Σαλάτα με τηγανητά καβούρια: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σαλάτα με ραβδιά καβουριών δεν θα εκπλήξει κανέναν για πολύ καιρό. Αλλά αν τα τηγανίσετε και φτιάξετε ένα πιάτο με αυτά - αυτό είναι ήδη πολύ πιο ενδιαφέρον. Θέλετε να διαφοροποιήσετε το εορταστικό τραπέζι και να εκπλήξετε όλους όσους είναι παρόντες στις διακοπές; Ετοιμάστε μια σαλάτα με τηγανητά καβούρια.

Χαρακτηριστικά Μαγειρικής

Η σαλάτα με τηγανητά ξυλάκια καβουριού είναι ασυνήθιστη, καθώς για μεγάλο χρονικό διάστημα αυτό το προϊόν χρησιμοποιήθηκε στην αρχική του μορφή "κατάστημα". Και όσοι αποφάσισαν για πρώτη φορά να μαγειρέψουν ένα τέτοιο πιάτο, ρωτούν αρχικά τον εαυτό τους το ερώτημα: πόσο καιρό να τηγανιστούν ραβδιά καβουριών; Τι πρέπει να γίνουν;

Το τηγάνισμα αυτού του προϊόντος γίνεται καλύτερα σε βούτυρο παρά σε φυτικό λάδι. Έτσι τα μπαστούνια θα γίνουν πιο κατακόκκινα και τραγανά. Έτσι ακριβώς θα έπρεπε να είναι. Αλλά μετά το τηγάνισμα, τα μπαστουνάκια πρέπει να απλωθούν σε χαρτί κουζίνας, ώστε να στραγγίσει το περιττό λάδι και να μην γίνει λιπαρή η σαλάτα.

Χρόνος ψησίματος - τουλάχιστον 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Είναι καλύτερα να επιλέγετε μπαστουνάκια καβουριού με απλή ψύξη. Είναι πιο ζουμερά, με πλούσια γεύση που τους ενυπάρχει. ΑΛΛΑπαγωμένο, και επανειλημμένα, το προϊόν χάνει ήδη όλες τις γευστικές του ιδιότητες, ξηραίνεται.

Αντί για καβούρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας καβουριών. Δεν θα χρειαστεί να κοπεί, γιατί κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος, τα κομμάτια που τυλίγονται σε ρολά θα ξεδιπλωθούν και θα θυμίζουν καλαμάκια.

Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει επίσης μανιτάρια και τηγανητά κρεμμύδια. Η σαλάτα με καβούρια στην κλασική εκδοχή ονομάζεται "Ασυνήθιστη", αλλά υπάρχουν και αρκετές άλλες συνταγές.

Απαραίτητα υλικά για μια κλασική σαλάτα

Σύμφωνα με τη συνταγή, η σαλάτα με τηγανητά ξυλάκια καβουριού παρασκευάζεται με υλικά όπως:

• συσκευασία ραβδιά καβουριών βάρους 200 γραμμαρίων;
• 300 g φρέσκα μανιτάρια;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• ζεύγος καρότα;
• μάτσο φρέσκο άνηθο;
• βούτυρο για τηγάνισμα;
• αλάτι για γεύση;
• μαγιονέζα - ποσότητα κατά βούληση.

Σε όποιον δεν αρέσουν τα μανιτάρια μπορεί να τα αντικαταστήσει με μανιτάρια στρείδια, μανιτάρια ή μανιτάρια μελιού. Αντί για φρέσκα μανιτάρια, ταιριάζουν και τα κατεψυγμένα.

Βήματα μαγειρέματος

Σαλάτα με καρότα και τηγανητά ραβδιά καβουριών παρασκευάζεται ως εξής:

1. Πρώτα απ' όλα, το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται, κόβεται σε μισούς δακτυλίους και στη συνέχεια ροδίζει σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
2. Τα καρότα βράζονται μέχρι να μαλακώσουν.
3. Αφού το κρεμμύδι πάρει μια χαρακτηριστική τηγανισμένη όψη, απλώνεται σε χαρτοπετσέτα ή πετσέτα για να στραγγίξει το λάδι.
4. Τα ραβδιά καβουριών κόβονται σε λεπτές λωρίδες καιτα τηγανίζουμε στο ίδιο λάδι που τηγανίστηκαν τα κρεμμύδια. Τα ξυλάκια πρέπει να γίνουν χρυσά και τραγανά.
5. Τα μανιτάρια πλένονται και κόβονται σε κύβους. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ψηθεί τελείως (20 λεπτά) και 5 λεπτά πριν το τέλος του τηγανίσματος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατεύοντας.
6. Περαιτέρω, τα τηγανητά κρεμμύδια και τα ραβδιά καβουριών τοποθετούνται σε μια σαλατιέρα.
7. Τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
8. Τελευταία προσθέστε τηγανητά μανιτάρια.
9. Καρυκεύστε με μαγιονέζα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος), αλάτι και πιπέρι τη σαλάτα κατά βούληση.

