Τι φρούτα μπορείτε να φάτε με έλκος στομάχου: λίστα επιτρεπόμενων, θετική επίδραση στο στομάχι και κατά προσέγγιση μενού για έλκος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τι φρούτα μπορείτε να φάτε με έλκος στομάχου; Ποια αντενδείκνυται εντελώς; Όλα όσα καταναλώνουμε εσωτερικά μας χορταίνουν με ενέργεια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα την καλοκαιρινή περίοδο. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο πρέπει να τρεφόμαστε με βιταμίνες για όλο τον χειμώνα. Τι γίνεται όμως με κάποιον που έχει έλκη και ορισμένες τροφές, όπως τα σταφύλια, προκαλούν έντονο πόνο;

Λοιπόν, ας καταλάβουμε ποια φρούτα και μούρα είναι χρήσιμα για τον βλεννογόνο σε ένα ορισμένο επίπεδο οξύτητας και ποια θα προκαλέσουν νέα επιδείνωση;

Αιτίες γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών

Η απροσεξία στη διατροφή, το συχνό κάπνισμα, η συνήθεια να τρώει πολύ ζεστό και τηγανητό το βράδυ και τα κρύα χοτ ντογκ με μουστάρδα κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι όλοι δυσμενείς παράγοντες που οδηγούν σε προβλήματα στο στομάχι. Συγκεκριμένα, σε γαστρίτιδα και μετά σε έλκος. Τα βακτήρια ελικοβακτηριδίου επιδεινώνουν τη φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης. Αλλά τις περισσότερες φορές δεν είναι η βασική αιτία της νόσου,εξάλλου στο στομάχι απόλυτα υγιών ανθρώπων που δεν παραπονιούνται ποτέ για πόνο, βρίσκεται και το βακτήριο. Αλλά δεν τους βλάπτει.

Το έλκος αντιμετωπίζεται ήδη στο νοσοκομείο. Οι πόνοι του έλκους του προστατευτικού βλεννογόνου είναι πολύ κομψοί. Ο ασθενής είναι πρακτικά ανίκανος να εργαστεί. Μετά από μια πορεία θεραπείας στο νοσοκομείο, το άτομο στέλνεται στο σπίτι. Πρώτα όμως, ενημερώνουν για την ανάγκη τήρησης ειδικών διατροφικών κανόνων.

Συνταγογραφείται μια δίαιτα που ονομάζεται "Πίνακας Νο. 1" - φειδωλή διατροφή για έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου. Ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή τη δίαιτα δίνεται στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, πρέπει επίσης να χρησιμοποιούνται με σύνεση.

Χαμηλό και υψηλό οξύ στομάχου

Τα φρούτα και τα λαχανικά με έλκος στομάχου πρέπει να τρώγονται ψιλοκομμένα. Κάθε φρούτο έχει το δικό του σύνολο χρήσιμων συστατικών. Για ορισμένους ασθενείς είναι χρήσιμοι, για άλλους - όχι τόσο. Όσοι έχουν ατροφική γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα - δική τους διατροφή, για ασθενείς με συχνή διάρροια - διαφορετική διατροφή. Και για όσους έχουν υψηλή οξύτητα - το τρίτο.

Τι φρούτα μπορείτε να φάτε με έλκος στομάχου, δεδομένης της οξύτητας; Αυτό θα συζητήσουμε.

Πίνακας αριθμός 1 για έλκη. Διατροφικοί κανόνες

Οι διατροφικοί κανόνες πρέπει να τηρούνται αυστηρά. Δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε το έλκος απρόσεκτα. Υπάρχει υψηλός κίνδυνος οι πληγές να εξελιχθούν σε καρκίνο του στομάχου. Ο γαστρικός βλεννογόνος ανανεώνεται πλήρως σε λίγες μέρες. Επομένως, εάν λάβετε καλά τη θεραπεία, τότε το στομάχι μπορεί να θεραπευτεί.

Αλλά το καθημερινό μενού έχει τεράστιο αντίκτυπο. Πολλά φρούτα για έλκη στομάχου καιέλκος δωδεκαδακτύλου δεν συνιστάται να φάτε. Άλλα, αντίθετα, λόγω της σύνθεσής τους, αποτελούν θεραπεία για τη φλεγμονή του βλεννογόνου.

