Red Crimean Port Massandra: περιγραφή αρώματος και γεύσης, κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όταν αναφέρετε τη φράση «κόκκινο κρασί», η φαντασία δημιουργεί αμέσως μια γραφική εικόνα: ένα κομψό ποτήρι με πλούσιο ποτό, ελίτ τυρί, ένα τσαμπί μεγάλα σταφύλια και μια χαλαρή συζήτηση κοντά στο τζάκι. Και αν θυμάστε τις αιώνιες διαφωνίες των επιστημόνων για τα οφέλη του κόκκινου κρασιού, έρχεται αμέσως η σκέψη να αναπληρώσετε τα αποθέματά σας με πολλά μπουκάλια με αρωματικά περιεχόμενα.

Ποιο είναι το όφελος του κρασιού;

Αν υπάρχουν αμφιβολίες για το τι είδους ποτό να διαλέξετε ώστε, εκτός από την εξαιρετική του γεύση, να ωφελήσει και τον οργανισμό, τότε θα πρέπει να προσέξετε κάποιες ιδιότητες του κόκκινου κρασιού. Πρώτα απ 'όλα, περιέχει αντιοξειδωτικά που έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Πιστεύεται ότι η χρήση φυσικού κόκκινου κρασιού σε μικρές ποσότητες έχει ευεργετική επίδραση και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Κορυφαίοι ειδικοί των οινοποιείων υποστηρίζουν ότι περιέχει επίσης φλαβονοειδή,που οδηγούν σε χαμηλότερα επίπεδα κακής χοληστερόλης στο αίμα.

Το καλό κόκκινο κρασί αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης, χαλαρώνει το νευρικό σύστημα και οδηγεί σε φυσιολογικό καρδιακό παλμό. Ως αποτέλεσμα, η ένταση ανακουφίζεται, η επιδερμίδα, η διάθεση και η γενική κατάσταση του σώματος βελτιώνονται.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το κρασί για να ωφεληθείτε;

Πρέπει να θυμάστε ότι για την ευεργετική επίδραση του ποτού στον ανθρώπινο οργανισμό, πρέπει:

• βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ιατρικές αντενδείξεις;
• καταναλώστε μέτρια ποσότητα αλκοόλ (όχι περισσότερο από 50 ml την ημέρα);
• προτιμήστε μόνο τα φυσικά κρασιά που παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση σταθεροποιητών, γεύσεων, βαφών και άλλων επιβλαβών ακαθαρσιών.

Δηλαδή, για να ωφελήσει το κρασί τον οργανισμό, είναι απαραίτητο να επιλέγουμε κόκκινα κρασιά υψηλής ποιότητας από φυσικά σταφύλια. Ένας τεράστιος αριθμός κρασιών που παράγονται στις επιχειρήσεις της Κριμαίας πληρούν τις απαιτήσεις. Μπορείτε να δοκιμάσετε το Κριμαϊκό Red Port Massandra, το Cahors South Coast ή το Cabernet Alushta. Κάθε ποτό έχει ειδικές ιδιότητες, έχει τη δική του δύναμη, μια συγκεκριμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, το δικό του μοναδικό μπουκέτο και άρωμα. Η επιλογή του τύπου κρασιού εξαρτάται αποκλειστικά από τις προτιμήσεις και τα γούστα του αγοραστή, καθώς οι οινοπαραγωγοί παράγουν ποτά για σχεδόν κάθε γούστο και προϋπολογισμό.

Ποιο είδος κρασιού θα προτιμούσατε;

Τα οινοποιεία προσφέρουν έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών τύπων αυτούποτό. Ταυτόχρονα, χρησιμοποιούνται πολυάριθμες ποικιλίες σταφυλιού, ποικιλία δοχείων για την αποθήκευση κρασιού. Μπορεί επίσης να περιέχει οποιαδήποτε πρόσθετα (ζάχαρη, αιθανόλη) και να έχει διαφορετικές περιόδους παλαίωσης. Όποιος έχει επιλέξει ποτέ ένα μπουκάλι κρασί ξέρει ότι αυτό το ποτό έχει πολλές ποικιλίες, καθεμία από τις οποίες χαρακτηρίζεται από ένα σύνολο από τις ακόλουθες παραμέτρους:

