Προϊόντα που προκαλούν ζύμωση στα έντερα: λίστα, αιτίες και λύσεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι γιατροί λένε συνεχώς ότι η ανθρώπινη υγεία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της διατροφής, επομένως η προετοιμασία ενός καθημερινού μενού πρέπει να προσεγγίζεται πολύ σοβαρά. Για να προγραμματίσετε σωστά μια δίαιτα, δεν αρκεί να γνωρίζετε ποιες τροφές περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και θρεπτικών συστατικών. Υπάρχουν πολλά που πρέπει να αποφεύγονται ή τουλάχιστον να περιορίζονται στο ελάχιστο, καθώς αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι επιβλαβή ή επικίνδυνα για την υγεία. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται στα τρόφιμα που οδηγούν σε μετεωρισμό. Αυτή η κατάσταση όχι μόνο προκαλεί κάποια δυσφορία, αλλά μπορεί επίσης να γίνει η ανάπτυξη διαφόρων επιπλοκών. Για να μην συμβεί αυτό, ας δούμε ποιες τροφές προκαλούν ζύμωση στα έντερα.

Γενικές πληροφορίες

Μετεωρισμός στα ελληνικά σημαίνει «φούσκωμα». Αναφέρεται σε υπερβολική συσσώρευση αερίων στα έντερα. Οδυνηρές αισθήσεις ή οποιαδήποτε φωτεινήδεν υπάρχουν έντονα συμπτώματα, αλλά η ακούσια και άφθονη απελευθέρωση αερίων προκαλεί κάποια ενόχληση, ειδικά εάν το άτομο εκείνη τη στιγμή βρίσκεται στη δουλειά ή σε οποιοδήποτε μέρος με πολύ κόσμο. Υπάρχουν διάφορες τροφές που προκαλούν ζύμωση στα έντερα. Μια λίστα με τέτοιες προμήθειες τροφίμων θα παρουσιαστεί παρακάτω, αλλά προς το παρόν ας δούμε τα κύρια χαρακτηριστικά του μετεωρισμού.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο αυξημένος μετεωρισμός συνοδεύεται από ένα αίσθημα βάρους στο κάτω μέρος της κοιλιάς, ένα δυσάρεστο ρέψιμο, μερικές φορές ένα άτομο μπορεί να αισθανθεί διαπεραστικό πόνο, ο οποίος κυλά γρήγορα και εξαφανίζεται αμέσως μετά τη διέλευση του αερίου. Εάν μια τέτοια κατάσταση δεν προκαλείται από ένα συγκεκριμένο προϊόν, αλλά από υποσιτισμό, τότε ο ασθενής μπορεί να παρουσιάσει δυσκοιλιότητα ή χαλαρά κόπρανα.

Είναι επικίνδυνος ο μετεωρισμός;

Κίνδυνος, ως εκ τούτου, ο μετεωρισμός για το έντερο δεν είναι. Αυτό είναι ένα απολύτως φυσιολογικό και σύνηθες φαινόμενο. Κάθε μέρα, περίπου ένα λίτρο αερίων σχηματίζεται στο σώμα μας, αλλά λόγω ορισμένων παραγόντων, μπορεί να αυξηθεί αρκετές φορές, με αποτέλεσμα ένα άτομο να αισθάνεται δυσφορία και πόνο στην κάτω κοιλιακή χώρα. Θεωρείται φυσιολογικό όταν ένα άτομο έχει αέρια έως και 15 φορές την ημέρα, αλλά με μετεωρισμό, τα έντερα αρχίζουν να απελευθερώνονται πολύ πιο συχνά. Όσοι αντιμετωπίζουν παρόμοιο πρόβλημα συνιστάται να πάνε στο νοσοκομείο, καθώς μπορεί να αποτελεί ένδειξη ανάπτυξης διαφόρων σοβαρών παθολογιών.

Κύριες αιτίες μετεωρισμού

Πέρα από το υπερβολικόΟ σχηματισμός αερίων στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων είναι προϊόντα που προκαλούν ζύμωση στα έντερα. Σύμφωνα με ειδικευμένους ειδικούς, το πρόβλημα μπορεί να σχετίζεται με την παρουσία οποιασδήποτε παθολογίας ή ασθένειας, αλλά αυτό συμβαίνει μόνο σε μεμονωμένες περιπτώσεις.

Εκτός από τον υποσιτισμό, οι κύριες αιτίες αυξημένης παραγωγής αερίου περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• ασθένειες μολυσματικής αιτιολογίας που εμφανίζονται σε οξεία μορφή;
• παραβίαση της εντερικής μικροχλωρίδας;
• παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα ποικίλης προέλευσης;
• διαταραχή εκκένωσης αερίου;
• παράσιτα;
• μερική ή πλήρης διαταραχή της κίνησης του περιεχομένου μέσω του πεπτικού σωλήνα;
• παραβίαση του τόνου των εντερικών τοιχωμάτων;
• νευρωτική διαταραχή;
• φλεγμονώδη διαδικασία στα έντερα.

