Goji berries Πώς να παρασκευάσετε; Πώς να παρασκευάσετε γκότζι μπέρι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα Goji berries είναι οι καρποί ενός μοναδικού φυτού που φύεται στο υποτροπικό κλίμα της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το όνομα του δέντρου που δίνει στους ανθρώπους μυρωδάτους και υγιεινούς καρπούς είναι κοινή dereza. Και το εξωτικό όνομα Goji ήρθε με τους ντόπιους.

Μεγαλώνοντας στις καταπράσινες κοιλάδες του Θιβέτ, οι καρποί του δέντρου τρέφονται γενναιόδωρα με χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Επομένως, δεν πρέπει να εκπλαγείτε με τη θετική επίδραση των μούρων στις μεταβολικές διεργασίες και στο ανθρώπινο σώμα συνολικά.

Από την αρχή έως σήμερα

Goji berry (wolfberry, Goji, κοινή dereza, θιβετιανό barberry) είναι ένας αειθαλής θάμνος που φύεται στο υποτροπικό κλίμα της Κίνας, του Θιβέτ και της Μογγολίας. Ανήκει στην οικογένεια των φυτών νυχτολούλουδου, φτάνει σε ύψος τα 2,5 - 3 μέτρα.

Το Dereza vulgaris ανακαλύφθηκε από Κινέζους μοναχούς πριν από περίπου 5.000 χρόνια. Οι αρχαίοι άνθρωποι πειραματίστηκαν με το θιβετιανό barberry: το κατανάλωναν φρέσκο και κατάλαβαν πώς να παρασκευάζουν μούρα goji.

Τέτοιες θετικές ιδιότητες του κοινού λυκόμουρου, όπως η ομαλοποίηση του ήπατος, των νεφρών και των ενδοκρινών αδένων, είναι δοκιμασμένες στο χρόνο. Οι καρποί του δέντρου χρησιμοποιήθηκαν στα Ταοϊστικά, Θιβετιανά, Κινέζικα και άλλαανατολίτικη ιατρική.

Σύντομα, το θαυματουργό μούρο έγινε γνωστό όχι μόνο στους μοναχούς, αλλά και στους απλούς Κινέζους. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε όλη την ασιατική ήπειρο και σε όλο τον κόσμο. Στην Ευρώπη, τα πρώτα Goji πωλήθηκαν σε εξειδικευμένα καταστήματα. Η μικρή συσκευασία συνοδεύεται από πιστοποιητικό ποιότητας και οδηγίες για το πώς να παρασκευάζετε μούρα γκότζι.

Παρά όλες τις θετικές ιδιότητες, το goji berry «τσιμπάει». Οι περίεργοι άνθρωποι δεν πρέπει να αγγίζουν ένα δέντρο στη φύση - μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση.

Λόγος για υψηλή ζήτηση

Τα μούρα Goji έγιναν πολύ δημοφιλή στη Δύση και στη συνέχεια στη Ρωσία μετά το 2004. Οι πρώτοι που παρατήρησαν τις μοναδικές ιδιότητες των μούρων ήταν δυτικοί αστέρες και εκπρόσωποι της εγχώριας επιχείρησης σόου. Η περαιτέρω αύξηση της δημοτικότητας έμοιαζε με αλυσιδωτή αντίδραση: οι καρποί της dereza ήταν στα γούστα τόσο των επιχειρηματιών όσο και των απλών ανθρώπων.

Τι επίθετα δόθηκαν σε αυτά τα μούρα! Και «ανδρικό βιάγκρα» και «συζυγικό κρασί» και «απώλεια βάρους Νο 1». Δεν είναι δυνατό να ελέγξουμε πλήρως τις μοναδικές ιδιότητες των μούρων goji - επηρεάζουν κάθε άτομο με διαφορετικούς τρόπους. Αλλά ένα πράγμα μπορεί να ειπωθεί: επιταχύνουν πραγματικά τον μεταβολισμό και αυξάνουν την ανδρική ισχύ.

