Κέικ με παπαρούνα: υγιεινές συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κέικ με παπαρουνόσπορο είναι μια εξαιρετική επιλογή γλυκού που αρέσει σχεδόν σε όλους. Προσφέρουμε μια καθολική συνταγή ζύμης από την οποία μπορείτε να φτιάξετε ένα κανονικό cupcake και μια τούρτα γενεθλίων. Θα περιγράψουμε επίσης πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

Συνταγή ζύμης

Τέσσερα μεγάλα αυγά χτυπήστε με 200 γραμμάρια ζάχαρη και μια πρέζα βανιλίνη. Λιώστε ένα πακέτο βούτυρο και προσθέστε το στη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με τέσσερις μεγάλες κουταλιές παπαρουνόσπορους θρυμματισμένες και ζεματισμένες με βραστό νερό.

Ρίξτε μια μικρή κουταλιά μπέικιν πάουντερ σε ένα ποτήρι αλεύρι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Επιπλέον, μπορεί να παρασκευαστεί οποιοδήποτε κέικ με παπαρούνα. Ακολουθούν μερικές υπέροχες συνταγές.

Συνταγή κρέμας

Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές.

Η πρώτη συνταγή. Ανακατέψτε ένα πακέτο τυρί κότατζ και πουτίγκα με ένα αυγό και τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Οποιαδήποτε βαφή μπορεί να προστεθεί εάν επιθυμείτε. Η κρέμα είναι αρκετά πηχτή.

Δεύτερη συνταγή. Ανακατέψτε ένα πακέτο τυρί κότατζ με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα με πενήντα γραμμάρια βούτυρο και ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλιαεκχύλισμα. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής. Κοσκινίζουμε διακόσια γραμμάρια ζάχαρη άχνη από ένα σουρωτήρι και προσθέτουμε στην κρέμα σε μικρές δόσεις. Η μάζα πρέπει να είναι τέλεια λεία και παχιά.

Τρίτη συνταγή. Για να ετοιμάσετε μια πυκνή κρέμα που κρατά το σχήμα της και δεν θαμπώνει, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη. Ετοιμάστε ένα φακελάκι σύμφωνα με τις οδηγίες. Περάστε ένα πακέτο τυρί κότατζ από ένα κόσκινο για να μην υπάρχουν σβώλοι στη μελλοντική κρέμα. Το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος (διακόσια γραμμάρια). Στο τέλος προσθέτουμε λίγη βανίλια και ζελατίνη. Το μείγμα θα είναι υγρό. Αυτή η κρέμα πρέπει να μείνει στο ψυγείο για μια νύχτα πριν τη μαγειρέψετε. Το τελικό μείγμα είναι πηχτό, με υφή σαν ζελέ.

Η τέταρτη συνταγή. Ανακατέψτε ένα πακέτο τυρί κότατζ με ένα κουτάκι συμπυκνωμένο γάλα και έξι μεγάλες κουταλιές κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε καλά με το μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής μάζα. Προσθέστε πενήντα γραμμάρια παπαρούνας. Λιπάνετε τα κέικ με αυτή την κρέμα και τα αφήνετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, το γλυκό θα γίνει ζουμερό και πολύ νόστιμο.

Η πέμπτη συνταγή. Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή κρέμας. Θα απαιτήσει τυρί cottage και ζάχαρη υψηλής ποιότητας. Η ποσότητα μπορεί να καθοριστεί σύμφωνα με το γούστο σας. Εάν το τυρί κότατζ είναι πηχτό και πυκνό, τότε συνιστάται να μειώσετε την ποσότητα του. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα. Εάν υπάρχουν κόκκοι στο τυρί cottage, συνιστάται να το τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο. Η επιλογή είναι απλή, αλλά η κρέμα είναι πολύ νόστιμη.

