Τα κοτόπουλα στο φούρνο είναι πάντα νόστιμα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το μαγείρεμα οποιουδήποτε κρέατος στο φούρνο θα βοηθήσει να σκοτωθούν μερικά πουλιά με ένα κουκούτσι: νόστιμο και ικανοποιητικό για να ταΐσει την οικογένεια ή τους καλεσμένους και ταυτόχρονα να εξοικονομήσει πολύ χρόνο και καθαρά πιάτα. Και τα κοτόπουλα ψημένα στο φούρνο δεν θα αφήσουν τον οικογενειακό προϋπολογισμό να υποφέρει πολύ.

Κοτόπουλο τρυφερό με λαχανικά

Το πιάτο είναι ζουμερό, με μυρωδάτα λαχανικά εμποτισμένα με κρέμα γάλακτος και χυμό κρέατος. Μπορείτε να ψήσετε υπέροχα το κοτόπουλο στο φούρνο με διάφορα λαχανικά: κολοκυθάκια, φασόλια, καρότα, μπρόκολο, γογγύλια, κουνουπίδι. Δοκιμάστε αυτήν τη σύνθεση:

• kg σφάγιο (ή τον ίδιο αριθμό τεμαχίων κατά βάρος) κοτόπουλο;
• ζεύγος (μέτριες) μελιτζάνες;
• μερικές πατάτες;
• ένα ζευγάρι βουλγαρικές (χρωματιστές) πιπεριές;
• μια δυο σκελίδες σκόρδο;
• ένα ποτήρι καλή κρέμα γάλακτος;
• τρεις-τέσσερις κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• τριμμένο πιπέρι για γεύση.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα:

1. Κόβουμε σε φέτες πατάτας (πάχος αρκετό εκατοστό), ανακατεύουμε

5 λεπτά σε αλατισμένο βραστό νερό και αφαιρέστε το.

2. μελιτζάνα (προαιρετικά)νεαρά) - τις ίδιες φέτες.

3. Κόψτε το σφάγιο του κοτόπουλου σε κομμάτια, προσθέστε λίγο αλάτι.

4. Ετοιμάζουμε κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε ροδέλες.

5. Βάλτε τις πατάτες σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στη φόρμα, πάνω - κύκλους μελιτζάνας, από πάνω - ροδέλες πιπεριάς (εναλλάξ κόκκινο με κίτρινο). Στρώστε την «πριγκίπισσα» του πιάτου - το κοτόπουλο ως τελευταία στρώση σε ένα κρεβάτι με λαχανικά.

6. Καλύπτουμε το κρέας με ένα μείγμα από ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, πιπέρι, κρέμα γάλακτος. Προσπαθήστε να πάρετε λίγη από τη γέμιση και στα λαχανικά.

7. Στείλτε τη φόρμα στο φούρνο με θερμοκρασία λίγο πάνω από 200 βαθμούς, το ψημένο κοτόπουλο θα είναι έτοιμο σε περίπου μία ώρα. Μαγειρέψτε για το τελευταίο τρίτο της ώρας, σκεπάζοντας το τηγάνι με αλουμινόχαρτο.

Παραλλαγή στο θέμα: κοτόπουλο με λαχανικά για απώλεια βάρους

Σε αυτή τη μορφή, το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο με λαχανικά μπορεί να είναι χρήσιμο στους ανθρώπους,

παρακολούθηση θερμίδων που καταναλώνονται. Υλικά παρόμοια με την προηγούμενη συνταγή, μόνο χωρίς πατάτες. Μπορείτε να πειραματιστείτε με ένα σετ λαχανικών. Υπάρχουν μικρές αποχρώσεις στη μαγειρική:

1. Κόψτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου, βάλτε μέσα ένα κομμάτι (ή μάλλον μια πολύ μικρή σκελίδα) σκόρδο, αλεσμένο πιπέρι.

2. Καλύψτε τα κομμάτια με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά με την προσθήκη σάλτσας σόγιας. Ή μια άλλη επιλογή - μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων με μπαχαρικά.

3. Καλύψτε το κρέας με κύκλους μελιτζάνας, ροδέλες γλυκιάς πιπεριάς. Αυτή η διάταξη διατηρεί τη φυσική γεύση των λαχανικών.

4. «Συσκευάζουμε» το πάνω μέρος της φόρμας με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε για μισή ώρα στο φούρνο με θερμοκρασία λίγο πάνω από τους 200βαθμούς. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, μαγειρεύουμε μέχρι τα κομμάτια του κοτόπουλου, να ψηθούν, να έχουν ένα νόστιμο χρώμα.

Χειροποίητο κοτόπουλο και πατάτες

Τα κοτόπουλα ψημένα στο μανίκι μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στο μενού ατόμων με διάφορους περιορισμούς διατροφής. Το πιάτο έχει πολλά πρόσωπα: αλλάζοντας το «περιβάλλον» του κοτόπουλου, μπορείς να πετύχεις διαφορετικές γεύσεις που δεν σε ενοχλούν για πολύ καιρό. Για έναν παραδοσιακό συνδυασμό κρέατος-πατάτας, προμηθευτείτε:

• κουφάρι κοτόπουλου,
• 1 κιλό μέτριες πατάτες,
• σκόρδο,
• έλαιο,
• μια δυο τέχνη. μεγάλο. μαγιονέζα,
• τρία τέχνη. μεγάλο. κρέμα γάλακτος.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα:

1. Ετοιμάζουμε ένα μείγμα για το τρίψιμο του κοτόπουλου με λάδι, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και μικρή ποσότητα κόκκινου πιπεριού. Χτυπάμε τα πάντα καλά, λαδώνουμε ομοιόμορφα το σφάγιο του κοτόπουλου.

2. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια, τις αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος με μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλατίζουμε λίγο, ανακατεύουμε.

3. Συσκευάστε το σφάγιο σε ένα μανίκι από πολυαιθυλένιο, καλύψτε με φέτες πατάτας, ψήστε το ταψί για περίπου μιάμιση ώρα σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών.