Κλασικές τηγανίτες πατάτας με σκόρδο: συνταγή και μυστικά μαγειρικής

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Ένα από τα πιο χορταστικά και υγιεινά λαχανικά είναι οι πατάτες. Στη Ρωσία, ήταν πολύ δημοφιλές από την εποχή του Μεγάλου Πέτρου. Εξάλλου, τα πιάτα με πατάτα μπορούν να ικανοποιήσουν το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, από αυτό το λαχανικό μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμες σούπες, σαλάτες, ζεστά πιάτα και πίτες. Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν πολλές συνταγές για πιάτα με πατάτα. Θέλετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό σε ελάχιστο χρόνο; Σας συμβουλεύουμε να φτιάξετε κλασικές τηγανίτες πατάτας με σκόρδο (η συνταγή θα συζητηθεί παρακάτω).

Απαιτούμενα Συστατικά

Οι πιο νόστιμες τηγανίτες πατάτας φτιάχνονται με σκόρδο. Είναι πολύ πιο μαλακά και πιο υπέροχα από το συνηθισμένο. Και το εκπληκτικό άρωμα μπορεί να σας τονώσει την όρεξη, ακόμα κι αν μόλις φάγατε. Είναι πολύ εύκολο να τα ετοιμάσετε, θα σας πάρει λίγο χρόνο. Σύμφωνα λοιπόν με τη συνταγή για κλασικές τηγανίτες πατάτας με σκόρδο, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα.

• Πατάτα - 5 τεμ. Εάν πάρετε ένα μικρό λαχανικό, τότε είναι καλύτερο να πάρετε 8κόνδυλοι.
• Αυγά - 3 τεμ. Το κοτόπουλο είναι καλύτερο, αλλά αν σας αρέσουν τα ορτύκια, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε.
• Αλεύρι - 1 κ.σ. μεγάλο. Είναι απαραίτητο να ληφθεί η ποικιλία σιταριού. Το κοσκίνισμα δεν είναι απαραίτητο.
• Κρέμα γάλακτος - 1 κ.σ. μεγάλο. Θα κάνει τις τηγανίτες πατάτας πιο νόστιμες και τρυφερές.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα. Είναι αυτός που δίνει στις τηγανίτες πατάτας πικάντικη γεύση και μεθυστικό άρωμα.
• Φυτικό λάδι - 1 κουτ. Θα χρειαστεί να λαδώσετε το ταψί για να μην καούν οι τηγανίτες πατάτας.
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτά τα συστατικά.

Βήμα-βήμα συνταγή για τηγανίτες πατάτας με σκόρδο

Έχοντας ετοιμάσει όλα τα απαραίτητα προϊόντα, προχωράμε στην προετοιμασία αυτού του πιάτου. Εάν δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας, τότε απλώς ακολουθήστε όλα τα βήματα της συνταγής με τη σωστή σειρά. Τότε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα είναι εγγυημένο για εσάς.

1. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό πινέλο τροφίμων), ξεφλουδίστε και τρίψτε. Είναι καλύτερα να τρίβουμε ψιλά, έτσι οι τηγανίτες πατάτας θα είναι πιο ζουμερές. Το σκόρδο μπορεί να ψιλοκομιστεί ή να περάσει από μια πρέσα (με αυτόν τον τρόπο εξοικονομείτε χρόνο).
2. Χτυπάμε καλά τα αβγά (χρησιμοποιούμε ένα σύρμα), προσθέτουμε αλεύρι, κρέμα γάλακτος, πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε τριμμένες πατάτες στη μάζα που προκύπτει. Ανακατεύουμε ξανά. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
3. Αλείφουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και προθερμαίνουμε. Με ένα κουτάλι βάζετε τηγανίτες πατάτας αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ τους. Τηγανίζουμε για πέντε λεπτάκάθε πλευρά, σε μέτρια φωτιά. Μέχρι να ροδίσει.

Όπως μπορείτε να δείτε, η κλασική συνταγή για τηγανίτες πατάτας με σκόρδο είναι πολύ απλή. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το μαγειρέψει.

Μυστικά μαγειρικής

Υπάρχουν πολλά κόλπα για να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας με σκόρδο. Ας σας πούμε μερικά από αυτά:

• Αν θέλετε οι τηγανίτες πατάτας να είναι τραγανές, απλώστε τη ζύμη στο ταψί σε μια λεπτή στρώση. Για να μην συρρέουν σε μια μάζα, αφήστε κενό μεταξύ τους.
• Για να κάνετε τις τηγανίτες πιο αφράτες, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα. Αλλά μην το παρακάνετε, διαφορετικά το προϊόν θα έχει μια δυσάρεστη επίγευση.
• Τα Δρανίκια πρέπει να τα σερβίρουμε ζεστά, δεν είναι τόσο νόστιμα όταν είναι κρύα. Πολύ καλές τηγανίτες πατάτας συνδυάζονται με κρέμα γάλακτος. Η οικογένειά σας θα ενθουσιαστεί με τις κλασικές τηγανίτες πατάτας με σκόρδο, η συνταγή των οποίων συζητήθηκε παραπάνω. Καλή όρεξη!