Μελιτζάνες στο φούρνο μικροκυμάτων: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η μελιτζάνα στο φούρνο είναι ένα μοναδικό πιάτο που είναι τέλειο για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Αυτά τα λαχανικά συνδυάζονται καλά με προϊόντα κρέατος. Η ψημένη μελιτζάνα στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό τόσο κρύα όσο και ζεστά. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι πολύ απλή.

Κλασική μελιτζάνα φούρνου μικροκυμάτων

Οι συνταγές για τέτοια πιάτα είναι εντελώς διαφορετικές. Από μια μεγάλη ποικιλία, μπορείτε να επιλέξετε αυτό που θα αρέσει σε όλη την οικογένεια. Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

1. 500 γραμμάρια μελιτζάνας.
2. 2 κουτ φυτικά έλαια.
3. 1 κουτ χυμός λεμονιού.
4. 2 σκελίδες σκόρδο.
5. Πιπέρι και επίσης αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πώς να ψήσετε τη μελιτζάνα στο φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Αυτή η μέθοδος είναι αρκετά απλή. Αυτές οι μελιτζάνες μαγειρεύονται γρήγορα. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο γεύμα. Το πρώτο βήμα είναι να επιλέξετε τις μελιτζάνες και να τις ετοιμάσετε. Τα λαχανικά δεν πρέπει να είναι μεγάλα. Πρέπει να πλυθούν σε τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια να αφαιρεθεί το κοτσάνι. Μετά από αυτό, θα πρέπει να ψήσετε τη μελιτζάνα στο φούρνο μικροκυμάτων. Οι συνταγές ενδέχεται να διαφέρουν ως προς τον χρόνο μαγειρέματος. Αν ο φούρνος μικροκυμάτωνέχει ισχύ 800 W, δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 6 λεπτά για να ψηθεί.

Μετά από αυτό, η μελιτζάνα πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε κύβους. Αξίζει να προσθέσετε σκόρδο, περασμένο προηγουμένως από μια πρέσα, αλάτι, φυτικό λάδι και πιπέρι στα ψιλοκομμένα λαχανικά. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

Το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή παγωμένο. Ένα παρόμοιο μείγμα λαχανικών μπορείτε να βάλετε σε φέτες ντομάτας και να σερβίρετε.

Συνταγή με κρέμα γάλακτος και σκόρδο

Για να μαγειρέψετε τη μελιτζάνα στο φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά εκ των προτέρων. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

1. 3 μέτριες μελιτζάνες.
2. 2 μεγάλες πιπεριές.
3. 3 μεσαίες ώριμες ντομάτες μικρού μεγέθους.
4. Μερικές πρέζες αλάτι.
5. 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.
6. 1 σκελίδα σκόρδο.

Για το ψήσιμο χρησιμοποιήστε ένα ειδικό σκεύος με καπάκι που είναι κατάλληλο για μαγείρεμα σε ηλεκτρικές συσκευές.

Βήματα μαγειρέματος

Λοιπόν, πώς να ψήσετε τη μελιτζάνα στο φούρνο μικροκυμάτων; Για να γίνει το πιάτο νόστιμο και όχι πικρό, πρέπει να ακολουθήσετε τη σειρά. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τη μελιτζάνα. Πρέπει να πλένονται, κατά προτίμηση σε τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, τα κοτσάνια πρέπει να αφαιρεθούν. Οι μελιτζάνες και οι ντομάτες πρέπει να κόβονται σε τακτοποιημένους κύκλους. Οι πιπεριές πρέπει επίσης να πλυθούν και μετά να ξεφλουδιστούν, αφαιρώντας τα κοτσάνια και τους σπόρους. Κόψτε σε δαχτυλίδια.

Σκόρδοπρέπει να ξεφλουδιστεί και να περάσει από μια πρέσα. Θα πρέπει να προστεθεί αλάτι και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά. Το ταψί πρέπει να αλείψει με λάδι και να βάλει ψιλοκομμένα λαχανικά σε στρώσεις. Βάζουμε τις μελιτζάνες στον πάτο του δοχείου και τις πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι, μετά ντομάτες και από πάνω πιπεριές. Όλα αυτά πρέπει να περιχυθούν με κρέμα γάλακτος σκόρδου.

Μαζί με άλλα λαχανικά, η μελιτζάνα στο φούρνο μικροκυμάτων πρέπει να ψηθεί για 15 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποικιλία. Μετά από 15 λεπτά χρειάζεται να ελεγχθεί η ετοιμότητα των μελιτζάνες. Εάν είναι υγρά, τότε ο χρόνος θα πρέπει να αυξηθεί.

Μελιτζάνες με τυρί

Πώς αλλιώς μπορείτε να φτιάξετε μελιτζάνα στο φούρνο μικροκυμάτων; Οι συνταγές με φωτογραφίες σάς επιτρέπουν να φανταστείτε πώς θα μοιάζει το έτοιμο πιάτο. Αυτό θα διευκολύνει πολύ την προετοιμασία του πριν το σερβίρισμα. Από μόνη της, η μελιτζάνα ταιριάζει καλά με διάφορα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του τυριού. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Για το ψήσιμο θα χρειαστείτε:

1. 3 μικρές μελιτζάνες.
2. 2 κρεμμύδια.
3. 3 ντομάτες.
4. Παχύ γιαούρτι. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κέτσαπ ή μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε αυτά τα προϊόντα.
5. Σκληρό τυρί.

