Απλά και γρήγορα γεύματα: συνταγές, μυστικά νοικοκυρών

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πάντα θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο, αλλά με τρόπο που δεν αργεί πολύ. Δυστυχώς, στην καθημερινή ζωή δεν είναι πάντα δυνατό να διατεθεί επαρκής χρόνος για το μαγείρεμα. Αυτός είναι ίσως ο λόγος που το γρήγορο φαγητό είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις νοικοκυρές. Στο άρθρο μας, θέλουμε να παρουσιάσουμε μια σειρά από συνταγές που θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό, ακόμα και κάτι για το γιορτινό τραπέζι, γιατί συμβαίνει να έρχονται απροσδόκητα καλεσμένοι, αλλά πρέπει να τους περιποιηθείτε με κάτι.

Τυροπιτάκια ψημένα στο φούρνο

Αν μιλάμε για τα γρήγορα πιάτα που μπορείτε να μαγειρέψετε για βραδινό, τότε το συρνίκι θα είναι μάλλον η νούμερο ένα επιλογή. Μπορείτε να τα φτιάξετε με διάφορους τρόπους. Λειτουργούν πολύ καλά στο φούρνο. Και ναι, εξοικονομεί χρόνο. Μια μεγάλη μερίδα απλώνεται σε ένα ταψί. Μπορείτε να βάλετε στη ζύμη μια μπανάνα ή κομμάτια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς. Έτσι, χρειαζόμαστε για το μαγείρεμα:

1. τυρί κότατζ - διακόσια γραμμάρια.
2. Ένα αυγό.
3. Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
4. Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
5. Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
6. Sour cream.

Τα παραπάνω υλικά θα κάνουν μόνο οκτώ συρνίκια, οπότε ανχρειάζεσαι περισσότερα, μη διστάσεις να αυξήσεις τον αριθμό των προϊόντων.

Ζυμώνουμε λίγο το τυρί κότατζ και προσθέτουμε ένα αυγό, τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι. Τα ανακατεύουμε όλα καλά και τα αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και αν θέλουμε τη βανίλια. Και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Με βρεγμένα χέρια φτιάχνουμε τυροπιτάκια και τα τυλίγουμε και από τις δύο πλευρές σε αλεύρι. Απλώστε σε ένα ταψί. Φροντίστε να τα αλείψετε με κρέμα γάλακτος από πάνω. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για δεκαπέντε λεπτά.

Σπιτικές κοτολέτες

Λαμβάνοντας υπόψη συνταγές για γρήγορα γεύματα, είναι αδύνατο να μην θυμάστε σπιτικά ζουμερά κοτολέτες. Παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα.

Τα παρακάτω προϊόντα θα μας φανούν χρήσιμα:

1. Κιμά - 0,5 κιλά.
2. Κρεμμύδι - 100g
3. Γάλα - 150 ml.
4. Λευκό ψωμί - 200g
5. Αυγό - 1 τεμάχιο.
6. Τρίμμα ψωμιού ή αλεύρι - 100g
7. Φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Οι κοτολέτες είναι πιο νόστιμες αν ο κιμάς είναι χοιρινός και μοσχαρίσιος. Το λευκό ψωμί είναι καλύτερο να το παίρνετε μπαγιάτικο. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε. Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Βάζουμε τον κιμά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αυγό και το στυμμένο ψωμί. Αλατοπιπερώνουμε και στη συνέχεια ανακατεύουμε το μείγμα με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ο κιμάς είναι καλύτερα να χτυπηθεί λίγο. Για να γίνει αυτό, το ρίχνουμε στο τηγάνι σε μέρη. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε μία πρωτεΐνη, χτυπημένη σε έναν απότομο αφρό.

Έχοντας σχηματίσει κοτολέτες, κυλήστε τις σε αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Και ήδηστο τέλος, πρέπει να προσθέσετε νερό στο τηγάνι, να το σκεπάζετε με ένα καπάκι και να σιγοβράζετε μέχρι να ψηθεί.

Πίτσα μαγειρεμένη σε τηγάνι

Οι συνταγές για γρήγορα γεύματα είναι καλές γιατί χρειάζεται λίγος χρόνος και προσπάθεια για να μαγειρέψετε, αλλά το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο.

