Επιδόρπια βρώμης: συστατικά, συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, αποχρώσεις και μυστικά μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα οφέλη του πλιγούρι βρώμης δεν χρειάζονται περαιτέρω εισαγωγή. Ωστόσο, δεν το προσέχουν όλοι αρκετά στην καθημερινή διατροφή. Τα κουάκερ δεν φαίνονται πάντα ελκυστικά ή συνδέονται με τις πιο ευχάριστες εμπειρίες της παιδικής ηλικίας, αλλά τα επιδόρπια με πλιγούρι βρώμης είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα. Σε θέματα γλυκών χρειάζεται φαντασία και αρκετές δοκιμασμένες συνταγές.

Οφέλη του Ηρακλή για την ανθρώπινη υγεία

Το πλιγούρι βρώμης είναι γνωστό σχεδόν σε όλους, αλλά δεν είναι όλοι έτοιμοι να εκτιμήσουν τα οφέλη του. Τις περισσότερες φορές, ένα τέτοιο πιάτο συνδέεται με όχι το πιο νόστιμο πρωινό. Ωστόσο, τα οφέλη του Ηρακλή είναι ανεκτίμητα. Τα πιάτα από αυτήν την καλλιέργεια δημητριακών όχι μόνο κορεάζουν αποτελεσματικά το σώμα, το γεμίζουν με ενέργεια, αλλά και καθιστούν δυνατή την αντιστάθμιση της έλλειψης ιχνοστοιχείων και βιταμινών.

Συστατικά πλιγούρι βρώμης:

1. Φίνες, που έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, προκαλώντας την αποτελεσματική απομάκρυνση των τοξινών από τον οργανισμό.
2. Βιταμίνη Β γεμίζει τα μαλλιά, τα νύχια με δύναμη, έχει καλή επίδραση στην κατάσταση του δέρματος.
3. Οι βιταμίνες Α και Ε έχουν ευεργετική επίδραση στο γυναικείο σώμα.
4. Το ιώδιο βοηθά στην εργασία του ενδοκρινικού συστήματος, ενισχύει το νευρικό σύστημα, διεγείρει την ενεργό εργασία του εγκεφάλου.
5. Το ασβέστιο, το μαγνήσιο και ο φώσφορος ενισχύουν τον οστίτη και τον μυϊκό ιστό.

Σήμερα, οι γαστρονομικές συνταγές είναι έτοιμες να προσφέρουν πολλά πιάτα με πλιγούρι. Εάν ο χυλός το πρωί δεν προσελκύει, τότε το επιδόρπιο με πλιγούρι πιθανότατα θα προσελκύσει ακόμη και τους επιλεκτικούς καλοφαγάδες. Οι γυναίκες πρέπει να δώσουν προσοχή στο γεγονός ότι η βρώμη εμφανίζεται συχνά σε δίαιτες. Τα γεύματα, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών με πλιγούρι βρώμης, βοηθούν στη σταθεροποίηση του μεταβολισμού στο σώμα, γεγονός που βοηθά στην παρακολούθηση του βάρους σας. Εάν μαγειρεύετε στο σπίτι, τότε είναι εύκολη η προσαρμογή του επιπέδου ζάχαρης και της περιεκτικότητας σε θερμίδες του πιάτου.

Diy μπισκότα βρώμης

Τα Τα μπισκότα βρώμης θεωρούνται δικαίως μια από τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές, που ταυτόχρονα έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Εάν μαγειρεύετε ένα επιδόρπιο στο σπίτι, τότε δεν θα υπάρχει αμφιβολία για τη φυσικότητα του.

Για να φτιάξετε επιδόρπιο με πλιγούρι θα χρειαστείτε:

• πλιγούρι βρώμης;
• αλεύρι;
• βούτυρο;
• αυγά;
• ζάχαρη;
• κανέλα.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή, αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα (εξετάστε μια συνταγή για 6 μερίδες):