Αν θέλετε, μια τέτοια σαλάτα μπορεί να απλωθεί σε στρώσεις, στερεώνοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα.

Σαλάτα σνακ

Αυτή η σαλάτα με τηγανητά ξυλάκια καβουριού μπορεί να «γεμίσει» γρήγορα ταρτάκια. Ναι, και ο ίδιος προετοιμάζεται γρήγορα και απλά.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• συσκευασία ραβδιών καβουριών 200 γραμμαρίων;
• μαριναρισμένα μανιτάρια - 200 γραμμάρια;
• 2 βραστά καρότα και φρέσκα κρεμμύδια,
• μάτσο φρέσκο μαϊντανό;
• φυτικό λάδι για dressing;
• αλάτι και πιπέρι - προαιρετικά.

Προετοιμασία σαλάτας με τηγανητά μπαστούνια καβουριού και μανιτάρια όπως αυτό:

1. Τα καρότα βράζονται μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν. Το λαχανικό κόβεται ως εξής: πρώτα κόβεται κατά μήκος σε 3-4 μακριές λεπτές πλάκες και μετά κάθε ένα από τα πιάτα κόβεται σε λεπτά καλαμάκια.
2. Οι βολβοί ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζονται λίγο σε λάδι μέχρι να αποκτήσουν ανοιχτό χρυσαφί απόχρωση.
3. Κοψίματα καβουριώνσαν καρότο και στη συνέχεια τηγανίζουμε στο ίδιο λάδι όπου τηγανίστηκε το κρεμμύδι.
4. Τα μανιτάρια βγάζουμε από το βάζο, τα αφήνουμε να στραγγίξουν λίγο από τη μαρινάδα. Μπορεί να ξεπλυθεί κάτω από νερό εάν είναι επιθυμητό. Κόψτε σε κύβους αν τα μανιτάρια είναι μεγάλα.
5. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύουμε με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, ανακατεύουμε.

Η τελική σαλάτα μπορεί να χωριστεί σε μπολ μικρές μερίδες ή να γεμιστεί με ταρτάκια.

Σαλάτα με φρέσκα λαχανικά: υλικά

Φρέσκα λαχανικά σε μια σαλάτα από τηγανητά ραβδιά καβουριού θα δώσουν στο πιάτο περισσότερη γεύση, ζουμερό. Τι χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή;

• ραβδιά καβουριού σε συσκευασία 200 γραμμαρίων;
• φρέσκα αγγούρια - 4 κομμάτια μεσαίου μεγέθους;
• πιπεριά - δυο λαχανικά;
• ένα βάζο αρακά;
• μανιτάρια τουρσί - 250 γραμμάρια;
• αυγά σε ποσότητα 5;
• μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι - ποσότητα για γεύση.

Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος ή μπορεί να παρασκευαστεί σάλτσα μαγιονέζας-ξινή κρέμα σε αναλογία 1:1.

Βήματα μαγειρέματος

Η προετοιμασία μιας σαλάτας με φρέσκα αγγούρια και πιπεριές πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια:

1. Τα ραβδιά καβουριών αγοράζονται καλύτερα διατηρημένα με απλή ψύξη, ώστε να διατηρούν περισσότερο ζουμερό και τη γεύση τους. Αφαιρέστε κάθε ξυλάκι από τη συσκευασία, κόψτε σε διαμήκεις λωρίδες.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε πάνω τα μπαστουνάκια μέχρι να γίνουν τραγανά. Δροσερά θαλασσινά.
3. Αγγούρια πλυμένα κομμένα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
4. Οι βουλγαρικές πιπεριές πλένονται, οι μίσχοι κόβονται, οι σπόροι αφαιρούνται και τα ίδια τα λαχανικά κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
5. Τα μπιζέλια μεταφέρονται από το βάζο σε ένα τρυπητό έτσι ώστε όλο το υγρό να είναι γυάλινο.
6. Τα μανιτάρια βγαίνουν από το βάζο, πλένονται κάτω από νερό. Μόλις στραγγίσει το υγρό από αυτά, κόβονται σε μικρά κομμάτια.
7. Τα αυγά βράζονται, κρυώνουν και στη συνέχεια γίνονται κύβοι.
8. Όλα τα έτοιμα υλικά απλώνονται σε ένα βαθύ δοχείο, καρυκευμένο με μαγιονέζα. Ωραία σαλάτα με φυτικό λάδι. Αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Ελιές στη συνταγή: τι χρειάζεστε;

