Τσάι από καρότο: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το να πούμε ότι το τσάι από καρότο είναι το πιο συνηθισμένο ρόφημα στη ζωή μας είναι αδύνατο. Αν και υπάρχουν κάποιοι θαυμαστές που είναι έτοιμοι να φυτέψουν ολόκληρο τον κήπο με αυτή τη ρίζα, για να απολαύσουν τη γεύση και το άρωμά του όλο το χειμώνα αργότερα. Και πολλοί από αυτούς ισχυρίζονται ότι αυτό το ζεστό ρόφημα έχει αντικαταστήσει εδώ και καιρό το κανονικό τσάι.

Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι είναι το τσάι από καρότο, πώς να το παρασκευάσετε και ποια οφέλη προσφέρει.

Ιδιότητες και οφέλη

Συνιστάται η λήψη ενός ζεστού ροφήματος αποξηραμένων λαχανικών ρίζας όταν:

• χρόνια δυσκοιλιότητα;
• ARVI;
• οφθαλμικές παθήσεις;
• υπέρταση;
• αναιμία;
• prostat;
• διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα;
• Ουρολιθίαση.

Τα οφέλη επιτυγχάνονται λόγω της περιεκτικότητας σε ιχνοστοιχεία (φώσφορος, ιώδιο, ασβέστιο), καροτίνη, φλαβονοειδή, αμινοξέα και βιταμίνες στα καρότα.

Με τη συνεχή χρήση του τσαγιού από καρότο, σημειώνεται ένα κύμα ζωντάνιας, βελτίωση του ανοσοποιητικού και ενδυνάμωση του ανθρώπινου σκελετικού συστήματος.

Ο μόνος παράγοντας που επηρεάζειΤο όφελος του ποτού είναι η ποιότητα της καλλιέργειας ρίζας που χρησιμοποιείται. Αγοράστε καρότα μικρού έως μεσαίου μεγέθους καθώς το μεγαλύτερο πιθανότατα καλλιεργείται με χημικά λιπάσματα.

Αντενδείξεις

Ποιοι δεν πρέπει να πίνουν τσάι από καρότο; Υπάρχουν μόνο 3 αντενδείξεις: αλλεργία σε ρίζα, περίοδος εγκυμοσύνης και θηλασμού. Και επίσης με την αύξηση του ποσοστού που αναφέρεται στη συνταγή, ένα άτομο μπορεί να εμφανίσει ναυτία, έμετο και πονοκέφαλο.

Επομένως, το τσάι καρότου πρέπει να καταναλώνεται αυστηρά σε 200 ml (ποτήρι) μεταξύ των γευμάτων.

Τσάι από καρότο: Βασική συνταγή

Λίστα απαιτούμενων συστατικών:

• 600ml νερό;
• 1 κ.σ μεγάλο. μαύρο χαλαρό τσάι;
• 2 τεμ καρότα.

Προετοιμασία:

Καθαρίζουμε τα καρότα στον τρίφτη και στύβουμε το χυμό. Απλώνουμε το ψιλοκομμένο λαχανικό σε ένα ταψί, το βάζουμε σε ηλιόλουστο μέρος για 3 ώρες και μετά το βάζουμε στο φούρνο να στεγνώσει.

Έγχυση:

1. Ανακατεύουμε λαχανικά αποξηραμένα στο φούρνο με φύλλα τσαγιού και ρίχνουμε βραστό νερό.
2. Μετά από 6 λεπτά, προσθέστε νερό στα 2/3 του όγκου του βραστήρα.
3. Καλύψτε και αφήστε για 4 λεπτά.
4. Το τσάι με καρότο είναι έτοιμο. Σερβίρετε κατά προτίμηση με μέλι ή ζάχαρη.

Τσάι από καρότο: πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο

Τι να κάνετε όταν έξω είναι χειμώνας και δεν υπάρχει ευκαιρία να στεγνώσετε τη ρίζα στον ήλιο; Μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά με άλλο τρόπο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ψιλοκόψετε τα καρότα και να τα στεγνώσετε στο φούρνο για τρίαυποδοχή για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε τη διαδικασία, διαφορετικά η κομμένη ρίζα θα καεί.

Τα έτοιμα φύλλα τσαγιού ψύχονται με φυσικό τρόπο και μεταφέρονται σε γυάλινο ή τσίγκινο δοχείο για αποθήκευση. Φτιάξτε το με τον συνηθισμένο τρόπο: 2-3 κουτ. ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά να εγχυθεί. Το έτοιμο ποτό έχει μια ευχάριστη φρουτώδη απόχρωση και είναι αδύνατο να το διακρίνει κανείς από το συνηθισμένο τσάι. Τα παιδιά μπορούν να το πίνουν με γάλα και μέλι.

Μυστικά γεύσης

Με ποια βότανα μπορώ να συνδυάσω τσάι από καρότο; Πώς να προετοιμάσετε όχι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο ρόφημα; Για να απαντήσετε στις ερωτήσεις που τέθηκαν, αρκεί να γνωρίζετε 4 μυστικά παρασκευής τσαγιού καρότου.

