Ονόματα λικέρ. Τα πιο νόστιμα λικέρ και τα ονόματά τους

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Έχετε δοκιμάσει ποτέ ποτό; Αυτό το ευχάριστο αλκοολούχο ποτό, που έχει μια λεπτή γεύση και εκπληκτικό λεπτό άρωμα, θεωρείται για κάποιο λόγο μια κατεξοχήν γυναικεία επιλογή. Είναι όμως; Φυσικά όχι.

Η βελούδινη και εκλεπτυσμένη γεύση των διάσημων λικέρ δεν θα αφήσει αδιάφορο κανέναν γνώστη των ποιοτικών αλκοολούχων ποτών. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη λικέρ: κρέμα, γάλα, σοκολάτα, βανίλια, καφές, κρεμώδη, αυγά, φρούτα, βότανα, λικέρ ουίσκι κ.λπ. Δοκιμάζοντας διαφορετικά, μπορείτε να βρείτε τη δική σας ποικιλία που σας ταιριάζει σε γεύση, άρωμα, χρώμα και δομή.

Φόντο

Η λέξη «λικέρ» προέρχεται από τα λατινικά. ποτό - "υγρό". Τα πρώτα ονόματα των λικέρ εφευρέθηκαν προφανώς από αρχαίους γιατρούς και λόγιους μοναχούς που εφηύραν διάφορα ποτά φίλτρα. Και δεδομένου ότι η γεύση τέτοιων φυτικών ελιξιρίων ήταν, για να το θέσω ήπια, συγκεκριμένη, οι πονηροί γιατροί ανακάτεψαν ζάχαρη και μέλι σε αυτό.

Σαν αποτέλεσμα, δημιουργήθηκαν πολλές ποικιλίες αυτού του ποτού. Ορισμένα ονόματα λικέρ έχουν εμφανιστεί προς τιμήν των μοναστικών ταγμάτων όπου παρελήφθησαν για πρώτη φορά ή προς τιμήν των γεωγραφικών τόπων όπου δημιουργήθηκαν.

Τα σύγχρονα λικέρ παρασκευάζονται από εκχυλίσματα φρούτων και βοτάνων αναμεμειγμένα με αλκοολισμένους χυμούς φρούτων ή μούρων, αιθέρια έλαια, αρωματικές ύλες και ζάχαρη. Ανάλογα με τον όγκο της αιθυλικής αλκοόλης, τα ποτά διαφέρουν ως προς τους βαθμούς περιεκτικότητας: από απαλό 15% έως ζεμάτισμα 75%.

Αν ενδιαφέρεστε για ελίτ αλκοολούχα ποτά, θα είναι χρήσιμο να θυμάστε μερικά από τα ονόματα των λικέρ που είναι διάσημα σε όλο τον κόσμο:

• Gagliano (Ιταλικά).
• Amaretto (Ιταλικά).
• Sambuca (ιταλικά).
• Chartreuse (γαλλικά).
• Grand Marnier (Γαλλικά).
• "Cointreau" (Γαλλικά).
• Tangerine Napoleon (βελγικό).
• "Jägermeister" ή "Jägermeister" (γερμανικά).
• Southern Comfort (Αμερικάνικο).
• Κουρασάο (Καραϊβική).
• Kalua (Μεξικάνικο).
• Tia Maria (Τζαμάικα).

Για τους λάτρεις ενός αναζωογονητικού ποτού

Όλοι οι λάτρεις του καφέ σίγουρα θα εκτιμήσουν το νόστιμο λικέρ καφέ. Το όνομα μπορεί να είναι διαφορετικό: «Μόκα», «Μόκα με κρέμα» κλπ. Όμως το πιο διάσημο λικέρ καφέ είναι το «Καλούα», του οποίου η πατρίδα είναι το Μεξικό. Παράγονται διάφορες ποικιλίες αυτού του ποτού: με την προσθήκη σοκολάτας, βανίλιας, φουντουκιών κ.λπ.

Η ισχύς των λικέρ καφέ κυμαίνεται μεταξύ 20 και 36 μοιρών. Αυτό το ποτό χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κοκτέιλ (μεταξύ των διάσημων συνταγών είναι το Black Russian και το White Russian). Συχνά τα λικέρ καφέ πίνονται παγωμένα, ακόμη και με πάγο. Μερικές φορές ναμειώστε το φρούριο, αραιώνονται με νερό ή γάλα. Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο να πίνετε ένα ποτήρι λικέρ καφέ μετά το δείπνο, μαζί με ένα λεπτό επιδόρπιο τιραμισού ή παρφέ.

Συγχώνευση αντιθέτων

Τα λικέρ κρέμας έχουν μια ευχάριστα παχύρρευστη λεπτή γεύση. Τα ονόματα πολλών από αυτά είναι γνωστά στους λάτρεις του εκλεκτού αλκοόλ: Baileys, Sheridans, Canary, Brogans, Lawyer και άλλοι.