• δύναμη (ποσοστό αλκοόλ);
• γλυκύτητα (περιεκτικότητα σε ζάχαρη);
• έκθεση (χρόνος κατά τον οποίο το ποτό βρισκόταν σε βαρέλια κρασιού: συνηθισμένο, vintage, κρασί συλλογής);
• χρώμα (ανάλογα με τις ποικιλίες σταφυλιών από τις οποίες παρασκευάζεται το ποτό: λευκό, κόκκινο ή ροζέ κρασί);
• ποικιλία (ξηρό, ημίξηρο, γλυκό, ημίγλυκο, επιδόρπιο, επιτραπέζιο, ενισχυμένο, αλκοολούχο ποτό, αφρώδες);
• μπουκέτο (η μυρωδιά που εκπέμπει το ποτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία και την τοποθεσία των σταφυλιών, καθώς και τον χρόνο παλαίωσης του κρασιού).

Συγκεκριμένα, το "Red Port Massandra" της Κριμαίας είναι ένα αρκετά δυνατό ποτό από την ποικιλία κόκκινων σταφυλιών Mourvedre. Συστάδες τέτοιων σταφυλιών χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρασιών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Ωστόσο, μπορούν να έχουν υπέροχη γεύση βατόμουρου και το μπουκέτο τους έχει ένα λεπτό άρωμα από βότανα και δέρμα.

Χαρακτηριστικά του κρασιού πόρτο

Το Port είναι συχνά το πιο δυνατό κρασί, ωστόσο είναι αρκετά γλυκό, καθιστώντας το ευχάριστο να το πίνετε χωρίς τη γεύση του αλκοόλ. Δηλαδή, αυτό το είδος κρασιού είναι εύκολο να πιει, αλλά μπορεί να οδηγήσει σεσοβαρή δηλητηρίαση. Η Κριμαία «Port wine red Massandra» χαρακτηρίζεται από βαθύ σκούρο κόκκινο χρώμα, αρμονική γεύση, που περιέχει 18,5% αλκοόλ και 6,0% ζάχαρη. Το κρασί πόρτο εμποτίζεται σε δρύινα δοχεία για τουλάχιστον τρία χρόνια, συνδυάζεται με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο και χρησιμοποιείται από τους γνώστες τόσο ως απεριτίφ όσο και ως χωνευτικό (σερβίρεται μετά τα γεύματα και βοηθά στην πέψη). Για την παραγωγή αυτού του τύπου κρασιού, χρησιμοποιούνται σταφύλια που καλλιεργούνται στη νότια ακτή της Κριμαίας.

Οινικές επιχειρήσεις στην Κριμαία

Η καλλιέργεια σταφυλιών και η παραγωγή κρασιού στο έδαφος της χερσονήσου της Κριμαίας γινόταν από τους αρχαίους Έλληνες. Το κλίμα της Ταυρίδας είναι ευνοϊκό για την ανάπτυξη ορισμένων ποικιλιών σταφυλιού. Ένας μεγάλος αριθμός ζεστών, ηλιόλουστων ημερών, αργιλώδους και αμμώδους εδάφους, θαλάσσιου κλίματος επιτρέπουν την ενεργό ανάπτυξη της οινοποίησης στην Κριμαία. Τώρα υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός οινοποιείων εδώ, τα πιο γνωστά από τα οποία είναι:

• GC NPAO "Massandra";
• Παραγωγή κρασιού "Zolotaya Balka";
• Εργοστάσιο vintage κρασιών και κονιάκ "Koktebel";
• Εργοστάσιο σαμπάνιας "New World";
• JSC "Feodosia factory of cognacs and wines" (εμπορικό σήμα "Oreanda");
• Εργοστάσιο vintage κρασιού Inkerman;
• Ινστιτούτο Αμπέλου και Οίνου "Magarach".

Κάθε μία από αυτές τις επιχειρήσεις έχει τους δικούς της αμπελώνες και εγκαταστάσεις παραγωγής, η μεγαλύτερη από αυτές είναι το εργοστάσιο της Μασσάνδρας. Η συλλογή κρασιών Massandra έχει περίπου 1.000.000 φιάλεςκαι καταχωρήθηκε στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες. Τα θρυλικά κρασιά της Massandra έχουν κερδίσει τεράστιο αριθμό μεταλλίων και βραβείων σε διάφορους διεθνείς διαγωνισμούς.

