Ρωσικό ουίσκι: καλύτερες μάρκες και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όταν οι άνθρωποι ακούνε τη φράση «ρωσικό ουίσκι» για πρώτη φορά, αρχίζουν άθελά τους να χαμογελούν και κάποιος γελάει ανοιχτά. Εξάλλου, αυτό το ποτό ήταν πάντα εισαγόμενο για εμάς και μόνο λίγες χώρες το παράγουν: η Σκωτία, η Ιρλανδία, η Αμερική και η Ιαπωνία. Αν και το ουίσκι δεν συνδέεται με μια συγκεκριμένη περιοχή, όπως το κονιάκ, για παράδειγμα, εδώ πρέπει απλώς να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη τεχνολογία.

Έτσι οι καιροί αλλάζουν και η παραγωγή ουίσκι αρχίζει σταδιακά να βελτιώνεται στην απεραντοσύνη της τεράστιας Πατρίδας μας. Αλλά δεν είναι αυτό το θέμα. Το όλο ερώτημα είναι αν θα αντικαταστήσουμε τα πρωτότυπα με τα ανάλογα μας; Πόσο ποιοτικό προϊόν και μεγάλη γκάμα περιμένει τους αγοραστές.

Όλα εξαρτώνται από τη ζήτηση

Για αρκετά χρόνια, το ουίσκι κατέχει ηγετική θέση σε δημοτικότητα μεταξύ των ισχυρών αλκοολούχων προϊόντων. Τώρα δεν παραγγέλνεται μόνο σε μέρη όπως μπαρ, καφέ ή εστιατόρια, αλλά αγοράζεται για διακοπές στο σπίτι και απλώς συναντήσεις με φίλους. Δηλαδή, η ζήτηση αυξάνεται καθημερινά και οι κατασκευαστές απλά δεν μπορούσαν παράαντιδράω.

Ειδικά όταν υπάρχει ένα πολύ καλό παράδειγμα κοντά: η Λευκορωσία παράγει το δικό της ρούμι, ουίσκι και τεκίλα εδώ και αρκετά χρόνια. Όλοι οι παραπάνω παράγοντες ώθησαν τους εγχώριους παραγωγούς να δημιουργήσουν ρωσικό ουίσκι.

Πρώτο οικιακό ποτό

Τώρα υπάρχουν πολλές μάρκες ρωσικού ουίσκι, αλλά το αποστακτήριο Praskoveisky, το οποίο βρίσκεται στην Επικράτεια της Σταυρούπολης, έχει γίνει πρωτοπόρος σε αυτόν τον κλάδο. Εδώ δημιουργήθηκε το πρώτο ισχυρό αλκοολούχο ποτό με βάση τα δημητριακά και ονομάζεται "Praskoveiskoye".

Πώς φτιάχνεται το ουίσκι

Το εργοστάσιο σέβεται όλες τις παραδόσεις των Ιρλανδών κατασκευαστών. Οι πιο έμπειροι υπάλληλοι της εταιρείας σπούδασαν την τέχνη της παραγωγής ουίσκι στην Ιρλανδία, γνωρίζουν όλες τις παραδοσιακές μεθόδους παρασκευής ενός ποτού.

Τεχνολογία παραγωγής:

1. Χρησιμοποιήστε μόνο επιλεγμένους κόκκους κριθαριού που υφίστανται ειδική επεξεργασία.
2. Πρωτογενής απόσταξη.
3. Στη συνέχεια το απόσταγμα που προκύπτει αποστέλλεται για παλαίωση σε δρύινα βαρέλια, όπου θα παραμείνει για πέντε χρόνια.

Οργανοληπτικές ιδιότητες

Σύμφωνα με κριτικές, το ρωσικό ουίσκι "Praskoveiskoye" διακρίνεται για την απαλότητα και το ισορροπημένο μπουκέτο του, κάτι που δεν είναι χαρακτηριστικό για τα ιρλανδικά ποτά. Αλλά αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για τους καταναλωτές μας.

Το μόνο αρνητικό είναι ότι αυτό το ρόφημα είναι πολύ δύσκολο να το βρεις στα σούπερ μάρκετ ή ακόμα και σε εξειδικευμένα καταστήματα. Πιο συχνάόλα όσα συναντά στην πατρίδα του στη Σταυρούπολη.