Μια αποθήκη χρήσιμων ιχνοστοιχείων

Γιατί αυτά τα μούρα έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα; Για να το κάνετε αυτό, κοιτάξτε κάτω από το δέρμα τους και μάθετε τη σύνθεση:

• 4 πολυσακχαρίτης.
• 21 ορυκτό.
• Βήτα-καροτίνη.
• Απαραίτητα αμινοξέα δεν βρίσκονται στα κανονικά ευρωπαϊκά τρόφιμα.
• Βιταμίνες Β, Α και C.
• Αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την πρόωρη γήρανση του δέρματος.
• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
• Η φιζαλίνη είναι μια ουσία που προλαμβάνει σοβαρές ασθένειες του αίματος.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα μη περιγραφικό μούρο στο μέγεθος ενός σπόρου κολοκύθας έχει 5 φορές περισσότερη βιταμίνη C από ένα μεγάλο πορτοκάλι.

Ο ευκολότερος τρόπος για να δοκιμάσετε την αποτελεσματικότητα ενός προϊόντος είναι να το δοκιμάσετε μόνοι σας. Πώς να παρασκευάσετε, πόσο να πάρετε γκότζι μπέρι - όλα αυτά στην επόμενη ενότητα.

Uses

Τα μούρα Goji μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή παρασκευασμένα.

Η πρώτη επιλογή περιλαμβάνει την κατανάλωση μούρων από πακέτο, όπως ακριβώς τρώτε αποξηραμένες σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα. Η γεύση αυτών των ιδιόμορφων αποξηραμένων φρούτων είναι πολύ ευχάριστη. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα να ξεπλένετε τα μούρα πριν τα φάτε.

Τα Goji berries θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της πρωινής διατροφής σας. Πώς να τα παρασκευάσετε για να πάρετε ένα συμπλήρωμα βιταμινών; Μια πρέζα μούρα πρέπει να χύνεται με βραστό νερό και να αναμιγνύεται με γιαούρτι, χυλό ή τυρόπηγμα. Όχι μόνο αναπληρώνεται η ημερήσια δόση βιταμινών, αλλά το συνηθισμένο φαγητό γίνεται πιο ενδιαφέρον.

Περίεργα, τα goji berries είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για πιάτα με κρέας. Δίνουν ιδιαίτερο άρωμα και κάνουν τη γεύση του κρέατος πιο εκλεπτυσμένη.

Οι καρποί του κοινού λυκόμουρου έχουν μια άλλη μοναδική ιδιότητα - όταν εκτίθενται σευψηλές θερμοκρασίες, όλα τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία παραμένουν ανέπαφα. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να παρασκευάζετε σωστά τα μούρα goji. Απομνημονεύστε χρήσιμες συμβουλές και εφαρμόστε τις στην πράξη.

Πώς να παρασκευάζω γκότζι μπέρι;

Από αποξηραμένα φρούτα μπορείτε να πάρετε τόσο αρωματικό τσάι όσο και θεραπευτικό αφέψημα. Όλα εξαρτώνται από το πώς παρασκευάζετε μούρα goji.

Για άτομα που χάνουν βάρος, ένα αφέψημα είναι ιδανικό. Σε αυτή την ενότητα, θα εξηγήσουμε πώς να παρασκευάζετε γκότζι μπέρι. Αλλά αυτές οι πληροφορίες δεν είναι αρκετές. Πόσο να παρασκευάσετε goji berries και πώς να πάρετε αρωματικό τσάι από αποξηραμένα φρούτα;

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να παρασκευάσετε ένα θεραπευτικό προϊόν σε βραστό νερό. Θα χρειαστείτε μια μικρή τσαγιέρα 250 ml και μια κουταλιά της σούπας μούρα. Ρίξτε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα δοχείο και ρίξτε τα με βραστό νερό. Μετά από 20 λεπτά, ο θεραπευτικός ζωμός είναι έτοιμος για χρήση! Ένα τέτοιο ρόφημα πρέπει να λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα για μισό ποτήρι.