Προετοιμασία φαγητού

Λοιπόν, πώς να ψήσετε μελιτζάνα με τυρί στο φούρνο μικροκυμάτων; Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα λαχανικά. Πλένουμε καλά τη μελιτζάνα και την κόβουμε σε ροδέλες. Το στέλεχος πρέπει να αφαιρεθεί και να απορριφθεί. Πλένουμε επίσης τις ντομάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες, το πάχος των οποίωνείναι 4 χιλιοστά. Τα κεφάλια του κρεμμυδιού πρέπει να ξεφλουδίζονται. Αυτό το προϊόν κόβεται επίσης σε δαχτυλίδια. Σε αυτή την περίπτωση, το πάχος πρέπει να είναι ελάχιστο. Τα λαχανικά είναι έτοιμα. Τώρα τρίψτε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

Μαγειρική διαδικασία

Βάλτε ροδέλες μελιτζάνας σε ένα πιάτο και μετά αλείψτε τις με μαγιονέζα ή πηχτό γιαούρτι. Βάζουμε το κρεμμύδι πάνω από τη σάλτσα. Λιπάνετε κάθε κενό με κέτσαπ. Μετά από αυτό, πρέπει να βάλετε τους δακτυλίους ντομάτας. Στο τέλος, τα κενά πρέπει να καλυφθούν με μαγιονέζα ή πηχτό γιαούρτι.

Το πιάτο πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων και να ρυθμιστεί η ελάχιστη θερμοκρασία θέρμανσης. Ψήνετε τα λαχανικά για 20-25 λεπτά. Η προετοιμασία δεν τελειώνει εκεί. Τα έτοιμα λαχανικά πρέπει να αφαιρεθούν από τον φούρνο μικροκυμάτων, να αλείψουν ξανά με μαγιονέζα ή γιαούρτι και να πασπαλιστούν με τριμμένο σκληρό τυρί. Το προϊόν πρέπει να ψηθεί για 3 λεπτά. Αφού ροδίσει το τυρί, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τον φούρνο μικροκυμάτων και να το σερβίρετε. Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τη μελιτζάνα με μυρωδικά.

Πιάτο με σάλτσα σόγιας και σουσάμι

Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε μελιτζάνα με ντομάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί λίγο χρόνο. Ταυτόχρονα, το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά χορταστικό και νόστιμο. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα. Η μελιτζάνα με ντομάτα μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστή όσο και κρύα. Η γεύση τους παραμένει η ίδια μοναδική και πρωτότυπη. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

1. 400-450 γραμμάρια μελιτζάνας.
2. 2 κουτ λάδια απόελιές.
3. 1 σκελίδα σκόρδο.
4. 1 κουτ χυμός λεμονιού.
5. 2 ντομάτες.
6. Σάλτσα σόγιας - για γεύση.
7. Μαύρο πιπέρι, κατά προτίμηση τριμμένο.
8. ψιλοκομμένα χόρτα.
9. Σουσάμι.

Προετοιμασία μελιτζάνας

Πρώτα από όλα, ετοιμάστε τη μελιτζάνα. Η γεύση του τελικού πιάτου εξαρτάται από αυτό. Πρώτα πρέπει να τα πλύνετε και μετά να τα κόψετε σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι. Τα λαχανικά πρέπει να τοποθετηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων και να ψηθούν ελαφρά. Εάν η μονάδα έχει ισχύ 850 W, τότε θα είναι αρκετά τρεισήμισι λεπτά. Ο χρόνος μπορεί να ρυθμιστεί. Όλα εξαρτώνται από την ποικιλία της μελιτζάνας, καθώς και από την ισχύ της συσκευής. Σε κάθε περίπτωση, η μελιτζάνα πρέπει να γίνει μαλακή. Μετά το μαγείρεμα, τα λαχανικά πρέπει να κρυώσουν ελαφρώς, να ξεφλουδιστούν και μετά να τα κόψετε σε κύβους.

Τι να κάνετε στη συνέχεια

Η μελιτζάνα πρέπει να μεταφερθεί σε ένα βαθύ δοχείο. Επίσης είναι απαραίτητο να προσθέσετε σάλτσα σόγιας, μαύρο πιπέρι, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και σκόρδο, περασμένα προηγουμένως από πρέσα. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά ώστε η μάζα να είναι καλά εμποτισμένη και αρωματική. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα. Σε αυτή την περίπτωση, ο άνηθος ή ο μαϊντανός είναι τέλειος. Ανακατέψτε ξανά τη μελιτζάνα.

Οι ντομάτες πρέπει να κοπούν σε δαχτυλίδια. Μελιτζάνες με χόρτα πρέπει να απλώνονται στα κενά που προκύπτουν. Πασπαλίζουμε με σουσάμι πριν το σερβίρουμε. Έτσι μαγειρεύεται η μελιτζάνα στο φούρνο μικροκυμάτων. Οι συνταγές με φωτογραφίες που περιγράφονται παραπάνω είναι στην πραγματικότητα πολύ απλές και χρειάζονται λίγο χρόνο. Και στοτο αποτέλεσμα είναι νόστιμα και μυρωδάτα λαχανικά.