Το κουφέτα σοκολάτας είναι η αγαπημένη λιχουδιά πολλών γλυκών

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι στον κόσμο που απλά δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς γλυκά. Πράγματι, σπάνια συναντάς άτομο που αρνείται μια νόστιμη καραμέλα ή κάποια άλλη λιχουδιά.

Όνειρο γλυκού δοντιού

Για παράδειγμα, το κουφέτα σοκολάτας είναι το αγαπημένο γλυκό πολλών ανθρώπων. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή αυτά τα προϊόντα είναι μικρού μεγέθους και χαρακτηρίζονται από στρογγυλεμένο σχήμα. Επιπλέον, φάρμακα και βιταμίνες παράγονται ακόμη και σε παρόμοια μορφή. Άλλωστε, το ίδιο το όνομα αυτής της λιχουδιάς προέρχεται από τη γαλλική λέξη, που σημαίνει «χάπι».

Η επάνω επιφάνεια του κουφέτου σοκολάτας έχει λεία και λαμπερή υφή. Μια τέτοια καραμέλα αποτελείται κατευθείαν από το σώμα και πολλά στρώματα τριγύρω. Το ίδιο το σώμα είναι φτιαγμένο από μάζες καραμέλας διαφόρων τύπων, από αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά φρούτα ή φάρμακα. Το κούμπωμα γίνεται σε ειδικά ταψιά επικάλυψης με εναλλάξ μούλιασμα ολόκληρου του σώματοςσιρόπι ζάχαρης και μελάσας, καθώς και βάζοντας ζάχαρη άχνη.

Μέθοδος παρασκευής ενός προϊόντος όπως κουφέτα σοκολάτας

Τέτοια γλυκά, κατά κανόνα, μπορούν να παρασκευαστούν από ξηρούς καρπούς, ιδιαίτερα φιστίκια, σταφίδες ή marshmallows. Η θέρμανση και η ψύξη μπορούν να βοηθήσουν στην οπτική παρατήρηση της αλλαγής φάσης (μετάβαση από στερεό σε υγρό και αντίστροφα). Ολόκληρη η διαδικασία κατασκευής φαίνεται απλή στην αρχή, αλλά στην πραγματικότητα, εδώ χρησιμοποιούνται αρκετά περίπλοκες τεχνολογίες. Έτσι, ακόμη και με μια μικρή διακύμανση της θερμοκρασίας, μπορεί να προκληθεί ανεπιθύμητη καθίζηση του σακχαρόπηκτου και εάν δεν υπάρχει επαρκής ή υψηλή υγρασία στο δωμάτιο, η γυαλιστερή γυαλάδα μπορεί να επιδεινωθεί ως αποτέλεσμα.

Η διαδικασία παραγωγής κουφέτας γίνεται σε ειδικούς λέβητες, εδώ τοποθετείται το σώμα και μετά η σοκολατένια μάζα. Με συνεχή ανάδευση, το γλάσο κατανέμεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του σώματος. Αυτή η περιστροφή συνεχίζεται μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό πάχος της σοκολάτας. Μετά από αυτό, τα κουφέτα που προκύπτουν επεξεργάζονται με γυαλάδα, χάρη στην οποία αυτά τα γλυκά έχουν μια τόσο όμορφη λαμπερή εμφάνιση.

Βήματα μαγειρέματος

Το κουφέτα σοκολάτας λιώνει τέλεια στο στόμα, αν τηρούνται όλοι οι κανόνες και η τεχνολογία παρασκευής του. Ωστόσο, παρά τις πολύπλοκες ιδιαιτερότητες της παρασκευής του, αυτό το προϊόν μπορεί να κατασκευαστεί ανεξάρτητα. Για αυτό χρειάζεστε:

• μισό φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας;
• κρέμα για γεύση;
• για να διαλέξετε: ξηρούς καρπούς, φιστίκια, σταφίδες και marshmallow;
• τηγάνι μεμεγάλο βάρος;
• επίπεδο ταψί;
• κερί φύλλα χαρτιού.

Λοιπόν, πρέπει να εκτελέσετε σωστά όλα τα βήματα, τα οποία είναι τα εξής. Όταν χρησιμοποιείτε φιστίκια, κόψτε πρώτα αυτούς τους ξηρούς καρπούς στη μέση. Σε αυτή την περίπτωση, οι σταφίδες ή marshmallows που χρησιμοποιούνται θα πρέπει να είναι αρκετά μικρές. Στη συνέχεια, τοποθετήστε φύλλα κερωμένου χαρτιού πάνω από ένα ταψί. Μετά από αυτό, ρίξτε τα κομματάκια σοκολάτας στο έτοιμο τηγάνι και ζεστάνετε το σε χαμηλή φωτιά. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ανακατεύετε το μείγμα μετά από κάθε σύντομο διάστημα. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην κολλάει η σοκολάτα στο τηγάνι. Στο ίδιο στάδιο, είναι πολύ πιθανό να ρίξετε την κρέμα.

Στη συνέχεια, συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα. Στη συνέχεια πρέπει να ρίξετε την ήδη έτοιμη λιωμένη σοκολάτα στην επιφάνεια του ταψιού με τη βοήθεια κουταλιών και να βάλετε ένα επιπλέον συστατικό (συστατικό) πάνω από το μείγμα, να το τοποθετήσετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και να το διατηρήσετε εκεί για 10-15 λεπτά. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι τα συστατικά (καρύδια, αμύγδαλα ή σταφίδες) είναι ομοιόμορφα καλυμμένα με σοκολάτα.

Στο τελευταίο στάδιο, πρέπει να τοποθετήσετε το κουφέτο σοκολάτας στο γλάσο σε δροσερό μέρος (ψυγείο) μέχρι να κρυώσει εντελώς. Συνήθως ο χρόνος είναι περίπου μία ώρα. Μετά από αυτό, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, πρέπει να πάρετε κάθε παξιμάδι ή σταφίδα που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο. Φυσικά, δεν θα λειτουργήσει για να δώσει σε ένα τέτοιο κουφέτα ένα ιδανικό σχήμα, αφού δεν υπάρχει απαραίτητος εξοπλισμός στο σπίτι, αλλά μπορείτε να απολαύσετε τα γλυκά που προκύπτουν.

Γενικά, στον σύγχρονο κόσμο υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών τέτοιων γλυκών. Όλα τα είδη κουφέτας σοκολάτας σήμερα φαίνονται στα ράφια με είδη ζαχαροπλαστικής. Παρουσιάζεται σε μορφή μικρών γλυκών στρογγυλού σχήματος με λεία και γυαλιστερή επιφάνεια.

Σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τύπων αυτού του προϊόντος. Το σώμα του επεξεργάζεται σε ειδικά καζάνια με σοκολάτα, σιρόπι με σκόνη ή με μικρούς κρυστάλλους ζάχαρης. Ως εκ τούτου, σε καταστήματα και σημεία πώλησης, συναντάται πολύ συχνά μια πλούσια ποικιλία μορφών και τύπων κουφέτας. Αυτή είναι μια απόλαυση σε σοκολάτα, και διάφορα κουφέτα σοκολάτας σε μορφή αμύγδαλου, και μπάλες με επικάλυψη ζάχαρης και πολλά άλλα παρόμοια γλυκά.