Πού να φάτε βάφλες Χονγκ Κονγκ στη Μόσχα; Πώς να φτιάξετε βάφλες από το Χονγκ Κονγκ

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πού μπορείτε να φάτε βάφλες Χονγκ Κονγκ στη Μόσχα; Τι είναι? Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις στο άρθρο. Οι βάφλες του Χονγκ Κονγκ εξακολουθούν να είναι μια αρκετά εξωτική λιχουδιά για τη Ρωσία. Βασικά αποτελούνται από 30 κελιά μπάλας όπου τοποθετείται η γέμιση. Μπορεί να είναι ένα μήλο κανέλας, M&M's, Snikers και ούτω καθεξής. Συνήθως τοποθετείται από πάνω παγωτό ή σαντιγί με Ferrero Rocher.

Η εμφάνιση του επιδόρπιου

Μόλις πρόσφατα ένα γλυκό από την Κίνα άρχισε να κατακτά τον κόσμο. Τώρα μπορείτε να το δοκιμάσετε στη Μόσχα. Η ιστορία της δημιουργίας βάφλας ξεκίνησε στα στενά δρομάκια του Χονγκ Κονγκ, όπου τη δεκαετία του '50 του περασμένου αιώνα, ένας ντόπιος ζαχαροπλάστης επινόησε ένα πιάτο που άρεσε στους κατοίκους της πόλης και στη συνέχεια στους τουρίστες.

Οι βάφλες ασυνήθιστου σχήματος με τη μορφή μπάλες κέρδισαν τόσο γρήγορα δημοτικότητα που σε μερικές δεκαετίες εμφανίστηκαν εκατοντάδες εστιατόρια και καφέ σε όλο τον πλανήτη, το κύριο πιάτο των οποίων είναι οι βάφλες του Χονγκ Κονγκ.

Έχουν ενδιαφέρον στον τρόπο δημιουργίας τους: πρώτα τηγανίζεται η ζύμη και μετά πασπαλίζεταιζάχαρη άχνη. Η ιδιαιτερότητα των βαφλών από το Χονγκ Κονγκ είναι το σχήμα τους - γίνονται με τη μορφή μπάλες. Το πιάτο τυλίγεται με σωληνάριο, σακούλα, όπως σας αρέσει και γεμίζεται με διάφορα υλικά.

Πού μπορώ να βρω λιχουδιά;

Πολλοί άνθρωποι ρωτούν πού να φάνε βάφλες Χονγκ Κονγκ στη Μόσχα. Σήμερα μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη λιχουδιά σε μερικά μητροπολιτικά καφέ. Μια απλή συνταγή για μια γευστική ώρα είναι μπαλάκια ζύμης με γέμιση, πάνω από τα οποία θα υπάρχουν σίγουρα μούρα ή φρούτα με παγωτό.

Λοιπόν, βάφλες από το Χονγκ Κονγκ στη Μόσχα μπορείτε να δοκιμάσετε στη νέα εγκατάσταση του δικτύου WAFBUSTERS, που βρίσκεται στο εμπορικό κέντρο Zolotoy Vavilon. Εδώ, εκτός από βάφλες, προσφέρουν καφέ και τσάι, λεμονάδες και μιλκσέικ. Το ίδρυμα βρίσκεται στην ακόλουθη διεύθυνση: Prospekt Mira, house No. 211, SEC "Golden Babylon".

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο στο εμπορικό κέντρο Capitol (3ος όροφος, κοντά στο KFC), το οποίο βρίσκεται στη διεύθυνση: Vernadsky Avenue, αριθμός κατοικίας 6.) και το εμπορικό κέντρο "Rio" (1ος όροφος, αυτοκινητόδρομος Dmitrovskoe, αριθμός κατοικίας 163a). Όσοι έχουν ήδη δοκιμάσει βάφλες Χονγκ Κονγκ στη Μόσχα λένε ότι σε αυτή τη μητρόπολη προετοιμάζονται για πολύ καιρό, αλλά προσεκτικά και πολύ νόστιμα.