Σκοτσέζικο-ρωσικό ουίσκι 7 γιάρδες

Αυτή είναι μια άλλη εγχώρια μάρκα. Δεν είναι όμως ακριβώς δικό μας, καθώς το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής γίνεται στη Σκωτία. Ένα σχεδόν έτοιμο ρόφημα έρχεται στη Ρωσική Ομοσπονδία, που χρειάζεται λίγη παλαίωση. Στην πραγματικότητα, το ρίχνουμε μόνο, αλλά και αυτό το ρόφημα αξίζει προσοχή.

Η προοπτική της "Ρωσικής Σκωτίας"

Φυσικά, το ρωσικό ουίσκι διαφέρει σημαντικά από το αυθεντικό σκωτσέζικο. Οι εγχώριοι δάσκαλοι μπορούν να είναι πολύ επιδέξιοι και έμπειροι, να ακολουθούν όλη την τεχνολογία και ακόμη και να αναζητούν τα μυστικά των Σκωτσέζων, αλλά αυτό δεν θα βοηθήσει. Επειδή όλα έχουν να κάνουν με το κλίμα.

Για να πλησιάσετε όσο το δυνατόν πιο κοντά στο σκωτσέζικο σκωτσέζικο, πρέπει να πληροίτε πολλές προϋποθέσεις. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να πετύχετε τη «σωστή» γεύση και άρωμα.

Και στο έδαφος της Ρωσίας υπήρχε ένα μέρος που, σύμφωνα με τις κλιματολογικές συνθήκες, είναι πολύ κοντά στη Σκωτία. Αυτό είναι το Νταγκεστάν. Εκεί, στην πόλη Kizlyar, χτίστηκε ένα συγκρότημα παραγωγής που μπορεί να παράγει το αρχικό ποτό.

Whisky Black Corsair

Αυτό το ποτό έχει μια αρκετά χαμηλή τιμή, κατά μέσο όρο κοστίζει περίπου τριακόσια ρούβλια ανά μισό λίτρο.

Μοιάζει με ένα εντελώς τυπικό μπουκάλι που δεν προκαλεί ενδιαφέρον. Η ετικέτα αντιστοιχεί πλήρως στο όνομα, πάνω της ένας μουστακοφόρος πειρατής σε μια βάρκα οργώνει τον απέραντο ωκεανό. Υπάρχει μια επιγραφή από την οποία μπορείτε να μάθετε ότι αυτό το αλκοολούχο ποτό ανήκει στο ελίτ ουίσκι της ρωσικής παραγωγής.

Το ποτό παράγεται από την εταιρεία OOO NPP Whisky of Russia, που βρίσκεται στο Νταγκεστάν στην πόλη Kizlyar. Αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι το σύμπλεγμα που αναφέρθηκε παραπάνω. Παρεμπιπτόντως, αυτή η εταιρεία είναι πολύ γνωστή στους λάτρεις του ισχυρού αλκοόλ για το κονιάκ Kizlyar, το οποίο είναι εξαιρετικής ποιότητας.

Η σύνθεση του ρωσικού ουίσκι "Black Corsair" περιλαμβάνει αλκοόλη τριών ετών, αραιώνεται με μαλακωμένο πόσιμο νερό και προστίθεται ένα απλό χρώμα ζάχαρης. Δηλαδή δεν χρησιμοποιείται ούτε αιθυλική αλκοόλη ούτε αρώματα για την παραγωγή του ποτού. Προστίθεται νερό αποκλειστικά για να επιτευχθεί η επιθυμητή αντοχή.

Γεύση

Το πρώτο άρωμα, που γίνεται αισθητό αμέσως μετά το ξεφλούδισμα του μπουκαλιού, μοιάζει πολύ με το κονιάκ, μόνο όχι τόσο έντονο. Υπάρχει μια έντονη μυρωδιά αλκοόλ, αλλά δεν χαλάει τη συνολική εικόνα. Αφού μπει το ποτό στο ποτήρι, εμφανίζεται ένα δευτερεύον άρωμα, με έντονες νότες καπνού. Φυσικά, δεν είναι ακριβώς το ίδιο με αυτό της σκωτσέζικης ταινίας, αλλά αρκετά κοντά στο πρωτότυπο.

