Σπίτια με μελόψωμο: Χριστουγεννιάτικες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πριν από την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα, τίθεται πάντα το ερώτημα τι είδους ενδιαφέρον να μαγειρέψετε. Ειδικά πάντα θέλετε να ευχαριστήσετε τα παιδιά με κάτι γλυκό και ασυνήθιστο. Μόνο για μια τέτοια περίπτωση ενδείκνυνται τα μελομακάρονα. Φαίνονται κάπως ιδιαίτερα χαριτωμένα και λίγο μαγικά. Τα ίδια τα gingerbreads δεν είναι τόσο ενδιαφέροντα, αλλά συλλέγονται σε ένα υπέροχο σπίτι - αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα. Τα παιδιά είναι απόλυτα ευχαριστημένα μαζί τους.

Οι χριστουγεννιάτικες συνταγές είναι ποικίλες, αλλά όλες έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: τα πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτές είναι πάντα ιδιαίτερα, πολύ νόστιμα και όμορφα. Πάρτε τουλάχιστον τις ίδιες καλύβες με μελόψωμο. Ορεκτικά, λαμπερά και πλούσια διακοσμημένα, δημιουργούν μια υπέροχη ατμόσφαιρα ζεστασιάς και άνεσης την παραμονή των εορτών. Ας μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε μία από αυτές τις υπέροχες λιχουδιές.

Τι προϊόντα χρειάζεστε για τη δοκιμή;

Λοιπόν, για να ετοιμάσουμε ένα σπίτι με μελόψωμο, θα πρέπει να λάβουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
2. Βούτυρο - μία συσκευασία (200-260 g).
3. Μέλι - 90 γραμμάρια.
4. Τζίντζερ - 1,5-2 κουταλάκια του γλυκού. Μπορείτε να το πάρετε στεγνό. Πωλείται σε κάθε σούπερ μάρκετ.
5. Αλεύρι - 0,75 κιλά.
6. Σόδα - 1,3 κουταλάκι του γλυκού
7. Χυμός λεμονιού– 1 κουταλάκι του γλυκού.
8. Γαρύφαλλο - 1,6 κουταλάκι του γλυκού
9. Ζάχαρη άχνη - 0,3 κιλά.

Σπίτια με μελόψωμο: συνταγή μαγειρικής

Έχοντας ετοιμάσει όλα τα προϊόντα, μπορείτε να ξεκινήσετε να ζυμώνετε τη ζύμη. Αρχικά, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το μέλι με όλα τα μπαχαρικά που παίζουν σημαντικό ρόλο. Βάλτε όλο το μείγμα σε μια μικρή φωτιά. Το μέλι θα λιώσει σταδιακά και η ζάχαρη θα διαλυθεί.

Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο, τα αυγά. Όλα αυτά ανακατεύονται καλά στη φωτιά.

Τότε πρέπει να προσθέσετε λίγη σόδα. Το μείγμα σίγουρα θα αφρίσει. Αλλά το ανακατεύεις καλά πάντως.

Στη συνέχεια εισάγουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ μέχρι να αποχωριστεί η μάζα από τα τοιχώματα του πιάτου.

Πήραμε μια πολύ μυρωδάτη ζεστή ζύμη. Τυλίξτε το σε μπάλα και αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά.

Κουβέρτες για το σπίτι

Λοιπόν, ετοιμάσαμε τη ζύμη για το μελόψωμο σπίτι. Το επόμενο βήμα είναι πολύ ενδιαφέρον. Πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο, θα πρέπει να κάνετε προετοιμασίες. Πρέπει να πάρουμε κουραμπιέδες με τη μορφή λεπτομερειών σπιτιού. Ας σκεφτούμε πώς να το κάνουμε. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να προετοιμάσετε σχέδια χαρτιού και, στη συνέχεια, να κόψετε τα εξαρτήματα από τη ζύμη που τυλίγεται. Έτσι, δεν θα ψήσουμε απλό μελόψωμο, αλλά τοίχους, στέγη, σωλήνα. Αν θέλεις, φτιάξε και τους κατοίκους του πύργου: ζωάκια του παραμυθιού, ανθρωπάκι, μπορείς να φτιάξεις και χιονάνθρωπο…

Ποια μεγέθη θα είναι τα μελλοντικά μοτίβα χαρτιού, εσείς αποφασίζετε. Όλα εξαρτώνται από το πόσο μικρόαλλιώς το σπίτι σου με το μελόψωμο θα είναι μεγάλο.

Επιπλέον, μπορείτε να κόψετε μερικά ακόμη χριστουγεννιάτικα δέντρα και έναν φράχτη από χοντρό χαρτόνι για να περικλείσετε το κτίριο. Θα έχετε μια ολόκληρη χριστουγεννιάτικη σύνθεση.

Θα σας συμβουλεύαμε επίσης να ψήσετε τη βάση για το σπίτι. Η ίδια η τελική κατασκευή θα είναι ευκολότερο να εγκατασταθεί και να στερεωθεί σε ένα κενό κέικ παρά σε χαρτόνι.

