Κέικ μπανάνας: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πόσα άτομα έχουν ένα γλυκό δόντι; Μάλλον η μισή ανθρωπότητα, όχι λιγότερο. Και ανάμεσά τους κυριαρχούν τα παιδιά. Αλλά μόνο και μόνο για να τρώνε γλυκά που αγοράζονται από το κατάστημα είναι πολύ αποθαρρυντικό. Εξάλλου, ο οργανισμός του παιδιού είναι πολύ χειρότερα ανεκτός από την επίδραση επιβλαβών συντηρητικών, βαφών και άλλων τοξικών ουσιών με τις οποίες γεμίζουν οι κατασκευαστές τα προϊόντα τους. Και οι γονείς το γνωρίζουν καλά αυτό. Αλλά δεν μπορούν όλοι να αντισταθούν στα αστραφτερά μάτια και στο ήσυχο «παρακαλώ».

Γι' αυτό προσκαλούμε τις μαμάδες και τους μπαμπάδες να εξερευνήσουν διάφορες συνταγές για ένα λαχταριστό μάφιν μπανάνας, να διαλέξουν το αγαπημένο σας και να το δοκιμάσουν, ευχαριστώντας το αγαπημένο σας παιδί με μια σπιτική απόλαυση. Το οποίο θα περιέχει τα πιο αβλαβή προϊόντα, γιατί οι γονείς τους θα προετοιμαστούν μόνοι τους.

Η πιο εύκολη και γρήγορη επιλογή

Για να ολοκληρώσετε αυτή τη συνταγή, πρέπει να αγοράσετε τα απαραίτητα προϊόντα από το κατάστημα και να τα συνδυάσετε στην αναγραφόμενη ποσότητα:

• δύο υπερώριμες μπανάνες;
• ποτήρι αλεύρι;
• τρία αυγά κοτόπουλου;
• μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ;
• μια καλή πρέζα σόδα;
• ηλιέλαιο - για το άλειμμα της φόρμας;
• λίγη ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στα υλικά εάν θέλετε να φτιάξετε ένα πολύ γλυκό κέικ μπανάνας.

Τεχνολογία βήμα προς βήμα:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ.
2. Παίρνετε το μίξερ στο χέρι και τα χτυπάτε στη μέγιστη ταχύτητα, σχηματίζοντας πλούσιο αφρό.
3. Βάζουμε στο μπλέντερ την ξεφλουδισμένη και κομμένη μπανάνα.
4. Συνθλίψτε το μέχρι να γίνει χυλός.
5. Συνδυάστε μπανάνα και αυγά.
6. Προσθέστε το μισό αλεύρι περασμένο από μια σήτα.
7. Στη συνέχεια εισάγουμε σόδα και κιτρικό οξύ.
8. Χτυπάμε καλά τη μάζα με ένα μίξερ.
9. Και αφήστε το να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας.
10. Προσθέστε σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι.
11. Ανακατεύουμε ξανά τα πάντα καλά ώστε όλοι οι σβώλοι να διαλυθούν εντελώς και το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
12. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο. Αυτό το κάνουμε με ειδική βούρτσα σιλικόνης.
13. Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη και ισιώνουμε την επιφάνειά της.
14. Στείλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
15. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα.
16. Ψύξτε το έτοιμο κέικ μπανάνας στο φούρνο, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και καλέστε τα παιδιά στο τραπέζι.

Cupcake με μπανάνες σε κεφίρ

Για να ολοκληρώσετε την παρακάτω συνταγή, θα χρειαστείτε προϊόντα όπως:

• μισό ποτήρι γιαούρτι;
• δύο ώριμες μπανάνες;
• ένα ποτήρι αλεύρι;
• δύο αυγά;
• δέκα κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• σακούλα μπέικιν πάουντερ;
• εκατό γραμμάρια μαργαρίνης;
• μια πρέζα αλάτι.

Πώς να φτιάξετε κέικ μπανάνας σε κεφίρ:

1. Βάλτε μια μπανάνα στο μπλέντερ.
2. Προσθέστε κεφίρ και μετατρέψτε τα συστατικά σε μάζα πουρέ.
3. Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος αφρός στην επιφάνεια.
4. Διπλώστε προσεκτικά την λιωμένη μπανάνα και τη λιωμένη μαργαρίνη.
5. Ανακατεύουμε καλά.
6. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
7. Κόβουμε τη δεύτερη μπανάνα σε μικρά κομμάτια και αδειάζουμε στην έτοιμη ζύμη.
8. Ανακατεύουμε απαλά.
9. Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα. Το αλείφουμε με βούτυρο και το πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένη φρυγανιά.

