Σαρλότ με κεράσια: γρήγορη προετοιμασία ενός λαχταριστού μπισκότου

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Σαρλότ με κεράσια είναι μια εξαιρετική επιλογή για σερβίρισμα με τσάι ή καφέ, είναι νόστιμο, αρωματικό και πάντα θέλετε να φάτε άλλο ένα κομμάτι. Κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μυστικά για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, κάποιος χρησιμοποιεί αρωματικά πρόσθετα όπως η κανέλα και κάποιος προτιμά να παίρνει μόνο φρέσκα φρούτα ή μούρα. Εξετάστε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές.

Σαρλότ με κεράσια στο φούρνο

Χρειάζεστε περίπου δύο φλιτζάνια μούρα, από τα οποία πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φρούτα, τα βγάζετε εκ των προτέρων και τα αφήνετε να στραγγίσουν πάνω από ένα σουρωτήρι. Χτυπάμε τρία αβγά σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτοντας σταδιακά ένα ποτήρι ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ποτήρι αλεύρι και μια κουταλιά άμυλο. Βάζουμε περγαμηνή στον πάτο της φόρμας, βάζουμε κεράσια, ρίχνουμε ζύμη. Ή προσθέστε φρούτα στο μείγμα και απλά γεμίστε το ταψί. Μερικοί άνθρωποι φτιάχνουν πίτες σε στρώσεις ή διακοσμούν την κορυφή του μπισκότου με μούρα και φρούτα. Έχοντας επιλέξει την επιθυμητή επιλογή, στείλτε τη φόρμα στο φούρνο για 30 λεπτά. Προσέξτε να δοκιμάσετε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα και αφήστε για άλλα 10 λεπτά σε ζεστό μέρος. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να προετοιμάσετε το τσάι για ένα νόστιμοεπιδόρπιο.

Σαρλότ με κεράσια σε αργή κουζίνα

Από τέσσερα αυγά χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε ένα ποτήρι ζάχαρη και τους κρόκους και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ. Εισάγουμε αλεύρι με βανίλια, ανακατεύουμε τη ζύμη. Ξεπαγώστε τα φρούτα και πασπαλίστε με μια κουταλιά άμυλο. Τώρα πρέπει να πασπαλίσετε τον πάτο του μπολ ψησίματος με τριμμένη φρυγανιά και να ρίξετε το μείγμα, να πιέσετε τα κεράσια σε αυτό. Επιλέγουμε τη λειτουργία "ψησίματος", 30-40 λεπτά θα είναι αρκετά. Μετά το ηχητικό σήμα, απενεργοποιήστε την τροφοδοσία και περιμένετε 10-15 λεπτά για να μην καθίσει το κέικ και, στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας το δοχείο του ατμομάγειρα, αφαιρέστε προσεκτικά το μπισκότο. Όταν κρυώσει, μπορείτε να το πασπαλίζετε με σκόνη και να σερβίρετε.

Σαρλότ με κεράσια και μήλα

Χτυπάμε πέντε αυγά και ένα ποτήρι ζάχαρη με το μίξερ μέχρι να σφίξει (αν πιάσετε λίγο στο δάχτυλό σας, το μείγμα δεν πρέπει να απλωθεί). Προσεκτικά εισάγετε αλεύρι με συνολικά 200-250 γραμμάρια. Μετά από αυτό, χωρίστε ένα μέρος του μείγματος και συνδυάστε το με κακάο. Όσο περισσότερη σύνθεση παίρνετε, τόσο περισσότερη καφέ σκόνη πρέπει να πάρετε. Ένα κουτάλι αρκεί για ένα τρίτο μέρος. Στη συνέχεια αλείφετε τη φόρμα του μπισκότου με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε λίγο με τριμμένη φρυγανιά, απλώνετε τη ζύμη σε ένα κουτάλι (σκούρο και ανοιχτόχρωμο), αναφέροντας περιοδικά κομμάτια μήλων (κατά προτίμηση λεπτές φέτες) και κεράσια χωρίς κουκούτσι. Η κορυφή μπορεί να πασπαλιστεί με παπαρουνόσπορο, αν θέλετε. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

Σαρλότ με κεράσια σε αργή κουζίνα

Η παραπάνω συνταγή μπορεί να γίνει και σε μια υπέροχη συσκευή. Η αρχή προετοιμασίας της ζύμης είναι η ίδια. Τουβάλτε το στο μπολ της συσκευής και επιλέξτε τη λειτουργία «ψησίματος» για 45 λεπτά. Εάν ο εξοπλισμός δεν είναι εξοπλισμένος με το καθορισμένο πρόγραμμα, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "κουάκερ γάλακτος". Αυτή η λειτουργία σας επιτρέπει να πάρετε όχι λιγότερο νόστιμο και αρωματικό κέικ. Παρεμπιπτόντως, αν δεν έχει κοκκινίσει πολύ, επιλέξτε το πρόγραμμα "Crust" και αφήστε το για 10-15 λεπτά. Δεν πρέπει να τραβήξετε αμέσως το μπισκότο, δεν πρέπει να καθίσει: μετά από 20 λεπτά, χρησιμοποιώντας τη φόρμα του ατμού, το κέικ μπορεί να αφαιρεθεί πολύ εύκολα και απλά χωρίς να το καταστρέψετε. Η σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν θέλετε.

Συμπέρασμα

Το Σαρλότ με κεράσια είναι μια πολύ νόστιμη επιλογή ψησίματος, που λατρεύουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά, και επειδή ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, οι απρόσμενοι επισκέπτες θα μπορούν να πιουν τσάι με ένα καταπληκτικό επιδόρπιο.