Πώς να τρώτε; Πρώτον, είναι σημαντικό να μην πίνετε μετά το φαγητό για τουλάχιστον μισή ώρα. Είναι καλύτερα να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες, για να μην υπερφορτώνετε το στομάχι σας. Η δίαιτα πρέπει να επιλέγεται θρεπτική, ώστε να περιέχει πολλά μικροθρεπτικά συστατικά, αλλά λιγότερα λιπαρά. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε κατάλληλη επεξεργασία και να θερμαίνονται μέτρια. Είναι καλύτερα να μειώσετε την ποσότητα αλατιού στη διατροφή. Η καλύτερη δίαιτα για έναν ασθενή με έλκος είναι η διαιτητική τροφή Νο. 1, όπου υπάρχει χώρος για υγιεινά δημητριακά, σούπες, λαχανικά και φρούτα, αλλά δεν υπάρχει χώρος για τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα.

Στο άρθρο μας θα συζητήσουμε τα οφέλη και τις βλάβες για τον γαστρικό βλεννογόνο και το δωδεκαδάκτυλο των πιο δημοφιλών και πιο αγαπημένων φρούτων.

Είναι δυνατόν να καρποφορήσετε με έλκος στομάχου

Η διατροφή επιλέγεται ξεχωριστά για κάθε ασθενή που παραπονιέται για πόνο στο στομάχι. Εάν, μετά από ανάλυση, διαπιστωθεί ξεκάθαρα ότι ο ασθενής δεν έχει απλώς φλεγμονή, αλλά έχει ήδη έλκη, τότε πολλά φρούτα θα αντενδείκνυνται μέχρι να επουλωθούν οι πληγές.

Εάν έχετε έλκος στομάχου, μπορείτε να τρώτε μόνο φρούτα που δεν περιέχουν ερεθιστικό βλεννογόνο οξύ. Ορισμένα φρούτα θεωρούνται σχετικά ασφαλή για τον βλεννογόνο. Άλλα είναι πολύ ανεπιθύμητα, ενώ άλλα, τα πορτοκάλια, για παράδειγμα, απαγορεύονται εντελώς.

Ο ασθενής θα πρέπει να μελετήσει λεπτομερώς την ασθένειά του: ποια είναι η οξύτητα, πού βρίσκεται το έλκος, είναι ένα ή υπάρχουν πολλά από αυτά; ένατότε πρέπει να μελετήσετε τη σύνθεση των προϊόντων. Είναι σημαντικό να αξιολογείτε συνεχώς την κατάστασή σας μετά το φαγητό - είναι αυτό που τρώγεται κατάλληλο για το στομάχι ή προκαλεί βασανιστικές καταστάσεις - ρέψιμο, πόνο, ζύμωση, έκρηξη κ.λπ.;

Τώρα είναι ξεκάθαρο - τα φρούτα για έλκη στομάχου και γαστρίτιδα πρέπει να επιλέγονται ξεχωριστά.

Υγιεινά φρούτα και μούρα για τους βλεννογόνους

Θα συζητήσουμε όλες τις αποχρώσεις της σωστής χρήσης των φρούτων. Φρούτα με έλκος στομάχου είναι τουλάχιστον μερικά απαραίτητα. Γιατί το σώμα παίρνει βιταμίνες; Εξάλλου, η κύρια δίαιτα σε μια περίοδο έντονου πόνου είναι οι τριμμένες σούπες και τα δημητριακά. Ποια φρούτα μπορούν να καταναλωθούν με έλκος στομάχου; Ποιο είναι το πραγματικό όφελος για το στομάχι ορισμένων φρούτων; Θα είναι χρήσιμο:

• κυδώνι;
• δαμάσκηνα;
• μπανάνες;
• μήλα;
• αβοκάντο;
• αχλάδια;
• λωτός.

Ο λωτός, όπως και η μπανάνα, είναι ένα πολύ θετικό φρούτο όσον αφορά την σχεδόν πλήρη απουσία οξέων. Όμως περιέχει σίδηρο, καροτίνη και άλλα στοιχεία που βελτιώνουν τη γενική κατάσταση.

Αυτά τα φρούτα δεν τραυματίζουν το στομάχι, καθώς δεν περιέχουν οξύ. Τα γλυκά φρούτα χορταίνουν το σώμα με χρήσιμες ουσίες, αλλά δεν καταστρέφουν τον βλεννογόνο με τα οξέα τους.

Φρούτα και λαχανικά. Πώς να μαγειρέψετε

Όλα τα λαχανικά και τα φρούτα με μια ασθένεια όπως το έλκος, είναι σημαντικό να τα επεξεργαστείτε. Μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών είναι προβληματική για την επεξεργασία του στομάχου.

Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να αντιμετωπίζονται με ειδικό τρόπο όταν καταναλώνονται. Τα μήλα, για παράδειγμα, πρέπει να είναι τριμμένα, η κολοκύθα ψημένη στο φούρνο, το αβοκάντο και το κυδώνι πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Αν υπάρχει περίοδοςπαροξύνσεις, τόσο περισσότερο πρέπει να είστε προσεκτικοί. Στη συνέχεια, η φλούδα του καρπού ξεφλουδίζεται και πολτοποιείται, όπως για ένα παιδί ενός έτους. Μπορείτε να μαγειρέψετε smoothies, χυμούς, κομπόστες φρούτων για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας.

Είναι καλύτερα να φτιάχνετε φιλιά από κυδώνι, καθώς το προϊόν είναι πολύ τάρτα όταν είναι ωμό. Οποιοδήποτε ζελέ, από διάφορα φρούτα, θα είναι εξαιρετική τροφή για έναν άρρωστο, φλεγμονώδη γαστρικό βλεννογόνο. Κορεάζουν τέλεια και ταυτόχρονα τυλίγουν τα τοιχώματα του στομάχου, νιώθετε πολύ καλύτερα μετά από ένα τέτοιο γεύμα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, όλες οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία χάνονται.

Ακόμα, τα ωμά φρούτα πρέπει να καταναλώνονται σιγά σιγά. Κάθε άτομο χρειάζεται 30-50 g φυτικών ινών την ημέρα. Μπορείτε να το πάρετε από το μαύρο ψωμί, αλλά το ψωμί δεν παρέχει πολλά μικροθρεπτικά συστατικά.

Ποια φρούτα δεν πρέπει να τρώμε

Είναι απολύτως γνωστό ότι τα φρούτα που περιέχουν οξύ είναι επιβλαβή μόνο για διαβρωτική βλάβη της βλεννογόνου μεμβράνης. Συνιστώνται μόνο γλυκά φρούτα.

Η λίστα με τα απαγορευμένα γλυκά έχει ως εξής:

• γρανάτης;
• πορτοκάλι;
• γκρέιπφρουτ;
• ροδάκινο;
• ακτινίδιο;
• ανανάδες;
• πεπόνια;
• σύκα.

Τα προϊόντα που αναφέρονται είναι καλύτερα να τα αφήνετε στο ράφι του καταστήματος. Τα εσπεριδοειδή αντενδείκνυνται για οποιαδήποτε οξύτητα: τόσο υψηλή όσο και χαμηλή. Επίσης, απαγορεύεται η κατανάλωση πεπονιού, ακόμη και όταν ο ασθενής αισθάνεται καλά. Αυτό το φρούτο δεν είναι τόσο εύκολο στην πέψη όσο φαίνεται.

Χρήσιμα μούρα για έλκη

Τι άλλο μπορείτε να φάτε σε ύφεση; Μπορείτε να επεκτείνετε τη διατροφή σας αυτή τη στιγμή. Φρούτα και μούρα για έλκη στομάχου καιΤο δωδεκαδάκτυλο μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αλλά το ψιλοκομμένο στο μπλέντερ είναι πολύ καλύτερο.

Για ποια μούρα είναι καλά; Το καλοκαίρι, τα μούρα όπως τα σμέουρα, οι φράουλες, τα φραγκοστάφυλα είναι πολύ χρήσιμα. Αλλά οι κόκκινες σταφίδες και τα φραγκοστάφυλα είναι πολύ ξινά. Δεν πρέπει να τρώγονται ωμά. Είναι καλύτερα να είστε προσεκτικοί με τα κεράσια και τα κεράσια. Τα καρπούζια μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο κατά τη διάρκεια μιας περιόδου σταθερής ύφεσης - όχι περισσότερες από 2 φέτες την ημέρα.

Τα οφέλη της μπανάνας για όσους υποφέρουν από γαστρίτιδα και έλκη

Όμως, ποια φρούτα μπορείτε να φάτε με έλκος στομάχου; Οι ώριμες γλυκές μπανάνες είναι πιο χρήσιμες για τα έλκη. Οι γιατροί τα συστήνουν τόσο για χρόνια γαστρίτιδα όσο και για έλκη. Έχουν την ικανότητα να θεραπεύουν τη βλεννογόνο μεμβράνη. Επομένως, μια μπανάνα πρέπει να καταναλωθεί 30 λεπτά πριν το μεσημεριανό γεύμα (αλλά όχι το πρωί με άδειο στομάχι). Αυτά τα τροπικά φρούτα περιέχουν νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο και πολύ κάλιο. Οι βιταμίνες περιλαμβάνουν Β1, Β2, Β9, βιταμίνη Α και C.

