Μάφινς με κοτόπουλο και άλλα υλικά: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αν πιστεύετε ότι τα μάφιν πρέπει να είναι γλυκά, κάνετε λάθος. Μπορούν να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για σάντουιτς. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς φτιάχνονται τα μάφιν κοτόπουλου. Το άρθρο περιέχει πρωτότυπες και εύκολες συνταγές.

Μάφινς με κοτόπουλο και λαχανικά

Απαιτούμενα συστατικά:

• 2 κ.σ. κουταλιές πελτέ ντομάτας;
• 70 g αρακάς (παγωτό);
• μέτριο καρότο;
• αυγά - 5 τμχ;
• 1 κ.σ μια κουταλιά αλεύρι σίτου;
• 200g στήθος κοτόπουλου;
• μπαχαρικά;
• 1 κ.σ μια κουταλιά μαγιονέζα (οποιοδήποτε λίπος);
• 100g καλαμπόκι;
• 100ml νερό;
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο

Μαγειρική:

1. Θα χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένα λαχανικά. Αυτά είναι κομμάτια από καρότα, μπιζέλια και καλαμπόκι. Ξεπαγώστε τα μάφιν πριν τα μαγειρέψετε.
2. Σβήστε τα αυγά σε ένα μπολ. Αλας. Αρχίζουμε να χτυπάμε, προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι.
3. Κόβουμε το κρέας κοτόπουλου σε κύβους. Συμπληρώστε με βότανα και αγαπημένα μπαχαρικά.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε μέσα τα κομμάτια του κοτόπουλου. μαρίδα,χρησιμοποιώντας λάδι. Προσθέστε λαχανικά. Τηγανίζουμε 10 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.
5. Φτιάξτε σάλτσα από μαγιονέζα (1 κουταλιά της σούπας), νερό (100 ml) και πελτέ ντομάτας (2 κουταλιές της σούπας). Αλατίστε όλα αυτά. Ανακατεύουμε.
6. Ρίχνουμε το κοτόπουλο με τα λαχανικά με τη σάλτσα που έχουμε πάρει προηγουμένως. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Ετοιμάζουμε το πιάτο ρυθμίζοντας τη φωτιά σε μέτρια. Αφαιρέστε το καπάκι μετά από 10 λεπτά. Πόσο καιρό θα τηγανιστούν τα υλικά; Περίπου 10 λεπτά.
7. Πώς φτιάχνονται τα μάφιν κοτόπουλου; Παίρνουμε ειδικά καλούπια (στρογγυλά, τετράγωνα, σε μορφή λουλουδιών). Τα γεμίζουμε με ζύμη για το 1/3. Τώρα σε κάθε ένα από τα φορμάκια βάζουμε τη γέμιση, που αποτελείται από κρέας κοτόπουλου και λαχανικά. Περιχύνουμε όλα αυτά με την υπόλοιπη ποσότητα ζύμης.
8. Στέλνουμε το ταψί με φόρμες στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για 20-15 λεπτά. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 180 °C. Τα μάφιν κοτόπουλου σερβίρονται καλύτερα ζεστά. Ευχόμαστε σε όλους καλή όρεξη!

Μάφιν με κοτόπουλο έκπληξη

Λίστα συστατικών:

• 1-2 κ.σ. κουταλιές της σούπας αλεύρι ή άμυλο;
• λίγο τυρί μοτσαρέλα;
• 2-3 σκελίδες σκόρδο;
• στήθη κοτόπουλου - 4 τεμάχια;
• πράσινο κρεμμύδι - ματσάκι;
• αγαπημένα μπαχαρικά;
• 150-200 g σκληρό τυρί.

Οδηγίες μαγειρέματος

Βήμα αριθμός 1. Κόψτε το κρέας κοτόπουλου σε κύβους. Τρίψτε το σκληρό τυρί με έναν τρίφτη. Ανακατεύουμε αυτά τα υλικά. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και άμυλο. Ανακατεύουμε.