Ο δεύτερος τρόπος είναι να προσθέσετε γκότζι μπέρι σε βραστό νερό. Πώς να φτιάξετε τσάι; Πολύ απλό - πρέπει να αναμίξετε μια πρέζα αποξηραμένα φρούτα με το αγαπημένο σας τσάι. Μια υπέροχη ιδέα είναι να παρασκευάσετε goji berries σε ένα θερμός. Έτσι δεν θα αποχωριστείτε το αγαπημένο σας τονωτικό ούτε στη δουλειά!

Γκουρμέ τρόπος - δημιουργώντας ένα μοναδικό μείγμα ανατολίτικων βοτάνων. Θα χρειαστείτε ένα κουταλάκι του γλυκού πράσινο τσάι, μια πρέζα άνθη χρυσάνθεμου, γιασεμί και μούρα γκότζι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και χύνονται με ζεστό βραστό νερό. Το τσάι εγχύεται για 25 λεπτά. Το ρόφημα που προκύπτει ζεσταίνει, τονώνει και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Καταγράψαμεμόνο οι βασικοί τρόποι παρασκευής γκότζι μπέρι. Οι κριτικές των παραπάνω συνταγών μιλούν από μόνες τους - οι άνθρωποι πίνουν με χαρά διάφορα ποτά με την προσθήκη αυτού του δώρου της φύσης.

Οφέλη από γκότζι μπέρι

• Επιταχύνετε το μεταβολισμό. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα των goji berries ως μέσο για την απώλεια βάρους είναι η σταδιακή ομαλοποίηση του βάρους. Ιδιαίτερο αποτέλεσμα επιτυγχάνουν άτομα που συνδυάζουν τη φυσική δραστηριότητα με τη χρήση αφεψήματος των παραπάνω φρούτων. Σας υπενθυμίζουμε ότι όλοι οι άνθρωποι που χάνουν βάρος πρέπει να τρώνε σωστά (μην τρώτε μετά τις έξι, εγκαταλείψετε το αλεύρι, προτιμήστε τις πρωτεϊνούχες τροφές). Μόνο σε αυτήν την περίπτωση, ο στόχος θα επιτευχθεί.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Οι γιατροί συνιστούν να τρώτε μούρα goji εκτός εποχής - τη στιγμή των ιογενών λοιμώξεων. Έτσι, πρακτικά θα εξαλείψετε την πιθανότητα να αρρωστήσετε.
• Επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης. Στην Κίνα, το θρυλικό μούρο ονομάζεται το κλειδί της μακροζωίας. Αυτό είναι αλήθεια, γιατί είναι πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά - ουσίες που εμποδίζουν τη γήρανση των ιστών.
• Βελτιώστε τη σεξουαλική λειτουργία. Στατιστική παρατήρηση ανδρών και γυναικών που καταναλώνουν τακτικά έγχυμα μούρων έδειξε ομαλοποίηση της ισχύος και της λίμπιντο.
• Αποκατάσταση του πεπτικού συστήματος. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, τότε πάρτε ένα έγχυμα goji berries με άδειο στομάχι και πριν τον ύπνο.
• Εξαιρετική όραση. Το μούρο μακροζωίας είναι πλούσιο σε β-καροτίνη, μια ουσία υπεύθυνη για την ποιότητα της όρασης.
• Ομαλοποίηση του αίματος. Εάν έχετε προβλήματα με τα ερυθρά αιμοσφαίριαή μειωμένη αιμοσφαιρίνη, τότε τα goji berries είναι αυτό που χρειάζεστε! Περιέχουν πολλές φορές περισσότερο σίδηρο από τον κόλιανδρο, τις ντομάτες και το κόκκινο κρέας.
• Καθαρισμός του συκωτιού. Αυτό το σώμα θεωρεί το λίπος δηλητήριο. Το εν λόγω φυσικό προϊόν θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από τα ηπατοκύτταρα (ηπατικά κύτταρα).
• Καλύτερη ψυχική κατάσταση. Στην Κίνα, το goji berry θεωρείται αντικαταθλιπτικό.

Καταπληκτικό αλλά αληθινό - ένα μη περιγραφόμενο μικρό μούρο έχει ισχυρή επανορθωτική δράση σε ένα εξασθενημένο σώμα.