Γενικές αρχές μαγειρικής

Λοιπόν, ξέρετε ήδη πού μπορείτε να βρείτε βάφλες Χονγκ Κονγκ στη Μόσχα. Συχνά αναφέρονται ως μελιτζάνες λόγω της σπυρωμένης εμφάνισής τους. Αυτή η λιχουδιά συνδυάζεταιασυνήθιστα σχέδια και εκπληκτικές γεύσεις.

Τι είναι η βαφλιέρα του Χονγκ Κονγκ; Αυτός είναι ο απαραίτητος εξοπλισμός για τη δημιουργία ενός γλυκού. Συνήθως οι πλοίαρχοι χρησιμοποιούν ειδικό ηλεκτρικό σίδερο βάφλας με σγουρές επιφάνειες. Οι τρύπες σε αυτό γίνονται με τη μορφή μπάλες. Μερικές φορές μένουν άδεια, αλλά πιο συχνά χρησιμοποιούνται διάφορα γεμίσματα.

Η ζύμη φτιάχνεται συνήθως από αυγά, αλεύρι, γαρνιτούρες, ξηρά μείγματα για κρέμες και αρτοσκευάσματα, ζάχαρη, φρέσκο γάλα ή συμπυκνωμένο βούτυρο, φυτικό ή βούτυρο.

Η ζύμη δεν χρειάζεται να χτυπηθεί. Κάποιοι το ζυμώνουν με ένα συνηθισμένο σύρμα, ενώ άλλοι επιταχύνουν τη διαδικασία με ένα μίξερ. Αυτή η ζύμη μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μερικές μέρες. Είναι πολύ άνετο. Μετά από όλα, μπορείτε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό ανά πάσα στιγμή προετοιμάζοντας μια εκπληκτική λιχουδιά. Φυσικά, για αυτό πρέπει να έχετε ένα σίδερο για βάφλες για βάφλες Χονγκ Κονγκ.

Η γέμιση για το γλυκό που εξετάζουμε είναι το πιο ενδιαφέρον σημείο. Το σπυρωτό κέικ διπλώνεται σε μια σακούλα έτσι ώστε να αποκτηθεί ένα κέρατο. Γεμίζεται με κρέμα, μούρα, σαντιγί, κομμάτια φρούτων. Από πάνω καραμέλα και σοκολάτα. Μερικοί τα πασπαλίζουν όλα με χρωματιστά γλυκά, ξηρούς καρπούς ή νιφάδες καρύδας. Οι λιχουδιές με παγωτό είναι win-win. Οι κρέμες με βάση το μασκαρπόνε έχουν πρωτότυπη γεύση.

Συνταγή ζύμης

Θέλετε να φτιάξετε τις δικές σας βάφλες Χονγκ Κονγκ; Μελετήστε προσεκτικά τη συνταγή της δοκιμής. Έτσι, για να φτιάξετε κλασικές γκοφρέτες Χονγκ Κονγκ με άδεια μπαλάκια, πρέπει να έχετε 160 γραμμάρια αλεύρι, 7 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλιά σκόνη για την παρασκευή πουτίγκας ή κρέμας.κρέμα ξερή, δυο αυγά, 140 γρ ζάχαρη, 140 ml χλιαρό νερό, 28 γρ βούτυρο, 28 γρ συμπυκνωμένο γάλα χωρίς ζάχαρη ή συμπυκνωμένο γάλα, βανίλια.

Συνδυάστε τα ξηρά υλικά σε ένα σουρωτήρι: μπέικιν πάουντερ, αλεύρι, ξηρό μείγμα για πουτίγκα ή κρέμα (μερικοί άνθρωποι μαγειρεύουν χωρίς αυτό, αυξάνοντας μόνο την ποσότητα του αλευριού). Κοσκινίστε τα πάντα για να μην υπάρχουν σβώλοι.

