Βραστό λαρδί με μπαχαρικά σε σακούλα - συνταγή σε αργή κουζίνα με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το λαρδί είναι ένα ιδιαίτερο προϊόν. Έχει μια ασυνήθιστη και πρωτότυπη γεύση. Οι ειδικοί συνιστούν να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν σε μικρές ποσότητες κάθε μέρα.

Φυσικά, δεν είναι δύσκολο να αγοράσεις λαρδί στις μέρες μας. Αρκεί να επισκεφτείτε το τμήμα κρεάτων στην αγορά. Αλλά η καλύτερη επιλογή είναι να μαγειρέψετε το προϊόν στο σπίτι. Ας σταθούμε στα χαρακτηριστικά της επιλογής του, στις χρήσιμες ιδιότητες και στο πώς να μαγειρέψετε βραστό λαρδί με μπαχαρικά σε μια σακούλα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας.

Πλεονεκτήματα προϊόντος

Τα τελευταία χρόνια, έχει σημειωθεί ότι αυτό το προϊόν έχει αναντικατάστατες ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Πρώτον, υπάρχουν πολλές «μακροχρόνιες» θερμίδες στο λίπος. Χάρη σε αυτή την ιδιότητα, το σώμα θα είναι σε θέση να αποκαταστήσει τη δύναμη και την ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αρκεί να φας μερικά κομμάτια, και μπορείς να χορτάσεις για λίγαώρες.

Δεύτερον, αυτό το προϊόν περιέχει πολλά χρήσιμα οξέα που εμπλέκονται στον μεταβολισμό της χοληστερόλης και στη λειτουργία των ορμονών.

Τρίτον, αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο για την κατασκευή και λειτουργία των κυττάρων στο ανθρώπινο σώμα.

Τέταρτον, οι ουσίες που περιέχονται στο λίπος απομακρύνουν ενεργά τις τοξίνες. Γι' αυτό είναι το καλύτερο σνακ όταν παίρνετε αλκοόλ. Το Salo προλαμβάνει σίγουρα τη διαδικασία της μέθης και μειώνει σημαντικά τις αρνητικές επιπτώσεις του στον ανθρώπινο οργανισμό.

Πέμπτον, για να πάρετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες, το μπέικον βρασμένο με μπαχαρικά σε σακούλα (σε αργή κουζίνα) θεωρείται το καλύτερο. Οι καπνιστές και τηγανητές εκδόσεις δεν συνιστώνται να χρησιμοποιούνται πολύ συχνά.

Έκτον, η μετριοπάθεια είναι απαραίτητη σε κάθε επιχείρηση. Προκειμένου το λίπος να είναι ωφέλιμο, όχι επιβλαβές, μπορεί να καταναλωθεί έως και τριάντα γραμμάρια την ημέρα για όσους κάνουν καθιστική ζωή. Για άτομα των οποίων η ζωή συνδέεται με βαριά σωματική καταπόνηση, η μερίδα μπορεί να αυξηθεί σε πενήντα.

Πώς να επιλέξετε το σωστό ημικατεργασμένο προϊόν

Για να μαγειρέψετε νόστιμο βραστό μπέικον με μπαχαρικά σε σακούλα, χρειάζεστε ένα καλό και φρέσκο ημικατεργασμένο προϊόν. Ας σταθούμε λίγο στο πώς θα το επιλέξουμε.

Ο πρώτος κανόνας. Το Salo πρέπει να αγοράζεται με το δέρμα. Είναι το στρώμα κάτω από αυτό (περίπου δυόμισι εκατοστά) που είναι το πιο χρήσιμο.

Δεύτερος κανόνας. Φρέσκο και τρυφερό λίπος θα βγει εάν το ημικατεργασμένο προϊόν στην κοπή έχει λευκή ή ροζ απόχρωση. Δεν συνιστάται η αγορά κιτρινωπού,είναι από ένα ηλικιωμένο ζώο. Εάν το λίπος είναι μαλακό, τότε είναι πιθανότατα μπαγιάτικο.

Τρίτος κανόνας. Το λίπος πρέπει να επιλέγεται πυκνό, ελαστικό και ομοιόμορφο. Αν τρυπηθεί, τότε η λεπίδα του μαχαιριού πρέπει να μπει με μικρή αντίσταση.

Ο τέταρτος κανόνας. Για το μαγείρεμα, συνιστάται να παίρνετε λαρδί με ραβδώσεις κρέατος. Έχει καλύτερη γεύση.

Ο πέμπτος κανόνας. Δεν συνιστάται η αγορά ανδρικού λίπους. Αποδεικνύεται πιο άκαμπτο και πυκνό.

