Είναι δυνατόν να πίνετε κεφίρ με διάρροια - χαρακτηριστικά και συστάσεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μπορώ να πίνω κεφίρ με διάρροια; Αυτή η ερώτηση ενδιαφέρει πολλούς ασθενείς που πάσχουν από διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Το κεφίρ είναι ένα χρήσιμο προϊόν, περιλαμβάνεται συχνά στο μενού διατροφής για γαστρεντερικές παθολογίες. Αυτό το ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα. Ωστόσο, με τη διάρροια, δεν είναι πάντα δυνατό να το πιείτε.

Σύνθεση προϊόντος

Πριν απαντήσετε στην ερώτηση "Είναι δυνατόν να πίνετε κεφίρ με διάρροια για έναν ενήλικα ή ένα παιδί;", πρέπει να κατανοήσετε τη σύνθεση του προϊόντος. Αυτό το ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση περιέχει:

• πρωτεΐνες;
• λίπη;
• βιταμίνες.

Για τη λήψη κεφίρ χρησιμοποιούνται ειδικοί μύκητες για προζύμι και γαλακτοβάκιλλους. Συμβάλλουν στη διατήρηση της βέλτιστης ισορροπίας των μικροοργανισμών στα έντερα.

Περιεκτικότητα σε κεφίρ

Είναι δυνατόν να πίνετε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά με διάρροια; Οι γαστρεντερολόγοι δεν συνιστούν τη χρήση ενός τέτοιου προϊόντος για γαστρεντερικές διαταραχές. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα ρόφημα μέτριας και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (όχιλιγότερο από 2,5%.

Το λιπαρό κεφίρ περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης γάλακτος. Αυτή η ουσία ομαλοποιεί την εντερική κινητικότητα και προάγει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων.

Αντενδείξεις

Η απάντηση στην ερώτηση "Είναι δυνατόν να πίνετε κεφίρ με διάρροια;" θα εξαρτηθεί από τη γενική υγεία του ατόμου. Υπάρχουν χρόνιες ασθένειες στις οποίες οι γιατροί συνιστούν την πλήρη εξάλειψη των γαλακτοκομικών προϊόντων από τη διατροφή. Αυτές οι παθολογίες περιλαμβάνουν:

1. Δυσανεξία στη λακτόζη. Όπως όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κεφίρ περιέχει λακτόζη. Εάν ο ασθενής πάσχει από ενζυμικές διαταραχές, τότε σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πίνετε ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Η διάρροια πρέπει να αντιμετωπίζεται με φάρμακα που περιέχουν γαλακτοβάκιλλους.
2. Γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και ελκώδεις διεργασίες στο πεπτικό σύστημα. Με τέτοιες ασθένειες, οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν την κατανάλωση κεφίρ. Αυτό το ρόφημα ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο. Είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με σπιτικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
3. Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS). Αυτή η ασθένεια συνοδεύεται από σοβαρή διάρροια. Ωστόσο, η αιτιολογία του συνδρόμου σχετίζεται με φυτοαγγειακές και νευροψυχιατρικές διαταραχές. Σε αυτή την περίπτωση, το κεφίρ δεν θα φέρει κανένα όφελος και μπορεί ακόμη και να αυξήσει τη διάρροια.
4. Μολυσματικές ασθένειες. Μην ξεχνάτε ότι η διάρροια μπορεί να προκληθεί από παθογόνους παράγοντες. Η διάρροια είναι συχνά σημάδι δυσεντερίας, σαλμονέλωσης, γιαρδιάσης και πολλώνάλλες ασθένειες. Με τέτοιες παθολογίες, είναι απαραίτητη μια αυστηρή δίαιτα και τα ποτά με ξινόγαλα είναι απαγορευμένα τρόφιμα.

Μπορούν τα παιδιά και οι ενήλικες να πίνουν κεφίρ με διάρροια εάν δεν έχει τεκμηριωθεί η αιτία της διαταραχής του εντέρου; Οι γιατροί δίνουν μια κατηγορηματική αρνητική απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Άλλωστε, η διάρροια μπορεί να σχετίζεται με εντερικές λοιμώξεις ή IBS και σε αυτές τις περιπτώσεις αντενδείκνυται η χρήση ροφημάτων με ξινόγαλα. Σε περίπτωση επίμονης παραβίασης των κοπράνων, είναι απαραίτητο να επισκεφθείτε γιατρό. Μόνο ένας ειδικός μπορεί να προσδιορίσει την αιτία της διάρροιας και να συνταγογραφήσει τη σωστή διατροφή.