Ένα δυνατό ποτό με χαρακτήρα από τις πλαγιές των βουνών της Κριμαίας

Οι αμπελώνες του οινοποιείου Massandra απλώνονται για πολλά χιλιόμετρα κατά μήκος της νότιας ακτής της Κριμαίας, τα σταφύλια ωριμάζουν πάνω τους μέχρι αργά το φθινόπωρο και αποκτούν τη γλύκα που απαιτείται για την παραγωγή δυνατών κρασιών. Για την παραγωγή της Κριμαίας «Port Red Massandra» χρησιμοποιούνται επιλεγμένα τσαμπιά σταφυλιών της ποικιλίας Mourvedre, που περιέχουν τουλάχιστον 20% ζάχαρη. Μέχρι αργά το φθινόπωρο, τα μούρα ωριμάζουν στον ήλιο και αποκτούν τη νόστιμη γλύκα που απαιτείται για την παραγωγή ενισχυμένων και επιδόρπιων κρασιών.

Το κρασί Port παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια για κρασί, τα οποία είναι κρυμμένα με ασφάλεια από το φως του ήλιου και τη ζέστη στα κελάρια του φυτού Massandra. Στη συνέχεια το υγρό αλκοολώνεται και χύνεται πολλές φορές. Πριν εμφιαλωθεί για κρασί, θα κάτσει σε βαρέλια για τουλάχιστον τρία χρόνια και θα αποκτήσει χαρακτηριστικό άρωμα και απόχρωση. Με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 18,5%, αυτό το δυνατό κρασί έχει κερδίσει πολλά διεθνή μετάλλια και η γλυκύτητα και το βαθύ ρουμπινί χρώμα του έχουν αιχμαλωτίσει τις καρδιές των γευσιγνωστών από όλο τον κόσμο.

Τι τύπους κρασιού πόρτου έχει το φυτό της Μασσάνδρα

Crimean Red Port Wine Massandra απέχει πολύ από το να είναι το μόνο δυνατό ποτό που παράγεται από το φυτό Massandra. Αξίζει επίσης να σημειωθούν τέτοια είδη κόκκινου κρασιού πόρτου όπως:

• South Coast (18,0% αλκοόλ);
• "Alushta" (17, 0% αλκοόλ);
• Λιβαδειά (18,5% αλκοόλ).

Επίσης, το εργοστάσιο Massandra παράγει μεγάλο αριθμό επιδόρπιων κρασιών λικέρ, που αξίζει να έχουν θέση στην καρδιά των καταναλωτών. Sherry Massandra (δυνατό λευκό κρασί από τέσσερις ποικιλίες σταφυλιού, με σύνθετο μπουκέτο, που περιέχει 19,5% αλκοόλ), το οποίο έχει κερδίσει τεράστιο αριθμό τιμητικών μεταλλίων και έχει γίνει ένα είδος εργοστασίου τηλεκάρτας.

Πώς και με τι πίνουν κρασί πόρτο

Πριν ξεφλουδίσετε ένα μπουκάλι κρασί για περαιτέρω κατανάλωση, θα πρέπει να το τοποθετήσετε σε κάθετη θέση για τουλάχιστον 1 ημέρα και πριν από την άμεση χρήση, να κρυώσετε στους 12 ° C και να αδειάσετε το ποτό σε μια καράφα. Αυτό θα επιτρέψει στο μπουκέτο κρασιού να ανοίξει πλήρως.

Το κόκκινο λιμανάκι μπορεί να σερβιριστεί σχεδόν με όλα τα πιάτα. Εάν χρησιμοποιείται ως απεριτίφ, τότε τα ορεκτικά με κρύα κρέατα, τα τυριά διαφόρων τύπων, τα πιάτα με θαλασσινά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό. Εάν το κρασί σερβίρεται με επιδόρπιο, θα πρέπει να συνδυάζεται με γλυκά φρούτα, ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά φρούτα και σοκολάτα.

Συνιστάται στους λάτρεις του κρασιού να το πίνουν χωρίς σνακ, κάτι που θα επιτρέψει στους γευστικούς κάλυκες να νιώσουν την αληθινή γεύση του ποτού. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το κρασί πόρτο μπορεί να είναι πολύ δυνατό για ορισμένους επισκέπτες (ειδικά για τις γυναίκες), συνιστάται να βάλετε ένα μπουκάλι μεταλλικό νερό στο τραπέζι. Είναι απαραίτητοέτσι ώστε οι επισκέπτες μπορούν, αν το επιθυμούν, να μειώσουν τη δύναμη του κρασιού αραιώνοντάς το με λίγο νερό.

