Πώς να μαγειρέψετε κρουτόν με γάλα και αυγό: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η γνώση της μαγειρικής στο υψηλότερο επίπεδο δεν είναι για όλους. Υπάρχουν τόσο περίπλοκες συνταγές που δεν μπορούν να τις επαναλάβουν ούτε όλοι οι έμπειροι σεφ. Αλλά υπάρχουν πολύ απλά, αλλά νόστιμα πιάτα που μπορεί να μαγειρέψει ακόμα και ένα παιδί.

Για παράδειγμα, τα κρουτόν ετοιμάζονται εύκολα. Λαμβάνονται από όλους τους ανθρώπους που ξέρουν πώς να ανάβουν τη σόμπα και μπορούν να σπάσουν μερικά αυγά. Δεν χρειάζεται καν να αγοράσετε υλικά για τοστ ξεχωριστά από το κατάστημα, καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν πάντα αυτά τα βασικά προϊόντα στο σπίτι τους.

Πώς να μαγειρέψετε κρουτόν με αυγό και γάλα; Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές θεμελιωδώς διαφορετικές συνταγές. Τα κρουτόν μπορούν να τηγανιστούν ή να ψηθούν στο φούρνο, να γίνουν γλυκά ή με μπαχαρικά και βότανα.

Calories

Τα κρουτόν από ένα μακρύ καρβέλι με γάλα και αυγό μαγειρεύονται συχνά για πρωινό, μαζί με δημητριακά, τηγανίτες και τηγανίτες. Επίσης, αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό σνακ μεταξύ των γευμάτων. Αυτό είναι ένα πολύ απλό και χορταστικό γεύμα και είναι επίσης συναρπαστικό ότι χρειάζεται ελάχιστος χρόνος για την προετοιμασία του.

Παρ' όλα τα πλεονεκτήματά του, τα κρουτόν είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες. Καιαυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί η βάση τους είναι το ψωμί ή ένα καρβέλι, δηλαδή απαγορευμένο φαγητό για όλους όσους κάνουν δίαιτα. Τα αυγά είναι επίσης υψηλά σε θερμίδες, και επιπλέον, αυτό το πιάτο τηγανίζεται σε φυτικό λάδι. Ως αποτέλεσμα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τοστ είναι 290 kcal ανά 100 g προϊόντος. Από αυτά, τα περισσότερα είναι υδατάνθρακες και λίπη.

Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις παραμέτρους, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τα κρουτόν καταναλώνονται καλύτερα κατά τη διάρκεια του πρωινού. Σας επιτρέπουν να περιμένετε για δείπνο χωρίς περιττά σνακ. Καλύτερα να μην τα τρώτε το απόγευμα.

Επιλογή προϊόντος

Πώς να μαγειρέψετε κρουτόν με γάλα και αυγό; Η λίστα με τα απαραίτητα συστατικά σε αυτό το πιάτο είναι ελάχιστη. Χρειάζεται να αγοράσετε μόνο αυγά, οποιοδήποτε ψωμί και γάλα.

Το γάλα και τα αυγά πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αγροτικά προϊόντα. Ενώ ψωμί ή ένα καρβέλι πρέπει να λαμβάνεται χθες, με πιο πυκνή δομή. Εάν το προϊόν αλευριού είναι πολύ φρέσκο, θα θρυμματιστεί όταν κοπεί και θα διατηρήσει το σχήμα του άσχημα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αρκετά μπαγιάτικο ψωμί, αλλά χρειάζεται να μουλιάσει περισσότερο στο γάλα.

Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ψωμί ή καρβέλι, μαύρο ή άσπρο. Ωστόσο, είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε πολύ πλούσια "φουσκωμένα" ρολά με μεγάλες κοιλότητες στο εσωτερικό.

Φέτες ψωμιού

Όταν φτιάχνετε τοστ με αυγό και γάλα, είναι πολύ σημαντικό να κόβετε σωστά το ψωμί. Οι πολύ λεπτές, ημιδιαφανείς φέτες διαλύονται όταν μουλιάζονται. Τα πολύ χοντρά κομμάτια αφήνουν ένα άβγαλτο, άγευστο στρώμα ψωμιού μέσα.

