2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το Lobio είναι δημοφιλές στους λαούς του Καυκάσου και παρασκευάζεται με πράσινα φασόλια και κόκκινα φασόλια. Πολύ συχνά, προστίθενται χόρτα, διάφορα μπαχαρικά και μερικές φορές ξηροί καρποί και κρέας για γεύση. Το Lobio σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται πολύ απλά και αρκετά γρήγορα και το ίδιο το πιάτο θα αποδειχθεί χορταστικό, νόστιμο και αρωματικό.
Για να μαγειρέψετε lobio σε αργή κουζίνα θα χρειαστείτε:
- κρεμμύδι, 150 γραμμάρια;
- φασόλια, 400 γραμμάρια (για πιο γρήγορο μαγείρεμα, μπορείτε να πάρετε κονσέρβα);
- φυτικό λάδι, 100 γραμμάρια;
- ζυμαρικά ντομάτας, 400 γραμμάρια;
- αλάτι;
- νερό, 1 λίτρο;
- μείγμα πιπεριών;
- σκόρδο, 3-5 σκελίδες; - χόρτα, 1 ματσάκι.
Το πιο σημαντικό βήμα στο μαγείρεμα είναι η προετοιμασία των φασολιών, πρέπει να πλυθούν καλά και να περιχυθούν με κρύο νερό για 7 ώρες. Μετά από αυτό, βράζεται για μια ώρα σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια απλώνεται σε μια αργή κουζίνα και χύνεται με μια μικρή ποσότητα καθαρού νερού. Σε μια αργή κουζίνα, τα φασόλια πρέπει να μαγειρευτούν για περίπου δύο ώρες στη λειτουργία "Ατμός", μετά τα οποία κόβονται σε μισούς δακτυλίους καιπροτηγανισμένο κρεμμύδι σε βούτυρο. Τώρα πρέπει να συνεχίσετε το μαγείρεμα στη λειτουργία «Ψήσιμο», βάζοντας στο slow cooker τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και βότανα. Στη συνέχεια, προστίθενται λίγο νερό, μπαχαρικά για γεύση και ψιλοκομμένο σκόρδο, όλα μαγειρεύονται στη λειτουργία "Stewing" για άλλα 20 λεπτά. Μετά από αυτό, το lobio σας στο slow cooker είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Αν θέλετε να αρωματίσετε λίγο ένα τυπικό λόμπιο και να δώσετε στο πιάτο μια νέα γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά καρύδια και χυμό ροδιού σε αυτό. Για να ετοιμάσετε το λόμπιο με ξηρούς καρπούς, οι καρυδιές θρυμματίζονται στο μπλέντερ και προστίθενται περίπου 20-30 λεπτά πριν είναι έτοιμο και όταν σερβίρεται το πιάτο διακοσμείται με σπόρους ροδιού και λίγο χυμό ροδιού. Μια νέα εκδοχή του πιάτου με ξηρούς καρπούς θα σας εκπλήξει με μια ασυνήθιστη πικάντικη-ξινή γεύση και ορεκτικό άρωμα.
Η συνταγή για λόμπιο με κρέας είναι ελαφρώς διαφορετική από την τυπική συνταγή. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φασόλια σε κονσέρβα, τα οποία μαγειρεύονται πολύ πιο εύκολα, δεν χρειάζονται προβράσιμο και δεν χρειάζεται να μουλιάσουν σε νερό για αρκετές ώρες. Πρώτα απ 'όλα, το κρεμμύδι είναι ψιλοκομμένο, τηγανίζεται στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει για 3-5 λεπτά στη λειτουργία "Baking" multicooker. Στη συνέχεια προστίθεται κιμάς 500 γραμμαρίων και τσιγαρίζεται για άλλα 10 λεπτά Στη συνέχεια απλώνεται το κρέας με τα κρεμμύδια και προστίθεται ο πελτέ ντομάτας και δύο τομάτες κομμένες σε κύβους προ-ζεματισμένες χωρίς φλούδες. Επιπλέον, τοποθετούνται κονσέρβες φασολιών,σκόρδο, τσίλι και βότανα. Όλα αυτά μαραζώνουν σε μια αργή κουζίνα για μια ώρα στη λειτουργία "Θέρμανση".