Όμως, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, σχεδόν στο 95% των περιπτώσεων, η υπερβολική συσσώρευση αερίων συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι οι άνθρωποι καταναλώνουν τροφές που προκαλούν ζύμωση στα έντερα. Επομένως, περαιτέρω θα σταθούμε σε αυτά με περισσότερες λεπτομέρειες.

Τροφές που οδηγούν σε μετεωρισμό

Ένας άνθρωπος δεν μπορεί να κάνει χωρίς φαγητό, γιατί από αυτό παίρνουμε ενέργεια και όλα τα ζωτικά θρεπτικά συστατικά, αλλά δεν συνιστώνται όλα τα τρόφιμα για κατανάλωση. Πολλά από αυτά μπορεί να προκαλέσουν αρνητικές διεργασίες στον οργανισμό μας, επομένως είναι προτιμότερο να τα ελαχιστοποιήσουμε ή να τα εξαλείψουμε εντελώς από τη διατροφή σας. Πλέονσυνήθεις τροφές που προκαλούν εντερική ζύμωση στους ενήλικες είναι:

• όσπρια;
• ωμά φρούτα και λαχανικά;
• ορισμένα αλκοολούχα ποτά και ανθρακούχα ποτά;
• ψημένα προϊόντα.

Εκτός από τα παραπάνω, υπάρχουν και τροφές που δύσκολα χωνεύονται στο στομάχι. Μπορούν επίσης να προκαλέσουν μετεωρισμό, οπότε θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με την κατανάλωσή τους. Αυτά περιλαμβάνουν:

• κόκκινο κρέας;
• κρέας χήνας;
• λιπαρά ψάρια: σολομός, μερλούκιος, πολτό και άλλα;
• μερικά μανιτάρια όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες;
• αυγά κοτόπουλου;
• ζαχαροπλαστική πλούσια σε υδατάνθρακες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η παραπάνω λίστα με τα τρόφιμα που προκαλούν ζύμωση στα έντερα απέχει πολύ από το να είναι πλήρης. Περιείχε μόνο τις βασικές τροφές που οι περισσότεροι από εμάς τρώμε τακτικά. Εάν παρατηρήσετε ότι το στομάχι σας είναι πρησμένο και εμφανίζονται άλλα σημάδια μετεωρισμού, τότε θα πρέπει να κάνετε ορισμένες προσαρμογές στην καθημερινή σας διατροφή, κάνοντάς την πιο υγιεινή και ισορροπημένη.

Φούσκωμα στα παιδιά

Όπως δείχνει η πρακτική, η διατροφή των γονιών και των παιδιών τους είναι διαφορετική, επειδή στα παιδιά δεν αρέσουν πολλά πιάτα που αρέσουν στους ενήλικες. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι το πεπτικό σύστημα δεν είναι ακόμα καλά ανεπτυγμένο στα μωρά, επομένως τα προϊόντα που προκαλούν ζύμωση στα έντερα στα παιδιά μπορεί να διαφέρουν. Σύμφωνα με γιατρούς και διατροφολόγους, τις περισσότερες φορές φούσκωμαεκδηλώνεται μετά την κατανάλωση των ακόλουθων φαγητών:

• όσπρια;
• λάχανο σε οποιαδήποτε μορφή;
• τηγανητές και βραστές πατάτες;
• τομάτες;
• φρέσκα χόρτα;
• κρεμμύδια και σκόρδο;
• crops;
• γαλακτοκομικά προϊόντα;
• ζαχαροπλαστική.

Αλλά τα πράγματα δεν είναι τόσο εύκολα με τα παιδιά όσο με τους ενήλικες. Είναι επιρρεπείς σε σημαντικά μεγαλύτερο αριθμό ασθενειών που συνοδεύονται από φούσκωμα. Επομένως, εάν το πρόβλημα δεν εξαφανιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε αξίζει να πάτε το παιδί στον γιατρό.

μετεωρισμός στα μωρά

Τα παιδιά που θηλάζουν είναι πιο πιθανό από άλλα να υποφέρουν από κολικούς και αυξημένη συσσώρευση αερίων. Υπάρχει επίσης μια σειρά από προϊόντα που προκαλούν ζύμωση στα έντερα των βρεφών. Για την πρόληψη του μετεωρισμού στα μωρά, η μητέρα του πρέπει να παρακολουθεί προσεκτικά τη διατροφή της, καθώς όλες οι ουσίες που λαμβάνονται από τα τρόφιμα θα εισέλθουν στο σώμα του νεογέννητου μαζί με το γάλα. Για την περίοδο της γαλουχίας, συνιστάται να εγκαταλείψετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• πλήρες γάλα;
• καλαμπόκι;
• μπιζέλια;
• ρεβίθια;
• φασόλια;
• λευκό και λάχανο Πεκίνου;
• ψωμί σίκαλης;
• μανιτάρια.