Στη συνέχεια, ανακινήστε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι. Προσθέστε το γάλα και το νερό. Στη συνέχεια, συνδυάστε το υγρό μείγμα με το χαλαρό μείγμα βάφλας. Ανακατεύουμε μέχρι η μάζα να γίνει ομοιογενής. Τώρα προσθέστε βανίλια (μπορείτε να πάρετε τρεις σταγόνες υγρού εκχυλίσματος). Στο τέλος ρίχνουμε το φυτικό λάδι και ανακατεύουμε.

Σκεπάζετε το μπολ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεμβράνη) και το βάζετε στο ψυγείο για μία ώρα. Σε αυτό το διάστημα, η γεύση της ζύμης θα βελτιωθεί και η γλουτένη θα φουσκώσει. Στη συνέχεια, λαδώνουμε την προθερμασμένη σίδερο για βάφλες, ρίχνουμε τη ζύμη, σκεπάζουμε και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Επιδόρπιο γεμιστό σε μπάλες

Πώς να μαγειρέψετε βάφλες Χονγκ Κονγκ με γέμιση; Διαβάστε την επόμενη συνταγή. Η ζύμη πρέπει να γίνει όπως την περιγράψαμε παραπάνω. Είναι βασικό και κατάλληλο για όλες τις γεμίσεις και τις επικαλύψεις. Μέσα στις μπάλες θα τοποθετήσουμε σοκολάτα και φρούτα. Έτσι, πρέπει να έχετε ζύμη για βάφλα, ακτινίδιο, μπανάνα, σοκολάτα.

Ζυμώνουμε πρώτα τη ζύμη για βάφλες και τη βάζουμε στο ψυγείο. Στη συνέχεια φτιάχνουμε τη γέμιση. Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρούς κύβους ώστε κάθε κομμάτι να χωράει μέσα στην μπάλα.

Ετοιμάστε τα φρούτα. Καθαρίστε τακόβουμε επίσης σε μικρούς κύβους. Σε κάθε μπάλα, μπορείτε να βάλετε δύο είδη κατά βούληση. Σε αυτή την περίπτωση, κάντε τα κομμάτια ακόμα πιο μικρά. Στη συνέχεια, ζεστάνετε το σίδερο για βάφλες. Μουλιάζουμε ένα πινέλο σε φυτικό λάδι και λαδώνουμε καλά τη φόρμα. Τώρα βγάζετε λίγη ζύμη με ένα κουτάλι και ρίχνετε γρήγορα τη φόρμα: απλώνετε λίγη σε κάθε μπάλα έτσι ώστε να καλύψει μόνο την επιφάνεια.

Τώρα σκορπίστε τα κομμάτια της σοκολάτας και των φρούτων. Ρίξτε τη ζύμη από πάνω για να μην ρέει ο χυμός και καεί τίποτα. Κλείστε το σίδερο βάφλας. Φέρτε τις γεμιστές μπάλες σε ένα κατακόκκινο χρώμα και ετοιμότητα.

ζύμη αμύλου

Σας παρουσιάζουμε μια άλλη συνταγή ζύμης που είναι κατάλληλη για βάφλες με γεμιστές και άδειες μπάλες. Για να το δημιουργήσετε, πρέπει να έχετε 40 g αλεύρι σίτου, 28 g άμυλο, 7,5 g μπέικιν πάουντερ, 100 g ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρέμα κρέμας σε σκόνη, 140 g νερό, 2 σταγόνες εκχύλισμα καρύδας, 30 g συμπυκνωμένο γάλα, αλάτι, 28 ml λάδι.

Λοιπόν, βάλτε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά και κοσκινίζουμε. Σπάμε τα αυγά σε άλλο μπολ, ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε όλα τα άλλα υγρά υλικά εκτός από το λάδι. Ανακατεύουμε ώστε να προκύψει ένα ομοιογενές υγρό χωρίς κόκκους. Τώρα συνδυάστε τα πάντα σε ένα μπολ.