Η προετοιμασία του λόμπιο με πράσινα φασόλια είναι σχεδόν ίδια με τη συνηθισμένη συνταγή, μόνο που χρησιμοποιεί ένα διαφορετικό φασόλι που δεν χρειάζεται να προβραστεί όπως τα κόκκινα φασόλια. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε adjika, αντί πελτέ ντομάτας, και λίγο χυμό λεμονιού σε ένα πιάτο με πράσινα φασόλια για περισσότερο μπαχαρικό και πικάντικο.
Αξίζει να προσέξετε το γεγονός ότι ο χρόνος για το ψήσιμο των φασολιών σε μια αργή κουζίνα μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικός, εξαρτάται κυρίως από τον τύπο του προϊόντος, επομένως κατά το μαγείρεμα μερικές φορές αξίζει να ελέγξετε τα φασόλια για ετοιμότητα.
Το Lobio σε μια αργή κουζίνα είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα άπαχης κουζίνας. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι τόσο ως πλήρες πιάτο όσο και ως συνοδευτικό για ορισμένα πιάτα με κρέας. Παραδοσιακά, αυτό το καυκάσιο πιάτο σερβίρεται γαρνιρισμένο με χόρτα, με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαζί με λάβας.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα λαχανικά σε αργή κουζίνα; Συνταγή για κατεψυγμένα λαχανικά με ρύζι σε αργή κουζίνα
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα λαχανικά σε αργή κουζίνα; Αυτό θα συζητηθεί στο άρθρο. Δίνονται παραδείγματα συνταγών, μετά τα οποία θα μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμα πιάτα βιταμινών
Το μαγείρεμα του καλαμποκιού σε αργή κουζίνα είναι βολικό, νόστιμο και υγιεινό
Το μαγείρεμα του καλαμποκιού σε αργή κουζίνα δεν είναι μόνο πολύ βολικό, αλλά υγιεινό και νόστιμο. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο παρασκευής, το προϊόν διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του και βράζεται τέλεια
Χυλός κολοκύθας με ρύζι σε αργή κουζίνα - ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο
Θέλετε να μαγειρέψετε χορταστικό, νόστιμο και υγιεινό χυλό για όλη την οικογένεια; Τότε πρέπει οπωσδήποτε να διαβάσετε τις παρακάτω συνταγές. Το χυλό κολοκύθας με ρύζι σε αργή κουζίνα είναι το θέμα του σημερινού μας άρθρου. Θα μάθετε όλα τα μυστικά και τις λεπτότητες της μαγειρικής για να απολαύσετε ένα υπέροχο πιάτο στο μέλλον
Μπισκότο σοκολάτας σε βραστό νερό σε αργή κουζίνα: συστατικά, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, αποχρώσεις και μυστικά ψησίματος σε αργή κουζίνα
Σήμερα, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από συνταγές για νόστιμα αρτοσκευάσματα, τα οποία παρασκευάζονται με πολυκουζίνες. Αυτό το σύγχρονο θαύμα βοηθά εκατομμύρια σεφ να δημιουργήσουν μαγικά μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα σε χρόνο μηδέν. Και σήμερα θα μιλήσουμε λεπτομερώς για το πώς να μαγειρέψετε ένα μπισκότο σοκολάτας με βραστό νερό σε μια αργή κουζίνα
Νόστιμα δημητριακά με γάλα σε αργή κουζίνα: συνταγές, τρόποι μαγειρέματος, κριτικές. Χυλός σιμιγδαλιού σε αργή κουζίνα με γάλα
Η πολυκουζίνα είναι ένας υπέροχος βοηθός στην κουζίνα που αντεπεξέρχεται στην προετοιμασία ακόμη και των πιο περίπλοκων πιάτων. Δεν είναι μυστικό ότι πολλές νοικοκυρές δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν ορισμένα δημητριακά και ως εκ τούτου τα αντικαθιστούν με άλλα προϊόντα