Μια νόστιμη και γιορτινή συνταγή σαλάτας με τηγανητά καβούρια θα σας φανεί χρήσιμη για τη γιορτή.

Λίστα συστατικών:

• ραβδιά καβουριών - 300 γραμμάρια;
• βάζο με ελιές χωρίς κουκούτσι;
• συσκευασία κρουτόν;
• ένα ποτήρι μακρύ ρύζι, όπως για πιλάφι;
• κεφαλή λαμπτήρα;
• κονσέρβα καλαμποκιού;
• μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος;
• μάτσο φρέσκα βότανα;
• αλάτι.

Βήματα μαγειρέματος

Το μαγείρεμα μιας σαλάτας με τηγανητά μπαστούνια καβουριού και ελιές είναι ως εξής:

1. Τα ξυλάκια ξετυλίγονται, κόβονται σε λεπτές λωρίδες ή ξεγυμνώνονται με το χέρι για να γίνουν πιο λεπτά.
2. Τα μπαστουνάκια τηγανίζονται σε ζεστό τηγάνι με λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε τα αφού τηγανίσετε.
3. Οι ελιές αφαιρούνται από το βάζο. Κόψτε κάθε ελιά σε λεπτούς δακτυλίους.
4. Το ρύζι βράζεται μέχριετοιμότητα σε αλατισμένο νερό. Πρέπει να του δώσετε χρόνο να κρυώσει.
5. Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
6. Χόρτα (άνηθος, κρεμμύδι ή μαϊντανός) ψιλοκομμένα.
7. Αποστράγγιση υγρού από ένα κουτάκι καλαμποκιού.
8. Όλα τα υλικά συνδυάζονται σε ένα βαθύ μπολ, καρυκευμένα με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Ανακατεύουμε καλά.

παραλλαγή αυγών

Αυτή η σαλάτα με μπαστουνάκια καβουριού, τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια είναι φτιαγμένη από οικονομικά υλικά, είναι εύκολη στην παρασκευή της, γίνεται νόστιμη.

Απαιτείται:

• μπαστούνια καβουριού με απλή ψύξη - 200 γραμμάρια;
• φρέσκα μανιτάρια champignon - 300 γραμμάρια;
• κεφαλές κρεμμυδιού - 2 λαχανικά;
• αυγά - 4 πράγματα;
• μαγιονέζα;
• φυτικό λάδι;
• κονσέρβα καλαμποκιού;
• φρέσκα χόρτα;
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να μαγειρεύω;

Σύμφωνα με τη συνταγή, μια σαλάτα με τηγανητά μπαστουνάκια καβουριού, μανιτάρια και αυγά παρασκευάζεται ως εξής:

1. Πρώτα, ασχολούνται με τα θαλασσινά: μπαστουνάκια, κομμένα σε λωρίδες, τηγανισμένα σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά.
2. Τα μανιτάρια μπορούν να κοπούν σε φέτες ή κύβους. Τηγανίζουμε για 20 λεπτά.
3. Τα κρεμμύδια γίνονται μισά δαχτυλίδια, προστίθενται στα μανιτάρια και τηγανίζονται.
4. Τα αυγά βράζονται, κρυώνουν. Χωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους, ζυμώνουμε με ένα πιρούνι ή τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
5. Το υγρό στραγγίζεται από το καλαμπόκι.
6. Πράσινοιτεμαχισμένο.
7. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά. Γεμίζουμε με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Αλάτι και πιπέρι, αν χρειάζεται. Στο τέλος πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με τηγανητά καβούρια σε στρώσεις;

Μια τόσο εύκολη στην παρασκευή και σύνθεση σαλάτα αποδεικνύεται τόσο νόστιμη που δεν είναι κρίμα να τη βάλετε στο γιορτινό τραπέζι για τους καλεσμένους. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα εξής:

• συσκευασία 200g παγωμένων ραβδιών καβουριών;
• φρέσκα μανιτάρια champignon - 300 γραμμάρια;
• κρεμμύδι;
• μίσχοι πράσινου κρεμμυδιού - 5 φτερά;
• αυγά - 3 τεμ;
• ένα κομμάτι σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια;
• μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος για ντρέσινγκ.

