Κατσαρόλα λαχανικών στο φούρνο. συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι νοικοκυρές έχουν ένα καθήκον κάθε απόγευμα - να ταΐσουν το νοικοκυριό τους. Μερικές φορές δεν υπάρχουν προβλήματα με αυτό, μερικές φορές είναι. Για παράδειγμα, κατά κάποιο τρόπο αυτό το ερώτημα αγνοήθηκε. Και αποδείχθηκε ότι δεν υπάρχει απόθεμα προϊόντων για αυτό. Επομένως, πρέπει να ενεργοποιήσετε την εφευρετικότητα. Κιμάς, τυρί και μερικά λαχανικά, μεταξύ των οποίων και μελιτζάνα, βρέθηκαν στο ψυγείο. Πολύ καλό, το θέμα λύθηκε. Το αποψινό δείπνο είναι κατσαρόλα λαχανικών. Τα ψήνουμε όλα στο φούρνο και τα σερβίρουμε στο τραπέζι. Θα δώσουμε και μερικές ακόμα παρόμοιες συνταγές, για κάθε ενδεχόμενο.

Κατσαρόλα μελιτζάνας με τυρί και κιμά

Παρεμπιπτόντως, αυτή η συνταγή, εκτός από την απλότητά της, διακρίνεται και για την οικονομική της επιλογή. Απαιτούμενα προϊόντα: 300 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου ή χοιρινού, δυο ντομάτες, μία μελιτζάνα, μία πιπεριά, ένα κρεμμύδι, εκατό γραμμάρια σκληρό τυρί, ηλιέλαιο, πιπέρι, αλάτι. Και τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα λαχανικών στο φούρνο. Η συνταγή είναι απλή, οπότε οποιοσδήποτε, ακόμα και αρχάριος, μπορεί να μαγειρέψει το πιάτο.

1. Πρώτα από όλα, πλένετε και κόβετε τις μελιτζάνες σε κύκλους. Τα απλώνουμε στον πάτο ενός πυρίμαχου σκεύους, ρίχνουμε 50 ml νερό σε ένα δοχείο.



2. Σε ένα τηγάνι, λίγο ζεσταμένο, ρίχνουμε το ηλιέλαιο, απλώνουμε τον κιμά, τον πιπερώνουμε και αλατίζουμε. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε στον κιμά και τσιγαρίζουμε λίγο.
3. Κόβουμε την πλυμένη πιπεριά σε ροδέλες, αφαιρώντας τους σπόρους από αυτήν. Και τώρα αρχίζουμε να γεμίζουμε το πυρίμαχο δοχείο. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τον κιμά στις μελιτζάνες και από πάνω την πιπεριά.
4. Βάζουμε στην πιπεριά κομμένες ντομάτες και πάνω τους τριμμένο τυρί.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς, στέλνουμε το πιάτο μας εκεί για 40-50 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η κατσαρόλα λαχανικών στο φούρνο είναι έτοιμη. Το βγάζουμε από το φούρνο. Μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Συνταγή για κατσαρόλα με ντομάτες, κολοκυθάκια και τυρί

Φαίνεται ότι αυτό το πιάτο μοιάζει πολύ με το προηγούμενο, αλλά δεν είναι. Είναι λίγο πιο περίπλοκο και, κατά συνέπεια, πιο ενδιαφέρον. Είναι αρκετά κατάλληλο ως ανεξάρτητο γεύμα, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως συνοδευτικό. Τώρα θα σας πούμε πώς παρασκευάζεται μια τέτοια κατσαρόλα λαχανικών, η συνταγή της οποίας θα σας αρέσει πολύ.

Θα ψήσουμε και στο φούρνο. Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα: ένα μεγάλο κολοκυθάκι, μια μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένος μαϊντανός - τρεις κουταλιές της σούπας, σκόρδο - τρεις σκελίδες, τυρί - 150 γραμμάρια, δύο αυγά, κεφίρ - 100 ml, πιπέρι και αλάτι.

