2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Η σαμπάνια Tsimlyansk καταλαμβάνει μια από τις πρώτες θέσεις στην αγορά κρασιού για καλό λόγο. Όλοι τον ξέρουμε και τον αγαπάμε καλά. Τώρα, μάλλον, δεν θα βρείτε άνθρωπο στη Ρωσία που να μην έχει πιει αυτό το κρασί τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του.
Ιστορία
Το όνομα προέρχεται από τα βάθη της ιστορίας μας, την οποία με χαρά σας πούμε. Κάποτε ο Πέτρος Α σταμάτησε στο χωριό Τσιμλιάνσκ. Έβρεχε πολύ, ήταν νύχτα και το Τσερκάσκ ήταν μακριά. Ο Κοζάκος Κλεμένοφ συνάντησε τον βασιλιά. Σκέφτηκε ότι εκείνος ο απλός αξιωματικός, χωρίς να το αναγνωρίζει, μάλωνε με τον βασιλιά για τις εντολές του. Το επόμενο πρωί, ο Πέτρος Α μίλησε για το ποιος είναι πραγματικά και μίλησε για τους υπέροχους αμπελώνες που είδε στο εξωτερικό. Φύτεψε μόνος του μερικά αμπέλια και από αυτό ξεκίνησε όλη η ιστορία της ανάπτυξης. Στις αρχές του δέκατου ένατου αιώνα φύτρωναν ήδη περίπου 30 χιλιάδες αμπέλια, καθώς το κλίμα ευνοούσε αυτό. Τα αμπέλια εισήχθησαν από διάφορες χώρες: Γερμανία, Ουγγαρία, Ιράν και άλλες.
Τώρα αυτή η περιοχή θεωρείται το λίκνο της παραγωγής κρασιού Don.
Εργοστάσιο και κρασιά
Το εργοστάσιο προμήθευε κοινωνικές εκδηλώσεις ακόμη και επί Πούσκιν, το 2014 γιόρτασε την 228η επέτειό του. Tsimlyansk σαμπάνια και άλλαΤα αφρώδη κρασιά είναι στολίδι εκθέσεων και διαγωνισμών. Κερδίζουν βραβεία και βρίσκουν όλο και περισσότερους θαυμαστές.
Το πιο γνωστό από τα κρασιά είναι το "Tsimlyansk Sparkling", ή "Kazachka". Έχει πολλά βραβεία στο ενεργητικό του. Αυτή η σαμπάνια παρασκευάζεται σύμφωνα με μια ξεχωριστή τεχνολογία από τα μαύρα σταφύλια Plechistik και Tsimlyansky. Η διαδικασία παρασκευής έχει τελειοποιηθεί εδώ και δεκαετίες και περιλαμβάνει νέες πρωτότυπες μεθόδους που δίνουν στη σαμπάνια κομψότητα και ιδιαίτερη γεύση.
Δοκιμασμένες Τεχνολογίες
Όλο το μυστικό βρίσκεται στο γεγονός ότι τα σταφύλια τρυγήθηκαν αργά - τον Οκτώβριο. Σε αυτό το σημείο, τα μούρα είναι μερικώς αποξηραμένα ή, πιο σωστά, μαραμένα. Όλη τη σοδειά την έβαζαν σε υπόστεγα ή κάτω από υπόστεγα και μαραίνονταν ακόμα περισσότερο μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου, μέχρι να έρθει το κρύο. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη αυξάνεται έως και 35-40% κατά τη διάρκεια αυτής της αποθήκευσης. Μετά από αυτό, τα σταφύλια αλέθονταν σε τρίφτη (πριν από αυτό χρησιμοποιήθηκε η τεχνολογία του στύψιμο σε ειδικά σακουλάκια). Τα τριμμένα μούρα τοποθετούνταν σε ανοιχτό δοχείο, ανακατεύονταν μέχρι να αρχίσει να ζυμώνει ο πολτός και τα άφηναν έτσι. Η σαμπάνια Tsimlyansk, πριν φτάσει σε ετοιμότητα, ζύμωσε πολύ αργά και σταμάτησε, ζυμώνοντας όχι εντελώς. Το γλυκό κρασί χύνονταν σε βαρέλια και αποθηκεύονταν μέχρι τον Μάρτιο, μέχρι να ξεκαθαρίσει. Μετά από αυτό, εμφιαλώθηκε και φλοιώθηκε. Ο λαιμός κάθε φιάλης ήταν δεμένος με σύρμα ή σπάγκο και βουτηγμένος σε ρητίνη. Η σαμπάνια Tsimlyansk αποθηκεύονταν όρθια σε λάκκους, τους οποίους είχαν σκάψει ειδικά, όπου έβαζαν τα μπουκάλια το ένα πάνω στο άλλο, κάνοντας στρώσεις απόάχυρο και χώμα. Εκεί ζύμωσε για δεύτερη φορά και σταμάτησε όταν προστέθηκε ζάχαρη και διοξείδιο του άνθρακα. Τώρα, φυσικά, η σαμπάνια, τα κρασιά, τα κονιάκ παρασκευάζονται με σύγχρονο εξοπλισμό που χρησιμοποιεί προηγμένες τεχνολογίες.
