Λεμονάδα Legidze: γεύση, περιεκτικότητα σε θερμίδες, σύνθεση του ποτού και ιστορία της διάσημης γεωργιανής μάρκας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Γεωργία είναι μια χώρα που φημίζεται όχι μόνο για το καλό κρασί, αλλά και για την πολύ νόστιμη και υγιεινή λεμονάδα, η οποία θα συζητηθεί στη συνέχεια του άρθρου. Η λεμονάδα "Lagidze" παρασκευάζεται με βάση κρυστάλλινο μεταλλικό νερό που εξάγεται από τοπικές ορεινές πηγές.

Τι είναι διαφορετικό;

Η σύνθεση αυτού του ροφήματος περιλαμβάνει φυσικά σιρόπια από φρούτα και μούρα, βάμματα βοτάνων. Οι κατασκευαστές ενός διαιτητικού προϊόντος είναι περήφανοι που δεν χρησιμοποιούν βαφές και συντηρητικά στη δημιουργία ποτών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η λεμονάδα Lagidze είναι πολύ δημοφιλής στην Τιφλίδα: οι άνθρωποι είναι ευτυχείς να αγοράσουν ένα ποιοτικό προϊόν τοπικής προέλευσης. Παρεμπιπτόντως, είναι επίσης αρκετά χρήσιμο, καθώς, εκτός από φυσικά συστατικά, περιέχει σύμπλοκα βιταμινών. Η ποιότητα και η αυθεντική γεύση των γεωργιανών λεμονάδων Lagidze διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμα και μετά το άνοιγμα της φιάλης.

Πώς προέκυψε αυτό το ποτό;

Η λεμονάδα Lagidze άνοιξε ένας μαθητής ενός Πολωνού φαρμακοποιού ονόματι Mitrofan Lagidze. ΣυνέβηΕίναι πολύ παλιά, πίσω στον 19ο αιώνα. Βοηθώντας τον φαρμακοποιό στην παρασκευή αναψυκτικών, ο νεαρός επινόησε τη δική του συνταγή για σιρόπι με βάση τα φρούτα και τα μούρα. Φυσικά, φάνηκε με δοκιμή και λάθος - η Μόσχα δεν χτίστηκε αμέσως. Η γεωργιανή λεμονάδα "Water of Lagidze" εκείνη την εποχή έμοιαζε ελάχιστα με ένα σύγχρονο προϊόν. Με τον καιρό, ο Mitrofan επινόησε αρκετές συνταγές ποτών που αποτέλεσαν τη βάση για την παρασκευή των σημερινών αναψυκτικών.

Τα ποτά λεμονάδας πήραν την επίσημη ονομασία τους μόλις προς τα τέλη του 19ου αιώνα. Στη Ρωσία, είχαν μεγάλη ζήτηση στο αυτοκρατορικό παλάτι. Στη σοβιετική εποχή, έγιναν αγαπημένο αναψυκτικό, τόσο για τους απλούς ανθρώπους όσο και για την ελίτ του κόμματος.

επιτυχία του Mitrofan

Αφού ο 14χρονος Mitrofan Lagidze βρήκε συνταγές για τη δημιουργία μοναδικών ποτών, το 1887 κατάφερε να εγγράψει τη δική του επιχείρηση με το ίδιο όνομα. Το 1900, το αγόρι ξεκινά ένα μικρό εργοστάσιο για την παραγωγή σιροπιών από βότανα και φρούτα στην πόλη Κουτάισι.

Τα ποτά του αναγνωρίστηκαν αμέσως. Τα αγόρια, που είχαν εντολή να πουλήσουν λεμονάδα στην τιμή των 20 καπίκων, φώναζαν φράσεις που σαν μαγνήτης προσέλκυαν όλο και περισσότερους νέους πελάτες. «Αγόρασε νερό Lagidze - θα είσαι υγιής και όμορφος» - αυτό ήταν το κάλεσμα των νεαρών πωλητών. Δεν είναι περίεργο που η λεμονάδα Lagidze Water εξαντλήθηκε πιο γρήγορα από τις πρωινές εφημερίδες.

Μπουκάλια για ποτά προμηθεύτηκαν από την ίδια τη Γαλλία. Εκεί ο νεαρός επιχειρηματίας έμαθε πώς να προβάλλει με επιτυχία το δικό τουμάρκα στην πατρίδα. «Απαιτήστε παντού, αλλά προσέξτε τα ψεύτικα» - αυτό είναι το σλόγκαν στις ετικέτες της θρυλικής λεμονάδας, που έχει διατηρηθεί από τη στιγμή της δημιουργίας μέχρι την εποχή μας.

Απόλαυση του Ιρανού Σάχη

Το 1906, ο εφευρέτης του ποτού ήρθε στην Τιφλίδα και ξεκίνησε ένα νέο εργοστάσιο. Στη συνέχεια, ο Mitrofan άνοιξε το δικό του εμπορικό κατάστημα στη λεωφόρο Rustaveli. Σύντομα, το εργοστάσιο Lagidze έδιωξε όλους τους ανταγωνιστές του από την αγορά αναψυκτικών.

