Πώς να φτιάξετε cheesecakes από τυρί cottage σε ένα τηγάνι: μια απλή συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η γνωστή σοφία λέει: «Φάε πρωινό μόνος σου, μοιράσου το μεσημεριανό με έναν φίλο και δώσε δείπνο στον εχθρό», που σημαίνει ότι είναι το πρώτο γεύμα που πρέπει να είναι το πιο χορταστικό και θρεπτικό από όλα που καταναλώνονται σε ημέρα. Ωστόσο, σε έναν τόσο φρενήρη ρυθμό που ζει η πλειοψηφία του πληθυσμού, συχνά δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να ετοιμάσετε κάτι το πρωί, εκτός από μια απλή ομελέτα ή σάντουιτς.

Σε αυτό το άρθρο, προτείνουμε να θυμηθούμε μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα συνηθισμένα πρωινά, δηλαδή τα cheesecakes που αγαπούν πολλοί. Άλλωστε, τι πιο όμορφο από το να απολαμβάνετε αυτή τη νόστιμη και γλυκιά λιχουδιά αμέσως μετά το ξύπνημα. Αν σας αρέσει αυτό το πρωινό, μάθετε πώς να φτιάχνετε τηγανίτες με cottage cheese στο σπίτι.

Το πιο εύκολο κλασικό συρνίκι

Για να φτιάξετε τα συνηθισμένα cheesecakes θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage (5-17%) 0,5 kg;
• ζάχαρη 70-100g;
• αυγά 2 τεμάχια;
• αλεύρι 5 κουταλιές της σούπας;
• ηλιέλαιο;
• αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε:

• Για να κάνετε τα cheesecakes τα πιο νόστιμα, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε φρέσκο τυρί cottage.
• Τρίψτε το τυρί cottage στον τρίφτη ή πολτοποιήστε με ένα πιρούνι μέχρι να αποκτήσετε μια μάζα χωρίς σβόλους.
• Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, μετά τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
• Ανακατεύουμε απαλά το αλεύρι λίγο λίγο. Ανάλογα με το τι λιπαρά έχει το τυρί cottage, μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή, αντίθετα, λιγότερο. Η σύσταση της ζύμης δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστή, αλλά όχι πολύ πυκνή.
• Δεδομένου ότι είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε cheesecakes από τυρί cottage σε τηγάνι, θα τον χρησιμοποιήσουμε. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνοντας λάδι πάνω του.

• Από την έτοιμη ζύμη φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια. Στη συνέχεια τυλίξτε το καθένα σε αλεύρι και ισιώστε ελαφρά για να φτιάξετε ένα είδος κέικ.
• Βάζουμε τα μελλοντικά συρνίκια σε προθερμασμένο τηγάνι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα υπέροχο χρυσαφί χρώμα.
• Μετά το μαγείρεμα, τα cheesecakes μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα. Για να τα απαλλάξετε από το περιττό λάδι.
• Τα έτοιμα ζεστά cheesecakes είναι ιδιαίτερα νόστιμα σε συνδυασμό με φρούτα, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα.

Ορεκτικό συρνίκι με κέντρο σοκολάτας

Έχοντας μάθει πώς να μαγειρεύετε κλασικά συρνίκια, μπορείτε να προχωρήσετε σε πιο ενδιαφέρουσες και εντελώς απλές επιλογές. Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε τηγανίτες cottage cheese με σοκολάτα μέσα. Σίγουρα αυτό το επιδόρπιο.τόσο τα παιδιά όσο και οι γονείς τους θα το λατρέψουν. Έτσι, για να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, πρέπει να έχετε απόθεμα:

• τυρί cottage - 0,45 kg;
• ζάχαρη - 70-100 g;
• αλεύρι - 200 g;
• 2 αυγά;
• αλάτι;
• έλαιο;
• σοκολάτα γάλακτος - 70g

Πώς να φτιάξετε cheesecakes με σοκολάτα μέσα:

1. Ζυμώνουμε το τυρί cottage με ένα πιρούνι, για να απαλλαγούμε από τους σβόλους.
2. Προσθέστε σε αυτό αυγά, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε σιγά-σιγά μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι.
3. Κλείστε τις μικρές μπάλες από την προκύπτουσα μάζα και βάλτε ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας σε καθεμία από αυτές. Τυλίξτε το καθένα στο αλεύρι και ισιώστε.
4. Σε ένα προετοιμασμένο και προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε κάθε cheesecake και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τα cheesecakes μπορούν να γίνουν και με κακάο. Εάν προσθέσετε σκόνη κακάο στη ζύμη, θα αποδειχθεί όχι μόνο με ένα ορεκτικό χρώμα, αλλά και με μια γεύση σοκολάτας. Και αν, εκτός από κακάο, βάλεις και ένα κομμάτι σοκολάτα στη μέση του cheesecake, παίρνεις μια πραγματικά σοκολατένια απόλαυση! Το πιάτο σίγουρα θα δώσει πραγματική χαρά στα παιδιά και σε όλα τα γλυκά στο τραπέζι.