Οι μπανάνες ρυθμίζουν την οξεοβασική ισορροπία στον οργανισμό, βοηθούν στην εργασία των εντέρων, ανεβάζουν το επίπεδο της ορμόνης της ευτυχίας και βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς. Επιπλέον, οι μπανάνες βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Μπορείτε να τα φάτε και φρέσκα και πολτοποιημένα. Για άτομα με χαμηλή οξύτητα, αυτό είναι γενικά ένα απαραίτητο προϊόν - πρέπει να τρώνε 2-3 φρούτα την ημέρα. Αλλά με υψηλή οξύτητα - είναι καλύτερα όχι περισσότερο από 1 την ημέρα. Και μόνο μετά το φαγητό.

Θα είναι πολύ καλό για το στομάχι αν φτιάξετε ένα κοκτέιλ μπανάνας-μούρων ή μπανάνας-μέντας με ένα μπλέντερ.

Μήλα και αχλάδια για έλκη

Όχι λιγότερο χρήσιμη από τις μπανάνες, τα συνηθισμένα μαςμήλα. Οι φυτικές ίνες που περιέχουν ονομάζονται πηκτίνη. Τέτοιες ίνες δεν βλάπτουν το στομάχι. Και μόλις περάσει η επιδείνωση, μπορείτε και πρέπει να αρχίσετε αμέσως να τρώτε μήλα, πολτοποιημένα σαν πουρές στην αρχή. Και μετά, εάν η ύφεση διαρκεί πολύ, φάτε ολόκληρα μήλα.

Τα μήλα τρώγονται με καρότα και κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να φτιάξετε ροφήματα φρούτων, ζελέ και να τα ψήσετε στο φούρνο. Υπάρχει όμως ένας κανόνας. Είναι καλύτερα να τρώτε ωμά μήλα γλυκών ποικιλιών. Τα ξινά πράσινα μήλα εξακολουθούν να τραυματίζουν τον βλεννογόνο με την ερεθιστική τους δράση.

Τα μήλα χρειάζονται ιδιαίτερα για όσους έχουν αιμορραγικά έλκη. Ποιος χάνει αιμοσφαιρίνη με αίμα. Εξάλλου, όπως γνωρίζετε, τα μήλα είναι πιο δυνατά από άλλα φρούτα ανεβάζουν το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης. Αλλά δεν χρειάζεται να βελτιώσετε το αίμα με το ρόδι, καθώς το ρόδι περιέχει πολλή βιταμίνη C.

Τα αχλάδια είναι επίσης απολύτως ασφαλή για το στομάχι. Έχουν επίσης μια τεράστια ποσότητα βιταμινών: υπάρχει βιταμίνη Α, PP (νικοτινικό οξύ), Κ και ριβοφλαβίνη - βιταμίνη Β2. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποκτήσετε το απαραίτητο σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων, χωρίς φόβο για επιπλοκές. Ωστόσο, με τα αποξηραμένα αχλάδια, πρέπει να είστε προσεκτικοί και να παρακολουθείτε την ευημερία σας.

Κονσέρβα σταφύλια

Εξηγήσαμε ποια φρούτα μπορούν και ποια δεν μπορούν να καταναλωθούν με έλκος στομάχου. Τα σταφύλια είναι απαγορευμένα τρόφιμα. Τόσο οι σκούρες όσο και οι ανοιχτόχρωμες ποικιλίες αντενδείκνυνται. Αν και είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τον οργανισμό, είναι καλύτερο για τους πάσχοντες από έλκος να βρίσκουν όλα τα ευεργετικά του στοιχεία σε άλλες τροφές ή συμπληρώματα.

Τα σταφύλια είναι γνωστό ότι προκαλούν δυσάρεστα συμπτώματα -φούσκωμα, καούρα, κολικοί. Τα σταφύλια προκαλούν ζύμωση, εισχωρώντας σε όξινο περιβάλλον, και αυτό είναι πολύ επιβλαβές και επώδυνο για όσους υποφέρουν από πόνο στο στομάχι. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα χυμού προκαλεί ενόχληση στους ασθενείς. Επιπλέον, δεν μπορείτε να πιείτε κρασί. Αλλά μπορείτε να τρώτε σταφίδες, αποξηραμένα σταφύλια, με μέτρο.

