Πίτα με μαρμελάδα βερίκοκο. Καλύτερες Συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί άνθρωποι εκτιμούν τα σπιτικά κέικ. Είναι πάντα νόστιμο και φρέσκο. Ετοιμάζεται εύκολα και τρώγεται γρήγορα. Τέτοια αρτοσκευάσματα έχουν εκπληκτικό άρωμα, είναι απλά αδύνατο να μην συμμετάσχετε στο πάρτι τσαγιού. Ακόμα κι αν δεν έχετε εμπειρία στη μαγειρική, αυτό μπορείτε να το μάθετε και η πίτα με μαρμελάδα βερίκοκο είναι μια εξαιρετική επιλογή για αρχάριους. Τα παιδιά μπορούν επίσης να συμμετάσχουν στη δημιουργία φρέσκων αρτοσκευασμάτων. Θα χαρούν να βοηθήσουν στη διακόσμηση της τούρτας.

Συνταγή για πίτα με μαρμελάδα βερίκοκο

Για να ξεκινήσετε να δημιουργείτε ψήσιμο, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα όσα χρειάζεστε. Δηλαδή, τα υλικά για τη ζύμη:

- 3 αυγά;

- βούτυρο - 200 g;

- αλεύρι σίτου - 500 g;

- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;

- βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.

Για γέμιση:

- μαρμελάδα βερίκοκο - έως 500 g.

Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε τη ζύμη, θα πρέπει να λιώσετε το βούτυρο, για αυτό το βάζετε σε μια κατσαρόλα και το βάζετε σε σιγανή φωτιά. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και ανακινήστε καλά με ένα μίξερ, προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη και σόδα σε αυτά και ξανάμείγμα. Και μετά μπορείτε να ρίξετε το λιωμένο βούτυρο.

Το αλεύρι προστίθεται τελευταίο, αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια εύθρυπτη μάζα που δεν κολλάει στα χέρια.

Για να σχηματίσετε ένα κέικ με μαρμελάδα βερίκοκο, πρέπει να χωρίσετε το 1/3 της ζύμης. Και τα υπόλοιπα τα βάζουμε σε φόρμα και φτιάχνουμε τη βάση και τα πλαϊνά για μελλοντικό ψήσιμο. Η μαρμελάδα απλώνεται ομοιόμορφα στο τεμάχιο εργασίας.

Πολλά λουκάνικα ή μπάλες φτιάχνονται από την δεσμευμένη ζύμη για να διακοσμήσουν το προϊόν από πάνω.

Το τελευταίο βήμα είναι το ψήσιμο. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 150 βαθμούς και το προϊόν τοποθετείται σε αυτό για μισή ώρα. Το κέικ θα πάρει μια απαλή χρυσαφένια κρούστα.

Πίτα με μαγιά

Η πίτα με μαρμελάδα με μαγιά παρασκευάζεται μέσα σε δύο ώρες, συμπεριλαμβανομένων όλων των σταδίων. Αυτή η συνταγή είναι κλασική. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές μαρμελάδες, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, λαμβάνεται βερίκοκο.

Θα χρειαστείτε:

- γάλα - 0,5 λίτρα;

- ένα ποτήρι ζάχαρη;

- τέσσερα φλιτζάνια αλεύρι;

- βούτυρο - 200 g;

- μαγιά - 10 g;

- δύο αυγά;

- μαρμελάδα βερίκοκο, ξηρούς καρπούς και σταφίδες για γεύση.

Πίτα με μαρμελάδα από ζύμη μαγιάς δεν είναι δύσκολη στην προετοιμασία. Αρχικά φτιάχνεται ζύμη, στη συνέχεια ζυμώνεται η ζύμη και αφήνεται σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ψιλοκόψετε τους ξηρούς καρπούς, να μουλιέψετε τις σταφίδες και να βάλετε τη μαρμελάδα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το περιττό σιρόπι.

Όταν φουσκώσει η ζύμη, απαιτείταιχωρίζουμε σε 7-9 μέρη και τυλίγουμε το καθένα σε ρολό κατά μήκος. Η γέμιση τοποθετείται στη μέση και τα μέρη τυλίγονται σε ροζέτα.

Για ψήσιμο ενδείκνυται μια φόρμα με ψηλές πλευρές. Αρχικά λιπαίνεται και στη συνέχεια απλώνονται ρολά με τη μορφή λουλουδιού. Η φόρμα πρέπει να τοποθετηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.