Ζημιά

Παρά τις μοναδικές ιδιότητες του φρούτου, το αντίθετο αποτέλεσμα είναι δυνατό. Παρατηρείται σε όσους δεν ξέρουν πώς να παρασκευάζουν σωστά γκότζι μπέρι ή υπερβαίνουν σημαντικά την επιτρεπόμενη ημερήσια δόση.

Πιθανές ανεπιθύμητες ενέργειες περιλαμβάνουν:

• Αϋπνία.
• Διάρροια.
• Κοιλιακός πόνος.
• Κεφαλαλγία.

Τα γκότζι μπέρι δεν συνιστώνται σε άτομα με σοβαρές τροφικές αλλεργίες,. Οι υπερτασικοί ασθενείς, οι διαβητικοί και με προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα πρέπει να λαμβάνουν τα φρούτα με προσοχή. Επίσης, μην τρώτε ωμά φρούτα.

Πώς να ξεχωρίσετε ένα πρωτότυπο μούρο από ένα ψεύτικο;

Δυστυχώς, οι περιπτώσεις πώλησης απομιμήσεων προϊόντων έχουν γίνει πιο συχνές πρόσφατα. Αντί για θιβετιανό μούρο, μπαίνουν στη συσκευασία αποξηραμένα βατόμουρα ή βαμμένα κράνμπερι. Για να μην γίνετε θύμα απατεώνων, πρέπει να ξέρετε πώς μοιάζει με ένα πραγματικό αποξηραμένο φρούτο. Παραθέτουμε τα σημάδια που σας επιτρέπουν να πείτε με ακρίβεια ότι έχετε ένα πραγματικό θιβετιανό barberry:

• Φυσικό χρώμα.
• Μέγεθος 1 έως 1,5δείτε
• Γλυκόξινη γεύση.
• Ξηρή και σκληρή συνοχή, προς το τέλος ο καρπός του κοινού λυκόμουρου είναι μυτερός.
• Κατά την παρασκευή, τα αποξηραμένα φρούτα επιπλέουν στην κορυφή και το νερό γίνεται ανοιχτό κίτρινο.
• Ο ζωμός που προκύπτει είναι γλυκός και ευχάριστος στη γεύση.

Εάν παραγγείλετε μούρα goji online, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στον πόρο που προσφέρει το προϊόν.

Σημεία ύποπτου ιστότοπου

• Ενοχλητική παρουσίαση πληροφοριών.
• Ο παραλογισμός των αποτελεσμάτων. Είναι σαφές ότι η υπόσχεση να χάσεις 12 κιλά σε τρεις μέρες είναι ξεκάθαρη υπερβολή.
• Τιμή προϊόντος πολύ υψηλή.
• Τιμή προϊόντος πολύ χαμηλή. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να πάρετε ένα ψεύτικο.
• Ο ακριβής αριθμός των αποξηραμένων μούρων στη συσκευασία δεν έχει καθοριστεί.

Μερικές φορές μπορεί κανείς να δει τα φρούτα του λυκόμουρου στα συνηθισμένα καταστήματα. Τις περισσότερες φορές, τέτοια προϊόντα είναι μέτριας ποιότητας και κατασκευάζονται στη Ρωσία. Η καλύτερη επιλογή είναι να παραγγείλετε μια μικρή μερίδα goji berries online. Θα πρέπει να προτιμώνται ξένα ηλεκτρονικά καταστήματα με σαφή διεπαφή ιστότοπου.

Ακολουθήστε αυτούς τους απλούς κανόνες, προσέξτε τα ψεύτικα!

Ο θρύλος του Κινέζου μοναχού

Στο κινέζικο έπος υπάρχει ένας μύθος για έναν μοναχό που έζησε 252 χρόνια. Κάθε μέρα έτρωγε μερικά ωμά goji berries. Δεν υπάρχει τεκμηριωμένη επιβεβαίωση του μύθου, αλλά πρόσφατα (το 2006) ο Ιάπωνας γιατρός H. Wu έκανε μια περίεργη ανακάλυψη: ο χυμός Goji αποκαθιστά την κατεστραμμένη δομήDNA.