Βήμα αριθμός 2. Τακτοποιεί μερίδες στο τραπέζικαλούπια για μελλοντικά cupcakes. Σε κάθε ένα από αυτά βάζουμε λίγη μάζα τυριού-κοτόπουλου. Κάντε μια εσοχή με το δάχτυλό σας. Σε αυτό θα κρύψουμε την «έκπληξη». Τι θα μπορούσε να είναι? Τοματίνια, αυγό ορτυκιού, κομμάτια μανιταριών ή ένα τέταρτο αγγουριού τουρσί. Μπορείτε να βρείτε τη δική σας εκδοχή. Κρύβουμε την «έκπληξη» κάτω από την υπόλοιπη μάζα τυριού και κοτόπουλου. Βάλτε από πάνω μια λεπτή φέτα τυρί μοτσαρέλα.

Βήμα αριθμός 3. Προθερμάνετε τον φούρνο ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 200 °C. Στέλνουμε φόρμες με περιεχόμενο σε αυτό. Σημειώνουμε 20-25 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, τα cupcakes θα φτάσουν στην επιθυμητή κατάσταση. Βγάζετε τα μάφιν από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν. Στη συνέχεια σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό ή σάλτσα.

Μάφιν διαίτης

Σετ παντοπωλείου:

• 100g τυρί cottage (5% λιπαρά);
• πράσινα;
• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια;
• σκελίδα σκόρδο;
• δύο αυγά;
• μπαχαρικά.

Πρακτικό μέρος:

1. Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε το κρέας με νερό βρύσης. Απλώνουμε στο τραπέζι και άλλα προϊόντα από τα οποία θα ετοιμάσουμε μάφιν με κοτόπουλο. Η παρακάτω συνταγή είναι για όσους τους αρέσει να τρώνε νόστιμα φαγητά, αλλά ταυτόχρονα να διατηρούν τη σιλουέτα τους.
2. Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια. Το στέλνουμε σε μπλέντερ για περαιτέρω άλεσμα. Προσθέστε ένα αυγό στο μείγμα. Ενεργοποιήστε ξανά το μπλέντερ.
3. Για την παρασκευή μάφιν κοτόπουλου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τυρί κότατζ που απλώνεται. Αν δεν ήταν δυνατό να το αποκτήσεις, τότε μην απελπίζεσαι. Μπορείτε να βάλετε ένα συνηθισμένο τυρί κότατζ στο μπλέντερ, να προσθέσετε ένα αυγό και να χτυπήσετε.
4. Πάρτε ένα γυάλινο μπολ. Απλώνουμε μέσα το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου και το τυρί κότατζ. Αλας. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Βάζουμε το στυμμένο σκόρδο και τα χόρτα ψιλοκομμένα. Ανακατεύουμε. Ας αφήσουμε λίγο τον κιμά μας να σταθεί.
5. Ρίξτε 3 συνηθισμένα ποτήρια νερό βρύσης στο μπολ της κουζίνας. Εισάγουμε μια σχάρα σχεδιασμένη για άτμισμα. Με βρεγμένα χέρια απλώνουμε τη μάζα του τυροπήγματος σε καλούπια, χτυπώντας την. Ποια είναι τα επόμενα βήματα; Στρώνουμε τα καλούπια με το περιεχόμενο στο πλέγμα.
6. Έναρξη της λειτουργίας "Steamer". 20 λεπτά θα είναι αρκετά για να ετοιμάσετε ζουμερά και μυρωδάτα μάφιν. Τα cupcakes σερβίρονται ζεστά. Μπορούν να σερβιριστούν με σαλάτα λαχανικών ή πουρέ πατάτας.

Κλείσιμο

Μοιραστήκαμε μαζί σας συνταγές για την παρασκευή μάφιν με κοτόπουλο και άλλα υλικά. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι οι γαστρονομικές προσπάθειές σας θα εκτιμηθούν από το νοικοκυριό.