1. Είναι απαραίτητο να πάρετε δύο αυγά κοτόπουλου, να διαχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους. Θα χρειαστείτε και τα δύο, αλλά χωριστά.
2. Οι κρόκοι πρέπει να αλέθονται με ζάχαρη (περίπου 50 γραμμάρια κατά μέσο όρο)και βούτυρο (περίπου 30 γραμμάρια). Στο μείγμα που προκύπτει προστίθεται κανέλα (κατά προτίμηση) και ανακατεύεται καλά.
3. Στη συνέχεια, το πλιγούρι τηγανίζεται σε ένα ζεστό τηγάνι με μια μικρή ποσότητα βουτύρου. Η διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από 10 λεπτά. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε περίπου 150 γραμμάρια Hercules.
4. Το τηγανητό, αλλά ήδη κρυωμένο πλιγούρι πρέπει να ανακατευτεί με το μείγμα των κρόκων και να προσθέσετε λίγο αλεύρι (20-30 γραμμάρια).
5. Τα ασπράδια αυγών σε ξεχωριστό μπολ χτυπιούνται σε αφρό, ο οποίος προστίθεται επίσης στο κυρίως πιάτο με πλιγούρι.
6. Το μείγμα που προκύπτει απλώνεται προσεκτικά σε ένα ταψί, σε μικρές μερίδες.
7. Τα μπισκότα ψήνονται στο φούρνο σε θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από 180 βαθμούς. Αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 15 λεπτά.

Τα έτοιμα αρτοσκευάσματα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πρωινό ή ένα πλήρες απογευματινό σνακ. Τα παιδιά θα χαίρονται πάντα με το σπιτικό επιδόρπιο, ξεχνώντας ότι δεν τους αρέσει το πλιγούρι.

Μπισκότα με επιπλέον υλικά

Οι συνταγές για επιδόρπια με πλιγούρι μπορεί να προκαλούν σύγχυση, η ποικιλία τους εκπλήσσει. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να ενεργοποιήσει τη φαντασία της και να συμπληρώσει τα συνηθισμένα μπισκότα με ενδιαφέροντα υλικά (είτε είναι σοκολάτα είτε κομμάτια φρούτων).

Υλικά για μπισκότα σοκολάτας βρώμης με σταφίδα:

• hercules;
• αλεύρι;
• βούτυρο;
• αυγά;
• σταφίδες;
• μαύρη σοκολάτα;
• ζάχαρη, αλάτι, κανέλα.

Ένα τέτοιο γλυκό, παρασκευασμένο στο σπίτι, σίγουρα θα προσθέσειγιορτινή και ηλιόλουστη διάθεση κάθε μέρα. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί πολύ χρόνο και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες.

Κύρια βήματα:

1. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το βούτυρο (120 γραμμάρια), ένα αυγό κοτόπουλου, τη ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα (τα μπαχαρικά προστίθενται κατά προτίμηση). Το μείγμα πρέπει να τρίβεται καλά και να αναμειγνύεται μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση.
2. Στη συνέχεια, περίπου 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης προστίθενται στο μπολ και όλα ανακατεύονται ξανά καλά.
3. Κοσκινισμένο αλεύρι (150 γραμμάρια) εισάγεται σταδιακά στο μείγμα, χωρίς να σταματήσουμε να το ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Το τελευταίο στάδιο πριν το φούρνο είναι η προσθήκη σταφίδας και σοκολάτας. Ο αριθμός των πρόσθετων συστατικών καθορίζεται από την οικοδέσποινα, συνιστάται να προκαταθλίψετε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια.
5. Η μάζα που προκύπτει ζυμώνεται, μετά από αυτήν σχηματίζονται μικρές μερίδες μπισκότων και τοποθετούνται σε ένα ταψί.
6. Αυτό το γλυκό ψήνεται για περίπου 15 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Πριν σερβίρετε, αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν για να μην καούν. Είναι καλύτερα να τρώτε το επιδόρπιο με πλιγούρι βρώμης φρέσκο, έτσι θα ευχαριστήσει το γλυκό με πιο πλούσια γεύση.

Cupcakes με πλιγούρι μικροκυμάτων

Δεν χρειάζεται να έχετε έναν πλήρες φούρνο για να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο. Παρακάτω είναι μια συνταγή για επιδόρπιο βρώμης στο φούρνο μικροκυμάτων που μπορεί να εξοικονομήσει χρόνο για κάθε νοικοκυρά.