Θα φαινόταν δύσκολο να φανταστεί κανείς κάτι τόσο διαφορετικό μεταξύ τους όσο η αέρινη φυσική κρέμα και το πραγματικά ισχυρό αλκοόλ. Ωστόσο, αυτά τα δύο συστατικά είναι που αποτελούν τη βάση του λικέρ κρέμας. Το αλκοολούχο συστατικό είναι συνήθως ιρλανδικό ή σκωτσέζικο ουίσκι, βότκα ή ρούμι.

Το λικέρ κρέμα χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην παρασκευή νόστιμων κοκτέιλ. Και στην καθαρή του μορφή, όπως ο καφές, καταναλώνεται στο τέλος του γεύματος, μαζί με καφέ ή τσάι, καθώς και με διάφορα επιδόρπια. Το λικέρ κρέμας ταιριάζει ιδιαίτερα με παγωτό, φρουτοσαλάτες και κέικ.

Γεύση φλόγας

Λικέρ γλυκάνισου είναι το όνομα ενός αλκοολούχου ποτού που παρασκευάζεται από φυτικά εκχυλίσματα. Παραδοσιακά, το κύριο συστατικό είναι ο γλυκάνισος, λιγότερο συχνά ο αστεροειδής. Αυτό το λικέρ έχει μια ιδιαίτερη γεύση - μια ευχάριστη γλύκα με μια φωτεινή και πλούσια επίγευση. Το άρωμα πρέπει να είναι λεπτό, γλυκάνισο-λεμόνι και η συνοχή να είναι μέτρια παχύρρευστη. Εάν αραιώσετε το ρόφημα με νερό, γίνεται αισθητά θολό, αποκτώντας το χρώμα του γάλακτος.

Τα αλκοολούχα ποτά με βάση τον γλυκάνισο είναι πολύ δημοφιλή σε πολλές χώρες και σε κάθετα ονόματα των λικέρ συνδέονται με εθνικά χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, στη Μέση Ανατολή και την Κεντρική Ασία, ένα τέτοιο ποτό ονομάζεται Arak, στη Γαλλία - Pastis, στην Ελλάδα - Ouzo και στην Ιταλία - Sambuca. Η τελευταία ποικιλία είναι διάσημη σε όλο τον κόσμο. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κρύα ορεκτικά, τυριά και επιδόρπια, ενώ έχει επίσης μια σειρά από φαρμακευτικές ιδιότητες. Συχνά, πριν πιει ένα τέτοιο ποτό, καίγεται σε ένα ποτήρι. Η διάσημη εκδοχή αυτού του ποτού είναι επίσης το γαλλικό λικέρ με μπαχαρικά "Anisette".

Αλκοολούχα-φρουτώδη απόλαυση

Παίρνοντας κονιάκ πάνω σε βερίκοκα ή ανακατεύοντας ένα δυνατό ρόφημα με φρέσκο χυμό από αυτά τα φρούτα, λαμβάνεται λικέρ βερίκοκου με ευχάριστη γεύση και γοητευτικό άρωμα. Το όνομα του πιο δημοφιλούς τύπου αυτού του ποτού μιλάει από μόνο του - "Abricotine". Χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλές συνταγές ζαχαροπλαστικής: κέικ, αρτοσκευάσματα, γλυκές πίτες, ζελέ κ.λπ. Αυτή η μάρκα λικέρ βερίκοκου είναι επί του παρόντος καταχωρημένη και παράγεται στη Γαλλία.

Ο χυμός βερίκοκου χρησιμοποιείται για την παραγωγή του διάσημου λικέρ Apricot Brandy και το παγκοσμίως διάσημο Amaretto παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τους σπόρους.

Επίσης πολύ δημοφιλείς είναι πολλές σπιτικές συνταγές για αυτό το ευχάριστο και αρωματικό ποτό. Επιπλέον, το λικέρ βερίκοκο είναι η βάση για μερικά ενδιαφέροντα και όμορφα κοκτέιλ.

Μυστικά σωστής χρήσης

Σερβίρεται με λικέρ για να τελειώσει το γεύμα, με κέικ και επιδόρπια. Για να πιείτε το ποτό, υπάρχει ένα ειδικό ποτήρι λικέρ επάνωμακρύ στέλεχος, που εξωτερικά μοιάζει με ποτήρι για λευκό κρασί, μόνο ελαφρώς μικρότερο. Η χωρητικότητα ενός κανονικού σφηνάκι ποτού είναι 25 ml, αλλά υπάρχουν και ποικιλίες των 40 και 60 ml.

Υπάρχουν δύο τρόποι να καταναλώσεις το εν λόγω ποτό. Το πρώτο είναι ένα σύντομο ποτό (με μια γουλιά, για να νιώσετε αμέσως μια πλούσια επίγευση). Το δεύτερο είναι ένα μακρύ ποτό (πίνοντας αργά και απολαμβάνοντας όλες τις αποχρώσεις της γεύσης και του αρώματος). Το πλεονέκτημα της μιας ή της άλλης μεθόδου εξαρτάται από τον τύπο και τη συνοχή του ποτού.

Αν είστε λάτρης των ευγενών, ευχάριστων και αρωματικών αλκοολούχων ποτών και σας αρέσει να πίνετε αλκοόλ με επιδόρπια, τότε μια ποικιλία από λικέρ είναι αυτό που χρειάζεστε.