Οφέλη και βλάβες

Η διάρροια μπορεί να συνοδεύεται από πυρετό και σοβαρή κακουχία. Οι ασθενείς με τέτοια συμπτώματα συχνά θέτουν στους γιατρούς την ερώτηση: "Είναι δυνατόν να πίνετε κεφίρ με διάρροια;". Οι συστάσεις των ειδικών σχετικά με αυτό το θέμα είναι σαφείς - τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση αντενδείκνυνται κατηγορηματικά σε περιπτώσεις υποψίας βακτηριακών, ιογενών και πρωτόζωων ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Εάν ο ασθενής έχει πυρετό, αδυναμία και έμετο, τότε αυτό μπορεί να είναι σημάδι λοιμώδους παθολογίας.

Το Το κεφίρ δεν συνιστάται για χρόνια διάρροια. Η επίμονη διάρροια μπορεί να είναι σημάδι κολίτιδας ή γαστρίτιδας. Και με αυτές τις ασθένειες, δεν επιτρέπεται πάντα να καταναλώνουμε ποτά με ξινόγαλα.

Το κεφίρ μπορεί να είναι ωφέλιμο μόνο για την ήπια διάρροια που προκαλείται από υποσιτισμό, δυσβακτηρίωση, φαρμακευτική αγωγή ή τρόφιμα κακής ποιότητας. Σε αυτές τις περιπτώσεις, το προϊόν θα βοηθήσειαποκαταστήστε την εντερική μικροχλωρίδα και σταματήστε τη διάρροια.

Πώς να πίνετε σωστά

Είναι δυνατόν να πίνετε κεφίρ που έχει λήξει με διάρροια; Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να γίνει αυτό. Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη ότι το παλιό κεφίρ είναι ακόμα πιο υγιεινό. Μάλιστα, ένα προϊόν που έχει λήξει μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση ακόμη και σε ένα απολύτως υγιές άτομο. Και με τη διάρροια, ένα τέτοιο ρόφημα είναι ακόμη πιο ικανό να προκαλέσει μεγάλη βλάβη στον οργανισμό.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το κεφίρ και η πρώτη φρεσκάδα μπορεί να είναι επιβλαβή. Ένα τέτοιο ρόφημα ενισχύει τις διαδικασίες ζύμωσης στην πεπτική οδό, γεγονός που οδηγεί σε ερεθισμό του εντέρου.

Αν έχουν περάσει 3 ημέρες από την ημερομηνία παραγωγής του προϊόντος, τότε ένα τέτοιο ρόφημα είναι το βέλτιστο για τη θεραπεία της διάρροιας. Διατηρεί όλους τους χρήσιμους γαλακτοβάκιλλους, αλλά ταυτόχρονα δεν συμβάλλει στην ενίσχυση των διαδικασιών ζύμωσης. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πίνετε κεφίρ που έχει παραμείνει στο ψυγείο για περισσότερες από 7 ημέρες. Αυτό το ποτό μπορεί να σας δηλητηριάσει.

Πρέπει να ακολουθείτε τους ακόλουθους κανόνες για τη χρήση του κεφίρ:

1. Το ποτό πρέπει να πίνεται μόνο εάν είναι γνωστή η αιτία της διάρροιας.
2. Το κεφίρ είναι καλύτερο να αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε τη δεύτερη ημέρα μετά την έναρξη της διάρροιας. Την πρώτη μέρα, μπορεί να ερεθίσει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων, γεγονός που θα οδηγήσει σε επιδείνωση της διάρροιας.
3. Πρέπει να καταναλώνετε 2 φλιτζάνια γιαούρτι την ημέρα. Η πρώτη μερίδα λαμβάνεται το πρωί με άδειο στομάχι και η δεύτερη το βράδυ (κατά προτίμηση πριν από το δείπνο). Αυτή η μέθοδος κατανάλωσης θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της πέψης.
4. Η θεραπεία πραγματοποιείται μέχρι την πλήρη διακοπή της διάρροιας. Εάν η διάρροια δεν βελτιωθεί εντός τριών ημερών, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Είναι πολύ σημαντικό να μην υπερβαίνετε την επιτρεπόμενη ποσότητα του προϊόντος. Μπορείτε να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 400 - 500 ml κεφίρ την ημέρα.

Κεφίρ ως μέρος του μενού για τη διάρροια

Όταν αντιμετωπίζετε την ήπια διάρροια με κεφίρ, είναι πολύ σημαντικό να συνδυάζετε σωστά αυτό το προϊόν με άλλα πιάτα. Τα ποτά με ξινόγαλα δεν συνδυάζονται καλά με τα ακόλουθα τρόφιμα:

• σταφύλια;
• μανιτάρια;
• αγγούρια;
• τομάτες;
• εξωτικά φρούτα;
• κονσέρβες;
• πιάτα με φασόλια;
• fish.

Τέτοια τρόφιμα πρέπει να αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή κατά τη διάρκεια οξειών εκδηλώσεων διάρροιας.

