2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57
Ένα υπέροχο ηλιόλουστο πιάτο, με μόνο την εμφάνισή του να σε φτιάχνει θετική διάθεση, και τι να πούμε για τη γεύση… Η γεύση του είναι γλυκιά, αλλά ταυτόχρονα φυτική, σε κάνει να αναρωτιέσαι τι ακριβώς είναι μπροστά σας: επιδόρπιο ή ακόμα υγιεινό πιάτο λαχανικών; Ναι, φυσικά, μάντεψες τι εννοώ. Είναι κατσαρόλα! Καρότο κατσαρόλα, τη συνταγή του οποίου ανακάλυψα πρόσφατα μόνος μου. Γεύση από την παιδική ηλικία! Θέλω να το μοιραστώ και εγώ μαζί σας.
Καρότο κατσαρόλα
Για να ετοιμάσετε το πιάτο "Carrot Casserole", τη συνταγή του οποίου θέλω να περιγράψω τώρα, θα χρειαστείτε τα εξής: καρότα (μισό κιλό), βούτυρο (μια κουταλιά της σούπας συν λίγο για το άλειμμα της φόρμας), 4 αυγά, κρυσταλλική ζάχαρη (3 κ.σ. λ.), λίγη κανέλα (περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού), σαντιγί. Το να φτιάξεις μια κατσαρόλα δεν πρέπει να είναι δύσκολο. Είναι απλό και δεν διαρκεί πολύ.
Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τον πουρέ καρότου. Για αυτόείναι απαραίτητο να τρίψετε όλα τα έτοιμα καρότα, να τα τοποθετήσετε σε ένα τηγάνι, να ρίξετε 100 g νερό και να σιγοβράζετε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Θα γίνει πουρές από μόνο του. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο και ζάχαρη στον έτοιμο πουρέ, ζεστάνετε τα πάντα μαζί λίγο σε ένα τηγάνι, σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη μελλοντική κατσαρόλα να κρυώσει ελαφρώς. Στα έτοιμα αυγά χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Προσθέστε τους κρόκους στον κρύο πουρέ, ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς, ενώ χτυπάτε τα ασπράδια με το αλάτι σε ξεχωριστό δοχείο μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος αφρός. Όταν ο πουρές μας κρυώσει τελείως, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα και ασπράδια αυγών, ανακατεύοντας τα πάντα καλά. Το μείγμα της κατσαρόλας είναι έτοιμο! Τώρα μπορεί να απλωθεί σε ένα ταψί. Μπορεί να είναι οποιαδήποτε μεγάλη μορφή, ή πολλά μικρά, για την προετοιμασία πιάτων σε μικρές μερίδες. Χρόνος ψησίματος - περίπου μισή ώρα για μια μεγάλη φόρμα, η οποία περιελάμβανε όλη τη μάζα που ετοιμάσαμε από εμάς, και λιγότερο, περίπου 20 λεπτά, για μικρά καλούπια. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, το διακοσμούμε με σαντιγί και σερβίρουμε. Η κατσαρόλα με καρότο λοιπόν είναι έτοιμη!
Η συνταγή μπορεί να ποικίλει. Αλλά θα αποδειχθεί ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο τόσο στην προετοιμασία όσο και στη γεύση. Η κατσαρόλα καρότου με τυρί κότατζ είναι πολύ νόστιμη και γι' αυτό την αγαπούν τα παιδιά. Θέλω να δώσω και τη συνταγή σε αυτό το άρθρο. Ελπίζω να το απολαύσετε.
