Πώς να φτιάξετε ένα κέικ "Πατάτα" στο σπίτι; Βήμα-βήμα συνταγή για κέικ

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Δεν υπάρχει τέτοιο άτομο που δεν θα θυμόταν τη γεύση του κέικ πατάτας. Αυτή είναι η γεύση της παιδικής ηλικίας. Φυσικά, υπάρχουν άνθρωποι που δεν τους αρέσει αυτό το κέικ, αλλά ως επί το πλείστον, η «Πατάτα» αγαπήθηκε από όλα τα παιδιά ακόμα και τους μεγάλους. Στη συνταγή του, όπως φαίνεται, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο και χρονοβόρο. Επιπλέον, είναι τόσο καλό να μαγειρεύετε τα αγαπημένα σας γλυκά στο σπίτι και να μην αγοράζετε. Αυτό μπορεί να μην είναι τόσο οικονομικό όσο νομίζετε, αλλά το γλυκό είναι σίγουρα φτιαγμένο με αγάπη. Και αυτό είναι ένα από τα κύρια συστατικά ενός νόστιμου πιάτου. Τίθεται το ερώτημα πώς να φτιάξετε ένα κέικ πατάτας στο σπίτι. Ας μάθουμε.

Συμβουλές μαγειρικής

Αποφασίσαμε να μοιραστούμε μαζί σας συμβουλές για την παρασκευή αυτής της λιχουδιάς για να απαντήσουμε στην ερώτηση πώς να φτιάξετε κέικ πατάτας στο σπίτι.

Πρέπει να προετοιμαστείτεμόνο φρέσκα υλικά. Αν αποφασίσετε να θρυμματίσετε τα μπισκότα, τότε κάντε το πολύ προσεκτικά, μετατρέποντάς τα σε ψίχουλα. Μην αφήνετε μεγάλα κλάσματα, θα χαλάσουν τόσο τη γεύση όσο και την υφή του πιάτου.

Είναι καλύτερο να παίρνετε φυσικό συμπυκνωμένο γάλα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με το GOST. Τα φτηνά υποκατάστατα θα δώσουν άσχημη γεύση στο επιδόρπιο.

Συνήθως, το κέικ πασπαλίζεται με σκόνη κακάο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς ή τριμμένη σοκολάτα - θα είναι πολύ πιο νόστιμο.

Αν ακόμα αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε κέικ πατάτας στο σπίτι, τότε διαβάστε το παρακάτω άρθρο μας και επιλέξτε τη συνταγή που σας ταιριάζει.

Κλασική "πατάτα" όπως στην παιδική ηλικία

Έτσι, η κλασική συνταγή για το κέικ πατάτας στο σπίτι θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε μια νόστιμη απόλαυση σε χρόνο ρεκόρ.

Για το μπισκότο χρειαζόμαστε:

1. 150 γραμμάρια αλεύρι.
2. 30 γραμμάρια αμύλου καλαμποκιού.
3. 180 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
4. 6 αυγά κοτόπουλου.

Αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με το ψήσιμο, μπορείτε απλώς να αγοράσετε έτοιμα παντεσπάνια.

Για εμποτισμό:

1. Ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού ουσία ρούμι.
2. 130 γραμμάρια ζάχαρη άχνη;
3. 250 γραμμάρια βούτυρο;
4. 100 γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα (όχι βρασμένο).

σκόνη:

30 γραμμάρια το καθένα άχνη ζάχαρη και σκόνη κακάο

Μαγείρεμα του κέικ "Πατάτα" σύμφωνα με GOST

Σε ένα ξεχωριστό μπολ σπάμε το αυγό, χωρίζοντας τους κρόκους από τα ασπράδια και αφήνοντας μόνο τον κρόκο στο μπολ. Πρωτεΐνηκρυώνουμε στο ψυγείο για λίγα λεπτά. Τώρα πρέπει να αλέθετε τους κρόκους με τη ζάχαρη, επιτυγχάνοντας μια κιτρινωπή ομοιογενή μάζα. Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και το άμυλο. Και πάλι, ανακατεύουμε καλά. Θα πρέπει να μοιάζει με ζύμη. Βγάζουμε τους σκίουρους από το ψυγείο και τους αλατίζουμε λίγο προσθέτοντας ζάχαρη και μετά χτυπάμε τη μάζα ώστε να γίνει πολύ αφράτη και να τριπλασιαστεί σε μέγεθος. Τώρα, με μια ξεχωριστή σπάτουλα, εισάγετε την αφράτη μάζα στη ζύμη.