Φανταστείτε ότι οι καλεσμένοι ήρθαν απροσδόκητα σε εσάς και πρέπει να μαγειρέψετε μια απόλαυση το συντομότερο δυνατό. Τι μπορεί όμως να μαγειρευτεί σε δεκαπέντε λεπτά; Σωστά, πίτσα! Τα γρήγορα και νόστιμα γεύματα σε τέτοιες περιπτώσεις είναι απλώς σωτηρία.

Υλικά πίτσας:

1. Κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας.
2. μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
3. Αυγά - 2 τεμάχια.
4. Αλεύρι - 9 κουταλιές της σούπας.
5. Λουκάνικο, μανιτάρια, σκληρό τυρί, ντομάτες - με μια λέξη, ό,τι σας αρέσει ως γέμιση.

Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας ζύμη πίτσας. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιονέζα, τα αυγά. Η ζύμη πρέπει να είναι ρευστή, σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Σε αυτή τη συνταγή, το πιο σημαντικό είναι να προσθέσετε το σωστό αλεύρι. Κοίτα, μην το παρακάνεις. Η συνοχή πρέπει να είναι τέτοια ώστε η μάζα να μην κολλάει στα χέρια και ταυτόχρονα να μην χύνεται πολύ. Η ζύμη θα πρέπει να ισοπεδωθεί με τα χέρια σε ένα ταψί, ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια.

Αλείφουμε ένα κρύο τηγάνι με λάδι, το ζεσταίνουμε και απλώνουμε τη βάση. Το πάχος του στρώματος δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα εκατοστό. Βάζουμε το κέικ στη φωτιά. Θα πρέπει να αρπάξει λίγο.

Βάζουμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη. Μπορεί να είναι απολύτως οποιοσδήποτε. Χρησιμοποιήστε αυτό που αγαπάτε. Για παράδειγμα, κρέας, λουκάνικο, ζαμπόν, ελιές, ντομάτες κλπ. Πασπαλίστε τα όλα καλά από πάνωτυρί.

Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι - και ξανά στη φωτιά. Το τυρί πρέπει να λιώσει τελείως. Μόλις συμβεί αυτό, τότε η πίτσα είναι έτοιμη.

Το γρήγορο φαγητό είναι καλό γιατί δεν χρειάζεται να αφιερώνετε πολύ χρόνο σε αυτό - αντ 'αυτού, είναι καλύτερο να συνομιλείτε με τους καλεσμένους. Όπως λένε, οι φίλοι είναι γεμάτοι, και εσύ δεν είσαι κουρασμένος, και μάλιστα κατάφερες να κάνεις τα πάντα, σαν καλή οικοδέσποινα.

Σούπα με πουρέ μανιταριών

Χρειάζεται λίγος χρόνος για την προετοιμασία του πρώτου. Αυτά είναι και fast food. Ναι, μην εκπλαγείτε! Ας δούμε πώς να μαγειρέψετε σούπα σαμπινιόν. Θα χρειαστούμε:

1. Champignons - 0,5 kg.
2. Κρεμμύδια - δύο κομμάτια.
3. Κοτόπουλο, ζωμός λαχανικών – 0,75 l.
4. Κρέμα – 200 ml.
5. Αυγά - δύο τεμάχια.
6. Μαϊντανός, αλάτι, βούτυρο, κράκερ, σκληρό τυρί.

Πλένουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε ή ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ. Το κρεμμύδι πρέπει επίσης να είναι ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια με κρεμμύδια πρέπει να τηγανιστούν σε φυτικό λάδι. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα βραστό ζωμό. Αλατίζουμε κατά βούληση και βράζουμε για δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, για άλλη μια φορά, μπορείτε να αλέσετε τα πάντα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα. Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε κρέμα. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε το ψιλοκομμένο αυγό και τα χόρτα ψιλοκομμένα. Κάθε μερίδα μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί. Εδώ είναι η σούπα με πουρέ και έτοιμη.

Τι άλλα πιάτα γρήγορου φαγητού υπάρχουν; Έχουμε σαλάτες στη σειρά.

Σαλάτα καρότο και λάχανο

Όλοι γνωρίζουν τη σαλάτα με καρότα και λάχανο. Είναι ελαφρύς και πλούσιοςβιταμίνες. Μπορεί να μαγειρευτεί όλο το χειμώνα, αλλά και την άνοιξη. Μπορείτε να το γεμίσετε με λεμόνι, φυτικό λάδι, μαγιονέζα. Όλα εξαρτώνται από το γούστο σας.