Σαμπάνια Tsimlyansk. Τιμή και διανομή
Αυτή τη στιγμή υπάρχουν επίσημα καταστήματα σε πολλές πόλεις. Κάθε χρόνο η λίστα με τις πόλεις μεγαλώνει και εξαπλώνεται ακόμη και στο εξωτερικό. Όλα αυτά συμβαίνουν μόνο λόγω του γεγονότος ότι οι οινοπαραγωγοί τηρούν αιωνόβιες παραδόσεις παραγωγής. Η σαμπάνια Tsimlyansk φημίζεται για τη μοναδική γεύση και τη μάλλον χαμηλή τιμή της. Οι αμπελώνες της εταιρείας παρέχουν την ευκαιρία επέκτασης της παραγωγής.
Οι ποικιλίες σταφυλιού που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αφρωδών οίνων ερωτεύονται τον εαυτό τους και αφήνουν μια αξέχαστη εντύπωση στον αγοραστή. Η σαμπάνια Tsimlyansk έχει μια απαλή, ελαφριά γεύση. Η τιμή ποικίλλει από χαμηλή έως μεσαία, ώστε να γίνεται προσιτή για αγοραστές με διαφορετικούς προϋπολογισμούς. Για παράδειγμα, το φθηνότερο κοστίζει 150-200 ρούβλια και οι πιο ακριβές, ελίτ ποικιλίες, έως 5000 ρούβλια. για ένα μπουκάλι. Τα αφρώδη κρασιά προτιμώνται από περισσότερο από το 70% των γυναικών και των κοριτσιών και το όμορφο μισό του πληθυσμού τείνει στους πιο γλυκούς τύπους τους. Οι λεπτές φύσεις προτιμούν τη σαμπάνια Tsimlyanskoe. Οι κυρίες αφήνουν κάτι παραπάνω από κολακευτικές κριτικές για αυτόν.
Συνιστάται:
Σαμπάνια (κρασί). Σαμπάνια και αφρώδη κρασιά
Με τι συνδέουμε τη σαμπάνια; Με φυσαλίδες, μυρωδάτο μπουκέτο, ντελικάτη γεύση και, φυσικά, διακοπές! Τι γνωρίζετε για τη σαμπάνια;
Επιλογή εστιατορίου: Το Shatry είναι η καλύτερη επιλογή για το καλοκαίρι
Σχεδιάζετε γάμο, επέτειο ή κάποιου είδους οικογενειακές διακοπές αυτό το καλοκαίρι; Ψάχνετε για το σωστό εστιατόριο; "Τέντες" - μια εξαιρετική επιλογή για αυτή την εποχή του χρόνου. Σήμερα θα μιλήσουμε για δύο τέτοια εστιατόρια που βρίσκονται στη Μόσχα και στο Gelendzhik. Σας ευχόμαστε καλή ανάγνωση
Το κουφέτα σοκολάτας είναι η αγαπημένη λιχουδιά πολλών γλυκών
Το κουφέτα σοκολάτας είναι μια λιχουδιά γνωστή σε πολλούς για τη μοναδική γεύση και υφή της. Στη σύγχρονη αγορά υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από τις ποικιλίες του. Εκατομμύρια γλυκά δόντια δεν μπορούν να αντισταθούν στο να αγοράσουν και να δοκιμάσουν κουφέτα σοκολάτας με τη μορφή αμυγδάλου, καθώς και άλλες παρόμοιες λιχουδιές (σε γλάσο, σε σοκολάτα, σε ζάχαρη άχνη)
"Abrau-Durso" - σαμπάνια. Ροζ σαμπάνια "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": τιμή, κριτικές
Η σαμπάνια συνδέεται με τις διακοπές για όλους τους ανθρώπους. Πολλοί πιστεύουν ότι μόνο το γαλλικό κρασί μπορεί να είναι πραγματικά καλό. Ωστόσο, το ρωσικό δεν είναι καθόλου κατώτερο από αυτό σε ποιότητα. Αυτός είναι ο Abrau-Durso. Παράγεται στη νότια Ρωσία και έχει ήδη καταφέρει να κερδίσει την αληθινή αγάπη από τους πραγματικούς καλοφαγάδες
Η επιλογή των λεμονάδων Ascania είναι η σωστή επιλογή
Πολύ συχνά, για να ξεδιψάσουν, πολλοί αγοράζουν διάφορα αναψυκτικά. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο τις ζεστές, ζεστές μέρες. Οι αγοραστές αντιμετωπίζουν το ερώτημα: ποια είναι η καλύτερη επιλογή; Κάποιος θα προτιμήσει το κρύο τσάι, κάποιος - το kvass. Οι λάτρεις των ανθρακούχων ποτών μπορούν να επιλέξουν μεταλλικό νερό, Fanta, Coca-Cola και ούτω καθεξής. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τα προϊόντα της εταιρείας "Ascania" (λεμονάδα)