Όλες αυτές οι τροφές απαγορεύονται αυστηρά, επομένως θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωσή τους κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Πώς μπορείτε να αποφασίσετε τι να εγκαταλείψετε;

Δόθηκαν τα παραπάνωκατάλογος των τροφίμων που προκαλούν ζύμωση στα έντερα. Αλλά εδώ είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι το σώμα κάθε ατόμου μπορεί να αντιδράσει σε αυτά με εντελώς διαφορετικούς τρόπους. Εάν μερικοί άνθρωποι εμφανίσουν φούσκωμα και υπερβολικά αέρια μετά το φαγητό, άλλοι δεν θα το κάνουν. Επομένως, θα πρέπει να μπορείτε να προσδιορίζετε ανεξάρτητα από ποια τρόφιμα έχετε μετεωρισμό. Υπάρχουν δύο τρόποι για να το κάνετε αυτό:

• δοκιμή και λάθος - τρώγοντας διαφορετικά τρόφιμα και παρατηρώντας τη δική σας κατάσταση μετά το φαγητό;
• προκαταρκτικός αποκλεισμός - πλήρης ή μερική απόρριψη των προϊόντων που αναφέρονται παραπάνω.

Και οι δύο μέθοδοι είναι αποτελεσματικές, αλλά δεν είναι πολύ βολικές, καθώς θα πρέπει να επανασχεδιάσετε πλήρως το μενού και να αποκλείσετε πολλά φαγητά που αγαπάτε από αυτό. Για να διευκολυνθεί ο προσδιορισμός του τι να εγκαταλείψετε, συνιστάται να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων. Πρέπει να εισαγάγετε τις ακόλουθες πληροφορίες σε αυτό:

• τι πιάτα έφαγες για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό;
• ακριβής ώρα που έγινε το γεύμα;
• αυτοαίσθηση μετά το φαγητό.

Οι πληροφορίες που συλλέγονται θα σας επιτρέψουν να αναγνωρίσετε τρόφιμα που προκαλούν ζύμωση και σήψη στα έντερα στη συγκεκριμένη περίπτωση. Τότε μπορείτε να εξισορροπήσετε βέλτιστα τη διατροφή σας. Αυτό θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της πέψης, ώστε να νιώθετε πάντα καλά και να παραμένετε υγιείς.

Ποιο είναι το καλύτερο φαγητό για φαγητό;

Παραπάνω ελέγξαμε όλα τα προϊόντα,προκαλώντας ζύμωση στο στομάχι και τα έντερα. Τώρα ας δούμε τα είδη των τροφίμων που έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Οι εξειδικευμένοι ειδικοί συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε τα ακόλουθα στην καθημερινή σας διατροφή:

• πλιγούρι φαγόπυρου και κεχρί;
• φρούτα στο φούρνο;
• λαχανικά μαγειρεμένα στον ατμό;
• άπαχα κρέατα;
• άπαχο ψάρι ψημένο στο φούρνο ή βραστό;
• προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση;
• ζυμωτό ψωμί.

Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κύμινο, τζίντζερ, βάλσαμο λεμονιού, ρίγανη, άνηθο και μάραθο στη διαδικασία μαγειρέματος. Αυτά τα πικάντικα βότανα όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση των πιάτων, αλλά τα κάνουν και πιο υγιεινά, ειδικότερα, μειώνουν το σχηματισμό αερίων.

Τι να κάνετε με τον μετεωρισμό;

Πρώτα απ' όλα, θα πρέπει να αποκλείσετε εντελώς ή εν μέρει από το καθημερινό σας μενού τροφές που προκαλούν ζύμωση στα έντερα και να στραφείτε σε μια υγιεινή διατροφή. Για τη διευκόλυνση της ευημερίας, επιτρέπεται η λήψη ορισμένων φαρμάκων που ανήκουν στην ομάδα αποφύσεως και βοηθούν στην απομάκρυνση των περιττών αερίων από τα έντερα. Οι γιατροί συνιστούν τα ακόλουθα φάρμακα:

• "Espumizan";
• "Bobotik";
• ενεργός άνθρακας;
• "Spazmalgon";
• "Drotaverine";
• "Παγκρεατίνη";
• "Σμέκτα".