Μυστικό 1. Μπορείτε να ψιλοκόψετε αποξηραμένα καρότα με φύλλα και να τα περιχύσετε με βραστό νερό. Το αποτέλεσμα είναι ένα ρόφημα του οποίου το χρώμα δεν διακρίνεται από το κανονικό τσάι.

Μυστικό 2. Βάλτε μια χούφτα αποξηραμένα καρότα στην τσαγιέρα. Ρίχνουμε μικρή ποσότητα βραστό νερό και αφήνουμε για μισή ώρα να εγχυθεί. Αυτό το ρόφημα καταναλώνεται κατά προτίμηση χωρίς γλυκαντικά.

Μυστικό 3. Μαγειρέψτε ξηρά κομμάτια της ρίζας σε ρώσικο φούρνο. Αφαιρέστε και εγχύστε για λίγα λεπτά. Το τσάι από καρότο που παρασκευάζεται με αυτήν την τεχνολογία θα αποδειχθεί ευχάριστο στη γεύση και απίστευτα αρωματικό.

Μυστικό 4. Για να παρασκευάσετε αυτό το ρόφημα, πρέπει να πάρετε τα συστατικά σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα: 5 κουτ. αποξηραμένες τσουκνίδες, καρότα, τριανταφυλλιές και 1 κουτ. ξηρές σταφίδες. Για να ανακατεύουμε καλά. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας σε μια πορσελάνινη τσαγιέρατο προκύπτον μείγμα ξηρών συστατικών και ρίξτε 200 ml βραστό νερό. Αφήστε το για βάμμα για 4 ώρες. Μετά το σουρώνουμε και καταναλώνουμε στην καθαρή του μορφή χωρίς γλυκαντικά.

Χρήση έλξης

Μόνο οι τεμπέληδες δεν γνωρίζουν για τις ευεργετικές ιδιότητες των καρότων, αλλά οι κορυφές στέλνονται πάντα στον κάδο απορριμμάτων. Αλλά μάταια! Λίγοι γνωρίζουν ότι το τσάι καρότου παρασκευάζεται όχι μόνο από τη ρίζα, αλλά και από τα φύλλα. Το καλοκαίρι, είναι επιθυμητό να το χρησιμοποιείτε φρέσκο, το χειμώνα - αποξηραμένο.

Για να φτιάξετε τσάι από αποξηραμένα στελέχη, πρέπει να ψιλοκόψετε τις κορυφές και να ρίξετε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε το να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας και καταναλώστε.

Υπάρχει άλλη μια συνταγή για φρέσκα φύλλα. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα κοτσάνια με 200 ml νερό και βάλτε σε σιγανή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά μετά από 15 λεπτά, στραγγίστε και πιείτε τσάι.

Συνταγή "Carrot Creme Brulee" για 6 μερίδες με ζύμη λαχανικών

Το επιδόρπιο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα είναι ένα υπέροχο τέλος σε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα, όταν θέλετε να τυλιχτείτε με μια κουβέρτα και να απολαύσετε κάτι νόστιμο, αρωματικό και υγιεινό.

Λίστα συστατικών:

• 2, 5 κ.σ. παχύρρευστη κρέμα;
• 0,5 κ.σ καστανή ζάχαρη;
• 0,5 κ.σ γάλα;
• 4 κρόκοι αυγών;
• 0, 5 κ.σ. τσάι καρότου;
• 8 γαρίφαλα;
• 0,5 κουτ τζίντζερ;
• ξυλάκι κανέλας;
• 1 κουτ κάρδαμο.

Μαγειρική:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου.
2. Γάλα, τζίντζερ, κάρδαμο, τσάι καρότου,κρέμα γάλακτος, κανέλα, γαρίφαλο ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα και τα βάζουμε στο μάτι.
3. Φέρτε το μείγμα σε βράση και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.
4. Αφαιρέστε από τη φωτιά, κλείστε το καπάκι και αφήστε να εμποτιστεί για 15 λεπτά.
5. Σουρώνουμε το μείγμα από ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε 6 ειδικά φορμάκια για κρεμ μπρουλέ σε ένα ταψί.
6. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και προσθέτουμε στο μείγμα όπου υπάρχει ήδη το τσάι καρότου.
7. Ανακατεύουμε την κρέμα μπρουλέ και τη μοιράζουμε σε φορμάκια.
8. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού σε ένα ταψί και καλύψτε με αλουμινόχαρτο, αφού το τρυπήσετε σε πολλά σημεία.
9. Ψήνουμε το γλυκό για περίπου μισή ώρα.
10. Στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.
11. Δροσίστε το έτοιμο γλυκό με φυσικό τρόπο, καλύψτε με χαρτί (κερωμένο) και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες.

Γαρνίρουμε το γλυκό με σαντιγί και προαιρετικά πασπαλίζουμε με τζίντζερ.

Τελευταία συμβουλή

Στεγνώστε μια υγιή ρίζα και τις κορυφές της για το χειμώνα. Είναι πολύ ευεργετικό για την υγεία των ματιών και θα βελτιώσει την όραση τόσο των μυωπών όσο και των μυωπών. Γενικά, πίνετε υγιεινά τσάγια και γίνετε υγιείς!