Γιορτινή συνταγή αγγλικής σαλάτας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η αγγλική κουζίνα έχει δώσει στον κόσμο γαστρονομικές γκουρμέ λιχουδιές. Από καιρό φημίζεται για τη συντηρητική γκάμα πιάτων και τα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Κυρίως κυριαρχεί τα φρέσκα λαχανικά, το μπέικον, τα αυγά και το κρέας κοτόπουλου. Όχι χωρίς διάφορες σάλτσες και ντρέσινγκ που δίνουν μια πικάντικη γεύση.

Οι Βρετανοί έχουν ιδιαίτερη στάση στις σαλάτες, σερβίρονται το απόγευμα - για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ως προς τη σύνθεση, τα ορεκτικά είναι κοντά στη ρωσική κουζίνα, γι' αυτό και οι συμπατριώτες μας αγαπούν τόσο πολύ τα πιάτα. Προσφέρουμε να ετοιμάσουμε μια χορταστική αγγλική σαλάτα.

Συνταγή πρώτη - κλασική

Αυτή η επιλογή σνακ θα αρέσει στην απλότητα και την εξαιρετική γεύση της. Απαραίτητα συστατικά: διακόσια γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια, δύο φρέσκα αγγούρια και ίδια ποσότητα αλατισμένα. Επιπλέον, θα χρειαστείτε λίγα ραπανάκια, ένα μάτσο μαϊντανό, μισό κρεμμύδι και φύλλα κινέζικου μαρουλιού (ως διακόσμηση). Για το ντρέσινγκ: 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, ελαφριά (διαίτης) μαγιονέζα, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, λίγη κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι.

Πριν μαγειρέψετε μια αγγλική σαλάτα, πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας: ψήστε ήτο βράζουμε και μετά το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Τα μανιτάρια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμύδι. Κόβουμε τα αγγούρια, τα ραπανάκια και τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα.

Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού στον πάτο του πιάτου, απλώστε το έτοιμο ορεκτικό ντυμένο με σάλτσα. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ με τον εξής τρόπο: προσθέτουμε στη μαγιονέζα μουστάρδα, λίγο χυμό λεμονιού και αλάτι με τη ζάχαρη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στυμμένο σκόρδο και μαύρο πιπέρι. Διακοσμήστε με ένα κλαδάκι άνηθο και φέτες λεμονιού αγγλική σαλάτα.

Συνταγή δεύτερη - με σέλινο

Υλικά: βραστό κοτόπουλο (300 g), σελινόριζα (διακόσια γραμμάρια), μεγάλο αγγούρι τουρσί, βραστά μανιτάρια ή μανιτάρια στρείδια (100 g) και μαϊντανός. Για τη σάλτσα: μαγιονέζα, μουστάρδα και αλάτι.

Η Αγγλική σελινοσαλάτα παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο. Όλα τα προϊόντα κόβονται σε κύβους ή λωρίδες και ντύνονται με ντρέσινγκ μαγιονέζας-μουστάρδας. Μπορείτε να πειραματιστείτε με τα συστατικά, για παράδειγμα, να συμπληρώσετε το ορεκτικό με τα αγαπημένα σας χόρτα, αυγά, πατάτες ή μπέικον.

Συνταγή τρίτη - διαιτητική

Κατάλληλο για χορτοφαγική διατροφή. Υλικά: καρότα, δύο γλυκόξινα μήλα, τρία αυγά, πατάτες (3 τεμ.), κρεμμύδια, άνηθος και μαϊντανός. Για ντρέσινγκ: κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, μαύρο πιπέρι, κόλιαντρο, προαιρετικό αλάτι.

Βράζετε πατάτες, αυγά και καρότα, ψιλοκόβετε, τρίβετε τα καρότα. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τον άνηθο. Προσθέστε ξινή κρέμα καρυκευμένη με κόλιαντρο και μπαχαρικά. Αποδείχθηκε τόσο πρωτότυπο και με λίγες θερμίδεςΑγγλική σαλάτα διατροφής. Η συνταγή δεν είναι καθόλου περίπλοκη και είναι σχετική για το γιορτινό τραπέζι.

Συνταγή τέταρτη - με ανανάδες

Υλικά: μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας, τριακόσια γραμμάρια μανιτάρια, κονσέρβας ανανά (300 g), πιπεριά κατά προτίμηση, μαγιονέζα, σκόρδο. Για διακόσμηση: άνηθος, βασιλικός.

Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε το κρέας, τα προτηγανισμένα μανιτάρια, τους ανανάδες και τις γλυκές πιπεριές. Πιέστε το σκόρδο στη μάζα, προσθέστε μαγιονέζα και διακοσμήστε με βότανα. Για να βελτιώσετε την εμφάνιση, μπορείτε να βάλετε μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι σε μια αγγλική σαλάτα. Η συνταγή είναι πικάντικη. Ο συνδυασμός γλυκού ανανά και αλμυρού κρέατος δίνει στο πιάτο μια μοναδική γευστική πινελιά. Πειραματιστείτε και απολαύστε γαστρονομικές απολαύσεις!