Συνταγή για κέικ καρύδας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όταν πλησιάζουν οι γιορτές, πολλά κορίτσια σκέφτονται τι είδους πιάτο ή επιδόρπιο να μαγειρέψουν. Το κέικ είναι μια καλή ιδέα. Αφού δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.

Ενδιαφέρουσα απόλαυση

Στο άρθρο μας θα εξετάσουμε διάφορες επιλογές για την προετοιμασία ενός τέτοιου γλυκού. Ας ξεκινήσουμε με το κέικ καρύδας. Αυτό είναι ένα νόστιμο και με λίγες θερμίδες επιδόρπιο που θα αρέσει ιδιαίτερα σε όσους αγαπούν τις μπάρες Bounty και άλλες τέτοιες λιχουδιές.

Κέικ καρύδας. Συνταγή πρώτη

Τώρα θα σας πούμε πώς φτιάχνεται το κέικ "Tenderness". Για να ετοιμάσετε ένα μπισκότο, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 25 γραμμάρια καρύδας;

• 30 χιλιοστόλιτρα γάλα;

• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ;

• δύο αυγά;

• ένα εκατό γραμμάρια βούτυρο;

• 75 γραμμάρια αλεύρι;• 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

Για να ετοιμάσετε την κρέμα χρειάζεστε:

• 4 κουταλιές της σούπας βρασμένο νερό;

• 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη;

• 400 χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος;

• 15 γραμμάρια ζελατίνη; • 1/3 κουτάκια συμπυκνωμένο γάλα.

Γιατί το έλεγαν έτσι;

Το παντεσπάνι καρύδας μπορεί να ψηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνοσε μόλις 6-15 λεπτά. Πολύ εύκολο και χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο. Και για να προετοιμάσετε το ίδιο το κέικ καρύδας, πρέπει να δουλέψετε μόνο για είκοσι λεπτά. Χρειάζεται πολύς χρόνος για να μουλιάσει το γλυκό. Το αποτέλεσμα είναι ένα κέικ με λεπτή ελαφριά γεύση. Δεν είναι τυχαίο που το λένε «τρυφερότητα».

Μαγειρική

1. Για να απολαύσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο, πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε ένα μπισκότο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα αυγά και το βούτυρο (μαλακό), ανακατέψτε σε ένα μπολ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Αφού ληφθεί μια παχύρρευστη μάζα, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη και χτυπάμε ξανά με ένα μπλέντερ (μίξερ) για όχι περισσότερο από 1 λεπτό.

3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τις νιφάδες καρύδας και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε ελαφρά τη ζύμη. Το γάλα χύνεται αφού ληφθεί μια παχύρρευστη ζύμη. Στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Τώρα πρέπει να ετοιμάσετε ένα ταψί. Θα πρέπει να λιπαίνεται (ελαφρά) με φυτικό λάδι.

5. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε την έτοιμη ζύμη μπισκότου και να ψήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων για όχι περισσότερο από έξι λεπτά με ισχύ 800 watt. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε συμβατικό φούρνο σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμών για όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Ένα σημάδι ότι το μπισκότο είναι έτοιμο είναι η χρυσή κρούστα που προκύπτει. Μπορείτε να ελέγξετε με άλλο τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα σπίρτο και τρυπήστε το προϊόν σε πολλά σημεία. Εάν σχηματιστεί κολλώδης ζύμη στο σπίρτο, τότε το μπισκότο δεν είναι ακόμα έτοιμο. Και αν δεν υπάρχει τίποτα πάνω του, τότε ψήνεται. Στη συνέχεια, αφήστε το τελικό προϊόν να σταθεί για ένα λεπτό στον κλειστό φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο. Στη συνέχεια, βγάλτετη βάση για το κέικ από τη φόρμα και αφήστε το να κρυώσει.

6. Αυτή τη στιγμή φτιάχνουμε κρέμα για το κέικ. Πάρτε ξινή κρέμα, ζάχαρη άχνη. Χτυπιέται με μίξερ στην υψηλότερη ισχύ. Στη συνέχεια προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα, χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε.

7. Η στιγμιαία ζελατίνη χύνεται με ζεστό νερό. Πρέπει να βγαίνει χωρίς σβώλους.

8. Στη συνέχεια, η ζελατίνη συνδέεται με τη βάση της ξινή κρέμα. Χτυπάμε για 3 λεπτά στην ελάχιστη ταχύτητα. Αυτό είναι όλο, η κρέμα είναι έτοιμη.