Στη συνέχεια, πρέπει να ψήσετε τη μάζα που προκύπτει είτε στο φούρνο είτε σε αργή κουζίνα. Αφήστε την ψημένη φόρμα για μια μέρα. Δεν χρειάζεστε φρέσκο, αλλά ελαφρώς αποξηραμένο μπισκότο.

Ας ασχοληθούμε τώρα με την παρασκευή κρέμας. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα σκεύη στα οποία θα το μαγειρέψετε.

Ανακατεύουμε το μαλακό βούτυρο σε ένα ξεχωριστό δοχείο και χτυπάμε καλά με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα και την ουσία ρούμι στη μάζα. Είναι απαραίτητο να χωρίσετε την προκύπτουσα κρέμα σε δύο μέρη, ένα από τα οποία θα χρειαστεί για τη διακόσμηση των κέικ. Τρίβουμε το μπισκότο σε ψίχουλα και το προσθέτουμε στην κρέμα. Αφήστε τη μάζα μπισκότου στην άκρη για τώρα και ανακατέψτε τη σκόνη κακάο και τη ζάχαρη άχνη σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Από τη μάζα του μπισκότου, φτιάξτε μπάλες περίπου ίδιου μεγέθους για να φτιάξετε ομοιόμορφα προϊόντα. Τώρα κυλήστε όλα τα κέικ σε ένα μείγμα κακάο και ζάχαρης. Ανοίξτε μια τρύπα σε κάθε κέικ μέσα στην οποία θα χρειαστεί να προσθέσετε την κρέμα διακόσμησης που αφήσατε. Όπως μπορείτε να δείτε, η παρασκευή ενός κέικ πατάτας στο σπίτι είναι πολύ απλή. ας σκεφτούμεεπόμενη έκδοση της συνταγής.

Στη φωτογραφία - το κέικ "Πατάτα" μαγειρεμένο στο σπίτι. Αν δοκιμάσετε, θα βγει τόσο όμορφο όσο στο κατάστημα.

Συνταγή για μπισκότο με πατάτα

Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ "Πατάτα" από μπισκότα στο σπίτι; Αν έχετε κάνει ποτέ αυτή την ερώτηση, τότε βρήκαμε την απάντηση για εσάς. Αυτό το γλυκό είναι μια από τις απλούστερες και πιο εύκολα προσβάσιμες συνταγές. Το πιο σημαντικό, να θυμάστε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου είναι πολύ υψηλή, επομένως δεν πρέπει να το κάνετε κατάχρηση για να σώσετε τη σιλουέτα σας.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Κουλουράκια - 1 κιλό.
2. Σπυκνωμένο γάλα (όχι βρασμένο, συγκεκριμένα γάλα) - 300 γραμμάρια.
3. Βούτυρο μαλακό - 70 γραμμάρια.
4. 150g καρύδια.

Αρχικά, ξεκινήστε με τα cookies. Πρέπει να το «περάσετε» από μηχανή κοπής κρέατος για να αλέσει καλά. Ή χρησιμοποιήστε έναν κανονικό πλάστη. Μετά από αυτό, αρχίστε να ψιλοκόβετε καρύδια ή οποιοδήποτε άλλο. Τα ανακατεύουμε με τα μπισκότα και προσθέτουμε εκεί το μαλακωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πήξει. Τώρα αρχίστε να προσθέτετε λίγο-λίγο το συμπυκνωμένο γάλα. Χωρίζουμε σε ίσα κομμάτια και τα πλάθουμε σε κέικ. Τυλίξτε τη γλύκα που προκύπτει σε άχνη ζάχαρη ή σκόνη κακάο και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Το κέικ "Πατάτα" από μπισκότα στο σπίτι είναι έτοιμο!

Συνταγή για κέικ με τριμμένη φρυγανιά "Πατάτες"

Ας δούμε πώς να φτιάξετε ένα κέικ πατάτας από κράκερ στο σπίτι.

