Ζυμαρικά με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα ή Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη κατσαρόλα

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Τα ζυμαρικά με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα μπορούν να μαγειρευτούν με εντελώς διαφορετικούς τρόπους. Ωστόσο, είναι πιο νόστιμα και πιο χορταστικά από όλα σε μορφή κατσαρόλας με την προσθήκη τηγανητού σαμπινιόν. Πώς ακριβώς φτιάχνεται αυτό το ορεκτικό πιάτο, θα εξετάσουμε παρακάτω.

Κατσαρόλα ζυμαρικών με κοτόπουλο

Απαιτούμενα συστατικά:

• στήθη πουλερικών - 400 g;
• μανιτάρια - 150 g;
• σκληρό τυρί - 210 g;
• βούτυρο - 110 g;
• ζυμαρικά - 260 g;
• μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ;
• κρέμα λιπαρών - 60 ml;
• αλάτι, πιπέρι και αρωματικά καρυκεύματα - κατά την κρίση σας;
• μεγάλοι λαμπτήρες - 2 τεμ.

Μαγείρεμα των κύριων συστατικών

Πριν ψήσετε ζυμαρικά με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα, θα πρέπει να μαγειρέψετε όλα τα κύρια προϊόντα χωριστά. Για να το κάνετε αυτό, βράστε τα ζυμαρικά σε αλατόνερο. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε μια σόμπα αερίου και χρησιμοποιώντας μια σύγχρονη συσκευή κουζίνας. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε μια πολυκουζίνα για αυτούς τους σκοπούς, τότε σε αυτότο μπολ πρέπει να περιχυθεί με νερό (3/4), να περιμένει να βράσει (σε λειτουργία ατμού), αλάτι, προσθέστε αρκετή ποσότητα ζυμαρικών και μαγειρέψτε για ακριβώς 10 λεπτά (όχι περισσότερο). Μετά από αυτό το διάστημα, τα προϊόντα θα πρέπει να ξεπλένονται με κρύο νερό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια να στραγγίζονται.

Διαδικασία τηγανίσματος κρέατος

Τα ζυμαρικά κοτόπουλου σε αργή κουζίνα μπορούν να μαγειρευτούν χρησιμοποιώντας μέρη πουλερικών όπως μπαστούνια, μπούτια και άλλα. Ωστόσο, αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο λευκό κρέας πουλερικών. Πρέπει να πλυθεί, να καθαριστεί από το δέρμα και τα οστά και στη συνέχεια να κοπεί σε μικρούς κύβους. Για να προσθέσετε γεύση στο πιάτο, καλό είναι να μαγειρέψετε κρεμμύδια μαζί με το κοτόπουλο. Συνιστάται να το κόψετε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Είναι απαραίτητο να τηγανίσετε στήθη κοτόπουλου με κρεμμύδια στη λειτουργία ψησίματος, αφού προσθέσετε βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και άλλα αρωματικά καρυκεύματα. Αφού το κρέας γίνει μαλακό και καλυφθεί με μια χρυσή κρούστα, καλό είναι να το βάλετε σε ξεχωριστό πιάτο και μετά να αρχίσετε αμέσως να τηγανίζετε τα μανιτάρια.

Θερμική επεξεργασία των μανιτάρια

Τα αγορασμένα φρέσκα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν, να αφαιρεθούν όλες οι υπάρχουσες σκουληκότρυπες και να κοπούν σε κύβους. Μετά από αυτό, τα μανιτάρια πρέπει να χυθούν στο μπολ της συσκευής κουζίνας, καρυκευμένα με μικρή ποσότητα αλατιού και λαδιού. Είναι επιθυμητό να τηγανίζετε ένα τέτοιο προϊόν για όχι περισσότερο από 15 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Όταν όλα τα υλικά για το πιάτο είναι έτοιμα,μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στη διαμόρφωση του μεσημεριανού γεύματος. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αλείψετε το κάτω μέρος του μπολ με λάδι και στη συνέχεια να βάλετε τα ακόλουθα στρώματα: βραστά ζυμαρικά, τηγανητά στήθη κοτόπουλου με κρεμμύδια και μανιτάρια. Μετά από αυτό, σε ξεχωριστό μπολ, πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση για την κατσαρόλα: χτυπήστε 3 αυγά κοτόπουλου, τριμμένο σκληρό τυρί και πηχτή κρέμα. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να γεμίσει πλήρως με στρώματα που έχουν τοποθετηθεί προηγουμένως. Στη συνέχεια, το multicooker πρέπει να καλυφθεί και να τεθεί σε λειτουργία ψησίματος για 30 λεπτά. Αυτός είναι αρκετός χρόνος για να δέσει το πιάτο.

Σωστό σερβίρισμα

Τα έτοιμα ζυμαρικά με μανιτάρια και κοτόπουλο πρέπει να σερβίρονται ζεστά και ως συνοδευτικό προτείνεται να προσφέρετε μια ελαφριά σαλάτα ή φρέσκα λαχανικά κομμένα σε φέτες.