Στη συνέχεια, προσθέστε εκχύλισμα καρύδας και φυτικό λάδι, ανακατέψτε. Αφήστε το μείγμα να σταθεί σε δροσερό μέρος για μια ώρα. Ζεσταίνουμε τώρα το σίδερο για βάφλες και ψήνουμε τα κέικ με λαδόκολλα σε μια λαδωμένη συσκευή. Γεμίστε με οποιαδήποτε επικάλυψη.

Βάφλες με σαντιγί και μπανάνα (φράουλα)

Καταπληκτικό προς πώλησηΒάφλες Χονγκ Κονγκ στη Μόσχα. Η παράδοση αυτού του γλυκού στο σπίτι είναι διαθέσιμη σε όλους. Κι όμως, μερικές βάφλες από το Χονγκ Κονγκ είναι αυτοδημιούργητες. Έτσι, για να φτιάξετε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο, πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας τρεις γκοφρέτες, 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 150 ml κρέμα γάλακτος, 150 γραμμάρια μπανάνα ή φράουλες, λίγη τσιπς σοκολάτας ή καρύδας, μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας.

Ψύξτε πρώτα την κρέμα, μετά τη ρίξτε σε ένα μπολ και αρχίστε να χτυπάτε. Μόλις αυξηθούν σε μέγεθος κατά μιάμιση φορά, προσθέτουμε άχνη ζάχαρη. Μειώστε την ταχύτητα για να μην σκονιστεί. Χτυπάμε μέχρι να γίνει παχύρρευστο το μείγμα. Προσθέτουμε τη βανίλια, ανακατεύουμε και σβήνουμε το μίξερ.

Τώρα πλένετε και στεγνώνετε τις φράουλες, κόβετε την ξεφλουδισμένη μπανάνα σε κομμάτια. Αν τα μούρα είναι μεγάλα, τότε κόψτε τα κι αυτά. Στη συνέχεια, ψήστε τις βάφλες, στρίψτε τις σακούλες και βάλτε μέσα λίγη κρέμα βουτύρου, μετά μούρα και ξανά κρέμα και μούρα. Μπορείτε να απλώσετε τα υλικά ανάμεσα στις μπάλες, να καλύψετε με μια στρώση κρέμας και να ρολάρετε. Πασπαλίστε το έτοιμο επιδόρπιο με νιφάδες σοκολάτας ή καρύδας.

Βάφλες με σοκολάτα και παγωτό

Και μπορείτε να φτιάξετε βάφλες σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή. Κρατήστε την κρέμα ή οποιοδήποτε άλλο παγωτό στο ψυγείο για λίγο για να γίνει απαλό. Για να φτιάξετε μία βάφλα, θα χρειαστείτε 40 γραμμάρια σοκολάτα, 1 φρέσκια βάφλα σπυριά, 100 γραμμάρια παγωτό, φύλλο μέντας.

Αρχικά τρίψτε τη σοκολάτα χοντροκομμένη ή κόψτε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Προσθέστε το μισό στο παγωτό και ανακατέψτε γρήγορα. Ρίξτε τη γέμιση σε μια ρολό σακούλα με φρέσκες βάφλες. Πάνω απόπασπαλίζουμε με την υπόλοιπη σοκολάτα. Βάλτε ένα φύλλο μέντας σε μια γωνία και φάτε το γλυκό αμέσως.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα ειδικό μείγμα για βάφλες Χονγκ Κονγκ. Βασικά, αυτή την ευκαιρία χρησιμοποιούν οι εργαζόμενοι σε καφετέριες. Ένα τέτοιο μείγμα συμμορφώνεται με τα πρότυπα SanPin, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, εξαλείφει την κλοπή σε ένα καφέ και διακρίνεται από την απλή και γρήγορη παρασκευή βαφλών. Παρεμπιπτόντως, προϊόντα υψηλής ποιότητας λαμβάνονται από ένα τέτοιο μείγμα. Καλή όρεξη!