Οι τέλειες φέτες πρέπει να έχουν πάχος 7-8 mm. γαλλική γλώσσαγλυκού καρβέλι κρουτόν με ζάχαρη λίγο πιο παχύρρευστο - 10-12 mm.

Απλά κρουτόν - βασική συνταγή

Πώς φτιάχνονται τα κρουτόν αυγών και γάλακτος; Υπάρχει μια βασική συνταγή που μπορείτε να πάρετε ως βάση και, αν θέλετε, προσθέστε οποιαδήποτε συστατικά σε αυτήν, όπως ζάχαρη, φρέσκα μυρωδικά, αρωματικά μπαχαρικά, τυρί ή καπνιστά κρέατα.

Λίστα συστατικών:

• Φέτες μακριάς φραντζόλας σωστού πάχους - 6 τεμ.
• Γάλα - 70 ml.
• Φρέσκο αυγό - 3 τεμ.
• Άοσμο φυτικό λάδι - δύο μεγάλες κουταλιές.
• Το αλάτι βρίσκεται στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού.

Αυτές είναι οι βασικές αναλογίες που πρέπει να ακολουθήσετε. Δηλαδή, για κάθε δύο φέτες ψωμί, πρέπει να υπάρχει ένα αυγό.

Μαγειρική:

1. Επιλέξτε ένα πιάτο για αυγά. Θα πρέπει να έχει αρκετά ψηλές πλευρές ώστε να μπορείτε να χτυπάτε τα εξαρτήματα, αλλά ταυτόχρονα και επίπεδο πάτο ώστε να χωράει ελεύθερα μια φέτα καρβέλι.
2. Πλένουμε τα αυγά και τα σπάμε σε ένα μπολ. Χτυπήστε ελαφρά.
3. Προσθέστε γάλα στα αυγά. Τυχαία αναπαραγωγή.
4. Αλάτι και χτυπήστε ξανά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, ένα σύρμα, ένα μίξερ ή απλά ένα πιρούνι.
5. Κόψτε το καρβέλι.
6. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Πρέπει να είναι πολύ ζεστό, διαφορετικά το ψωμί θα απορροφήσει το λάδι και τα κρουτόν θα είναι λιπαρά.
7. Βυθίστε κάθε φέτα καρβέλι στο μείγμα αυγών και γάλακτος ή βουτήξτε και από τις δύο πλευρές. Στείλτε αμέσως στο τηγάνι, διαφορετικά θα διαλυθούν γρήγορα σε ξεχωριστά κομμάτια.
8. Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να τηγανίζουνκρουτόν με αυγό και γάλα. Αυτή είναι μια πολύ απλή διαδικασία. Το κυριότερο είναι να ζεσταθεί καλά το τηγάνι και να μην φύγει από την εστία. Τα κρουτόν ροδίζουν σε δευτερόλεπτα και μετά πρέπει να τηγανιστούν και από την άλλη πλευρά. Αν οι φέτες τηγανίζονται για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά, τότε η φωτιά δεν είναι αρκετά δυνατή και στο τέλος θα είναι λιπαρές.

Τα τελειωμένα κρουτόν πρέπει να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι. Τα σερβίρετε ζεστά ως ανεξάρτητο πιάτο ή με φρέσκια σαλάτα και θαλασσινά. Τα κρύα κρουτόν χάνουν μέρος της γεύσης τους, αλλά είναι τέλεια βρώσιμα.

Αυτή η συνταγή κάνει τρεις μερίδες. Δηλαδή κάθε μερίδα είναι δύο κομμάτια. Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Sweet

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να τρώνε γλυκά κρουτόν με ζάχαρη και κανέλα. Για να τα ετοιμάσετε χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

1. Baton - ½ ρολά.
2. Γάλα - 50 ml.
3. Αυγό - 2 τεμ.
4. Τηγανέλαιο (φυτικό ή βούτυρο) - 2-3 κουταλιές της σούπας.
5. Ζάχαρη λεπτόκοκκη - μία μεγάλη κουταλιά χωρίς τσουλήθρα.
6. Κανέλα - στην άκρη ενός κουταλιού.