Προϊόντα που απαιτούνται για την παρασκευή cupcakes με βρώμη:

• νιφάδεςηρακλής;
• μπανάνα;
• αυγό;
• καρότο;
• σταφίδες;
• nuts;
• ζάχαρη, κανέλα.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή:

1. Η μπανάνα πρέπει να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι και να αναμειχθεί με ένα αυγό κοτόπουλου. Λίγο πλιγούρι βρώμης (τέσσερις έως πέντε κουταλιές της σούπας) προστίθεται στο μείγμα που προκύπτει. Όλα ανακατεύονται καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Τα καρότα τρίβονται σε λεπτό τρίφτη (μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με ένα μήλο) και προστίθενται στο κύριο μείγμα. Οι σταφίδες προστίθενται εκεί για γεύση.
3. Όλα τα μπαχαρικά (ζάχαρη, κανέλα, αλάτι κ.λπ.) ρυθμίζονται από την οικοδέσποινα, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις γευστικές προτιμήσεις του νοικοκυριού.
4. Το μείγμα διανέμεται σε φόρμες για μάφιν, οι οποίες στη συνέχεια ψούνται στα μικροκύματα.

Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας και να πειραματιστείτε με τις γεύσεις του γλυκού. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα καλούπια σιλικόνης δεν είναι κατάλληλα για τον φούρνο μικροκυμάτων, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε το φούρνο μαζί τους.

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης

Οι συνταγές για διαιτητικά επιδόρπια με πλιγούρι βρώμης είναι επίσης απλές και προσβάσιμες σε κάθε νοικοκυρά. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι η απουσία αλευριού και ζάχαρης, που είναι τόσο τρομακτικά για όσους ακολουθούν τη φιγούρα και προσπαθούν να χάσουν βάρος. Ταυτόχρονα, η γεύση ενός τέτοιου πιάτου δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τα κλασικά καλούδια.

Για να φτιάξετε μπισκότα διαίτης θα χρειαστείτε:

• πλιγούρι βρώμης;
• kefir;
• μέλι;
• σταφίδες;
• κανέλα και βανίλια (προαιρετικά).

Πριν φτιάξετε μπισκότα, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι όλα τα μέλη του νοικοκυριού δεν είναι αλλεργικά στο μέλι,που είναι η πηγή της γλυκύτητας εδώ.

Τα βήματα μαγειρέματος είναι εξαιρετικά απλά:

1. Περίπου 300 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης μουλιάζονται σε ίση ποσότητα κεφίρ. Αυτό το μείγμα πρέπει να εγχυθεί για περίπου 40 λεπτά.
2. Οι νιφάδες θα απορροφήσουν το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και θα φουσκώσουν. Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά προστίθενται στην απαιτούμενη ποσότητα (καθορίζεται από τις προσωπικές προτιμήσεις, η γλυκύτητα και η ποικιλία των συστατικών θα εξαρτηθούν από αυτό).
3. Απλώστε το μείγμα πολύ καλά σε ένα ταψί, σχηματίζοντας μικρές μερίδες.
4. Αυτό το γλυκό ψήνεται για μισή ώρα σε θερμοκρασία από 180 έως 200°C.

Μια τέτοια λιχουδιά είναι γεμάτη με οφέλη και δεν χρειάζεται να πανικοβληθείτε λόγω της φιγούρας. Ακόμη και ένας αυστηρός δίαιτας μπορεί να απολαύσει ένα επιδόρπιο με πλιγούρι.

Smoothie βρώμης

Για τους λάτρεις των υγιεινών και θρεπτικών ροφημάτων, συνταγές για επιδόρπιο με πλιγούρι βρώμης έρχονται και πάλι στη διάσωση. Ιδανικό για πρωινό ή ένα γρήγορο σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας όταν δεν έχετε χρόνο για μεγάλα γεύματα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• νιφάδες πλιγούρι βρώμης;
• μπανάνα;
• γάλα;
• ζάχαρη.

Μαγειρική:

1. Για δύο μερίδες, χρειάζεστε πολύ λίγο φαγητό. Είναι απαραίτητο να αλέσετε σε σκόνη περίπου 2 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης.
2. Μπανάνα κομμένη σε μικρά κομμάτια.
3. Σε ένα φλιτζάνι μπλέντερ βάζετε όλα τα υλικά, ρίχνετε το γάλα (200 ml) και προσθέτετε τη ζάχαρη (για γεύση, μπορείτε και χωρίς αυτήν).
4. Χρησιμοποιήστε τη συσκευή για να κάνετε πουρέ το μείγμα.

