρασία για μια ώρα.
3. Φιλέτο κοτόπουλο διαίτης. Μουλιάζουμε τα φασόλια για αρκετές ώρες. Το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Κόβουμε τα καρότα, τις γλυκές πιπεριές και τα κρεμμύδια σε λωρίδες, προσθέτουμε εδώ τις ψιλοκομμένες ντομάτες, ξεφλουδισμένες προηγουμένως από τη φλούδα. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μεγάλα κομμάτια και τα τηγανίζουμε ελαφρά στο ελαιόλαδο. Βάζουμε όλα τα υλικά σε αργή κουζίνα και σιγοβράζουμε το πιάτο για 30-40 λεπτά.

Συμπέρασμα

ΣυνταγέςΤο τηγανητό κοτόπουλο με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα είναι μια πολύ βολική επιλογή για να το χρησιμοποιήσετε κατά το μαγείρεμα. Αποκτήστε εμπειρία και προσπαθήστε να δημιουργήσετε ξανά διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος. Προσθέστε τα συστατικά σας και δοκιμάστε να πειραματιστείτε. Αποθηκεύστε τις αγαπημένες σας συνταγές, δημιουργήστε το δικό σας βιβλίο μαγειρικής από τις πιο επιτυχημένες.