Ο έκτος κανόνας. Όταν επιλέγετε ένα ημικατεργασμένο προϊόν, είναι επιτακτική ανάγκη να το μυρίζετε για να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα.

Σνακ "Διακοπές"

Πρώτα πρέπει να σηκώσετε ένα όμορφο και ομοιόμορφο κομμάτι με μια στρώση κρέατος. Τρίψτε το με αλάτι, σκόρδο και πρωτότυπα καρυκεύματα. Δέστε και αφήστε για αρκετές ημέρες υπό καταπίεση, γυρίζοντας συνεχώς. Όσο καλύτερα μαριναριστεί, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το λαρδί, βρασμένο με μυρωδικά στο σακουλάκι. Η φωτογραφία δείχνει πώς να σφίξετε σωστά το λίπος με κλωστές.

Βάλτε το λίπος σε μια σακούλα και τυλίξτε σφιχτά. Μαγειρέψτε το σε αργή κουζίνα για μιάμιση ώρα, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Σβήσιμο". Μετά την πάροδο του χρόνου, δεν συνιστάται η άμεση λήψη του προϊόντος. Το Salo πρέπει να σερβίρεται παγωμένο, κομμένο σε λεπτές φέτες.

Ρολό μαγειρεμένο σε φλούδες κρεμμυδιού

Προσφέρουμε μια εξαιρετική συνταγή για βραστό λαρδί με μπαχαρικά σε σακουλάκι. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και γίνεται πολύ νόστιμο.

Πάρτε ένα κομμάτι μπέικον μελεπτό δέρμα και χοντρές φλέβες κρέατος. Τρίψτε το με ψιλοκομμένο σκόρδο και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Τώρα ας πάμε στην άλμη. Διαλύουμε ένα ποτήρι αλάτι σε ένα λίτρο νερό, βάζουμε αέριο και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε τη φλούδα του κρεμμυδιού στην κατσαρόλα. Βράζουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά και βάζουμε το λίπος. Αφήστε το για λίγες ώρες ή όλη τη νύχτα στην άλμη. Στη συνέχεια, πάρτε το, ξεφλουδίστε το, τρίψτε το με φρέσκο σκόρδο, γεμίστε το με φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι και τυλίξτε το σε μια σακούλα. Μαγειρέψτε σε αργή κουζίνα στη λειτουργία "Σβήσιμο" για πενήντα λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Αυθεντικό βραστό λαρδί με μπαχαρικά σε συσκευασία

Για να έχετε ένα υπέροχο αποτέλεσμα, θα χρειαστεί να τσιμπήσετε.

Το λαρδί πρέπει να είναι ροζ με λεπτές ραβδώσεις κρέατος. Φτιάξτε μια άλμη από ένα λίτρο νερό και ένα ποτήρι αλάτι. Προσθέστε τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Το αφήνετε να πάρει μια βράση και κρυώστε. Βάλτε το λίπος στην άλμη και αφήστε το για μερικές μέρες. Στη συνέχεια, πάρτε το, τρίψτε με σκόρδο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Βάλτε το τεμάχιο εργασίας σε μια σακούλα και δέστε το. Μαγειρέψτε σε αργή κουζίνα στη λειτουργία "Σβήσιμο" για πενήντα λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το προϊόν και κρεμάστε το σε αεριζόμενο χώρο. Ως αποτέλεσμα, το λίπος θα στεγνώσει καλά και θα στεγνώσει. Εάν πρέπει να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία, τότε μπορείτε να το καπνίσετε λίγο.

Ζουμερό λαρδί βραστό με μπαχαρικά σε συσκευασία

Το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τρυφερό. Η συνταγή είναι πολύ απλή.

Κιλό ψαρονέφρι με παχιά στρώση κρέατος κομμένο σε πέντε ίδια κομμάτια. Τρίψτε καλά το καθένα με σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφήστε το salo να μαριναριστεί όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα τυλίξτε κάθε κομμάτι σφιχτά σε ξεχωριστή σακούλα και δέστε. Μαγειρέψτε σε αργή κουζίνα για μιάμιση έως δύο ώρες. Αφού περάσει ο χρόνος, μην ανοίξετε το καπάκι και αφήστε τα κομμάτια να κρυώσουν εντελώς. Το ζουμερό βραστό μπέικον με μπαχαρικά στη συσκευασία είναι έτοιμο.

Συμπερασματικά, ας μιλήσουμε για το πώς να αποθηκεύσετε σωστά το προϊόν. Το να το κάνεις αυτό είναι εύκολο. Το Salo που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις συνταγές που προτείνονται παραπάνω μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τυλιχτεί σε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο. Εάν πρέπει να διατηρήσετε το προϊόν για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε συνιστάται να το βάλετε στην κατάψυξη.