Νηστίσιμο κέικ μπανάνα

Για να απολαύσετε το αγαπημένο σας γεύμα στη νηστεία, πρέπει να εκπληρώσετε την παρακάτω συνταγή. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε γνωστά προϊόντα:

• δύο ώριμες μπανάνες;
• μισό κιλό αλεύρι;
• ένα ποτήρι οποιονδήποτε χυμό;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα;
• τέσσερις κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο;
• μια πρέζα αλάτι και κιτρικό οξύ το καθένα.

Πώς να φτιάξετε ένα άπαχο μάφιν μπανάνας;

1. Κόψτε τις μπανάνες στο μπλέντερ.
2. Προσθέστε κιτρικό οξύ, σόδα, αλάτι και ζάχαρη.
3. Χρήστε ξανά.
4. Αδειάζετε το μείγμα σε ένα βαθύ μπολ.
5. Ρίξτε χυμό και λάδι.
6. Ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης.
7. Και αφήστε για μισή ώρα για ναΗ σόδα έχει αλληλεπιδράσει με το κιτρικό οξύ.
8. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, μπορείτε να εισάγετε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι στη μάζα.
9. Στη συνέχεια ξεκινήστε το ψήσιμο.

Cupcake με μπανάνες και πορτοκάλια

Με βάση την προηγούμενη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ακόμα πιο νόστιμα cupcakes. Αυτό απαιτεί ένα πορτοκάλι. Από το οποίο πρέπει να στύψετε το ζουμί και να τρίψετε το ξύσμα στον ψιλό τρίφτη.

Αντικαταστήστε τον φυσικό χυμό και προσθέστε αρωματικό ξύσμα στην τελική ζύμη και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ψήνουμε ένα cupcake χρησιμοποιώντας μια γνωστή τεχνολογία.

Cupcake με μπανάνες σε αργή κουζίνα

Πρόσφατα, αυτή η ηλεκτρική συσκευή έχει γίνει απίστευτα δημοφιλής. Επομένως, σε αυτή την ενότητα, θα πούμε στον αναγνώστη μας το μυστικό της παρασκευής ενός νόστιμου κέικ σε αργή κουζίνα. Αν και δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό, το κύριο πράγμα είναι να προσαρμοστείτε στη συσκευή σας και τότε τα πράγματα θα πάνε ομαλά.

Τι χρειάζεστε:

• δύο αυγά;
• δύο υπερώριμες μπανάνες;
• μισό φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη;
• ενάμιση φλιτζάνι αλεύρι;
• διακόσια γραμμάρια μαργαρίνης;
• ενάμιση κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• λίγο λάδι - για να λιπάνει το καλούπι.

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ μπανάνας σε αργή κουζίνα;

1. Τρίψτε μαργαρίνη.
2. Ρίξτε ζάχαρη σε αυτό.
3. Χτυπάμε το μείγμα που προκύπτει για λίγα λεπτά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένες μπανάνες και αυγά.
5. Παίρνουμε ένα μπλέντερ εμβάπτισης και μετατρέπουμε όλα τα υλικά σε πουρέ.
6. Στη συνέχεια χτυπήστε το μείγμα καλά μεμίξερ.
7. Στη συνέχεια κοσκινίστε το μπέικιν πάουντερ και μια μερίδα αλεύρι.
8. Ανακατέψτε τα πάντα, τρίβοντας καλά τους σβόλους.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι.
10. Και ζυμώνουμε μια αρκετά πηχτή ζύμη.
11. Λιπάνετε το μπολ της κουζίνας με λάδι, έτσι ώστε τόσο ο πάτος όσο και οι πλευρές να καλύπτονται με αυτό το εξάρτημα.
12. Τέλος, απλώστε την τελική ζύμη και κλείστε το καπάκι της συσκευής.
13. Στην οθόνη, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά.
14. Στο τέλος του προγράμματος, όταν το multicooker μεταβεί στη λειτουργία "Θέρμανση", περιμένετε 7 λεπτά, βγάλτε το μπολ και μεταφέρετε το έτοιμο κέικ στο πιάτο.

Καπκέικ με μπανάνα φούρνου μικροκυμάτων

Σε πολλούς ανθρώπους δεν αρέσει να περιμένουν και είναι απίθανο να αρέσουν οι προηγούμενες συνταγές. Επομένως, προσφέρουμε ένα άλλο, πιο γρήγορο. Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• αυγό;
• ώριμη μπανάνα;
• μία κουταλιά της σούπας μαργαρίνη και κρέμα γάλακτος;
• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι;
• μια καλή πρέζα μπέικιν πάουντερ;
• λίγη ζάχαρη.