Η γεύση είναι ελαφρώς γλυκιά με νότες καραμέλας και μείγμα αποξηραμένων φρούτων. Αν προσθέσετε μερικά παγάκια στο ουίσκι, θα γίνει πολύ πιο μαλακό.

Είναι αδύνατο να αγοράσετε εισαγόμενο ουίσκι σε αυτήν την τιμή, οπότε αν η οικονομική κατάσταση είναι λίγο χαλαρή, είναι πολύ πιθανό να αρκεστείτε στο εγχώριο αλκοόλ, το οποίο είναι πολύ υψηλής ποιότητας.

Fox & Dog

Μια άλλη μάρκα ουίσκι ρωσικής παραγωγής είναι η Lisa and Dog. Έχει γεύση καρυδιού βανίλια καιελαφρύ φρουτώδες άρωμα. Αυτό το ποτό κυκλοφορεί στην αγορά μας πολύ πρόσφατα, από το 2013. Παράγεται από την εταιρεία Synergy και αυτή η εταιρεία έχει παράγει ένα τέτοιο ποτό για πρώτη φορά. Η διοίκηση της εταιρείας αποφάσισε να κάνει αυτό το βήμα λόγω της πολύ γρήγορης αύξησης της ζήτησης για ουίσκι. Είναι αυτό το ποτό που πολλές εταιρείες οινοπνεύματος θεωρούν στρατηγικό.

Αρχικά, το αλκοόλ παρήχθη από σκωτσέζικα αποστάγματα, παλαιωμένα για τρία έως πέντε χρόνια, σε ένα από τα εργοστάσια του William Grant. Αλλά όταν το 2015 οι τιμές για το ξένο αλκοόλ ανέβηκαν με απίστευτη ταχύτητα και οι κορυφαίοι εισαγωγείς μείωσαν τον όγκο των προμηθειών κατά το ένα τρίτο, ήρθε η ώρα να το σκεφτούμε. Αποφασίστηκε να μεταφερθεί η παραγωγή του ουίσκι Fox and Dog στη Ρωσία. Μόλις εγκρίθηκε ο νόμος την ίδια χρονιά, σύμφωνα με τον οποίο ήταν δυνατό να ανοίξει η παραγωγή ενός ευγενούς ποτού στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το μωσαϊκό διαμορφώθηκε από μόνο του. Τώρα αυτή η μάρκα είναι εξ ολοκλήρου εγχώριας παραγωγής και η τιμή της έχει μειωθεί κατά περισσότερο από τριάντα τοις εκατό.

Το ουίσκι "Fox and Dog" παρασκευάζεται από σκωτσέζικο απόσταγμα, παλαιωμένο για τουλάχιστον τρία χρόνια. Παρεμπιπτόντως, αυτή η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε βαρέλια που έχουν προηγουμένως παλαιώσει αμερικανικό μπέρμπον.

Διαθέτει ζεστό κεχριμπαρένιο χρώμα με χρυσές ανταύγειες. Αυτό το ποτό είναι πολύ όμορφο «παίζει» στο ποτήρι. Στο άρωμα κυριαρχούν οι τόνοι των φρούτων. Η γεύση είναι ισορροπημένη, σε αυτό η ελαφριά γλυκύτητα συνδυάζεται τέλεια με νότες ξηρών καρπών. Αυτό το ρόφημα μπορεί να σερβιριστεί ως χωνευτικό με φρούτα και καφέ. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά σε κοκτέιλ.

Η επιλογή σας

ΓιαΑυτό το ποτό χρησιμοποιεί την τεχνολογία παραγωγής ουίσκι σίκαλης. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται σπάνια στη χώρα μας. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι ότι το αλκοόλ παρασκευάζεται από σίκαλη και στη συνέχεια παλαιώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Αυτό το ρωσικό ουίσκι έχει πλούσιο κεχριμπαρένιο χρώμα. Έχει χαρακτηριστικό άρωμα, στο οποίο σε πρώτο πλάνο φαίνονται φρυγανισμένο ψωμί και δημητριακά και στο βάθος η βύνη και οι ξηροί καρποί. Τα μπαχαρικά και ο καπνός κυριαρχούν σε μια ήπια γλυκιά γεύση.