Στις αρχές του νέου αιώνα, οι λεμονάδες προμηθεύονταν στην αυτοκρατορική αυλή και έμποροι από το Ιράν αγόραζαν τεράστιες ποσότητες λεμονάδας Lagidze μετά από αίτημα του Σάχη τους.

Τα αναψυκτικά έχουν επίσης ένα μεγάλο χρυσό μετάλλιο, εκτιμήθηκαν ιδιαίτερα στην πρώτη παγκόσμια έκθεση αναψυκτικών στη Βιέννη (1913). Οι Λεμονάδες κέρδισαν δύο χρυσά και δύο ασημένια μετάλλια στην έκθεση.

Επίσης, οι λεμονάδες Lagidze στην Αγία Πετρούπολη έλαβαν θετική απάντηση. Στην Πανρωσική Έκθεση Τροφίμων του 1914, έλαβαν επίσης δύο χρυσά και δύο ασημένια μετάλλια.

Μυστικά λεμονάδας

Στις αρχές της δεκαετίας του 1930. υπήρχαν φήμες ότι ο ιδρυτής της μάρκας λεμονάδας, καθώς και ο συγγραφέας όλων των συνταγών, ο Mitrofan Lagidze, απέκρυψε σκόπιμα μερικά από τα μυστικά της προετοιμασίας του προϊόντος του.

Αυτή η ευθυγράμμιση δεν ταίριαζε στους ζηλιάρηδες και οι καταγγελίες άρχισαν να πέφτουν στον Mitrofan από παντού. Όμως ο Γεωργιανός μάγος κατάφερε να υπερασπιστεί την τιμή του και να αποδείξει δημόσια ότι δεν υπάρχει ιδιαίτερο μυστικό. Έφτιαξε ακόμη και λεμονάδα μέσαγραφείο του Στάλιν. Ο αρχηγός το δοκίμασε και είπε: «Δεν βλέπω τη διαφορά, άρα δεν υπάρχει μυστικό».

Ποιο είναι τελικά το μυστικό του Lagidze;

Η σοβιετική κυβέρνηση ανάγκασε τον Mitrofan να κυκλοφορήσει μια συλλογή συνταγών, η οποία περιελάμβανε περίπου 100 συνταγές. Όμως δεν ήταν αυτό το μυστικό. Όπως αποδείχθηκε, ο κατασκευαστής είχε μια ιδιαίτερη γευστική ικανότητα - μπορούσε να καθορίσει τη σύνθεση του ποτού με μία μόνο γουλιά και αμέσως να πει τι του λείπει ή τι υπάρχει σε περίσσεια. Ο κόσμος είπε ότι ο Mitrofan «έκρυβε όλες τις συνταγές του στη γλώσσα του».

Όταν ήρθε η ώρα να αρχίσει να φτιάχνει ένα νέο σιρόπι, ο Lagidze κλειδώθηκε μόνος του στο εργαστήριο, βυθισμένος στη δουλειά με υγρά και δοκιμαστικούς σωλήνες. Η προετοιμασία ενός ποτού μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από ένα μήνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μόνο ο μαέστρος επισκέφτηκε το εργαστήριο. Όταν, μετά από πολύ καιρό, το άφησε, ο κόσμος κατάλαβε ότι ο Mitrofan είχε εφεύρει μια νέα λεμονάδα Lagidze.

Όλα για τον Lagidze

Ένα ξεχωριστό εργαστήριο λειτούργησε σε ένα εξειδικευμένο εργοστάσιο, το οποίο ασχολούνταν με την κατασκευή ποτών για τα υψηλότερα κλιμάκια εξουσίας. Υπήρχαν Tarkhunny, Lemon, Pear, Orange, Citro και άλλα. Αυτά τα ποτά παραδίδονταν στη Μόσχα τις Δευτέρες ειδικά για τα μέλη του Πολιτικού Γραφείου. Η παράδοση έγινε με αεροσκάφος. Τα μπουκάλια με λεμονάδες Lagidze ήταν διακοσμητικά τραπέζια κατά τη διάρκεια επίσημων συναντήσεων στο Κρεμλίνο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα! Ο Στάλιν προτιμούσε την ποικιλία λεμονιού, ενώ του Χρουστσόφ άρεσε η λεμονάδα με αχλάδι και πορτοκάλι. Ο Μπρέζνιεφ εκτιμούσε ιδιαίτερα τη γεύσηποιοτικό ποτό με αχλάδι και εστραγκόν. Και ο ποιητής Sergei Yesenin αφιέρωσε ακόμη και ένα ποίημα στη γεύση της λεμονάδας Lagidze.

Power pet

Ο Στάλιν αγαπούσε τόσο πολύ αυτή τη λεμονάδα που με κάθε ευκαιρία την κέρασε στους αρχηγούς άλλων κρατών, ιδιαίτερα στον Φράνκλιν Ρούσβελτ και τον Ουίνστον Τσόρτσιλ σε μια συνάντηση το 1943 στην Τεχεράνη.

