Χωρική σαλάτα: απλές και χορταστικές συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το μαγείρεμα της σαλάτας "Χωρική" είναι γρήγορη και πολύ εύκολη. Επιπλέον, η σύνθεση περιέχει γνωστά και αγαπημένα συστατικά. Αφήστε τους να είναι ανεπιτήδευτοι, αλλά πάντα στο χέρι. Και αυτό σημαίνει ότι η σαλάτα «Αγροτική» μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ανά πάσα στιγμή, χωρίς να ξοδέψετε πολλά χρήματα και χρόνο για τη δημιουργία της.

Πρώτη επιλογή: η πιο εύκολη

Μπορείτε να το δημιουργήσετε γρήγορα από τα προϊόντα που έχουν μείνει μετά το δείπνο. Κατάλογος συστατικών της σαλάτας "Αγροτική":

• πατάτες βραστές, χωρίς φλούδα - 4 τεμάχια;
• μεσαία λάμπα - 1 κεφαλή;
• αγγούρια τουρσί ή τουρσί - 1-2 κομμάτια μεσαίου μεγέθους;
• φυτικό λάδι χωρίς γεύση - 1-2 κουταλιές της σούπας;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα. Κόψτε το με τέταρτα δαχτυλίδια ή δαχτυλίδια.

Τα αγγούρια μετατρέπονται σε μέτριους κύβους. Εάν το δέρμα τους σας φαίνεται πολύ τραχύ, μπορείτε να το αφαιρέσετεαυτήν.

Βάλτε όλα τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα. Πιπέρι, αλάτι. Προσθέστε φυτικό λάδι για γεύση. Μια απλή και χορταστική σαλάτα με κρεμμύδια, πατάτες και πίκλες είναι έτοιμη.

Με τουρσί κρεμμύδια

Εδώ είναι ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος. Υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις στη συνταγή. Για παράδειγμα, μαγειρεύουμε πατάτες με τις στολές τους (με τη φλούδα τους) και τουρσί κρεμμύδια για αυτό. Ας ξεκινήσουμε μαθαίνοντας πώς να μαγειρεύουμε γρήγορα κρεμμύδια για σαλάτα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• νερό - 1 φλιτζάνι. Θερμοκρασία - δωματίου;
• συγκέντρωση ξυδιού 9% - 2 κουταλιές της σούπας;
• αλάτι - ένα ημιτελές κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας χωρίς την κορυφή;
• μέτριο κρεμμύδι.

Μέθοδος μαγειρέματος τουρσί κρεμμυδιών

Πριν ξεκινήσουμε την προετοιμασία των κρεμμυδιών για τη σαλάτα χωριάτικη, χρειαζόμαστε ένα ποτήρι ή εμαγιέ μπολ. Είναι επιθυμητό το δοχείο να έχει καπάκι. Αυτό θα κάνει την όλη διαδικασία πιο ευχάριστη, καθώς οι γεύσεις του ξιδιού δεν θα επιπλέουν στην κουζίνα μαζί με τη γεύση του κρεμμυδιού.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι όπως θέλετε. Αλλά συνήθως αυτά είναι μισά δαχτυλίδια ή δαχτυλίδια.

Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη σε ένα μπολ. Τα γεμίζουμε με νερό. Ανακατεύουμε να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Τώρα προσθέστε ξύδι και ανακατέψτε ξανά. Βυθίστε το έτοιμο κρεμμύδι στη μαρινάδα. Σκεπάζουμε τα πιάτα με καπάκι. Μετά από τριάντα λεπτά, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τον προορισμό του.

Λίστα υλικών για χωριάτικη σαλάτα με τουρσί κρεμμυδάκια

Αυτή η παραλλαγή έχει περισσότερεςποικίλη σύνθεση. Να τι χρειάζεστε για τη σαλάτα:

• 4 πατάτες;
• κρεμμύδι - 1 μέτρια κεφαλή;
• αλατισμένο αγγούρι (τουρσί) - 1 τεμάχιο;
• φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο;
• ηλιέλαιο με γεύση. Χρειαζόμαστε 2 κουταλιές της σούπας. Εάν δεν σας αρέσει πολύ η μυρωδιά του φυτικού ελαίου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μη αποσμημένη έκδοση;
• προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
• άνηθος - προαιρετικό.

Βήμα μαγειρέματος

1. Πρώτα από όλα, τουρσί το κρεμμύδι. Ας το φτιάξουμε σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή.

2. Δεν ξεφλουδίζουμε πατάτες για αυτή την παραλλαγή της σαλάτας «Αγροτική». Επομένως, το πλένουμε πολύ προσεκτικά με ένα πινέλο. Μαγειρέψτε τους κόνδυλους μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε το νερό, κρυώνουμε και μόλις τώρα ξεφλουδίζουμε. Οι πατάτες που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο έχουν μια πρωτότυπη, μοναδική γεύση και άρωμα. Αλέστε έτοιμους βρασμένους κόνδυλους, μετατρέποντάς τους σε μέτριους κύβους. Μάλιστα σε μια τέτοια σαλάτα επιτρέπεται το αυθαίρετο κόψιμο.

3. Το φρέσκο αγγούρι μου. Κόβουμε τυχαία. Δεν ξεκολλάμε τη φλούδα από φρέσκο αγγούρι.

4. Θα κόψουμε το αγγουράκι τουρσί (αλατισμένο) σύμφωνα με την ίδια αρχή με το φρέσκο.

5. Πάρτε μια κατάλληλη σαλατιέρα. Θα στείλουμε ψιλοκομμένα αγγούρια, πατάτες και έτοιμα τουρσί κρεμμύδια στα έγκατα του. Ας ανακατέψουμε τα συστατικά. Αλατίζουμε κατά βούληση και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι. Ρίξτε το ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε τα υλικά. Διακοσμήστε με άνηθο.

Η σαλάτα με πατάτες και τουρσιά μπορεί να είναι ελαφρώς διαφοροποιημένη,προσθέτοντας, για παράδειγμα, μανιτάρια τουρσί ή βραστά καρότα. Μερικές φορές στη συνταγή προστίθενται 2-4 κουταλιές της σούπας πλυμένο ξινολάχανο.