Η προετοιμασία έχει ως εξής:

1. Για μια τέτοια σαλάτα, τα ραβδιά καβουριών κόβονται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Τα μανιτάρια πλένονται, κόβονται σε κομμάτια ανάλογα με τα κομμάτια ραβδιών καβουριών.
3. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισά δαχτυλίδια.
4. Το λάδι ζεσταίνεται σε ένα τηγάνι, στο οποίο τσιγαρίζονται οι μισές ροδέλες κρεμμυδιού και μετά τα μανιτάρια. Όλα θα διαρκέσουν 30 λεπτά.
5. Αφού τσιγαριστούν το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, τα ραβδιά καβουριών τσιγαρίζονται στο ίδιο λάδι. Θα πρέπει να γίνουν κατακόκκινα.
6. Τα αυγά βράζονται για 15 λεπτά για να βράσουν. Μετά από αυτό, ψύχονται, καθαρίζονται, τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
7. Τα φτερά κρεμμυδιού είναι κομμένα σε λεπτές φέτες, θα χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση της σαλάτας.
8. Μετά την προετοιμασία όλων των υλικών, πρέπει να συναρμολογήσετε μια σαλάτα από αυτά. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα φαρδύ επίπεδο πιάτοβάλτε ένα σχήμα δαχτυλιδιού για να απλώνετε σαλάτες. Μέσα σε αυτό το δαχτυλίδι απλώνεται το πρώτο στρώμα του πιάτου - ραβδιά καβουριών. Αλείφουμε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζα.
9. Ακολουθεί στρώση μανιταριού-κρεμμυδιού (μισό). Λίγη μαγιονέζα.
10. Πασπαλισμένο με τριμμένα αυγά.
11. Ξανά στρώση μανιταριού. Μαγιονέζα.
12. Ολοκληρώστε την κορυφή της σαλάτας με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
13. Αφαιρέστε προσεκτικά το σχήμα του δαχτυλιδιού χωρίς να διαταράξετε τη δομή της σαλάτας.

Γκουρμέ σαλάτα με καβούρια και γαρίδες

Αυτή η σαλάτα είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, την οποία εκτιμούν τόσο οι αθλητές. Είναι απίστευτα νόστιμο, τους είναι εύκολο να ικανοποιήσουν την πείνα τους, ταΐζοντας όχι μόνο τον εαυτό τους, αλλά και τους καλεσμένους. Βάλτε ένα τέτοιο πιάτο στο τραπέζι και σε λίγα λεπτά θα σας μείνει μόνο μια ανάμνηση.

Υλικά:

• βραστές κατεψυγμένες γαρίδες - 200 γραμμάρια;
• μπαστούνια καβουριών - συσκευασία 200 γραμμαρίων;
• φρέσκα αγγούρια - 1 τεμ.;
• τομάτες - 3 τεμ.;
• ελιές - 100 γραμμάρια;
• ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Σαλάτα με ξυλάκια καβουριού παρασκευάζεται ως εξής:

1. Τα ραβδιά καβουριών απελευθερώνονται από τη συσκευασία, κόβονται σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζονται σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Θα πρέπει να γίνουν κατακόκκινα.
2. Ντομάτες και αγγούρι κομμένα σε κύβους. Το αγγούρι μπορεί ήδη να μπει σε σαλατιέρα, αλλά καλύτερα να βάλετε τις ντομάτες στο τέλος για να μην βγει πρόωρα ο χυμός και η σαλάτα να μην γίνει νερουλή.
3. Οι γαρίδες βράζονται σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Δροσιστείτε.
4. Αν οι γαρίδες είναι μικρές, τότε είναι γενικάσε μορφή άλειμμα σε σαλάτα, αν είναι μεγάλη, τότε πρέπει να κόψετε.
5. Αλείψτε ξυλάκια καβουριού με αγγούρι και γαρίδες.
6. Οι ελιές κόβονται σε δαχτυλίδια.
7. Όλα τα έτοιμα υλικά τοποθετούνται σε ένα μπολ, καρυκεύονται με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι όσο χρειάζεται.