2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Τα ζυμαρικά με κρέας σε αργή κουζίνα είναι εκπληκτικά απλά και εύκολα στην προετοιμασία. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το πιάτο είναι τόσο νόστιμο και χορταστικό που μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο χωρίς ψωμί σταρένιο ή άλλα πρόσθετα υλικά.
Ζυμαρικά με κρέας: φωτογραφία και συνταγή
Απαιτούμενα συστατικά:
- πολτός χοιρινού χωρίς κόκαλα και λιπαρά εγκλείσματα - 210 g;
- άοσμο φυτικό λάδι - 20-40 ml;
- ζυμαρικά - 240 g;
- βούτυρο - 30 g;
- μεσαίες λάμπες - 2 τεμ.;
- ντοματοπελτέ (μπορείτε να πάρετε πικάντικο) - 2 μεγάλες κουταλιές;
- καρότα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.;
- φρέσκα βότανα - προαιρετικά;
- τριμμένο μαύρο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι - για γεύση;
- σκληρό τυρί - 140 g (προαιρετικά).
Θερμική επεξεργασία του κύριου συστατικού
Πριν μαγειρέψετε ζυμαρικά με κρέας σε αργή κουζίνα, πρέπει πρώτα να βράσετε τα προϊόντα σιταριού σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Αυτό μπορεί να γίνει τόσο σε σόμπα αερίου όσο και σε μοντέρνα συσκευή κουζίνας. Έτσι, η χωρητικότητα του πολυμάγειρα θα πρέπει να γεμίσει ¾ με καθαρό νερό και να τεθεί σε λειτουργία ατμού. Όταν το υγρό βράσει, συνιστάται να προσθέσετε λίγο αλάτι και τη σωστή ποσότητα ζυμαρικών σε αυτό. Θα πρέπει να βράσουν με παρόμοιο τρόπο για περίπου 15-19 λεπτά. Στη συνέχεια, τα τελειωμένα ζυμαρικά πρέπει να ρίχνονται σε ένα τρυπητό, να ξεπλένονται καλά και να αφήνονται να στραγγίσουν όλα τα υγρά.
Επεξεργασία κρέατος και λαχανικών
Τα ζυμαρικά με κρέας σε αργή κουζίνα είναι πολύ νόστιμα με οποιοδήποτε προϊόν κρέατος. Σε αυτή τη συνταγή, αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο φρέσκο χοιρινό κρέας χωρίς λίπος και κόκαλα. Πρέπει να πλυθεί καλά και μετά να κοπεί σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Τα λαχανικά πρέπει να αντιμετωπίζονται με τον ίδιο τρόπο. Είναι επιθυμητό να κόψετε τα καρότα σε λεπτούς κύκλους και τα κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους.
Θερμική επεξεργασία κρέατος και λαχανικών
Επιλέξαμε χοιρινό για αυτό το πιάτο για έναν λόγο. Άλλωστε, είναι ένα τέτοιο προϊόν που υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία εξαιρετικά γρήγορα, σε μόλις 30-39 λεπτά. Το τριμμένο κρέας πρέπει να μπει στο μπολ της συσκευής και στη συνέχεια να αρωματιστεί με φυτικό λάδι, πιπέρι και αλάτι. Είναι επιθυμητό να τηγανίζετε το χοιρινό στη λειτουργία ψησίματος για περίπου 25 λεπτά. Μετά από αυτό, συνιστάται να προσθέσετε κρεμμύδια και καρότα σε αυτό, τα οποία πρέπει επίσης να μαγειρευτούν για ένα τέταρτο της ώρας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τόσο το κρέας όσο και τα λαχανικά θα γίνουν εντελώς μαλακά και θα τηγανιστούν καλά.
Το τελευταίο βήμα στη μαγειρική
Στο έτοιμο χοιρινό και τα τηγανητά λαχανικά, προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά,βούτυρο, πελτέ ντομάτας και προηγουμένως βρασμένα προϊόντα σιταριού. Μετά από αυτό, τα ζυμαρικά με κρέας σε αργή κουζίνα πρέπει να αναμειγνύονται καλά, να καλύπτονται με ένα καπάκι και να αφήνονται στη λειτουργία θέρμανσης για 15-30 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το πιάτο θα ζεσταθεί καλά, θα απορροφήσει τα αρώματα του μαϊντανού και του άνηθου και θα αρωματιστεί καλά με βούτυρο.
Σωστό σερβίρισμα του πιάτου στο τραπέζι
Νόστιμα ζυμαρικά με κρέας που παρασκευάζονται σε αργή κουζίνα πρέπει να σερβίρονται μόνο ζεστά. Εάν θέλετε, αυτό το ορεκτικό και πολύ χορταστικό πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο σκληρό τυρί, το οποίο πρέπει να λιώσει υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας του ίδιου του δείπνου. Καλή όρεξη!
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα λαχανικά σε αργή κουζίνα; Συνταγή για κατεψυγμένα λαχανικά με ρύζι σε αργή κουζίνα
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα λαχανικά σε αργή κουζίνα; Αυτό θα συζητηθεί στο άρθρο. Δίνονται παραδείγματα συνταγών, μετά τα οποία θα μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμα πιάτα βιταμινών
Τα ζυμαρικά είναι ζυμαρικά ή σάλτσα; Γιατί τα ζυμαρικά είναι ζυμαρικά;
Τι είναι τα ζυμαρικά: ζυμαρικά, σάλτσα ή και τα δύο; Θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση σε αυτό το άρθρο. Θα σας πούμε για την προέλευση των ζυμαρικών και τη θριαμβευτική τους πορεία σε όλο τον κόσμο μετά την ανακάλυψη της Αμερικής και την εφεύρεση της μηχανής για τα μακαρόνια
Πώς να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά στην αργή κουζίνα Redmond
Όλοι ξέρουμε πώς να μαγειρεύουμε ζυμαρικά σε μια συμβατική κουζίνα υγραερίου. Πώς να το κάνουμε όμως σε αργή κουζίνα; Το άρθρο είναι γραμμένο ειδικά για αρχάριους multivar που μόλις πρόσφατα αγόρασαν αυτήν την έξυπνη συσκευή
Ζυμαρικά με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα ή Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη κατσαρόλα
Τα ζυμαρικά με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα μπορούν να μαγειρευτούν με εντελώς διαφορετικούς τρόπους. Ωστόσο, είναι πιο νόστιμα και πιο χορταστικά από όλα σε μορφή κατσαρόλας με την προσθήκη τηγανητού σαμπινιόν. Πώς ακριβώς φτιάχνεται αυτό το ορεκτικό πιάτο, θα εξετάσουμε παρακάτω
Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε αργή κουζίνα: συνταγές και συστάσεις
Σήμερα, τα ζυμαρικά είναι μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές γαρνιτούρας. Φυσικά, όπως καταλαβαίνετε, είναι απλά αδύνατο να μαγειρέψετε κάτι πραγματικά νόστιμο χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο τηγάνι, έτσι πολλοί άνθρωποι σκέφτονται πώς να μαγειρέψουν ζυμαρικά σε μια αργή κουζίνα. Σήμερα θα συζητήσουμε λεπτομερώς τις πιο δημοφιλείς συνταγές για αυτό το πιάτο, θα μάθουμε κριτικές για αυτές και πολλές χρήσιμες πληροφορίες. Ας αρχίσουμε
