2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Τα τελευταία χρόνια, η βιομηχανία τροφίμων έχει δημιουργήσει πολλά πρόσθετα για τη βελτίωση της γεύσης και της διάρκειας ζωής των τροφίμων. Πρόκειται για ποικιλία χρωστικών, συντηρητικών, γεύσεων και, φυσικά, γλυκαντικών. Ένα από αυτά είναι το ακεσουλφάμη κάλιο, μια ουσία που είναι 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη.
Δημιουργήθηκε στη Γερμανία στα τέλη της δεκαετίας του '60. Όταν δημιουργήθηκε, όλοι χάρηκαν, πιστεύοντας ότι ήταν δυνατόν να αρνηθεί κανείς την επιβλαβή ζάχαρη. Τα άτομα με διαβήτη ήταν ιδιαίτερα ελπιδοφόρα. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό το γλυκαντικό αποδείχθηκε πολύ επιβλαβές. Κατά ειρωνικό τρόπο, όταν οι άνθρωποι
άρχισε να εγκαταλείπει τη ζάχαρη για τα υποκατάστατά της, ο αριθμός των υπέρβαρων ατόμων έχει αυξηθεί πολύ.
Μελέτες έχουν καθορίσει ότι αυτή η ουσία προκαλεί την ανάπτυξη όγκων και επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα. Αν και έχει τη θετική πλευρά του ότι είναι μη αλλεργιογόνο, όπως τα περισσότερα πρόσθετα τροφίμων, αυτό το γλυκαντικό είναι ένα από τα πιο επιβλαβή.
Το Acesulfame Potassium είναι επίσης το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο συμπλήρωμα διατροφής. Προστίθεται σε ανθρακούχα ποτά, χυμούς, ζαχαροπλαστεία, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τσίχλες, ακόμη και φάρμακα καιοδοντόκρεμα.
Γιατί είναι κακό να το τρώμε;
Ακεσουλφάμη Το κάλιο δεν απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό και μπορεί να συσσωρευτεί, προκαλώντας διάφορες ασθένειες. Αυτή η ουσία αναφέρεται στα προϊόντα ως E 950. Αυτό το υποκατάστατο ζάχαρης περιλαμβάνεται επίσης στη σύνθεση των σύνθετων γλυκαντικών. Το όνομα αυτών των προσθέτων τροφίμων είναι "Aspasvit", "Slamiks", "Eurosvit" και άλλα. Μαζί με την ακεσουλφάμη, περιέχουν τέτοια απαγορευμένα πρόσθετα όπως το κυκλαμικό και η ασπαρτάμη, το οποίο δεν απαγορεύεται ακόμη, αλλά δηλητηριώδες, το οποίο δεν μπορεί να θερμανθεί πάνω από 30 βαθμούς. Όταν θερμαίνεται, ακόμη και όταν καταπίνεται, διασπάται σε φαινυλαλανίνη και μεθανόλη. Η φορμαλδεΰδη μπορεί επίσης να σχηματιστεί όταν αντιδρά με ορισμένες ουσίες.
Η ασπαρτάμη είναι το μόνο πρόσθετο τροφίμων που έχει αποδειχθεί επιβλαβές. Εκτός από μεταβολικές διαταραχές, μπορεί να προκαλέσει και δηλητηρίαση. Παρόλα αυτά, προστίθεται σε μεγάλες ποσότητες σε πολλές τροφές και παιδικές τροφές.
Η ακεσουλφάμη του καλίου, ειδικά όταν συνδυάζεται με ασπαρτάμη, αυξάνει την όρεξη και οδηγεί σε αφυδάτωση, η οποία προκαλεί γρήγορα παχυσαρκία. Μπορούν να προκαλέσουν επιληψία, όγκο στον εγκέφαλο, διαβήτη, χρόνια κόπωση. Η χρήση του είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για παιδιά, εξασθενημένους ασθενείς και έγκυες γυναίκες.
Αυτά τα γλυκαντικά περιέχουν επίσης φαινυλαλανίνη, η οποία είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για τα άτομα με λευκή επιδερμίδα και προκαλεί ορμονική ανισορροπία. Συσσωρεύεται στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια προκαλεί σοβαρές ασθένειες και υπογονιμότητα.