Πώς να φτιάξετε ένα κέικ μπανάνας στο φούρνο μικροκυμάτων;

1. Καθαρή μπανάνα.
2. Ρίξτε λιωμένη μαργαρίνη και αυγά μέσα.
3. Προσθέστε ξινή κρέμα και ζάχαρη.
4. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
5. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
6. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
7. Λιπάνετε τα καλούπια με λάδι και βάλτε το έτοιμο προϊόν μέσα σε αυτά. Τα γεμίζουμε όμως μόνο μέχρι τα μισά. Αυτή η σύσταση είναι ιδιαίτερα σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη κατά το ψήσιμο για πρώτη φορά.
8. Ρυθμίστε την ισχύ στο μέγιστο στο ταμπλό και την ώρα σε πέντελεπτά.
9. Μετά την καθορισμένη ώρα, αφαιρέστε τα cupcakes από τον φούρνο μικροκυμάτων και κρυώστε για λίγα λεπτά.

Φλιτζάνι με μπανάνες και τυρί cottage

Το πιάτο που παρουσιάζεται σε αυτήν την παράγραφο περιέχει ακόμη περισσότερο ασβέστιο από αυτά που περιγράφονται σε προηγούμενες συνταγές. Και όλα αυτά επειδή περιέχει όχι μόνο μπανάνες, αλλά και τυρί cottage. Λόγω αυτού, η χρησιμότητα του τελικού προϊόντος αυξάνεται σημαντικά. Ωστόσο, αυτό ισχύει και για τη γεύση. Γίνονται επίσης καλύτερα.

Τι χρειάζεστε:

• ένα πακέτο τυρί cottage βάρους διακόσια γραμμαρίων,
• δύο αυγά κοτόπουλου;
• δύο φλιτζάνια αλεύρι;
• ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη;
• δύο ώριμες μπανάνες;
• διακόσια γραμμάρια μαργαρίνης;
• ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα;
• μια πρέζα κιτρικό οξύ.

Τεχνολογία βήμα προς βήμα για την παρασκευή κέικ μπανάνας με cottage cheese:

1. Αυγά, ως συνήθως, χτυπημένα με ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια ρίξτε τη λιωμένη μαργαρίνη στη μάζα και ανακατέψτε καλά.
3. Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με το τυρί κότατζ.
4. Συντρίψτε τα πάντα, φέρνοντάς τα σε κατάσταση χυλού.
5. Μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει σε ένα μπολ με αυγά, ζάχαρη και τυρί κότατζ.
6. Ανακατεύουμε τα πάντα πολύ καλά χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
7. Στη συνέχεια κοσκινίστε λίγο από το αλεύρι, τη σόδα και το κιτρικό οξύ.
8. Ανακατεύουμε τα πάντα ξανά και αφήνουμε τη ζύμη για δέκα λεπτά.
9. Τέλος, εισάγετε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύετε τα πάντα για τελευταία φορά, προσπαθώντας να πετύχετεομοιογένεια.
10. Ψήστε το κέικ μπανάνας στο φούρνο με τον ίδιο τρόπο που περιγράφεται στις προηγούμενες συνταγές.

Μικρές μπανάνα cupcakes

Σε πολλούς δεν αρέσουν τα τεράστια cupcakes, γιατί αν δεν καταναλωθούν αμέσως, στεγνώνουν και γίνονται άγευστα. Ως εκ τούτου, προσφέρουμε την παρακάτω απλή συνταγή. Για αυτό, θα χρειαστείτε ήδη απολύτως γνωστά συστατικά:

• δύο υπερώριμες μπανάνες;
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη;
• ένα ποτήρι αλεύρι;
• δύο αυγά;
• εκατό γραμμάρια μαργαρίνης;
• ένα σακουλάκι μπέικιν πάουντερ;
• λίγη ζάχαρη άχνη για το ξεσκόνισμα.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κόβουμε τις μπανάνες σε μικρούς κύβους και τις αλέθουμε με ζάχαρη.
2. Προσθέστε βούτυρο και χτυπήστε δυνατά για λίγα λεπτά.
3. Ρίξτε μέσα τα αυγά και ανακατέψτε ξανά.
4. Τελευταία προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.
5. Ανακατεύουμε τα πάντα ξανά, επιτυγχάνοντας ομοιομορφία και πλήρη διάλυση των σχηματισμένων σβώλων.
6. Απλώνουμε τη ζύμη σε ειδικά φορμάκια σιλικόνης.
7. Στείλτε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.
8. Όταν ροδίσουν οι κορυφές των cupcakes, τα βγάζετε, τα κρυώνετε για λίγα λεπτά και τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Έτσι, το ψήσιμο μικρών μάφιν μπανάνας σε φόρμες σιλικόνης δεν είναι καθόλου δύσκολο. Τα παιδιά σίγουρα θα τα λατρέψουν! Αν θέλετε, μπορούν να διακοσμηθούν όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Cupcake με μπανάνες και κακάο