Υγιεινά cheesecakes με ξηρούς καρπούς, σταφίδες και μέλι

Αν τα τυροπιτάκια σοκολάτας έχουν ήδη δοκιμαστεί ή δεν έχουν τραβήξει την προσοχή σας, προσφέρουμε μια απλή συνταγή για το πώς να φτιάξετε cheesecakes από τυρί cottage με ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο και υγιεινό πρωινό θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 300 g;
• αλεύρι - 2 κ.σ. l;
• αυγό - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 70 g;
• καρύδια ή φουντούκια - 50 g;
• σταφίδες - 50 g;
• βούτυρο;
• μέλι;
• αλάτι.

Πώς να φτιάξετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο:

1. Βάζουμε το τυρί cottage σε ένα μπολ και το ζυμώνουμε καλά.
2. Προσθέστε αλεύρι, αυγό, ζάχαρη, αλάτι και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στο τυρόπηγμα. Ανακατεύουμε καλά.
3. Οι σταφίδες μπορούν επίσης να θρυμματιστούν και να προστεθούν στη μάζα. Και μπορείτε να αφήσετε για να διακοσμήσετε τυρόπιτες από πάνω.
4. Πλάθουμε μπαλάκια, τυλίγουμε το καθένα σε αλεύρι και τα βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι.
5. Μετά το ψήσιμο, σερβίρετε συρνίκι με σταφίδες και πασπαλισμένο με μέλι.

Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, δοκιμάστε να φτιάξετε cheesecakes με αποξηραμένα φρούτα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, τα ζαχαρωμένα φρούτα, οι ανανάδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα είναι τέλεια ως γέμιση.

Νόστιμα cheesecakes στο φούρνο για απώλεια βάρους

Και ακόμη και όσοι αντενδείκνυνται στη ζάχαρη μπορούν εύκολα να απολαύσουν ένα νόστιμο πιάτο. Τώρα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε cheesecakes από τυρί cottage χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 0,45 kg;
• υποκατάστατο ζάχαρης - 5 καρτέλες;
• αυγά - 2 τεμ;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• πίτουρο - 4 κουταλιές της σούπας

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ανακατεύουμε καλά το τυρί cottage, το πίτουρο και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε αυγά εκεί.
2. Χρειάζεται λίγο ζεστό νερό για να διαλυθεί το υποκατάστατο ζάχαρης. Χαμηλώστε τα δισκία και ρίξτε το προκύπτον διάλυμα στη μάζα του τυροπήγματος.
3. Σε φορμάκια ψησίματος, κατά προτίμηση σιλικόνης, βάζουμε τη μάζα του τυροπήγματος. Τα βάζουμε σε ζεστό φούρνο. Η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι γύρω στους 180 βαθμούς.
4. Ψήνετε τα cheesecakes για περίπου 15 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα.

Τυροπιτάκια με σιμιγδάλι

Μια άλλη υπέροχη συνταγή για να φτιάξετε cheesecakes με σιμιγδάλι μπορεί να διαφοροποιήσει τις μαγειρικές σας δεξιότητες. Έτσι, για την προετοιμασία τους θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 0,6 κιλά;
• σμιγδάλι - 30 g;
• αυγά - 2 τεμ;
• ζάχαρη - 100 g;
• καραμωμένα φρούτα - 30 g;
• βανιλίνη - 1 κουτ χωρίς διαφάνεια;
• λίγο αλάτι;
• έλαιο.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι ή μίξερ, ανακατεύοντας σιγά-σιγά το σιμιγδάλι.
2. Το τυρί κότατζ είναι καλό να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι ή τρίψιμο, να προσθέσει ζάχαρη, αλάτι και βανιλίνη σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά με σιμιγδάλι.
3. Ψιλοκόψτε τα ζαχαρωτά φρούτα και βάλτε τα στη μάζα τυροπήγματος.
4. Αφού σχηματίσετε και ισιώσετε τις μπάλες, τις τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Τυροπιτάκια μαγειρεμένα με γάλα

Μπορείτε να έχετε ένα πολύ χορταστικό πρωινό εάν γνωρίζετε τη συνταγή για την παρασκευή τυρόπιτες από τυρί κότατζ με γάλα. Για τέτοια cheesecakes θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 0,45 kg;
• αλεύρι - 170 g;
• αυγά - 3 τεμ. (αν είναι μικρό, τότε 4 τεμ.);
• ξινή κρέμα 20% - 2-3 l;
• γάλα - 1 l;
• ζάχαρη - 100 g;
• μια πρέζα αλάτι.

Βήμα-βήμα συνταγή για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες cottage cheese με γάλα:

1. Τρίβουμε το τυρί cottage με αλεύρι, προσθέτοντας σε αυτό αυγά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι. Ολαανακατεύουμε καλά τη μάζα. Στο τέλος πρέπει να βάλετε κρέμα γάλακτος.
2. Αφήστε το τυρί cottage να σταθεί για περίπου μισή ώρα.
3. Μετά την έγχυση της μάζας, τυλίξτε απαλά ένα λουκάνικο από μέσα. Κόβουμε σε ίσα κομμάτια πάχους 2 εκ.
4. Βουτάμε τα τυροπιτάκια που προκύπτουν σε βρασμένο γάλα.
5. Αφού βγουν στην επιφάνεια τα cheesecakes, μπορείτε να τα βγάλετε και να τα σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα μούρων.

