Σαλάτα Loba: απλές συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τι είναι η λόμπα; Σε ορισμένες περιοχές, το ραπανάκι, ή daikon, ονομάζεται τόσο συνοπτικά και συνοπτικά. Οι σαλάτες Loba παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους: αλμυρές και τρυφερές. Επίσης δημοφιλής είναι η κορεάτικη σαλάτα με ραπανάκι, πικάντικη, με μια νότα γλυκύτητας και οξύτητας. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια πιο γρήγορη εκδοχή, για παράδειγμα, με ένα μήλο ή τριμμένο τυρί.

Λεπτική σαλάτα μήλου

Αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες συνταγές για σαλάτες. Χρειάζονται λεπτά. Για αυτή τη συνταγή για σαλάτα λόμπα, πρέπει να πάρετε:

• ένα ραπανάκι;
• μερικά μικρά καρότα;
• ένα μήλο;
• μισό ματσάκι μαϊντανός;
• η ίδια ποσότητα φρέσκων κρεμμυδιών;
• μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Τα ραπανάκια και τα καρότα ξεφλουδίζονται. Και τα δύο υλικά είναι τριμμένα. Το μήλο επίσης ξεφλουδίζεται, αφαιρούνται οι σπόροι, κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Τα χόρτα πλένονται, αποτινάσσονται από την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόβονται. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, καρυκευμένα με μαγιονέζα. Η σαλάτα Loba με μήλο μπορεί επίσης να ντυθεί με κρέμα γάλακτος, αλλά μετά μπορεί να χρειαστεί αλάτι.

Πικάντικη σαλάτα με σκόρδο

Για αυτήν την παραλλαγή μιας ενδιαφέρουσας σαλάτας, χρειάζεστεtake:

• δύο ραπανάκια;
• εκατό γραμμάρια σκληρό τυρί;
• μερικές σκελίδες σκόρδο;
• λίγος άνηθος για να γαρνίρουμε τη σαλάτα λόμπα.

Χρειάζεστε επίσης μαγιονέζα για να ντύσετε το πιάτο. Το ραπανάκι καθαρίζεται, πλένεται και στη συνέχεια τρίβεται όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Τρίβεται και τυρί. Το σκόρδο περνά από πρέσα. Όλα συνδυάζονται και αναμειγνύονται. Από πάνω με μαγιονέζα. Διακοσμήστε την τελική σαλάτα λόμπα με κλωναράκια άνηθου.

Κορεάτικη εκδοχή σαλάτας

Αυτό το πιάτο λαμβάνεται με λαμπερή ανατολίτικη γεύση. Για αυτόν πρέπει να πάρετε:

• κιλό ραπανάκι;
• διακόσια γραμμάρια καρότα;
• δύο κρεμμύδια;
• τέσσερις σκελίδες σκόρδο;
• λίγο μαύρο και κόκκινο αλεσμένο πιπέρι;
• κουταλιά της σούπας σουσάμι;
• μία και μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη;
• ίδια ποσότητα αλατιού;
• λίγος κόλιανδρος;
• κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού;
• 150 γραμμάρια φυτικού ελαίου.

Παρά την αφθονία των συστατικών, η κορεάτικη σαλάτα λόμπα παρασκευάζεται πολύ απλά. Τα ραπανάκια και τα καρότα ξεφλουδίζονται, ψιλοκομμένα, τα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να σταθεί για περίπου τριάντα λεπτά. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε φέτες, αρκετά λεπτές. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε όλη την ποσότητα του φυτικού ελαίου, περίπου τρία λεπτά, ώστε να γίνει χρυσαφί. Στη συνέχεια, αφήστε αυτό το συστατικό της σαλάτας να κρυώσει. Το σκόρδο καθαρίζεται και ψιλοκόβεται. Προσθέστε τα κρεμμύδια με το βούτυρο, τα καρυκεύματα, μετά τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού στα όρθια καρότα και τα ραπανάκια. Όλα τα ανακατεύουμε, αφήνουμε τη σαλάτα να βράσει και σερβίρουμε.

Σαλάτα φιλέτο κοτόπουλο

Αυτή η σαλάτα είναι πιο χορταστική. Φαίνεται και όμορφος. Για αυτόν πρέπει να πάρετε:

• ένα ραπανάκι;
• στήθος κοτόπουλου;
• δύο κρεμμύδια;
• τρία βραστά αυγά;
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι;
• φυτικό λάδι;
• μαγιονέζα ή φυσικό γιαούρτι για dressing;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Το φιλέτο κόβεται σε λωρίδες, αλατοπιπερώνεται και αφήνεται για περίπου τριάντα λεπτά. Καθαρίζουμε το ραπανάκι, το κόβουμε σε κύκλους και το αφήνουμε σε κρύο αλατισμένο νερό για τριάντα λεπτά. Εάν το ραπανάκι είναι πολύ μεγάλο, τότε μπορείτε να το κόψετε σε ημικύκλιο ή τέταρτα. Το έτοιμο φιλέτο τηγανίζεται σε καυτό φυτικό λάδι. Αφαιρέθηκε από το τηγάνι.

Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, κόβονται σε ροδέλες, πασπαλίζονται με αλεύρι. Αφού μεταφέρουμε τα δαχτυλίδια σε ένα σουρωτήρι και τα ανακινούμε ώστε να φύγει το περιττό αλεύρι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να ροδίσει και μετά το τοποθετούμε σε χαρτοπετσέτες για να φύγει το περιττό λάδι. Το νερό στραγγίζεται από το έτοιμο ραπανάκι, συμπιέζεται με το χέρι. Βάζουμε το μέτωπο, το φιλέτο κοτόπουλου σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε το dressing, ανακατεύουμε. Τα αυγά καθαρίζονται και ψιλοκόβονται, απλώνονται σε ένα σωρό, πάνω από το κοτόπουλο και το ραπανάκι. Γύρω από τα αυγά τοποθετούνται τραγανά δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Μια τέτοια σαλάτα αποδεικνύεται πρωτότυπη, περιέχει τρυφερά αυγά και τραγανά κρεμμύδια. Συνδυάζει επίσης ωμά και σοταρισμένα υλικά για μια πικάντικη πινελιά.

Νόστιμη σαλάτα με λόμπα, δηλαδή ραπανάκι, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το μενού σας. Μπορείτε να μαγειρέψετε την πιο απλή επιλογή, για παράδειγμα, με καρότα και ένα μήλο. Επίσης, σε πολλούς θα αρέσει η κορεάτικη σαλάτα με πικάντικο dressing και σκόρδο.