Μαγειρική:

1. Ετοιμάστε ένα φλιτζάνι, σπάστε τα αυγά, προσθέστε γάλα, κανέλα και ζάχαρη σε αυτά.
2. Χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να αφρατέψουν.
3. Κόψτε το καρβέλι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικό ψωμί. Τα κομμάτια πρέπει να είναι παχύτερα από ό,τι για αλμυρές φέτες.
4. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι με βούτυρογια τηγάνισμα.
5. Βουτάμε τις φέτες και τις στέλνουμε αμέσως στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Γλυκά κρουτόν σερβιρισμένα με γάλα. Όταν απλωθούν, πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη· οποιαδήποτε υγρή μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα.

Με χόρτα

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κρουτόν με γάλα και αυγό; Για να το κάνετε αυτό, απλώς προσθέστε μερικά ενδιαφέροντα συστατικά, για παράδειγμα, φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο.

Υλικά:

• Ψωμί μαύρο ή άσπρο - 6 φέτες.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Γάλα - 40 ml.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - στην άκρη ενός κουταλιού.
• Τηγανέλαιο - δυο μεγάλες κουταλιές.
• Φρέσκα μυρωδικά - άνηθο, φρέσκο κρεμμύδι, μαϊντανός.

Μαγειρική:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα φλιτζάνι, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε γάλα.
2. Μαστίγιο.
3. Πλένουμε και κόβουμε φρέσκα μυρωδικά.
4. Άνιθος και μαϊντανός ανακατεμένα με αυγά.
5. Κόψτε το ψωμί.
6. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι.
7. Βουτήξτε κάθε φέτα στο μείγμα αυγών και γάλακτος και βάλτε το στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο, πλούσιο πρωινό. Μερίδες 3 Χρόνος μαγειρέματος 12 λεπτά

Με κολοκυθάκια

Πώς να μαγειρέψετε φρυγανισμένο γάλα και αυγό ως ζεστό σνακ; Αυτό είναι πολύ εύκολο να γίνει. Το σνακ αποδεικνύεται οικονομικό, κάτι που όμως δεν επηρεάζει την υπέροχη γεύση του.

Υλικά:

• Φρέσκα κολοκυθάκια μικρά με λεπτή φλούδα - 1κομμάτια
• Φέτες ψωμί - 6 τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Φρέσκα ντομάτα - 1 τεμ.
• Αλεύρι - ένα επίπεδο κουτάλι.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Σκληρό τριμμένο τυρί - 4 γεμάτες κουταλιές της σούπας.
• Οποιαδήποτε χόρτα - για γεύση.

Μαγειρική:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε σε ροδέλες.
2. Σπάζετε τα αυγά σε ένα μπολ, αλατίζετε και χτυπάτε.
3. Βουτάμε τις ροδέλες κολοκυθιού στο αλεύρι, μετά στο αυγό και τηγανίζουμε.
4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, πλένουμε τη ντομάτα και την κόβουμε σε κύβους.
5. Φτιάξτε κρουτόν με το αυγό που περίσσεψε.
6. Βάζουμε το τοστ σε ένα πιάτο. Βάζουμε από πάνω φέτες κολοκυθιού, ντομάτα. Πασπαλίζουμε με τυρί και γαρνίρουμε με μυρωδικά.

Με βραστό χοιρινό στο φούρνο

Οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να «εξευγενιστεί» με διάφορα νόστιμα προϊόντα, όπως καπνιστά κρέατα, λουκάνικα ή λουκάνικα. Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε κρουτόν αυγών και γάλακτος στο φούρνο.

Υλικά:

• Ψωμί - 6 τεμάχια.
• Χοιρινό βραστό με χαμηλά λιπαρά – 100 γρ.
• Αυγό – 1 τεμ.
• Κόκκινη πιπεριά - στην άκρη ενός κουταλιού.
• Τυρί - 50 γρ.
• Γάλα - 40 ml.
• Βούτυρο - για το άλειμμα του ταψιού.

Μαγειρική:

1. Ψωμί σε φέτες, βρέξτε με γάλα για απαλότητα.
2. Ψιλοκόψτε το βρασμένο ζαμπόν, ανακατέψτε με γάλα, πιπέρι.
3. Βάζουμε το μείγμα του κρέατος στο ψωμί, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
4. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, απλώνουμε τα κρουτόν και τα στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο.
5. Ψήνουμε μέχριτο αυγό θα αρπάξει και το τυρί δεν θα λιώσει. Το ψωμί πρέπει να ροδίσει ελαφρά.

Καλή όρεξη!