Η παρακάτω συνταγή είναι αξιοσημείωτη για το γεγονός ότι, αφού την ολοκληρώσετε, θα μπορέσετε να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με ένα υπέροχο cupcakeκαφέ.

Απαιτούμενα συστατικά:

• δύο μεγάλες μπανάνες;
• ενάμιση φλιτζάνι αλεύρι;
• τρία επιλεγμένα αυγά;
• τέσσερις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;
• μισό φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη;
• ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο;
• λίγη βανίλια και κανέλα για να προσθέσετε γεύση;
• ένα κομμάτι μαργαρίνη - για το άλειμμα της φόρμας.

Σοκολατένιο κέικ μπανάνας βήμα-βήμα:

1. Σβάστε τα αυγά, προσθέστε βανίλια, κανέλα, σκόνη κακάο και μισή μερίδα ζάχαρη.
2. Χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ.
3. Βάζουμε στο μπλέντερ τις μπανάνες, την κρέμα γάλακτος και την υπόλοιπη ζάχαρη.
4. Γυρίστε τα υποδεικνυόμενα υλικά σε πουρέ.
5. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα των αυγών.
6. Ενεργοποιήστε ξανά το μπλέντερ, ρυθμίστε τη μέγιστη ταχύτητα και ανακατέψτε ξανά τα υλικά.
7. Λειδώνουμε τη φόρμα με μαργαρίνη και τη γεμίζουμε με έτοιμη ζύμη.
8. Εισπεδώστε και στείλτε το προϊόν στο φούρνο.
9. Διατηρούμε το καθεστώς θερμοκρασίας ίσο με 180 βαθμούς.
10. Μετά από σαράντα λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα του σκουρόχρωμου μάφιν μπανάνας.

Κέικ καφέ γεμιστό με ολόκληρη μπανάνα

Με βάση τα υλικά που παρουσιάστηκαν στην προηγούμενη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ένα άλλο πολύ ασυνήθιστο cupcake. Ωστόσο, για την εκτέλεσή του, είναι απαραίτητο να αντικαταστήσετε μια μερίδα κακάο με μια κουταλιά της σούπας καφέ. Από το οποίο πρέπει να μαγειρέψετε ένα αρωματικό ποτό προσθέτοντας δύο κουταλιές της σούπας νερό. Η υπόλοιπη τεχνολογία θα είναι ως εξής:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε ζάχαρη,αυγά, κανέλα, βανίλια και κρέμα γάλακτος.
3. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
4. Χτυπάμε για λίγα λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέστε τον καφέ και ανακατέψτε ξανά.
6. Αδειάζετε τη ζύμη σε δύο φορμάκια αλειμμένα με μαργαρίνη.
7. Πιέστε μια ξεφλουδισμένη μπανάνα στη μέση του καθενός. Ολόκληρη ευθεία.

Καπκέικ μπανάνας με βατόμουρο

Για να κάνετε τα αρτοσκευάσματα που μελετήθηκαν στο άρθρο ακόμα πιο νόστιμα και αρωματικά, πρέπει να προσθέσετε βατόμουρα στη ζύμη. Και μπορείτε να ψήσετε αυτό το κέικ οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Μόνο το καλοκαίρι θα χρησιμοποιούνται φρέσκα μούρα χωρίς κουκούτσι και την άνοιξη, το φθινόπωρο ή το χειμώνα - σε κονσέρβα ή κατεψυγμένα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα κέικ μπανάνας, η φωτογραφία του οποίου φαίνεται παραπάνω. Μπορείτε να εισάγετε ένα μούρο σε οποιαδήποτε ζύμη που περιγράφεται παραπάνω. Το κύριο πράγμα είναι να εκτελέσετε αυτή τη διαδικασία στο τέλος της προετοιμασίας μιας παχύρρευστης μάζας.