Η χρήση του κεφίρ μπορεί να είναι ευεργετική μόνο εάν τηρούνται οι ακόλουθοι διατροφικοί κανόνες:

• περιορισμός στη χρήση υδατανθράκων και λιπαρών τροφών,
• αποκλεισμός από τη διατροφή εσπεριδοειδών, αχλαδιών και φυτικών ελαίων,
• αποφυγή πικάντικου φαγητού.

Κατά τη θεραπεία της διάρροιας, είναι πολύ σημαντικό να τρώτε κλασματικά. Είναι επίσης απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον 2 - 2,5 λίτρα νερό την ημέρα. Αυτό θα σας βοηθήσει να παραμείνετε ενυδατωμένοι.

Κεφίρ για παιδιά

Μπορεί ένα παιδί να πιει κεφίρ με διάρροια; Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι αυτό το προϊόν γενικά αντενδείκνυται για βρέφη κάτω του 1 έτους. Το ρόφημα ξινόγαλα περιέχει πρωτεΐνη - καζεΐνη. Πολλά μωρά είναι αλλεργικά σε αυτή την ουσία.

Ελλείψει αντενδείξεων, μπορεί να χορηγηθεί κεφίρ σε παιδιά άνω του 1 έτους με διάρροια,μαγειρεμένα στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αγοράσετε μια ειδική μαγιά στο φαρμακείο. Ένα τέτοιο ρόφημα θα είναι πολύ πιο ωφέλιμο για τον οργανισμό του παιδιού από το κεφίρ που αγοράζεται στο κατάστημα.

Πρέπει να βράσετε 1 λίτρο γάλα και να το ρίξετε σε ένα αποστειρωμένο γυάλινο σκεύος. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας προζύμι στο υγρό. Αφήστε το να βράσει για 8-10 ώρες σε ζεστό μέρος. Στη συνέχεια τα πιάτα με το προϊόν τοποθετούνται στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Μετά από αυτό, το κεφίρ είναι έτοιμο για κατανάλωση, δίνεται στο παιδί ελαφρώς ζεστό.

Είναι δυνατόν να θεραπεύσετε τη διάρροια με κεφίρ

Μερικοί ασθενείς προτιμούν να αντιμετωπίζουν τη διάρροια μόνο με δίαιτα και λαϊκές θεραπείες. Συχνά κάνουν στους γιατρούς την ερώτηση: "Είναι δυνατόν να πίνετε κεφίρ με διάρροια;". Η επίδραση αυτού του ποτού στο σώμα δεν μπορεί να συγκριθεί με την επίδραση των φαρμάκων. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση που περιέχουν ωφέλιμους γαλακτοβάκιλλους μπορούν να βοηθήσουν μόνο σε ήπιες γαστρεντερικές διαταραχές.

Εάν η διάρροια επιμένει για περισσότερες από 2 - 3 ημέρες, τότε πρέπει να επισκεφτείτε γιατρό. Η παρατεταμένη και άφθονη διάρροια μπορεί να είναι σημάδι σοβαρής δηλητηρίασης και μολυσματικών ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι αδύνατο να γίνει χωρίς φαρμακευτική θεραπεία.

Κεφίρ μετά από διάρροια: κριτικές

Μπορώ να πίνω κεφίρ μετά από διάρροια; Οι κριτικές ασθενών υποδεικνύουν ότι αυτό το προϊόν βοηθά στην πρόληψη της δυσβακτηρίωσης μετά από δηλητηρίαση. Τα ποτά με ξινόγαλα μπορούν επίσης να καταναλωθούν από άτομα που είχαν γαστρεντερικές λοιμώξεις, αλλά μόνο μετά από πλήρη ανάρρωση.

Ασθενείςανέφερε ότι η τακτική χρήση κεφίρ μετά από διάρροια βοηθά στην αποφυγή επανεμφάνισης εντερικών διαταραχών και προάγει την επούλωση του πεπτικού συστήματος. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να μην γίνεται κατάχρηση των γαλακτοκομικών προϊόντων. Εάν πίνετε ένα πακέτο λίτρου κεφίρ τη φορά, τότε αυτό δεν θα φέρει κανένα όφελος, αλλά μόνο θα προκαλέσει διάρροια.

Τρώτε γιαούρτι μετά από διάρροια θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Μπορείτε να πίνετε όχι περισσότερο από 0,5 λίτρα ποτού την ημέρα. Εντός 10 - 14 ημερών μετά την ασθένεια, είναι απαραίτητο να συνεχίσετε να τηρείτε μια φειδωλή δίαιτα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι εάν παραβιάσετε τους κανόνες διατροφής, τα συμπτώματα της εντερικής διαταραχής μπορεί να επανεμφανιστούν.