Συνταγή για μελόψωμο στο σπίτι: φτιάχνοντας γλυκά σπιτάκια, αντράκια

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το μελόψωμο είναι ένα παλιό γλυκό που παρασκευάζεται στη Ρωσία από την αρχαιότητα. Μπορείτε να τα αγοράσετε από το κατάστημα, αλλά τα σπιτικά είναι πολύ πιο νόστιμα και πιο νόστιμα. Γνωρίζοντας τη συνταγή για μελόψωμο, δεν είναι δύσκολο να τα μαγειρέψετε στο σπίτι. Επιπλέον, υπάρχουν ποικιλίες για διαφορετικές περιστάσεις. Τα σπίτια με μελόψωμο θα φαίνονται θεαματικά στο πρωτοχρονιάτικο, χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και να γάμος. Μπορείτε να φάτε αυτό το γλυκό στο φούρνο ακόμα και τη Σαρακοστή, αλλά το ψήνουν με ιδιαίτερο τρόπο, χωρίς να προσθέσουν αυγά.

Παραδοσιακά, το κύριο συστατικό στο μελόψωμο είναι το μέλι. Τα κάνει αφράτα και προσθέτει επιπλέον γεύση.

Πρώτη συνταγή με μελόψωμο

Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα είδη από αυτά τα αρτοσκευάσματα. Στη συνέχεια θα δοθούν συνταγές για νόστιμο μελόψωμο.

Σπιτικό μελόψωμο, υλικά:

• 300 γραμμάρια αλεύρι;
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι;
• 150 γραμμάρια ζάχαρη;
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο;
• κανέλα και τριμμένο γαρίφαλο για γεύση;
• 1 αυγό κοτόπουλου;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα;
• για γλάσο - ζάχαρησκόνη και νερό.

Ακολουθεί μια συνταγή για μελόψωμο, που μαγειρεύεται πολύ εύκολα στο σπίτι. Αφού αγοράσετε τα απαραίτητα προϊόντα, πρέπει να τα συνδυάσετε όλα με συγκεκριμένο τρόπο.

Μαγειρική

Πρώτα, το βούτυρο τοποθετείται σε μια μικρή κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Αφήστε αυτά τα υλικά να ζεσταθούν και να λιώσουν λίγο. Είναι σημαντικό να μην ξεχάσετε να τα ανακατέψετε για να μην καεί η μάζα. Ρίξτε αρωματικά καρυκεύματα - κανέλα και γαρύφαλλο. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε μέλι στο βούτυρο και τη ζάχαρη και να αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Σε μια ζεστή μάζα, το μέλι θα λιώσει τόσο όμορφα. Είναι καλύτερα να μην το ζεστάνετε ξανά μέχρι να πάρει βράση για να διατηρηθούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Η μάζα πρέπει να κρυώσει και μόνο τότε προσθέστε αλεύρι, αυγό, σόδα και ανακατέψτε τα όλα καλά. Στη συνέχεια η ζύμη απλώνεται σε μια σανίδα πασπαλισμένη με αλεύρι και απλώνεται σε ένα κέικ πάχους 0,5 εκ. Αυτό είναι, μπορείτε να κόψετε κύκλους με μικρά φορμάκια ή ένα ποτήρι.

Το ταψί αλείφεται με άοσμο φυτικό λάδι και πασπαλίζεται με αλεύρι. Τα μπισκότα με τζίντζερ ψήνονται στο φούρνο για μόνο 10 λεπτά. Αλλά πρέπει να προθερμανθεί στους 220 ° C. Το έτοιμο μελόψωμο πρέπει να χυθεί με γλάσο και στη συνέχεια να στεγνώσει στο φούρνο. Για την παρασκευή του γλάσου, η ζάχαρη άχνη αναμειγνύεται με νερό (λίγη ποσότητα) για να γίνει μια γλυκιά μάζα με τη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας.

Και εδώ είναι η επόμενη συνταγή για μελόψωμο. Στο σπίτι, μπορείς να νιώσεις όχι μόνο ζαχαροπλάστης, αλλά και γλύπτης, καλλιτέχνης. Μετά από όλα, το μελόψωμο σπίτι είναιογκομετρικό προϊόν, ένα πραγματικό έργο τέχνης.