Μαγείρεμα κατσαρόλας

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες, ζεματίζουμε για λίγα λεπτά σε αλατισμένο νερό. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό σε ένα τηγάνι, επειδή λόγω του πλάτους του εκείχωράει πολλά λαχανικά. Αλείφουμε με λάδι τη φόρμα που έχουμε επιλέξει για ψήσιμο. Αφού βρέξουμε τα κολοκυθάκια, βάζουμε τα μισά σε φόρμα. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, το σκόρδο, τα ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε μια στρώση κολοκυθάκια με το μισό από το σύνολο. Κόβουμε την ντομάτα σε λεπτούς κύκλους, δημιουργούμε την επόμενη στρώση της κατσαρόλας από αυτήν. Πασπαλίζουμε τις ντομάτες με τη ζάχαρη και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Βάλτε από πάνω το υπόλοιπο σκόρδο και το μαϊντανό και μετά λεπτές φέτες τυρί, 100 γραμμάρια.

Σε αυτή τη συνταγή δεν τρίβουμε μέρος της. Το δεύτερο μισό των κολοκυθιών ολοκληρώνει την κατασκευή. Ετοιμάζουμε γρήγορα τη γέμιση: χτυπάμε τα αυγά με κεφίρ, πιπέρι, αλάτι, προσθέτουμε 50 γραμμάρια ήδη τριμμένο τυρί. Τη γέμιση που προκύπτει και ρίχνουμε την κατσαρόλα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς, στείλτε τη φόρμα εκεί για 25-30 λεπτά. Μόλις εμφανιστεί η χρυσή κρούστα του τυριού στο πιάτο που ετοιμάζετε, η κατσαρόλα λαχανικών είναι έτοιμη στο φούρνο.

Baby Casseroles

Το κύριο προϊόν αυτής της συνταγής θα είναι τα κολοκυθάκια, τα οποία είναι πολύ καλά ως παιδική τροφή. Γενικά, πιάτα από αυτό το λαχανικό χρησιμοποιούνται συχνά σε παιδικές τροφές, καθώς είναι υποαλλεργικά. Αλλά στην πιο αγνή του μορφή, τα παιδιά δεν τους αρέσουν ιδιαίτερα, οπότε πολύ σύντομα αρνούνται να φάνε. Έτσι αρχίζουμε να βρίσκουμε νόστιμα και σύνθετα πιάτα από αυτά, για παράδειγμα, κατσαρόλες λαχανικών για παιδιά από κολοκυθάκια. Και για να έχουν πιο λαχταριστή εμφάνιση, προσθέστε λίγη ποσότητα καρότα.

Το έτοιμο πιάτο αποδεικνύεται ένα ορεκτικό χρυσαφί χρώμα. Αλλά μπορείτε να κάνετε χωρίςτην αν το παιδί δεν του αρέσουν τα καρότα. Θα χρειαστούμε: δύο νεαρά κολοκυθάκια, βάρους περίπου 0,8 κιλά, ένα καρότο, τρία αυγά κοτόπουλου, 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, οκτώ κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παιδική συνταγή για κατσαρόλα λαχανικών

Πλένετε και καθαρίζετε τα καρότα και τα κολοκυθάκια. Τα μισά τα τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη, τα άλλα μισά σε χοντρό τρίφτη. Έτσι, έχουμε μια πιο ενδιαφέρουσα δομή της κατσαρόλας. Πιέστε λίγο τη μάζα, διαφορετικά η κατσαρόλα θα είναι πολύ ρευστή. Προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος. Το πόσο αλεύρι πρέπει να πάρετε εξαρτάται από την πυκνότητα της κρέμας γάλακτος. Το μέγεθος των αυγών και ο χυμός στο μείγμα έχουν επίσης αποτέλεσμα. Το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί. Ανακατεύουμε τη μάζα μέχρι να έχουμε μια ζύμη ομοιογενούς σύστασης και μετά τη χτυπάμε λίγο να κορεστεί με οξυγόνο.

Τότε το έτοιμο πιάτο θα είναι πιο υπέροχο. Παρεμπιπτόντως, προτείνουμε να αναζητήσετε συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλες λαχανικών, με μια φωτογραφία της όλης διαδικασίας, έτσι θα είναι πιο εύκολο να φτιάξετε ένα πιάτο για πρώτη φορά. Συνεχίζουμε: αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη, ισιώνουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς, βάζουμε τη φόρμα και ψήνουμε για 60 λεπτά. Με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας, όταν ροδίσει η κατσαρόλα, ελέγχουμε τον βαθμό ετοιμότητάς της. Βγάζουμε από το φούρνο αφήνοντας να κρυώσει ελαφρώς. Σερβίρετε στα παιδιά, κομμένα σε μερίδες, με τσάι ή κομπόστα. Καλή όρεξη!