Θα χρειαστούμε:

1. Κρακερ βανίλιας - 600 γραμμάρια.
2. Γάλα -250 χιλιοστόλιτρα.
3. Ζάχαρη - 1 ποτήρι.
4. Κακάο - μία κουταλιά της σούπας.
5. Βούτυρο - 150 γραμμάρια.
6. Προαιρετικά - ζάχαρη άχνη.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ "Πατάτα" από κρουτόν βανίλιας;

Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα και το βράζουμε προσθέτοντας ζάχαρη στο βραστό υγρό μέχρι να διαλυθεί τελείως. Τώρα συνδυάστε σταδιακά το κακάο με το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, και μετά τοποθετήστε το βούτυρο εκεί, ανακατεύοντας τα πάντα καλά.

Προχωράμε στην παρασκευή της ξηρής μάζας. Τρίψτε καλά τα κράκερ βανίλιας με τρόπο βολικό για εσάς. Μπορείτε να το κάνετε με μπλέντερ ή πλάστη. Προσθέστε τα περαιτέρω στο ζεστό μείγμα γάλακτος.

Δώστε χρόνο στη μάζα να παρασκευαστεί ώστε να φουσκώσουν καλά τα κράκερ. Από την προκύπτουσα μάζα, πλάθουμε κέικ ίδιου μεγέθους και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Όπως μπορείτε να δείτε, η παρασκευή κέικ πατάτας στο σπίτι δεν είναι δύσκολη. Το επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί από διαθέσιμα και λίγα υλικά. Το κύριο πράγμα είναι η επιθυμία!

Συνταγή κέικ με κρέμα πατάτας

Αυτός είναι ήδη ένας πιο δύσκολος τρόπος για να μαγειρέψετε πατάτες, αλλά πολύ, πολύ νόστιμος. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τους λάτρεις της κρέμας. Το επιδόρπιο μπορείμαγειρέψτε ως κέρασμα για ένα πάρτι τσαγιού ή συνάντηση με φίλους.

Υλικά κρέμας:

1. Γάλα - 200 χιλιοστόλιτρα.
2. Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
3. Αλεύρι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
4. Αυγό - 1 τεμάχιο.
5. Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
6. Βανιλίνη για γεύση.

Υλικά για την επικάλυψη:

1. Κουλουράκι θρυμματισμένο - 300 γραμμάρια.
2. Ξηροί καρποί προαιρετικοί.
3. Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.

Τεχνολογία παρασκευής ζαχαροπλαστικής choux "Potato"

Ας φτιάξουμε πρώτα την κρέμα. Για να γίνει αυτό, προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη και βανιλίνη, προσθέτοντας λίγο γάλα από την απαιτούμενη ποσότητα. Στη συνέχεια, σπάστε ένα αυγό σε αυτό. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ποσότητα γάλακτος σε άλλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε τώρα στο ζεστό γάλα και ανακατέψτε μέχρι να αδειάσει, μετά προσθέστε το βούτυρο εκεί και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Τώρα, σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το κακάο, τους ξηρούς καρπούς και τα μπισκότα. Προσθέστε αυτό το ξηρό μείγμα στο ζεστό τηγάνι κρέμας. Σχηματίστε ομοιόμορφες μπάλες από αυτή τη μάζα. Τυλίξτε τα σε σκόνη κακάο ή ζάχαρη άχνη, αν θέλετε. Ολα είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!

Τώρα ας συζητήσουμε πώς να φτιάξετε ένα κέικ "Πατάτα" στο σπίτι με σοκολάτα.

Σοκολατένια συνταγή

Αυτή η ακόμα πιο ενδιαφέρουσα συνταγή για κέικ θα αρέσει σε όσους αγαπούν τη σοκολάτα. Μάθετε πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας "Πατάτα" στο σπίτισυνθήκες βήμα προς βήμα, θα μπορείτε σε αυτή τη συνταγή.

1. Κάκαο σε σκόνη - 30 γραμμάρια.
2. Σοκολάτα γάλακτος ή μαύρη - 90 γραμμάρια.
3. Μαλακωμένο βούτυρο - 50 γραμμάρια.
4. Μπισκότα όπως "Γάλα στο φούρνο" - 400 γραμμάρια.
5. Βραστό συμπυκνωμένο γάλα (κονσέρβα) - 350 γραμμάρια.