Τα δύο πρώτα φάρμακα βοηθούν στην καταπολέμηση του μετεωρισμού, ο ενεργός άνθρακας βοηθά στον καθαρισμό του στομάχου καιέντερα από τοξίνες και παθογόνο μικροχλωρίδα, και τα υπόλοιπα είναι αντισπασμωδικά που βοηθούν να απαλλαγούμε από τον πόνο. Ωστόσο, κανένα χάπι δεν θα βοηθήσει στην επίλυση του προβλήματος του αυξημένου σχηματισμού αερίων, εάν δεν σταματήσετε να τρώτε τροφές που προκαλούν ζύμωση στα έντερα. Επομένως, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να προσαρμόσετε σωστά το μενού.

Γενικές συστάσεις

Ο μετεωρισμός είναι ένα αρκετά κοινό φαινόμενο που αντιμετωπίζει ένας τεράστιος αριθμός ανθρώπων. Οι γιατροί συνιστούν να ακολουθούν αυτές τις συμβουλές:

• κανονίστε τις ημέρες νηστείας πολλές φορές το μήνα;
• ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση οσπρίων,
• μαγειρέψτε όλα τα φαγητά;
• προσπαθήστε να μην τρώτε υπερβολικά;
• προσπαθήστε να μετακινηθείτε μετά από κάθε γεύμα;
• μην τρώτε πριν τον ύπνο;
• μην αποσπάτε την προσοχή σας από το φαγητό διαβάζοντας εφημερίδες ή παρακολουθώντας τηλεόραση;
• μασάτε καλά το φαγητό σας;
• τρώτε πιο συχνά αλλά σε μικρότερες μερίδες;
• τρώτε πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό ταυτόχρονα;
• μείνετε μακριά από το μάσημα τσίχλας.

Όλες αυτές οι συστάσεις στοχεύουν στο να μην υπερφορτώνεται πολύ το πεπτικό σύστημα και να απλοποιηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η διαδικασία πέψης των τροφών. Εάν τα τηρήσετε, θα μπορείτε να καταναλώνετε μικρές ποσότητες τροφών που ζυμώνονται χωρίς προβλήματα μετεωρισμού.

Μέτρα πρόληψης

Για μείωσηη πιθανότητα εμφάνισης μετεωρισμού, είναι απαραίτητο να τηρείτε μια ειδική ισορροπημένη διατροφή. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή με βάση την κατανάλωση:

• ελαφριές σούπες μαγειρεμένες σε αδύναμο ζωμό;
• άπαχα κρέατα;
• θαλασσινό ψάρι;
• κολοκύθες;
• κλαδάδι;
• greenery.

Εκτός αυτού, φροντίστε να συμπεριλάβετε τον μάραθο στη διατροφή σας. Αυτό το φυτό έχει εξαιρετικές αντιενζυματικές και αντικαρκινικές ιδιότητες, γεγονός που μειώνει την ποσότητα αερίων που παράγεται στα έντερα. Τα παντζάρια θεωρούνται επίσης πολύ χρήσιμα. Αυτό το λαχανικό ρίζας είναι ένα φυσικό καθαρτικό για τα έντερα.

Πρώτες βοήθειες για μετεωρισμό

Αν αντιμετωπίζετε αυξημένο σχηματισμό αερίων, τότε για να εξαλείψετε τα συμπτώματα αυτού του φαινομένου, πρέπει να λάβετε κάποια μέτρα που θα σας κάνουν να νιώσετε καλύτερα. Οι παρακάτω συνταγές είναι καλές για τον μετεωρισμό:

• αναμείξτε 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα με ξύδι, αραιώστε σε λίγο νερό και πιείτε μετά τα γεύματα.
• πιείτε τσάι χαμομηλιού, που ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και βοηθά στην αποβολή των περιττών αερίων.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτές οι συνταγές δεν είναι θεραπευτικές, αλλά βοηθούν μόνο στη βελτίωση της ευεξίας, επομένως εάν ο μετεωρισμός δεν υποχωρεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Συμπέρασμα

ο μετεωρισμός δεν είναι καθόλουασθένεια και δεν αποτελεί κίνδυνο για την υγεία ή τη ζωή. Ωστόσο, η υπερβολική συσσώρευση αερίων φέρνει μεγάλη ταλαιπωρία στην καθημερινή ζωή ενός ατόμου, επομένως, όταν αντιμετωπίζεται, είναι απαραίτητο να αναζητήσετε αμέσως μια λύση στο πρόβλημα. Η πιο αποτελεσματική μέθοδος είναι η απόρριψη όλων των προϊόντων που ενεργοποιούν τις διαδικασίες ζύμωσης στα έντερα. Τρώτε σωστά και θα νιώθετε πάντα καλά.