Ρύζι με αυγό είναι ένα υπέροχο πρωινό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Για να παραφράσω την έκφραση ενός διάσημου κωμικού, θα ήθελα να πω: «Το ρύζι δεν είναι μόνο ένα πολύτιμο δημητριακό, αλλά και…» Πράγματι, το ρύζι είναι ένα ευέλικτο και υγιεινό προϊόν. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα από αυτό - σούσι, ουζμπεκικό πιλάφι, ισπανική παέγια, παραδοσιακό ρωσικό χυλό ή απλώς ρύζι με ένα αυγό. Επιπλέον, από αυτό παράγεται άμυλο και συμπιέζεται λάδι από το φύτρο των κόκκων. Στην Κίνα πίνουν παραδοσιακό κρασί από ρύζι, στην Ιαπωνία ετοιμάζουν βότκα σακέ και γλυκά για την τελετή του τσαγιού. Το άχυρο σιτηρών χρησιμοποιείται για την παραγωγή ειδικού χαρτιού και χαρτονιού.

Το ρύζι είναι μια από τις παλαιότερες καλλιέργειες. Άρχισε να καλλιεργείται στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας πριν από περισσότερα από 7 χιλιάδες χρόνια. Στη Ρωσία, αυτό το δημητριακό εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα, μόνο «κάποια» πεντακόσια χρόνια πριν.

Το ρύζι είναι θρεπτικό, αλλά χαμηλό σε θερμίδες, γεγονός που του επιτρέπει να χρησιμοποιείται σε διάφορες δίαιτες απώλειας βάρους. Ταυτόχρονα, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη Ε, που σημαίνει ότι έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και στην κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Τα δημητριακά περιέχουν ιχνοστοιχεία όπως φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο και ιώδιο, καθώς και εκείνα που είναι απαραίτητα για ένα άτομο.αμινοξέα.

Το ρύζι είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την απομάκρυνση των τοξινών και της υπερβολικής υγρασίας από το σώμα, ειδικά για μη αποφλοιωμένους, καφέ κόκκους. Όσο λιγότερο επεξεργασμένο είναι, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά περιέχει.

Καταλάβαμε τις αρετές του ρυζιού. Τι μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό το υπέροχο προϊόν; Οι απολαύσεις των εθνικών κουζινών αξίζουν μια ξεχωριστή συζήτηση και εύκολες στο μαγείρεμα, αλλά μπορούν να συζητηθούν πιάτα "με μια ανατροπή".

Ρύζι με αυγό

Αυτά τα δύο προϊόντα μοιράζονται μια αξιοσημείωτη ποιότητα - ταιριάζουν καλά με σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν, και ακόμη περισσότερο μεταξύ τους.

Όλοι μπορούν να μαγειρέψουν ρύζι, αν και υπάρχουν μικρά μυστικά και εδώ. Για παράδειγμα, προτού γεμίσετε τα δημητριακά με νερό, μπορείτε να το τηγανίσετε σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι διαφανές - αυτό θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα ιδιαίτερα νόστιμο, εύθρυπτο, συνοδευτικό "από κόκκους σε κόκκους". Παρεμπιπτόντως, αν σερβίρετε ρύζι με σάλτσα σόγιας, θα εμπλουτίσει τη γεύση του και θα του δώσει μια ορισμένη «ανατολίτικη» γεύση.

Έτσι, για μια «καλή μερίδα» θα χρειαστείτε περίπου 100 γραμμάρια μαγειρεμένο ρύζι, 2 αυγά, ένα τέταρτο ποτήρι γάλα ή νερό, τηγανέλαιο, αλάτι. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε ελαφρά το ρύζι, χτυπάμε 2 αυγά (δεν χρειάζεται να τα χτυπήσετε με το μπλέντερ, δεν απαιτείται πλούσια μάζα, απλά ανακατέψτε το αυγό σε ένα βολικό μπολ με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί).

Αλατίζουμε τη μάζα των αυγών, αν αρέσει σε κάποιον πικάντικο - πιπέρι, αδειάζουμε στο τηγάνι και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε όλα μαζί. Το ρύζι με το αυγό θα είναι έτοιμοκυριολεκτικά σε 3-4 λεπτά - είναι καλύτερο να τηγανίζετε κάτω από το καπάκι έτσι ώστε το αυγό να είναι εγγυημένο ότι θα "φθάσει". Βάλτε προσεκτικά την ομελέτα που προκύπτει σε ένα πιάτο, προσπαθώντας να μην σπάσει το σχήμα (η ομορφιά του πιάτου είναι επίσης σημαντικός παράγοντας για τους καλοφαγάδες), μπορείτε να πασπαλίσετε χόρτα από πάνω. Το ρύζι με ένα αυγό μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, ακόμη και πριν πάτε για ύπνο, αν το θέλετε πραγματικά! Είναι ιδιαίτερα καλό ως ελαφρύ αλλά θρεπτικό πρωινό.

Αυτή η συνταγή μπορεί να είναι μια βάση που μπορεί να ποικίλει όσο το επιτρέπει η φαντασία σας και η διαθεσιμότητα των υλικών. Για παράδειγμα, το ρύζι μπορεί να τηγανιστεί με ζαμπόν ή λουκάνικο, και τριμμένο τυρί μπορεί να προστεθεί σε ένα χτυπημένο αυγό. Επιλογές - πολλές. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο αν μαγειρεύετε ρύζι με λαχανικά και αυγό, και ακόμη και εδώ υπάρχει χώρος για πειραματισμούς - μπορεί να είναι τηγανητά παραδοσιακά κρεμμύδια και ντομάτες ή έτοιμα κατεψυγμένα μείγματα. Όπως λένε, είναι θέμα γούστου. Καλή όρεξη!