Ο Ρούσβελτ απλά ενθουσιάστηκε με ένα αναψυκτικό, έτσι πήρε μαζί του έως και 2000 μπουκάλια στην πατρίδα του! Στα απομνημονεύματά του, ο Τσόρτσιλ θυμήθηκε το εκπληκτικό ανθρακούχο ποτό που είχαν στο τραπέζι του Σοβιετικού ηγέτη.

Νέα Λεμονάδα για τον Πρόεδρο των ΗΠΑ

Το 1952 ξεκίνησε ο «λεμοναδόλεμος». Ο 33ος Πρόεδρος των ΗΠΑ Χάρι Τρούμαν παρουσίασε 1000 μπουκάλια Coca-Cola στον Στάλιν σε ειδική πτήση. Οι υπάλληλοι του κόμματος παρατήρησαν ένα ασυνήθιστο ποτό. Τότε ο Στάλιν αποφάσισε να αντεπιτεθεί. Διέταξε να του παραδοθεί ένας μαέστρος λεμονάδας … Έτσι, με εντολή του αρχηγού, εφευρέθηκε μια νέα συνταγή για ένα ποτό με τη λακωνική ονομασία "Lemonade". Η γεύση του ροφήματος συνδύαζε νότες μήλου, αχλαδιού και βανίλιας. Στην πρώτη μαζική γευσιγνωσία της Λεμονάδας, εγκρίθηκε από 120 ηγέτες παραγωγής.

Ειδικό φορτίο σε premium φιάλες σφραγισμένες με φυσικό φελλό παραδόθηκε στον Πρόεδρο των ΗΠΑ.

Τρούμαν άρεσε πολύ η γεύση του αναψυκτικού και ρώτησε αν ήταν δυνατόν να κανονίσουμε μια προμήθεια νέων λεμονάδων στις ΗΠΑ. Η υπερηφάνεια του αρχηγού ήταν πλήρως ικανοποιημένη.

Συστήνεται από διατροφολόγους

Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν χημικές ακαθαρσίες στο ποτό, και υπάρχουν επίσηςσύμπλοκα βιταμινών, οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση λεμονάδων Lagidze ως θεραπευτικό και διαιτητικό προϊόν. Παρεμπιπτόντως, ένας σημαντικός παράγοντας για πολλούς να χάσουν βάρος: η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 48 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια ενός οικολογικού ποτού. Σύμφωνα με κριτικές, η λεμονάδα "Lagidze" ξεδιψάει τέλεια τη ζεστή εποχή, έχει έντονη γεύση και άρωμα.

Τώρα αυτό το γεωργιανό προϊόν έχει μεταναστεύσει σε παντοπωλεία σε μεγάλο αριθμό χωρών. Οι τύποι προϊόντων που κατασκευάζει η Lagidze CJSC είναι οι εξής:

• λεμονάδα μούρων και φρούτων με γεύση κεράσι, κυδώνι, μήλο, feijoa, isindi, αχλάδι;
• λεμονάδες εσπεριδοειδών με γεύση πορτοκαλιού, λεμονιού. λεμονάδες εστραγκόν και μέντα;
• αποκλειστικές γεύσεις με βάση το κρασί ή το κονιάκ;
• λεμονάδες επιδόρπιο: καφές, κρέμα σόδας, κρέμα γάλακτος, σοκολάτα, τριαντάφυλλο.

Η γεύση της παιδικής ηλικίας

Κατά τη διάρκεια της Σοβιετικής Ένωσης, τα επώνυμα σιρόπια Lagidze χρησιμοποιούνταν συχνά για την παρασκευή λεμονάδων. Τέτοια αναψυκτικά χύνονταν στους πολίτες σε αυτόματους πωλητές υγραερίου-νερού. Υπήρχαν περίπου 7 χιλιάδες τέτοιες μηχανές στην πρωτεύουσα και 3,5 χιλιάδες στο Λένινγκραντ.

Οι διανομείς σόδας είναι ξανά στη μόδα σήμερα. Σε μεγάλες ρωσικές πόλεις, μπορείτε να βρείτε μηχανές που προκαλούν νοσταλγικά συναισθήματα μεταξύ αυτών που έπιασαν την εποχή της ΕΣΣΔ.

Η επωνυμία Lagidze εγγυάται ότι χρησιμοποιούνται φυσικά σιρόπια για την παρασκευή λεμονάδων.

Σήμερα, η Avtomatproizvodstvo (Μόσχα) ετοιμάζεται να κυκλοφορήσειμηχανήματα αυτόματης πώλησης για ζεστά ροφήματα, συμπεριλαμβανομένων μη αλκοολούχων ζεστών κρασιών και γκρογκ, τα οποία, όπως διαβεβαιώνουν οι παραγωγοί, θα παρασκευάζονται επίσης με βάση τα φυσικά σιρόπια Lagidze.