Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο τη φραντζόλα με αυγά;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σπιτικό κρεατόψωμο με αυγά ψημένα στο φούρνο είναι ένα απίστευτα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Παρασκευάζεται από γαλοπούλα, χοιρινό, μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο κιμά. Ταιριάζει με διάφορες σαλάτες και ψητά λαχανικά. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές συχνά προετοιμάζουν μια τέτοια απόλαυση για την οικογένειά τους. Το σημερινό άρθρο θα παρουσιάσει τις πιο απλές και ενδιαφέρουσες συνταγές για την παρασκευή του.

Παραλλαγή σκληρού τυριού

Αυτό το λεπτό πιάτο φαίνεται τόσο εντυπωσιακό που μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και για την άφιξη σημαντικών καλεσμένων. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, φροντίστε να έχετε εφοδιαστεί με όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Στο φούρνο ετοιμάζεται ένα πεντανόστιμο κρέας με αυγά. Η συνταγή για αυτό το πιάτο περιλαμβάνει τη χρήση ενός συγκεκριμένου συνόλου συστατικών, τα οποία περιλαμβάνουν:

• Μισό κιλό οποιουδήποτε κιμά.
• Κεφαλή κρεμμυδιού.
• Πέντε αυγά κοτόπουλου.
• 4 κουταλιές της σούπας φρέσκο γάλα.
• 100 γραμμάριασκληρό τυρί.

Επιπλέον, η κουζίνα σας πρέπει να έχει λίγο αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό. Πώς φτιάχνεται το κρεατοκέφαλο με αυγά στο φούρνο; Μια συνταγή με φωτογραφία θα βοηθήσει κάθε οικοδέσποινα να κάνει τα πάντα σωστά και το πιάτο που συζητήθηκε στο σημερινό άρθρο θα αποδειχθεί ζουμερό και πολύ νόστιμο.

Περιγραφή διαδικασίας

Στην αρχή, θα πρέπει να κάνετε τα αυγά. Τέσσερα από αυτά βράζονται δυνατά και το υπόλοιπο ωμό συνδυάζεται με γάλα και χτυπιέται ελαφρά με ένα κανονικό πιρούνι.

Βάζουμε τον κιμά σε ξεχωριστό δοχείο, τον αλατοπιπερώνουμε. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ο ψιλοκομμένος μαϊντανός αποστέλλονται στην προκύπτουσα μάζα. Όλα τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πάνω σε αυτό, ο κιμάς, από τον οποίο στη συνέχεια θα παρασκευαστεί το κρέας με αυγά στο φούρνο, είναι εντελώς έτοιμο για περαιτέρω χρήση. Χωρίζεται σε δύο μέρη. Ένα από αυτά απλώνεται στον πάτο του καλουπιού, στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Ολόκληρα και ξεφλουδισμένα αυγά τοποθετούνται από πάνω σε μία γραμμή. Όλα αυτά τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και σκεπάζουμε με τον υπόλοιπο κιμά προσέχοντας να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο στην επιφάνεια της φόρμας.

Το κρεατόψωμο ψήνεται με αυγά στο φούρνο στους εκατόν ογδόντα βαθμούς. Μετά από περίπου σαράντα λεπτά, μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο και να το σερβίρετε.

παραλλαγή μπέικον

Αυτό το πιάτο θα γίνει εξίσου αληθινή διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού τραπεζιού και μια εξαιρετική εναλλακτική στα βαρετά κοτολέτες. Μπορεί να σερβιριστεί και ζεστό και κρύο. Για να πάρετε ένα πραγματικά χορταστικό και τρυφερό κρεατοψυγείο με αυγό στο φούρνο (μια συνταγή με φωτογραφία, ζωγραφισμένη βήμα προς βήμα, παρουσιάζεται στην προσοχή σας στο άρθρο), θα πρέπει να επιθεωρήσετε τα περιεχόμενα του δικού σας ψυγείου στο προκαταβολή. Θα πρέπει να περιέχει:

• 900 γραμμάρια κιμά.
• Τέσσερα αυγά κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά.
• Τέσσερα μέτρια κρεμμύδια.
• 225 γραμμάρια μπέικον.
• κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 70 γραμμάρια βούτυρο.

Αν χρειάζεται, το τελευταίο μπορεί να αντικατασταθεί με λίπος χήνας. Από αυτό, το κρεατικό που μαγειρέψατε με αυγά (στο φούρνο), η συνταγή με τη φωτογραφία του οποίου παρουσιάζεται ακριβώς παρακάτω, θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο. Επιπλέον, μερικές νοικοκυρές προσθέτουν ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire στον κιμά.

Ακολουθία ενεργειών

Στο προπαρασκευαστικό στάδιο, πρέπει να κάνετε τα αυγά. Τρία από αυτά βυθίζονται σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, στέλνονται στη φωτιά και βράζονται δυνατά. Τα έτοιμα αυγά κρυώνονται, ξεφλουδίζονται και αφήνονται στην άκρη.

Τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια τοποθετούνται σε ένα τηγάνι αλειμμένο με λίπος χήνας ή βούτυρο. Το αλατίζουμε ελαφρά και το τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει. Όταν γίνει διάφανο, αφαιρείται από τη φωτιά και κρυώνει.

Τα παγωμένα τηγανητά κρεμμύδια τα βάζουμε σε ένα μπολ με κιμά, από τον οποίο αργότερα θα γίνει κρεατικά με αυγά (θα ροδίσει στο φούρνο και όχι μόνο θα είναι νόστιμο, αλλά και ορεκτικό). Σάλτσα, το υπόλοιπο ωμό αυγό, τριμμένη φρυγανιά στέλνονται επίσης εκεί.κράκερ και επιτραπέζιο αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και χωρίστε τη μάζα που προκύπτει στη μέση. Το ένα μέρος κατανέμεται προσεκτικά στο κάτω μέρος της φόρμας, στρωμένο με λαδόκολλα. Από πάνω τοποθετούνται βραστά αυγά, σκεπάζονται με τον υπόλοιπο κιμά και σχηματίζεται ρολό. Πάνω στρώνεται μπέικον σε λεπτές φέτες και στέλνεται να ψηθεί στους διακόσιους βαθμούς. Μετά από περίπου μία ώρα, μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο.

Έμπειροι σεφ σας συμβουλεύουν να μην βιαστείτε. Λένε ότι δεν αρκεί μόνο να ψήσετε ένα καρβέλι με αυγά στο φούρνο (παρεμπιπτόντως, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή προσθέτοντας μανιτάρια στη γέμιση). Η λιχουδιά πρέπει να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για δεκαπέντε λεπτά. Χάρη σε αυτό, θα είναι πολύ πιο εύκολο να κοπεί σε κομμάτια. Ως συνοδευτικό, αυτό το πιάτο σερβίρεται συνήθως με κάθε είδους σαλάτες ή λαχανικά στο φούρνο.