Πού μπορώ να αγοράσω κρασιά Massandra;

Μπορείτε να αγοράσετε κρασιά Massandra σχεδόν σε οποιοδήποτε εξειδικευμένο κατάστημα κρασιών. Τα προϊόντα του εργοστασίου έχουν ζήτηση και είναι αρκετά διαδεδομένα στις χώρες της ΚΑΚ. Ταυτόχρονα, η μεγαλύτερη γκάμα ποτών από αυτόν τον κατασκευαστή παρουσιάζεται στα επώνυμα καταστήματα του Ομίλου Εταιρειών NPAO Massandra, τα οποία βρίσκονται κυρίως στη νότια ακτή της Κριμαίας. Κατά μήκος της ακτής της Μαύρης Θάλασσας, από την Alupka έως το Sudak, υπάρχουν περίπου 20 επώνυμα καταστήματα που προσφέρουν μια τεράστια γκάμα κρασιών Massandra.

Οι αληθινοί λάτρεις της οινοποίησης θα πρέπει να κοιτάξουν απευθείας στο κατάστημα που βρίσκεται στην περιοχή του οινοποιείου, εδώ μπορείτε όχι μόνο να αγοράσετε σπάνια συλλεκτικά μπουκάλια κρασιού, αλλά και να δείτε τη διαδικασία παρασκευής του ποτού με τα μάτια σας, πηγαίνετε κάτω στους τεράστιους θησαυρούς του οινοποιείου και ακούστε την ιστορία του οδηγού για τα πλεονεκτήματα των οινοποιών της Κριμαίας. Κατά τη διάρκεια της ξενάγησης, έχετε την ευκαιρία να συμμετάσχετε σε μια γευσιγνωσία κρασιών που παράγονται από το εργοστάσιο, και να δείτε μόνοι σας την εξαιρετική ποιότητα των προσφερόμενων προϊόντων.

Τι λένε οι γνώστες για το κρασί από το λιμάνι Massandra;

Πριν αγοράσουν ένα συγκεκριμένο είδος κρασιού, ορισμένοι καταναλωτές θέλουν να πάρουν μια γενική ιδέα για το πώς αντιλαμβάνονται οι άλλοι τη γεύση του. Η πλειονότητα των λάτρεις του πορτ οίνου είναι της άποψης ότι το «Massandra Red Port Wine» είναι ένα ανδρικό ποτό με γεμάτη και πλούσια γεύση. Στο μπουκέτο τουπιάστε νότες βατόμουρου και τη μυρωδιά της συσκευασίας βελανιδιάς. Λόγω της δύναμής του, το κρασί πορτ θυμίζει κονιάκ, έτσι θα ζεστάνει τέλεια τους επισκέπτες τα βροχερά βράδια του φθινοπώρου και του χειμώνα. Το ρουμπινί χρώμα του κρασιού φαίνεται υπέροχο όταν χύνεται και όταν ανακινείτε το κρασί σε ένα ποτήρι, λόγω της παχύρρευστης σύστασής του, αφήνει ένα ελαφρύ ίχνος ροζ απόχρωσης στους τοίχους.

Ένα από τα αδιαμφισβήτητα πλεονεκτήματα του "Port Red Massandra" της Κριμαίας (σύμφωνα με κριτικές πελατών) είναι η χρήση φυσικών σταφυλιών στην παραγωγή του. Έχοντας αγοράσει ένα μπουκάλι κόκκινο ισχυρό ποτό και διαβάστε τις πληροφορίες στην ετικέτα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν χρησιμοποιούνται μείγματα κρασιού και σκόνης στην παραγωγή του. Οι πελάτες σημειώνουν την πλούσια φυσική του γεύση, το περίπλοκο, ώριμο άρωμα και συνιστούν να δοκιμάσουν αυτό το ευγενές δυνατό ποτό τουλάχιστον μία φορά.

Ανάλογα με την τιμολογιακή πολιτική της αγοράς οινοπνεύματος, η τιμή του παλαιωμένου κρασιού της Κριμαίας «Red Massandra Port Wine» μπορεί να κυμαίνεται από 550 έως 700 ρωσικά ρούβλια. Μπορεί να αγοραστεί φθηνότερα στα επώνυμα καταστήματα του οινοποιείου Massandra που βρίσκονται στη νότια ακτή της Κριμαίας, καθώς τα τελευταία χρόνια το εργοστάσιο λαμβάνει ενεργά μέτρα για τη μείωση του κόστους των αλκοολούχων ποτών δικής του παραγωγής στην Κριμαία.