9. Τώρα επιστρέψτε στο μπισκότο. Πρέπει να κοπεί προσεκτικά σε δύο μέρη με ένα κοφτερό μεγάλο μαχαίρι. Βάζουμε το μισό μπισκότο σε μια φόρμα και ρίχνουμε τη μισή κρέμα που προκύπτει. Αξίζει να στρώσετε ένα δεύτερο κέικ από πάνω, ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα. Στη συνέχεια πρέπει να βάλετε το σχεδόν έτοιμο κέικ καρύδας στο ψυγείο για έξι ώρες.10. Αφού αφαιρέσετε το προϊόν από τη φόρμα και διακοσμήσετε στα πλαϊνά με τα αγαπημένα σας μπισκότα. Αυτό είναι όλο, ένα νόστιμο επιδόρπιο μπορεί να κοπεί σε μερίδες και να σερβιριστεί.

Κέικ κρέμα

Για να φτιάξετε κέικ καρύδας θα χρειαστείτε:

• 3 κρόκοι αυγών;

• 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη;

• ¼ φλιτζάνι χυμός λεμονιού;

• 1,5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;

• βούτυρο (3 κουταλιές της σούπας);

• κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού;

• νιφάδες καρύδας (¼ φλιτζάνι);

• δυόμισι φλιτζάνια αλεύρι;

• κουτάλι μπέικιν πάουντερ;

• μια πρέζα αλάτι;

• ενάμιση φλιτζάνι ζάχαρη;

• 1 φλιτζάνι βούτυρο και κρέμα καρύδας;

• 4 αυγά;

• ένα κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη;

• ένα ποτήρι κεφίρ;

• 240 γραμμάρια τυρί κρέμα;

• 50 γραμμάρια βούτυρο;

• 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη;

• 20 χιλιοστόλιτρακρέμα καρύδας;

• βανιλίνη (ενάμιση κουταλάκι του γλυκού);• νιφάδες καρύδας (τουλάχιστον 100 γραμμάρια).

Βήματα μαγειρέματος

1. Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία της γέμισης. Το βούτυρο, οι κρόκοι, η ζάχαρη, ο χυμός λεμονιού, η κρέμα ανακατεύουμε και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε (ανακατεύοντας) όχι περισσότερο από 7 λεπτά. Στη συνέχεια είναι απαραίτητο να κρυώσει ελαφρώς και να ανακατευτεί με ξύσμα. Σκεπάζουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.

2. Τώρα ας φτιάξουμε το μπισκότο. Πρώτα πρέπει να ανάψετε το φούρνο και να προθερμάνετε στους 185 βαθμούς. Αλείφουμε την έτοιμη φόρμα με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι. Η ζάχαρη, το βούτυρο, η κρέμα πρέπει να χτυπηθούν με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, αξίζει να προσθέσετε σε αυτά ανάμεικτο αλεύρι και να χτυπήσετε ξανά, αλλά σε χαμηλή ταχύτητα. Ανακατεύουμε τα ασπράδια με το αλάτι, τα χτυπάμε και τα προσθέτουμε στη ζύμη. Το χωρίζουμε σε 2 μέρη και ψήνουμε για 45 λεπτά κάθε κέικ.

3. Τα τελικά προϊόντα πρέπει να αφαιρεθούν από το φούρνο και να κρυώσουν για μία ώρα.

4. Τώρα ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε το κέικ καρύδας μας. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε το πρώτο μπισκότο σε μια επίπεδη πιατέλα. Αλείφουμε με τη γέμιση και πασπαλίζουμε με νιφάδες καρύδας. Βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Αφού το βγάλουμε και στρώνουμε τη δεύτερη στρώση. Περιχύνουμε και τη γέμιση και πασπαλίζουμε με νιφάδες καρύδας.5. Τώρα είναι η ώρα να ετοιμάσουμε το γλάσο. Χτυπάμε το τυρί κρέμα, το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, την κρέμα καρύδας και τη βανίλια για 7-10 λεπτά σε μέτρια δύναμη. Το γλάσο που προκύπτει χύνεται πάνω από ένα κέικ με νιφάδες καρύδας. Στη συνέχεια βάζουμε στο ψυγείο για 7 ώρες για ναεπιτέλους μουλιάστε. Στη συνέχεια το σερβίρετε, κομμένο σε μικρά κομμάτια με τσάι ή καφέ.

Κέικ καρύδας. Συνταγή με φωτογραφία

Για να φτιάξετε το κέικ θα χρειαστείτε:

• πέντε αυγά;

• ένα ποτήρι ζάχαρη και ίδια ποσότητα αλεύρι;

• δύο κουτιά συμπυκνωμένο γάλα;

• δύο σακουλάκια καρύδα;

• ένα πακέτο κρέμα βανίλιας;

• διακόσια γραμμάρια λαστιχωτό marshmallow;

• δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού;• τρία φλιτζάνια ζάχαρη άχνη.

Προετοιμασία γλυκού

1. Πρώτα πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε εκεί το αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά με μια ξύλινη κουτάλα από κάτω προς τα πάνω. Αυτό πρέπει να γίνει για να μην κατακαθίσει το μείγμα των αυγών.

2. Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να χυθεί σε ένα ταψί ψησίματος και να σταλεί στο φούρνο για 40 λεπτά. Αφού το προϊόν αφαιρεθεί από το καλούπι και απλωθεί σε μια υγρή πετσέτα.

3. Στη συνέχεια, η μέση κόβεται από το κρύο μπισκότο, έτσι ώστε να παραμείνει τουλάχιστον ένα εκατοστό κατά μήκος των άκρων. Στη συνέχεια, το κομμένο μέρος συνθλίβεται και αναμιγνύεται με δύο κουτιά συμπυκνωμένου γάλακτος. Μετά από αυτό, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να απλωθεί ξανά σε ένα μπισκότο.4. Τώρα η κρέμα βανίλιας γίνεται σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφού τα αλείψουμε με ένα μπισκότο. Στη συνέχεια, το κέικ καρύδας πασπαλίζεται με τρίμματα και γαρνίρεται με λαστιχωτά marshmallows.

Άλλη κρέμα

Αν δεν σας αρέσει η κρέμα βανίλιας, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με άλλη, πιο πρωτότυπη. Τώρα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε κρέμα καρύδας για το κέικ.

Τέλος απόΗ συνταγή είναι αρκετά απλή. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• ένα ποτήρι γάλα και ίδια ποσότητα ζάχαρης;

• τρεις κρόκοι αυγού χτυπημένοι;

• εκατό γραμμάρια μαργαρίνη;

• μια κουταλιά βανίλια ζάχαρη;

• ένα ποτήρι μικροί ξηροί καρποί;• ένα ποτήρι νιφάδες καρύδας.

Μαγειρική

1. Πρώτα πρέπει να πάρετε μια κατσαρόλα και να ανακατέψετε μέσα το γάλα, τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη.

2. Χτυπάμε τους κρόκους με ένα κουταλάκι του γλυκού νερό. Έπειτα πρέπει να χυθούν στο γάλα με λεπτή ροή.3. Η κατσαρόλα πρέπει να τεθεί σε αργή φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να ερημώσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού αφαιρέσετε την κρεμώδη μάζα από τη φωτιά και συνδέστε ξηρούς καρπούς και νιφάδες καρύδας σε αυτήν. Αυτή η κρέμα μπορεί να διακοσμήσει το κέικ.

Σοκολατένιο επιδόρπιο καρύδας

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο κέικ καρύδας, τη φωτογραφία του οποίου βλέπετε παρακάτω, θα χρειαστείτε τα συνηθισμένα προϊόντα.

Για τη δοκιμή:

• τέσσερα αυγά;

• τρεις κουταλιές της σούπας κακάο και ίδια ποσότητα αλεύρι;• σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού.

Για τη γέμιση θα χρειαστείτε:

• έξι κουταλιές της σούπας ζάχαρη;

• ένα ποτήρι αλεύρι;

• εκατό γραμμάρια βούτυρο;• διακόσια γραμμάρια νιφάδες καρύδας.

Για γλάσο:

• δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ίδια ποσότητα κακάο;

• πέντε κουταλάκια του γλυκού γάλα;• πέντε κουταλάκια του γλυκού ποτό.

Μαγειρική

Για να φτιάξετε κέικ σοκολάτας με καρύδα, πρέπει πρώτα να φτιάξετε τη ζύμη.

• Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Παίρνουμε τους κρόκους και τους προσθέτουμε μια κουταλιά ζάχαρη. Στη συνέχεια αλέστε. Ρίχνουμε πέντε κουταλιές της σούπας ζάχαρη στα ασπράδια και χτυπάμε. Προσθήκηθρυμματίστε τους κρόκους και χτυπήστε μέχρι να ασπρίσουν.
• Αφού προσθέσετε κακάο, σόδα σβησμένη σε ξύδι. Ανακατεύουμε με αργές κινήσεις. Αδειάζουμε σε φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για όχι περισσότερο από 30 λεπτά.

Τώρα πρέπει να φτιάξουμε τη γέμιση.

Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε όλα τα υλικά για την παρασκευή του σε ένα βαθύ φλιτζάνι. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά. Μετά δροσίστε

Στη συνέχεια πρέπει να φτιάξετε το γλάσο.

Μείγμα ζάχαρης, κακάο και γάλακτος. Στη συνέχεια, βάλτε στη φωτιά και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς

Τότε αξίζει να κόψετε το μαγειρεμένο μπισκότο σε δύο στρώσεις. Κορεσμένο με ποτό. Βάζουμε τη γέμιση με τη σειρά στο πρώτο κέικ και το σκεπάζουμε με το δεύτερο. Περιχύνετε με γλάσο και γαρνίρετε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή σαντιγί κατά την κρίση σας.

Συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε νόστιμο κέικ καρύδας. Σας παρέχουμε μια συνταγή, και όχι μόνο μία, αλλά πολλές. Καλή επιτυχία!