Πώς να μαγειρέψετε αυγά στο φούρνο;

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Τι είναι τα ψητά αυγά; Οι έμπειροι σεφ λένε ότι ένα τέτοιο πιάτο είναι απλό και νόστιμο. Κατά την προσωπική σας κρίση, η συνταγή για την παρασκευή του μπορεί εύκολα να τροποποιηθεί.

Για να δημιουργήσετε αυτό το πιάτο, τα αυγά ψήνονται σε ένα μικρό πιάτο με επίπεδο πάτο ή σπάζονται σε μεμονωμένες κατσαρόλες.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος ψημένων αυγών

Τα αυγά στο φούρνο μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για μεσημεριανό. Συνήθως ένα τέτοιο πιάτο μαγειρεύεται με βούτυρο μέχρι να πήξουν οι κρόκοι και να κάτσουν τα ασπράδια στο μπολ.

Τις περισσότερες φορές, τα ψημένα αυγά σερβίρονται στο τραπέζι στο δοχείο στο οποίο παρασκευάστηκαν. Αν και σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό το προϊόν μπορεί να μεταφερθεί σε ένα πιάτο ή πιατάκι.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του εν λόγω πρωινού. Ορισμένες συνταγές απαιτούν τριμμένη φρυγανιά ή σκληρό τυρί για την επικάλυψη των αυγών, ενώ άλλες απαιτούν ποικιλία βοτάνων και μπαχαρικών.

Τα αυγά στο φούρνο μαγειρεμένα με ψάρι είναι πολύ νόστιμα. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρουσιαστεί στο τραπέζι ως πλούσιο μεσημεριανό γεύμα. Επίσης, μερικοί μάγειρες σπάνε τα ωμά αυγά σε προβρασμένο ρύζι και μετά ψήνονται.

Λοιπόν, πώς μαγειρεύετε τα ψητά αυγά στο φούρνο; Εξετάστε τους πιο δημοφιλείς τρόπους δημιουργίαςαυτό το πιάτο με περισσότερες λεπτομέρειες.

Αυγά στο φούρνο: Συνταγή Γρήγορης Πρωινού

Για να φτιάξεις ένα τόσο απλό και χορταστικό πιάτο, δεν χρειάζεται ούτε πολύς κόπος ούτε πολύς χρόνος.

Για να εφαρμόσουμε μια αξιόπιστη συνταγή, χρειαζόμαστε:

• φρέσκια μυρωδάτη ντομάτα - 1 τεμ.;
• μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• μαλακό βούτυρο - 10 g;
• σκληρό τυρί - 4 πιάτα;
• αλάτι, πιπέρι τριμμένο - για γεύση.

Προετοιμασία φαγητού

Για να ετοιμάσετε το εν λόγω πιάτο, χρειάζεται μόνο να πλύνετε καλά μια φρέσκια ντομάτα και μετά να την κόψετε σε 4 κύκλους. Είναι επίσης απαραίτητο να προετοιμάσετε μικρά πήλινα σκεύη που προορίζονται για το μαγείρεμα της ζουλιέν.

Διαδικασία διαμόρφωσης και ψησίματος φούρνου

Για να φτιάξετε ένα ψημένο αυγό, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι ελαφρώς χαμηλότερη από ένα τηγανητό (155 kcal ανά 100 g), να είναι όσο το δυνατόν πιο νόστιμο, συνιστάται να λιπαίνετε γενναιόδωρα τα πήλινα δοχεία με μαλακό βούτυρο πριν από τη θερμική επεξεργασία. Στη συνέχεια, τα αυγά κοτόπουλου πρέπει να σπάσουν σε αυτά (1 κατσαρόλα - 1 αυγό), και στη συνέχεια πιπέρι, αλάτι, καλύψτε με έναν κύκλο ντομάτας και ένα πιάτο σκληρό τυρί. Σε αυτή τη φόρμα, τα γεμιστά πιάτα πρέπει να τοποθετηθούν σε προθερμασμένο φούρνο.