Καρότο και κατσαρόλα τυρί cottage
Η συνταγή διαφέρει σημαντικά από την προηγούμενη. Για να ετοιμάσουμε το πιάτο, χρειαζόμαστε: καρότα (1 κιλό),τυρί κότατζ (0,3 κιλά), γάλα (0,4 λίτρα), σιμιγδάλι (4 κουταλιές της σούπας), 2 αυγά, βούτυρο, κρυσταλλική ζάχαρη (0,1 κιλό), τριμμένη φρυγανιά (2 κουταλιές της σούπας), 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος. Τα τριμμένα καρότα πρέπει να τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, να ρίχνουμε το γάλα, να προσθέτουμε λίγο (30 γραμμάρια) βούτυρο και να τα βράζουμε. Όταν τα καρότα είναι μισοβρασμένα, σιγά σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε το σιμιγδάλι στον πουρέ, σκεπάζουμε το τηγάνι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε τον πουρέ να κρυώσει. Όταν η προετοιμασμένη μάζα κρυώσει, προσθέστε τα αυγά, τη ζάχαρη και το πολτοποιημένο τυρί cottage. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να αναμειχθεί καλά. Έτοιμη μάζα για ψήσιμο πιάτων! Το τοποθετούμε σε μια φόρμα, την οποία πρέπει πρώτα να λαδώσουμε και να την πασπαλίσουμε με τριμμένη φρυγανιά. Καλύπτουμε την κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος και την υπόλοιπη φρυγανιά. Χρόνος ψησίματος - 30 λεπτά. Σερβίρουμε με λιωμένο βούτυρο και κρέμα γάλακτος. Έτοιμη λοιπόν η κατσαρόλα καρότου, συνταγή νούμερο 2!
Συνιστάται:
Πιάτα ψημένα σε κατσαρόλα: συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες
Τα τρόφιμα μαγειρεμένα σε κεραμικά ή πήλινα σκεύη περιέχουν ελάχιστο λίπος και μέγιστο θρεπτικά συστατικά. Η γεύση ενός τέτοιου φαγητού διαφέρει ελάχιστα από εκείνη που παρασκευάστηκε σε φούρνο χωριάτικο, γι' αυτό και έχει μεγάλη ζήτηση από τους οπαδούς της υγιεινής διατροφής και τους γνώστες της ρωσικής κουζίνας. Λαχανικά, κρέας, μανιτάρια - αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα με το τι μπορεί να ψηθεί σε κατσαρόλες στο φούρνο. Συνταγές από τα πιο ενδιαφέροντα πιάτα θα παρουσιαστούν στο σημερινό υλικό
Τσάι από καρότο: συνταγές μαγειρικής
Το να πούμε ότι το τσάι από καρότο είναι το πιο συνηθισμένο ρόφημα στη ζωή μας είναι αδύνατο. Αν και υπάρχουν κάποιοι θαυμαστές που είναι έτοιμοι να φυτέψουν ολόκληρο τον κήπο με αυτή τη ρίζα, για να απολαύσουν τη γεύση και το άρωμά του όλο το χειμώνα αργότερα. Και πολλοί από αυτούς ισχυρίζονται ότι αυτό το ζεστό ρόφημα έχει αντικαταστήσει εδώ και καιρό το κανονικό τσάι
Σαλάτα με κοτόπουλο και καρότο: συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες
Την παραμονή των γιορτών, πολλοί σκέφτονται τι μπορεί να βάλει στο γιορτινό τραπέζι. Τα σνακ καταλαμβάνουν πάντα μια ιδιαίτερη θέση σε αυτό. Οι σαλάτες με κοτόπουλο και καρότα προετοιμάζονται εύκολα και τις περισσότερες φορές δεν απαιτούν την παρουσία δυσπρόσιτων συστατικών. Τι επιλογές μπορείτε να βρείτε από αυτά τα προϊόντα;
Καρότο και τυρί cottage κατσαρόλα στο φούρνο: οι τρεις πιο νόστιμες συνταγές μαγειρικής
Πολύ συχνά στα τραπέζια των οικοδέσποινων που έχουν μικρά παιδιά, υπάρχει ένα τέτοιο πιάτο όπως μια κατσαρόλα καρότου-τυρόπηγμα στο φούρνο
Κατσαρόλα με φιδέ: θα γλείφεις τα δάχτυλά σου! Φιδές κατσαρόλα με κιμά. Γλυκό φιδέ κατσαρόλα
Η κατσαρόλα με φιδέ είναι ένα χορταστικό και πολύ νόστιμο πιάτο που είναι τέλειο για πρωινό ή απογευματινό σνακ. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σήμερα υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε γρήγορα ένα τόσο απλό πιάτο. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε διάφορους τρόπους που περιλαμβάνουν διαφορετικά, αλλά αρκετά οικονομικά συστατικά