Προετοιμασία των συστατικών

Για τη δοκιμή:

• 200 γραμμάρια βούτυρο (κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα πρέπει να κοπεί με ένα μαχαίρι ή να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι);
• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• 5 κουταλιές της σούπας μέλι (αν είναι ζαχαρωμένο, τότε πρέπει να λιώσει σε λουτρό νερού);
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ;
• 4 κρόκοι αυγών;
• 4 φλιτζάνια αλεύρι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• επιλογή μπαχαρικών: κανέλα, αλεσμένο τζίντζερ, κάρδαμο, ξύσμα από ένα λεμόνι ή γλυκάνισο.

Για κρέμα:

• 4 ασπράδια αυγών;
• 200 γραμμάρια λεπτή ζάχαρη άχνη;
• 1, 5 κουταλάκια του γλυκού χυμό από ένα λεμόνι.

Αυτή είναι η συνταγή για να φτιάξετε μελόψωμο για τις γιορτές της Πρωτοχρονιάς και των Χριστουγέννων. Από τα ίδια προϊόντα, μπορείτε να ψήσετε μελόψωμο και να τους βάλετε σε ένα γλυκό σπίτι.

Ζύμωμα και ψήσιμο ζύμης

Ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω υλικά για τη ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Αυτή τη στιγμή, κόψτε τις λεπτομέρειες για το σπίτι με μελόψωμο.

Μπορείτε να επιλέξετε το μέγεθος μόνοι σας. Το κύριο πράγμα είναι ότι η βάση είναι αρκετή και τα μέρη ταιριάζουν καλά σε μέγεθος.

Η παγωμένη ζύμη πρέπει να απλωθεί σε χαρτί ψησίματος και να απλωθεί με έναν πλάστη. Πάχος - 0,5-0,7 εκατοστά. Βάλτε πηχάκια στα πλαϊνά της ζύμης, τότε θα είναι ευκολότερο να ανοίξετε ένα δεδομένο πάχος και οι άκρες θα είναι ίσες.

Τώρα βάλτε πρότυπα από χαρτόνι στο στρώμα: είναι κομμένα πάνω τουςΛεπτομέριες. Μπορείτε να κόψετε αμέσως τα παράθυρα. Ή αργότερα, ήδη στα τελικά προϊόντα. Μια άλλη επιλογή είναι απλά να βάψετε τα παράθυρα με κρέμα, ήδη σε τελικά προϊόντα.

Εδώ έχουμε ένα τόσο ενδιαφέρον ψήσιμο μελόψωμου στο σπίτι.

Ψήσιμο και διακόσμηση σπιτιού με μελόψωμο

Σε χαρτί ψησίματος, μεταφέρετε τα μέρη σε ένα ταψί και ψήστε τα στους 200-220 ° C για 10-12 λεπτά. Τρυπήστε πρώτα μερικές φορές με ένα πιρούνι για να βεβαιωθείτε ότι η ζύμη φουσκώνει ομοιόμορφα. Κιτρινίστηκε η ζύμη; Ήρθε λοιπόν η ώρα να το βγάλετε.

Χτυπάμε τις παγωμένες πρωτεΐνες με μια πρέζα αλάτι και μετά ρίχνουμε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη πάνω από μια κουταλιά της σούπας, χτυπώντας επίσης. Στη συνέχεια προσθέστε το χυμό λεμονιού. Καλύψτε το γλάσο για να μην στεγνώσει.

Για να πάρει χρώμα το γλάσο χωρίζεται σε πολλά μέρη και στο καθένα προσθέτουμε λίγη χρωστική τροφίμων. Θα αποδειχθεί φυσικό χρώμα, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση ενός σπιτιού με μελόψωμο. Αλλά πρώτα πρέπει να «κολλήσετε» όλες τις λεπτομέρειες μαζί με καθαρό λευκό γλάσο και μόνο μετά να διακοσμήσετε το προϊόν με χρώμα.

Εδώ μπορείτε να φτιάξετε γοητευτικό χειροποίητο μελόψωμο. Οι συνταγές είναι απλές και τα προϊόντα εξαιρετικής ομορφιάς.