Ψήνετε τα αυγά κατά προτίμηση στους 200 βαθμούς για περίπου 7-12 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κύριο προϊόν πρέπει να δεσμευτεί πλήρως και επίσης να καλυφθεί με ένα καπάκι τυριού και ντομάτας.

Σερβίρετε για πρωινό

Μόλις ψηθούν τα αυγά, αφαιρούνται από τον φούρνο και τοποθετούνται σε πιατέλα απευθείας στοπήλινο δοχείο. Αυτό το πιάτο πρέπει να καταναλώνεται ζεστό μαζί με φρέσκα μυρωδικά.

Ψήνουμε αυγά με ρύζι

Για να δημιουργήσουμε ένα τόσο απλό και θρεπτικό γεύμα χρειαζόμαστε:

• μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.;
• ρύζι στρογγυλό ή μακρύ - 1,5 φλιτζάνια;
• μαλακό βούτυρο - 15 g;
• αλάτι, μικρό πιπέρι - της αρεσκείας σας.

Η διαδικασία μαγειρέματος των δημητριακών

Πριν φτιάξετε ένα δείπνο με ρύζι με αυγά, πρέπει να ξεχωρίσετε και να πλύνετε καλά. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό και να βράσει μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Μόλις μαλακώσει το ρύζι, το ρίχνουμε σε μια σήτα και το ξεπλένουμε καλά και μετά στερείται κάθε υγρασία.

Πλάθουμε και ψήνουμε το ταψί στο φούρνο

Μετά την προετοιμασία του ρυζιού, μπορείτε να ξεκινήσετε να το ψήνετε. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα με ψηλές πλευρές. Αλείφεται προσεκτικά με μαλακό βούτυρο και στη συνέχεια απλώνονται όλα τα βρασμένα δημητριακά. Στη συνέχεια, τα αυγά κοτόπουλου σπάνε σε ένα πιάτο ξενοδοχείου και τα χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι, προαρωματισμένα με πιπέρι και αλάτι.

Μόλις είναι έτοιμο το μείγμα των αυγών, περιχύνεται πάνω από τα δημητριακά και μετά στέλνεται στο φούρνο. Ψήστε ένα τέτοιο δείπνο σε θερμοκρασία 210 βαθμών για περίπου 25 λεπτά.

Σερβίρετε το έτοιμο ρύζι και την κατσαρόλα αυγών στο τραπέζι, κατά προτίμηση ελαφρώς κρυωμένο.

Ψήσιμο αυγών στο φούρνο με ψάρι

Γιαη εφαρμογή αυτής της συνταγής πρέπει να αγοραστεί:

• φρέσκος σολομός - περίπου 400 g;
• αλάτι, αρωματικό πιπέρι - για γεύση;
• μεγάλα φρέσκα αυγά - 3 τεμ;
• ρωσικό τυρί – 80 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

Για να φτιάξετε ένα τόσο γρήγορο και νόστιμο μεσημεριανό, ο φρέσκος σολομός πλένεται καλά και μετά κόβεται σε μικρά κομμάτια και τοποθετείται σε ένα όχι πολύ βαθύ μπολ. Πασπαλίζοντας το ψάρι με λίγο αλάτι, καλύπτεται αμέσως με ελαφρώς χτυπημένα αυγά κοτόπουλου. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να σπάσουν απευθείας σε σολομό χωρίς να καταστρέψουν τον κρόκο (δηλαδή με τη μορφή τηγανητού αυγού).

Τα αυγά αρωματίζονται με μπαχαρικά, καλύπτονται επίσης με ένα στρώμα σκληρού τυριού, το οποίο τρίβεται χωριστά σε ένα μικρό τρίφτη. Σε αυτή τη μορφή, το πιάτο στέλνεται στο φούρνο, όπου ψήνεται για τουλάχιστον 30 λεπτά. Σε μισή ώρα, τα ψάρια και τα αυγά θα μαγειρευτούν πλήρως και μπορούν να παρουσιαστούν με ασφάλεια σε ένα οικογενειακό δείπνο. Είναι επιθυμητό να καταναλώνετε ένα τέτοιο πιάτο μαζί με ψωμί και φρέσκα μυρωδικά.