Κέικ μήλου - ένα απλό και νόστιμο επιδόρπιο φρούτων

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κέικ μήλου γίνεται νόστιμο και πλούσιο με φρέσκα φρούτα και μαρμελάδα. Σήμερα θα εξετάσουμε μόνο την πρώτη επιλογή. Για αυτόν, πρέπει να αγοράσουμε μερικά γλυκά κόκκινα μήλα μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους.

Νόστιμο κέικ μήλου συνταγή με φωτογραφία

Απαιτούμενα συστατικά:

• φρέσκια κρεμώδης μαργαρίνη - 1 ολόκληρη συσκευασία ή 200 g;
• αλεύρι σίτου - 3-5 φλιτζάνια (προσθέστε κατά την κρίση σας);
• ξίδι μήλου και μαγειρική σόδα - μια μικρή κουταλιά το καθένα;
• παχύρρευστο κεφίρ 3% - 300 ml;
• μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ;
• ζάχαρη κρυσταλλική - 1, 3 φλιτζάνια (ίσως λίγο περισσότερο ή λιγότερο);
• επιτραπέζιο αλάτι - μια μεγάλη πρέζα;
• φρέσκα κόκκινα μήλα – 3 τεμάχια;
• ηλιέλαιο - προαιρετικό (για λίπανση του καλουπιού);
• τριμμένη κανέλα - 1 κουτάλι γλυκού.

Διαδικασία παρασκευής ζύμης

Για να κάνετε το κέικ μήλου όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πλούσιο, ενώ ζυμώνετε τη βάση, θα πρέπει να ακολουθήσετε προσεκτικά όλους τους κανόνες που περιγράφονται παρακάτω. Έτσι, απαιτείται να ληφθείκρεμώδη μαργαρίνη από το ψυγείο, περιμένουμε να ξεπαγώσει τελείως και μετά τη βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και την τρίβουμε με το αλεύρι σίτου. Στη συνέχεια, πρέπει να χτυπήσετε 3 αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ, να προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη, επιτραπέζιο αλάτι σε αυτά και επίσης να ρίξετε σε παχύρρευστο κεφίρ. Όλα τα προϊόντα πρέπει να αναμειγνύονται μέχρι να λιώσουν τελείως τα χύμα συστατικά.

Αφού ετοιμαστούν τα υλικά για τη βάση, πρέπει να αναμειχθούν μεταξύ τους και στη συνέχεια να προστεθεί σε αυτά μαγειρική σόδα σβησμένη με μηλόξυδο. Αν δεν γίνει αυτό, τότε το γλυκό σας δεν θα φουσκώσει και δεν θα ψηθεί.

επεξεργασία φρέσκων φρούτων

Το Applecake κάνει καλά κόκκινα γλυκά φρούτα που έχουν απαλή και χωρίς κερί φλούδα. Πρέπει να αγοραστούν σε ποσότητα 3 τεμαχίων, να πλυθούν καλά, να αφαιρεθεί το κουτί σπόρων και η φλούδα (αν απαιτείται) και στη συνέχεια να κοπούν σε μικρούς κύβους ή φέτες. Μετά από αυτό, συνιστάται να ρίχνετε αμέσως τα επεξεργασμένα φρούτα στην παχύρρευστη και ημι-υγρή ζύμη. Μετά την ανάμειξη της βάσης, θα πρέπει να πάρετε μια αρωματική λιπαρή μάζα με ορατή προσθήκη μήλων.

Διαμορφώνοντας ένα νόστιμο επιδόρπιο

Για να ψήσετε όμορφα ένα κέικ μήλου, θα πρέπει να πάρετε μια ειδική φόρμα (μπορεί να είναι μεταλλική ή σιλικόνη), να το αλείψετε με λάδι και, αν είναι δυνατόν, να το ζεστάνετε. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε τη βάση στα πιάτα (μπορεί να χωριστεί σε 2 μέρη) και πασπαλίστε με τριμμένη κανέλα από πάνω.

Θερμική επεξεργασία του γλυκού

Μάφιν πολυτελείας μήλου με κανέλαψήνονται στο φούρνο για 40-45 λεπτά. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, κολλήστε ένα στεγνό μαχαίρι στη βάση και μετά δείτε αν υπάρχουν κομμάτια ζύμης πάνω του ή όχι. Εάν απουσιάζουν, τότε το γλυκό μπορεί να αφαιρεθεί με ασφάλεια από το καλούπι. Για να το κάνετε αυτό, γυρίστε το προσεκτικά ανάποδα.

Πώς να σερβίρετε σωστά

Το έτοιμο πλούσιο επιδόρπιο πρέπει να τοποθετηθεί σε μια σχάρα για κέικ ή σε ένα μεγάλο πιάτο, να κρυώσει σε κρύο αέρα και μετά να πασπαλίσει με ζάχαρη άχνη. Μετά από αυτό, το κέικ πρέπει να κοπεί σε κομμάτια και να παρουσιαστεί στους επισκέπτες μαζί με δυνατό και ζεστό τσάι. Εάν θέλετε, ένα τέτοιο κέικ φρούτων μπορεί να περιχυθεί με γλάσο σοκολάτας και να διακοσμηθεί με φρέσκες φέτες μήλου.