Cheesecakes με πατάτες

Παραπάνω, προσφέραμε γλυκές επιλογές για το πώς να φτιάξετε cheesecakes από τυρί cottage. Υπάρχουν όμως και εκείνα που μπορούν να ετοιμαστούν για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Για να ετοιμάσετε cheesecakes με πατάτες, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• πατάτα 1 τεμ. ή 2 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος;
• τυρί cottage - 250 g;
• αυγά - 1 τεμ.;
• αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας;
• λιωμένο βούτυρο;
• ζάχαρη και αλάτι για γεύση.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες cottage cheese με πατάτες:

1. Τρίβουμε βραστές πατάτες. Ανακατέψτε το με τυρί κότατζ.
2. Προσθέστε το αυγό και το αλεύρι στη μάζα. Ανακατεύουμε με αλάτι και ζάχαρη.
3. Βγάλτε τη μάζα που προκύπτει στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. Τηγανίζουμε τα cheesecakes σε λιωμένο βούτυρο για 2 λεπτά και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα. Στη συνέχεια, ψήστε τα σε ένα τηγάνι κάτω από ένα καπάκι ή στο φούρνο.

Σερβίρετε μαγειρεμένα cheesecakes με σάλτσα ξινή κρέμα ανακατεμένη με μυρωδικά και σκόρδο.

Τυροπιτάκια καρότου σε τηγάνι

Άλλη μια υπέροχη συνταγή για να φτιάξετε cheesecakesμε τυρί κότατζ. Η φωτογραφία με τυροπιτάκια με καρότο φαίνεται πολύ λαχταριστή! Για να εκπλήξετε την οικογένειά σας με το ίδιο δείπνο, θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 0,45 kg;
• καρότο - 2 τμχ;
• αυγά - 2 τεμ;
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας;
• σιμιγδάλι - 2,5 κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• έλαιο.

Μαγειρική:

1. Καθαρίστε και τρίψτε τα καρότα.
2. Ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί κότατζ. Ανακατεύουμε μέσα τα ίδια αυγά, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το αλεύρι.
3. Αφού όλα ανακατευτούν καλά, βάλτε τη μάζα στο ψυγείο για περίπου 60 λεπτά.
4. Φτιάχνουμε μπαλάκια από τη μάζα, ισιώνουμε και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.

Πολύ νόστιμα τυροπιτάκια καρότου, ειδικά όταν συνδυάζονται με φρέσκια κρέμα γάλακτος.

Τυροπιτάκια Kuban με γέμιση

Μια πολύ πρωτότυπη συνταγή για συρνίκι, χωρίς το βασικό συστατικό όλων των παραπάνω συνταγών - cottage cheese. Γεμιστά όμως με τυρί και σκόρδο. Έτσι, για να ετοιμάσετε ασυνήθιστα cheesecakes θα χρειαστείτε:

• αλεύρι - 200 g;
• τυρί "ρωσικό" - 200-250 g;
• σκόρδο;
• αυγά - 2 τεμ;
• γάλα - 50 ml;
• μια πρέζα αλάτι;
• βούτυρο - 120g

Πώς να μαγειρέψετε τυροπιτάκια Kuban:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το αλάτι. Στη συνέχεια, τρίψτε το κρύο βούτυρο με τα χέρια σας με αλεύρι σε τέτοια υφή ώστε να μοιάζει με άμμο.
2. Ρίχνουμε το γάλα στην «άμμο» και ανακατεύουμε. Βάζουμε την έτοιμη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει αν είναιείναι έτσι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι.
3. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο και την αφήνετε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, το τυλίγουμε πολύ λεπτά σε ένα ταψί με έναν πλάστη.
4. Τριμμένο τυρί και αυγά ανακατεμένα με σκόρδο. Καλύπτουμε την επιφάνεια της ζύμης με αυτό το μείγμα σε παχιά στρώση.
5. Στείλτε το αποτέλεσμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για μισή ώρα.
6. Μόλις περάσει η ώρα, αφαιρέστε από το φούρνο και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τα τυρόπιτα Kuban είναι έτοιμα.

Όπως μπορείτε να δείτε, το να φτιάξετε cheesecakes είναι αρκετά εύκολο. Το κύριο πράγμα σε αυτή την επιχείρηση είναι η επιθυμία και μια μικρή ποσότητα συστατικών στο ψυγείο. Φυσικά, θα πρέπει να προσέχετε τα συστατικά. Όλα πρέπει να είναι φρέσκα.

Διαλέξτε τη συνταγή που σας αρέσει περισσότερο. Τα νοικοκυριά σίγουρα θα εκτιμήσουν και θα είναι ευγνώμονες για μια τόσο νόστιμη λιχουδιά.