Έτσι, κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, αλατίστε το και θυμηθείτε με τα χέρια σας. Τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Το μήλο πρέπει να είναι ξεφλουδισμένο και επίσης τριμμένο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Τώρα ας ντύσουμε τη σαλάτα με λάδι και χυμό λεμονιού.

Τέτοια απλά και γρήγορα πιάτα είναι πολύ καλά για να μαγειρέψετε για δείπνο. Είναι πολύ ελαφριά, που σημαίνει ότι δεν υπάρχει κίνδυνος να πάρετε περιττά κιλά.

Σαλάτα λαχανικών με τυρί

Για να ετοιμάσετε μια τόσο υπέροχη σαλάτα, πάρτε:

1. Τυρί - 100 γραμμάρια.
2. Ντομάτες - τρία τεμάχια.
3. Αγγούρια - 1 τεμ.
4. Βάζο με ελιές ή ελιές.
5. Μπλε τόξο.
6. Πράσινο κρεμμύδι.
7. Φυτικό λάδι, πιπέρι, αλάτι.

Οι ντομάτες πρέπει να κοπούν σε μεγάλους κύβους, τα αγγούρια επίσης. Το μπλε κρεμμύδι κόβεται σε ροδέλες. Το Brynza κόβεται σε κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλάτι και πιπέρι. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε τις ελιές, αφού τραβήξετε τους σπόρους από αυτές. Ντύστε τη σαλάτα με φυτικό ή ελαιόλαδο. Δεν θα ξοδέψετε περισσότερα από πέντε λεπτά στο μαγείρεμα. Συμφωνώ, τέτοιες σαλάτες είναι πραγματικά γρήγορα και νόστιμα πιάτα!

Κόκκινο ψάρι στο φούρνο

Θέλουμε να σας προσφέρουμε μια συνταγή για κόκκινο ψάρι στο φούρνο. Θα παρασκευαστεί μόνος του, χωρίς πρόσθετα, γιατί από μόνο του είναι ήδη μια πραγματική λιχουδιά.

Γενικά γρήγοραπιάτα - αυτό είναι ένα τόσο γόνιμο θέμα, υπάρχουν πολλές παραλλαγές σήμερα. Και κάθε οικοδέσποινα μπορεί να ευχαριστήσει το νοικοκυριό με κάτι νόστιμο κάθε μέρα. Λοιπόν, το κόκκινο ψάρι είναι τέλειο για μια εορταστική εκδήλωση.

Ας κάνουμε κράτηση αμέσως: το κέρασμα ετοιμάζεται γρήγορα, αλλά θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να προετοιμαστεί. Παίρνουμε λοιπόν σολομό, τον πλένουμε και στεγνώνουμε τα κομμάτια. Στη συνέχεια, πιπέρι, αλάτι και μαρινάρισμα σε ξηρό λευκό κρασί (στέκουμε για τουλάχιστον μία ώρα). Παίρνουμε το αλουμινόχαρτο για ψήσιμο και το χωρίζουμε σε όσα μέρη έχουμε μπριζόλες. Σε καθένα από αυτά πρέπει να τρίψετε λίγο βούτυρο. Βάζουμε από πάνω το ψάρι, ραντίζουμε με κρασί και μετά λίγο ακόμα λάδι. Τυλίξτε προσεκτικά κάθε κομμάτι. Βάζουμε όλα τα σακουλάκια σε ταψί και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για είκοσι λεπτά. Αυτό το ψάρι σερβίρεται καλά με σάλτσα ή λεμόνι.

Όπως μπορείτε να δείτε, το γρήγορο φαγητό δεν είναι μόνο μια συνηθισμένη ομελέτα με λουκάνικα, αν θέλετε, ακόμη και ένα μέτριο δείπνο μπορεί να μετατραπεί σε μια γιορτή του στομάχου. Και όλοι μπορούν να το κάνουν!

Αντί για μετάλογο

Κάθε οικοδέσποινα έχει τα δικά της μικρά μυστικά για να μαγειρεύει αυτό ή εκείνο το κέρασμα. Συμπεριλαμβανομένων στο οπλοστάσιό τους υπάρχουν γρήγορα πιάτα που εξοικονομούν την κατάλληλη στιγμή. Όπως λένε, οι τεχνίτες ξέρουν πώς να φτιάχνουν κυριολεκτικά κάτι νόστιμο και υπέροχο από το τίποτα, απολαμβάνοντας κάθε φορά τα μέλη του νοικοκυριού τους. Δοκιμάστε το κι εσείς!