Όταν παίρνετε μεγάλη ποσότητααυτού του γλυκαντικού ή συχνή χρήση προϊόντων που το περιέχουν, μπορεί να εμφανιστούν τα ακόλουθα συμπτώματα: αδυναμία, πονοκέφαλος, ναυτία, ευερεθιστότητα, πόνος στις αρθρώσεις, ακόμη και απώλεια μνήμης, όρασης και ακοής.
Τα υποκατάστατα ζάχαρης δεν χρειάζονται για υγιείς ανθρώπους, μόνο κακό προκαλούν. Επομένως, είναι καλύτερο να πίνετε τσάι με ζάχαρη παρά ένα γλυκό ανθρακούχο ποτό. Εάν φοβάστε να πάρετε βάρος, χρησιμοποιήστε το μέλι ως γλυκαντικό.
Συνιστάται:
Ενεργειακός καφές: αντίκτυπος στον οργανισμό μας
Τα ενεργειακά ποτά δεν είναι σε καμία περίπτωση υγιεινά. Ο καφές είναι επίσης ένα πολύ αμφιλεγόμενο προϊόν. Είναι λοιπόν ικανά να βλάψουν το ανθρώπινο σώμα εάν χρησιμοποιηθούν μαζί; Τον περασμένο Νοέμβριο, η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων δημοσίευσε στατιστικά στοιχεία. Σύμφωνα με την οποία, τα τελευταία 5 χρόνια, έχουν καταγραφεί 13 θάνατοι που σχετίζονται με τη χρήση ενεργειακών ποτών
Ακτινίδιο για τη δυσκοιλιότητα: ιδιότητες, επιδράσεις στον οργανισμό, μέθοδοι εφαρμογής
Η παρατεταμένη απουσία κοπράνων προκαλεί ενόχληση σε άτομο οποιουδήποτε φύλου και ηλικίας. Υπάρχουν φρούτα που σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε από αυτή την κατάσταση. Το ακτινίδιο για τη δυσκοιλιότητα έχει ήπια καθαρτική δράση χωρίς τη χρήση συνθετικών φαρμάκων. Το άρθρο θα συζητήσει τις ιδιότητες του εμβρύου, τις μεθόδους χρήσης του κατά παράβαση των κοπράνων, τα οφέλη για το σώμα και τις αντενδείξεις
Πίνετε νερό με λεμόνι το πρωί: συνταγή ποτού, αναλογίες, επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό και στο γαστρεντερικό σωλήνα, ενδείξεις και αντενδείξεις λήψης
Έχει από καιρό αποδειχθεί ότι το νερό είναι αναπόσπαστο μέρος του σώματός μας και η έλλειψή του μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη συνολική ευεξία. Είναι το νερό που διεγείρει όλα τα όργανα να λειτουργούν ομαλά και σωστά. Τι γίνεται όμως με το νερό με λεμόνι; Είναι καλό να πίνουμε νερό με λεμόνι το πρωί; Αν ναι, ποιος είναι ο σωστός τρόπος να το κάνεις; Αυτές είναι μόνο μερικές από τις ερωτήσεις, τις απαντήσεις στις οποίες μπορείτε να βρείτε στο άρθρο
Ινοσινικό νάτριο (E631): επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό
Το ινοσινικό νάτριο εμφανίζεται φυσικά στο κρέας των ζώων και των ψαριών. Έχει γεύση umami, γι' αυτό και χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων. Το ινοσινικό νάτριο ως ενισχυτικό γεύσης βρίσκεται σε προϊόντα με το σύμβολο E631. Δεν έχει αρνητική επίδραση στον οργανισμό, και δεν είναι επιβλαβές ακόμη και για τις έγκυες γυναίκες
Πώς να μαγειρέψετε ρύζι στον ατμό. Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι στον ατμό εύθρυπτο
Στο κατάστημα, μπορεί να μπερδευτείτε από την ποικιλία των προϊόντων που παρουσιάζονται. Ακόμα και το ρύζι που έχουμε συνηθίσει είναι διαφορετικό: γυαλισμένο, στον ατμό, άγριο. Όταν αγοράζουν μια νέα ποικιλία για τον εαυτό τους, οι νοικοκυρές σκέφτονται πώς να μαγειρέψουν αυτό το δημητριακό έτσι ώστε να αποδειχθεί εύθρυπτο και νόστιμο, επειδή το ρύζι δεν θα είναι μόνο ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι, αλλά και κατάλληλο για την προετοιμασία σαλατών, σνακ και πιλάφι