Ελιές στη δίαιτα

Ποια είναι τα οφέλη των ελιών; Οι ελιές έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία ολόκληρου του συστήματος - στα έντερα, στο στομάχι, στο πάγκρεας. Το ελαιόλαδο συνιστάται να πίνετε 1 κουταλιά της σούπας κάθε μέρα. κουτάλι πριν το πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Περίπου 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Αυτό το προϊόν, όπως και τα μήλα, περιέχει πηκτίνη. Αυτή η ουσία απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.

Επιτρέπονται τα αποξηραμένα φρούτα

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι από πολλές απόψεις επικίνδυνα για τους ασθενείς με έλκος. Όταν κάνετε αυστηρή δίαιτα, μην κινδυνεύετε να παρεκκλίνετε από τις διατροφικές οδηγίες που σας έχει δώσει ο γαστρεντερολόγος σας.

Όμως κατά τη διάρκεια της ύφεσης, μπορείτε να φάτε μερικά αποξηραμένα κομμάτια από το αγαπημένο σας φρούτο. Μια πολύ μικρή ποσότητα αποξηραμένων βερίκοκων δεν θα βλάψει. Ακριβώς όπως μερικά σταφύλια, το έλκος σας δεν θα μεγαλώσει σε μέγεθος αμέσως. Αν σας αρέσουν πολύ, για παράδειγμα, τα ξερά βερίκοκα, οι σταφίδες, τα ξερά σύκα, τότε δύο φορές το μήνα (αν δεν πονάει το στομάχι σας) μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να φάτε. Σε κάθε περίπτωση, είναι πολύ πιο υγιεινό από το τσιγάρο ή τα γλυκά ψωμάκια. Τα αποξηραμένα φρούτα διατηρούν χρήσιμα στοιχεία, σε αντίθεση με εκείνα τα φρούτα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία.

Συνιστάται η παρασκευή κομπόστες απόαποξηραμένα φρούτα. Το όφελος τους είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί για ασθενείς με χαμηλή οξύτητα. Αλλά δεν χρειάζεται να το παρακάνετε με την κατανάλωση κομπόστες ή ζελέ αποξηραμένων φρούτων.

Δείγμα μενού

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μια μέρα με πόνο στο στομάχι πρέπει να καταναλώνεται 5 φορές. Τι περιλαμβάνει η καθημερινή διατροφή; Ποια φρούτα μπορούν να καταναλωθούν με έλκος στομάχου; Πρώτα δοκιμάστηκε ή πολτοποιήθηκε.

Εδώ είναι ένα παράδειγμα.

• Το πρωί. Τηγρόπηγμα με μέλι. Τσάι βοτάνων. Και ψωμί με μαρμελάδα κυδώνι.
• Στη συνέχεια πολτοποιήστε τη σούπα με ψιλοκομμένα υλικά.
• Για μεσημεριανό, πουρέ πατάτας και ψάρι στον ατμό. Κομπόστα ή ρόφημα φρούτων από μούρα.
• Μήλο και αχλάδι.
• Για το βράδυ. Ξινόγαλα ή ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με ψωμί σίκαλης.

Το μενού για την εβδομάδα συντονίζεται καλύτερα με έναν επαγγελματία διατροφολόγο. Εάν έχετε έλκος στομάχου, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα στο γιαούρτι.

Συμπέρασμα

Για να διατηρήσετε την υγεία και τη ζωτικότητα, πρέπει να τρώτε μετρημένα και σωστά. Κάθε άτομο χρειάζεται και πρωτεΐνες, και λίπη, και υδατάνθρακες, και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. Επομένως, τα φρούτα και τα λαχανικά με έλκος ή γαστρίτιδα πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, αλλά σε ξεφτισμένη μορφή. Τα φρούτα και τα λαχανικά με έλκος στομάχου δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά και απαραίτητο να καταναλωθούν σε επαρκείς ποσότητες. Φροντίστε όμως να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Μάθετε ποια φρούτα είναι ανεπιθύμητα στην περίπτωσή σας.

Αν σας ενδιαφέρει το ερώτημα ποια φρούτα θα είναι χρήσιμα για το έλκος στομάχου, η απάντηση είναι απλή - αυτά είναι όλα εκείνα τα φρούτα που έχουν γλυκιά γεύση και δεν περιέχουν οξέα που είναι καταστροφικά για τους βλεννογόνους.