Η διαδικασία παρασκευής του κέικ "Πατάτα" με σοκολάτα

Ετοιμάστε ένα λουτρό νερού στο οποίο θα λιώσει το συμπυκνωμένο γάλα, το κακάο και το βούτυρο. Τώρα σε ένα άλλο φλιτζάνι πρέπει να τρίψετε καλά τα μπισκότα και να τα χωρίσετε σε δύο άνισα μέρη. Συνδυάστε το μεγαλύτερο με κρέμα γάλακτος και βούτυρο και αφήστε το άλλο, μικρότερο για πασπάλισμα.

Τώρα, από την κύρια μάζα που λαμβάνεται, διαμορφώστε τα κέικ "Πατάτα" περίπου παρόμοια σε μέγεθος και σχήμα μεταξύ τους. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε γλάσο σοκολάτας και να περιχύσετε με αυτό τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής μας, και αν δεν υπάρχει τέτοια επιθυμία, τότε απλά κυλήστε την "Πατάτα" σε θρυμματισμένη ψίχα μπισκότου και βάλτε την στο ψυγείο για μερικές ώρες. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μπορείτε να απολαύσετε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με αυτό.

Λοιπόν, ας δούμε την τελευταία συνταγή που θα σας πει πώς να μαγειρέψετε το κέικ πατάτας στο σπίτι με μπανάνα και καρύδι. Αυτές οι λιχουδιές διακρίνονται από μια ιδιαίτερη κομψότητα και έχουν μια μυστηριώδη απόλαυση. Μην παραλείψετε να το δοκιμάσετε!

Υλικά Μπανάνας Παξιμάδι "Πατάτα"

Τι χρειάζεστε για αυτάμαγειρεύω;

1. Κουλουράκι κανονικό - 0,5 κιλά.
2. Μόνο μία μεσαίου μεγέθους μπανάνα.
3. 100 γραμμάρια καρύδια ή οποιουσδήποτε άλλους ξηρούς καρπούς.
4. Ένα κουτάκι βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό γάλα.
5. Κάκαο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας.

Έχοντας ετοιμάσει τα απαραίτητα υλικά, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα.

Συνταγή για ξηρούς καρπούς με μπανάνα

Όταν φτιάχνετε κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστεί να βράσετε συμπυκνωμένο γάλα, αλλά αν δεν θέλετε να χάσετε χρόνο, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια ένα βάζο στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Μόλις τελειώσετε με αυτό, αρχίστε να ψιλοκόβετε τους ξηρούς καρπούς και να πολτοποιείτε τη μπανάνα με ένα πιρούνι. Μπορείτε να το κάνετε με ένα μπλέντερ.

Στη συνέχεια, μετατρέψτε σε ένα θρυμματισμένο ξηρό μείγμα με μπισκότα μπλέντερ ή μίξερ.

Τώρα ανακατέψτε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, τα μπισκότα, το πλιγούρι μπανάνας σε ένα δοχείο. Ανακατεύουμε όλα αυτά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή πυκνή σύσταση. Πλάθετε τη μάζα σε μπάλες ίδιου σχήματος και μεγέθους. Τυλίξτε τις μπάλες σε σκόνη κακάο ή νιφάδες καρύδας και βάλτε τις στο ψυγείο να κρυώσουν για δύο ώρες. Voila! Τα πιο απλά και εξαιρετικά νόστιμα κέικ σας είναι έτοιμα! Και το πιο σημαντικό, ετοιμάζονται πολύ γρήγορα και δεν χρειάζονται ψήσιμο.

Συμπέρασμα

Και ναι, να είστε σίγουροι, το νοικοκυριό σας θα είναι ευτυχισμένο! Ελπίζουμε ότι έχουμε απαντήσει στην ερώτηση πώς να φτιάξετε ένα κέικ πατάτας στο σπίτι. Απολαύστε το έτοιμο γλυκό σας.

Πρώτα από όλα, δοκιμάστε να φτιάξετε το κλασικό κέικ «Πατάτα» στο σπίτι.