Έκτη συνταγή. Αλέστε ένα αυγό κοτόπουλου με εκατό γραμμάρια ζάχαρη και μισό ποτήρι χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Προσθέστε ξύσμα λεμονιούκρέμα και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα. Φροντίστε να ανακατέψετε ώστε να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Αφού περάσει ο χρόνος, σουρώνουμε το υγρό με ένα σουρωτήρι, προσθέτουμε ένα μικρό κουτάλι με μια διαφάνεια αμύλου. Το μείγμα πρέπει να είναι ομοιογενές. Βράζουμε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε για ένα λεπτό να πήξει. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, κρυώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο. Τρίψτε ένα πακέτο τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Κατά το χτύπημα, προσθέστε σταδιακά την κρέμα γάλακτος. Το μείγμα πρέπει να είναι ομοιογενές.

Πίτα με παπαρουνόσπορο από το Alla Kovalchuk. Εορταστική παραλλαγή

Δεν θα αργήσει να μαγειρευτεί.

Φτιάξτε τη ζύμη σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή και ψήστε από αυτήν τέσσερα λεπτά κέικ. Τα βγάζουμε και τα βάζουμε να κρυώσουν. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε την κρέμα σύμφωνα με τη δεύτερη συνταγή. Κόψτε διακόσια γραμμάρια μεγάλες και ζουμερές φράουλες σε λεπτές φέτες.

Ξεκινάμε να σχηματίζουμε το «Εορταστικό» κέικ με παπαρούνα. Αλείφουμε το πρώτο κέικ με κρέμα, απλώνουμε τις φράουλες στην επιφάνεια και σκεπάζουμε με το επόμενο. Διπλώστε όλες τις στρώσεις με τον ίδιο τρόπο. Το πάνω κέικ και τα πλαϊνά αλείφουμε με κρέμα. Διακοσμήστε το γλυκό με μισές φρέσκες φράουλες.

Πίτα με τυρί cottage και γέμιση παπαρουνόσπορου "Delicious"

Η διαδικασία μαγειρέματος αυτού του πιάτου είναι παρόμοια με την προηγούμενη. Η κύρια διαφορά είναι ότι οι στρώσεις αλείφονται με φρεσκοφτιαγμένη μαρμελάδα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αλέσετε τριακόσια γραμμάρια φράουλες με ζάχαρη άχνη και ξύσμα λεμονιού. Η μαρμελάδα πρέπει να είναι πηχτή. Κάθε στρώμα πρέπει να επικαλυφθεί πολύ πυκνά. Λιπάνετε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά με άφθονη κρέμα.

Το κέικ με παπαρούνα συνιστάται να σερβίρετε αμέσως για να μην μαλακώσουν τα κέικ. Το γλυκό είναι πολύ μυρωδάτο και ζουμερό.

Ορεκτικά κέικ

Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου δεν θα προκαλέσει δυσκολίες. Αποδεικνύεται ένα κέικ με μερίδες με παπαρούνα.

Για αρχή, συνιστάται να κάνετε την κρέμα σύμφωνα με τη δεύτερη συνταγή. Αφού ψηθεί, το αφήνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, η κρέμα θα αποσπαστεί ελεύθερα μέσα από τη σύριγγα ζαχαροπλαστικής.

Η ζύμη πρέπει να προετοιμαστεί σύμφωνα με την καθολική συνταγή. Στη συνέχεια, το απλώνουμε σε φορμάκια, γεμίζοντας τα 2/3 του όγκου. Μαγείρεμα σε μικρή φωτιά. Τα cupcakes δεν πρέπει να είναι πολύ ψημένα. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα κρυώνετε καλά.

Μετά από τα cupcakes, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε κέικ. Για να το κάνετε αυτό, εφαρμόστε χαμομήλι από την κρέμα σε κάθε κέικ. Πασπαλίζουμε με λίγο παπαρουνόσπορο. Γαρνίρουμε με σμέουρα και σερβίρουμε αμέσως.

Πίτα "Για κάθε μέρα"

Αυτό το πιάτο φτιάχνεται πολύ εύκολα. Ζυμώνουμε τη ζύμη, την αδειάζουμε σε φόρμα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Αποδείχθηκε αρωματικό, νόστιμο και πολύ εύκολο στην προετοιμασία τυρί cottage και κέικ παπαρουνόσπορου. Η συνταγή μπορεί να προστεθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Για παράδειγμα, ρίξτε το έτοιμο προϊόν με μαρμελάδα φρούτων ή πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.