Η πίτα με μαρμελάδα βερίκοκο πρέπει να αλείφεται με κρόκο αυγού πριν ή στα μισά του ψησίματος.

Συνταγή για ορό γάλακτος σε αργή κουζίνα

Η πίτα με μαρμελάδα ορού γάλακτος βερίκοκου ετοιμάζεται εύκολα σε αργή κουζίνα. Για αυτό θα χρειαστείτε:

- μαρμελάδα βερίκοκο - 0,5 λίτρα;

- ένα ποτήρι ορός γάλακτος;

- 5 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη;

- 2 αυγά;

- για τη ζύμη - 50 g, για το άλειμμα του μπολ - 30 g βούτυρο;

- ένα σακουλάκι μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη βανίλιας;

- μια πρέζα αλάτι;

- 2 φλιτζάνια αλεύρι.

Η μαρμελάδα μεταφέρεται σε ένα μπολ, προσθέτουμε ορό γάλακτος, ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ. Όλα αναμειγνύονται μέχρι να διαλυθούν τα συστατικά. Το μείγμα πρέπει να εγχυθεί για 20 λεπτά. Σχηματίζεται ένα καπάκι αφρού. Το λιωμένο βούτυρο προστίθεται στο μπολ και ανακατεύεται.

Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και ρίχνουμε στο μείγμα που έχουμε πάρει προηγουμένως, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Συνιστάται να αφήσετε τη ζύμη να εμποτιστεί για άλλα 20 λεπτά σε ζεστό μέρος.

Στη συνέχεια, αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο. Μετά από αυτό, η ζύμη χύνεται σε αυτό. Η λειτουργία "Ψήσιμο" έχει ρυθμιστεί για μία ώρα. Αφαιρέστε προσεκτικά το έτοιμο κέικ με μαρμελάδα βερίκοκο. Συνταγήαπλό, και το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και φρέσκο γλυκό για τσάι. Το τελικό προϊόν πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη.

Πώς να φτιάξετε ορό

Ο ορός γάλακτος λαμβάνεται με πήξη του γάλακτος. Ταυτόχρονα λαμβάνεται και τυρί κότατζ.

Για να πάρετε ορό γάλακτος, πρέπει να βάλετε ξινόγαλα σε μια μικρή φωτιά και να το ζεστάνετε, αποφεύγοντας την υπερθέρμανση. Όταν πήξει το γάλα, πρέπει να το αποσύρουμε από τη φωτιά. Ξεχωρίστε το τυρί κότατζ από τον ορό γάλακτος και στύψτε το υπόλοιπο.

Εύκολη συνταγή για πίτα βερίκοκου

Τα σπιτικά κέικ έχουν πάντα καλύτερη γεύση. Για να φτιάξετε πίτα με μαρμελάδα βερίκοκο θα χρειαστείτε:

- δύο αυγά;

- βούτυρο - 100 g;

- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού;

- ζάχαρη - ½ φλιτζάνι;

- βανίλια, κανέλα, κόλιανδρος, μαρμελάδα βερίκοκο για γεύση.

Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, τη βανίλια, την κανέλα, τον κόλιανδρο, το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο σε αυτό το μείγμα, στη συνέχεια ανακατέψτε το αλεύρι και ζυμώστε μια μαλακή ζύμη. Πρέπει να κοπούν μερικά κομμάτια από αυτό. Τα πλάθετε σε μπαλάκια, τα τυλίγετε με μεμβράνη και τα βάζετε στην κατάψυξη για 10 λεπτά.

Το ταψί καλύπτεται με ειδικό χαρτί, λαδώνεται και πασπαλίζεται με αλεύρι. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 190 βαθμούς. Ανοίγουμε μια στρώση ζύμης πάχους ενός εκατοστού από τη ζύμη και τη βάζουμε σε φόρμα, σχηματίζοντας πλευρές. Στη συνέχεια η μαρμελάδα απλώνεται ομοιόμορφα. Οι μπάλες βγαίνουν από την κατάψυξη και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη πάνω από τη μαρμελάδα. Το τεμάχιο εργασίας μπαίνει στο φούρνο για περίπου 35 λεπτά. Η πίτα με μαρμελάδα βερίκοκο είναι έτοιμη.

Οι πίτες είναι τα αγαπημένα αρτοσκευάσματα όλων. Είναι απλή και νόστιμη. Ταυτόχρονα, μπορείτε να φέρετε κάτι δικό σας σε οποιαδήποτε συνταγή.