Σε αυτό το πρωινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο γάλα, αλλά και κεφίρ ή σπιτικό γιαούρτι. Η μπανάνα μπορεί επίσης να αντικαταστήσει ένα άλλο συστατικό. Είναι σημαντικό ένα τέτοιο ρόφημα να είναι χρήσιμο και να δίνει ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χωρίς συνταγή για ψήσιμο

Υπάρχουν και άλλα επιδόρπια με πλιγούρι βρώμης χωρίς ψήσιμο. Τα επιδόρπια χωρίς τη χρήση ψησίματος διακρίνονται από μια ποικιλία συστατικών, συνιστάται η προσθήκη φρέσκων φρούτων και γαλακτοκομικών προϊόντων, τότε το γεύμα θα γίνει όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό.

Υλικά για ένα θρεπτικό και υγιεινό επιδόρπιο βρώμης:

• πλιγούρι βρώμης;
• γιαούρτι;
• μπανάνα;
• ροδάκινο, λωτός, νεκταρίνι (για γεύση);
• κανέλα.

Χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για να μαγειρέψετε:

1. Οι νιφάδες περιχύνονται με γιαούρτι, προστίθεται κανέλα. Όλα ανακατεύονται καλά και αφήνονται να εγχυθούν για λίγο (30 λεπτά).
2. Η μπανάνα πρέπει να πολτοποιηθεί και να αναμειχθεί με μείγμα βρώμης-γιαουρτιού.
3. Άλλα φρούτα κόβονται σε κύβους και προστίθενται στο γλυκό.
4. Το τελικό μείγμα απλώνεται σε δόσεις. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φρούτα ή να πασπαλίσετε με ξηρούς καρπούς.

Αυτό το γλυκό παρασκευάζεται σχεδόν αμέσως και τα οφέλη του είναι ανεκτίμητα. Χάρη στην ποικιλία των φρούτων, η εμφάνιση ευχαριστεί με τη φωτεινότητά της, η οποία διασφαλίζει ότι τα παιδιά δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στο υγιεινό προϊόν.

Θερμιδική περιεκτικότητα των επιδορπίων με πλιγούρι βρώμηςδημητριακά

Μαγειρεύοντας στο σπίτι, η οικοδέσποινα μπορεί να ρυθμίσει ανεξάρτητα τον αριθμό των θερμίδων στο έτοιμο επιδόρπιο. Όλα θα εξαρτηθούν από την ποιότητα και την ποσότητα των πρόσθετων συστατικών.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όλα τα δημητριακά είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πλιγούρι βρώμης είναι περίπου 325 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Με αυτές τις πληροφορίες, μπορείτε να προσαρμόσετε το συνολικό ενεργειακό περιεχόμενο των επιδορπίων.

Συμβουλές και κόλπα

Υπάρχουν πολλές απόψεις και συμβουλές σχετικά με τη σωστή διατροφή. Δεν είναι περίεργο που μπορεί να μπερδευτείτε. Σε σχέση με το πλιγούρι βρώμης, όλα είναι λίγο πολύ ξεκάθαρα, αλλά αξίζει να θυμάστε τα εξής:

1. Όσο περισσότερο μαγειρεύετε πλιγούρι, τόσο πιο χρήσιμο είναι.
2. Οι δημητριακά ολικής αλέσεως είναι απίθανο να αποκτήσουν την επιθυμητή απαλότητα.
3. Για να ικανοποιήσετε την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, το πλιγούρι βρώμης πρέπει να συνδυάζεται με πρωτεϊνούχα τρόφιμα.
4. Η κατανάλωση πλιγούρι βρώμης από μόνη της δεν θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Οι δίαιτες λειτουργούν μόνο με μια ισορροπημένη διατροφή.

Το Το πλιγούρι βρώμης είναι κατάλληλο για άτομα που έχουν προβλήματα στο γαστρεντερικό σωλήνα, καθώς και για διαβητικούς. Αυτή η απόχρωση κάνει τα επιδόρπια από αυτό το δημητριακό απαραίτητα.