Κόψτε τις λεπτομέρειες από τη ζύμη

Παίρνουμε την τελική παγωμένη ζύμη και την ανοίγουμε σε πάχος επτά έως οκτώ χιλιοστών. Στη συνέχεια επιβάλλουμε τα στένσιλ μας και κόβουμε τις λεπτομέρειες με ένα μαχαίρι. Αυτό το κάνουμε πολύ προσεκτικά για να μην καταστρέψουμε τη ζύμη. Μην ξεχάσετε να κόψετε παράθυρα και πόρτες. Μαζί τους το σπίτι θα είναι πολύ πιο όμορφο. Αλλά αν είναι δύσκολο - δεν έχει σημασία, είναι πολύ πιθανό να τελειώσετε τις απαραίτητες λεπτομέρειες και τη διακόσμηση με κρέμα. Αλλά θα μιλήσουμε για αυτό αργότερα. Στο μεταξύ…

Ψήσιμο μελόψωμο

Πριν στείλετε τη ζύμη στο φούρνο, σκεπάστε το ταψί με χαρτί ψησίματος, απλώστε πάνω του τα κενά μέρη. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στο μάτι της κουζίνας στους 190 βαθμούς και βάζουμε με τόλμη τα μπισκότα μέσα. Θα ψηθεί για όχι περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά. Απλώς μην το παρακάνετε στο φούρνο, διαφορετικά τα μπισκότα με μελόψωμο θα είναι πολύ σκούρα και ξεραμένα.

Τα έτοιμα μπισκότα πρέπει να κρυώσουν.

Μαγειρικό γλάσο

Λοιπόν, έχουμε ήδη τα τελειωμένα εξαρτήματα, μένει μόνο να συναρμολογήσουμε τα σπιτάκια με μελόψωμο. Πως? Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε το γλάσο. Θα το μαγειρέψουμε δύο φορές, γιατί δεν θα μπορούμε να μαζέψουμε τα πάντα και να διακοσμήσουμε σε μια μέρα.

Η πρωτεΐνη ενός παγωμένου αυγού πρέπει να χτυπηθεί μεμισό ποτήρι ζάχαρη άχνη. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (απαραίτητα φρεσκοστυμμένο). Βάλτε το γλάσο που προκύπτει σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Παίρνουμε ένα ακροφύσιο με τη μικρότερη σχισμή και το χρησιμοποιούμε για να εντοπίσουμε τα περιγράμματα όλων των παραθύρων, των τοίχων και των θυρών. Η στέγη μπορεί επίσης να διακοσμηθεί με τη μορφή κεραμιδιών.

Αφήνουμε το γλάσο να πήξει. Όταν στεγνώσει λίγο, αλλά δεν έχει ακόμη σκληρύνει εντελώς, μπορείτε να διακοσμήσετε τις λεπτομέρειες με πολύχρωμα sprinkles, που χρησιμοποιούνται συχνά για το Πάσχα. Τότε τα σπιτάκια με μελόψωμο θα γίνουν ακόμα πιο φωτεινά και όμορφα.

Ξεκινώντας να συναρμολογώ το σπίτι

Ας αφήσουμε τα προϊόντα μας να στεγνώσουν και μετά προχωρήσουμε στη συναρμολόγηση του πύργου. Αλλάξτε το ακροφύσιο στη σακούλα ζαχαροπλαστικής σε ένα πιο φαρδύ. Και τότε αρχίζουμε να εφαρμόζουμε λούστρο σε όλες τις μελλοντικές ραφές του σπιτιού. Τοποθετούμε προσεκτικά κάθε μέρος της πρόσοψης με τη σειρά του σε ένα κουλούρι, το οποίο ψήσαμε ξεχωριστά. Αφού συνδέσετε τα μέρη, κρατήστε τα για λίγο ώστε να κολλήσουν λίγο μεταξύ τους.

Έτσι, τοποθετούμε σταδιακά όλα τα μέρη του σπιτιού, εφαρμόζοντας λούστρο στα πλαϊνά και στο κάτω μέρος της κατασκευής. Το αφήνουμε να στεγνώσει όλο. Η νύχτα θα είναι αρκετή.

Για μεγαλύτερη ακαμψία του προϊόντος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οδοντογλυφίδες, στηρίζοντας τους τοίχους με αυτές μέχρι να στεγνώσουν τελείως. Ή μπορείτε να στερεώσετε προσεκτικά τις γωνίες με αυτές και στη συνέχεια να τα καλύψετε όλα με γλάσο.

Νέο γλάσο οροφής

Την επόμενη μέρα πρέπει να χτυπήσετε μια νέα παρτίδα γλάσου, χρησιμοποιώντας το ασπράδι ενός αυγού. Με τη βοήθειά του, θα εγκαταστήσουμε την οροφή. Αρχικά, βάλτε ένα μέρος του σε μια στρώση κρέμας, πιέστε το και περιμένετε μέχριαυτή κολλάει. Τοποθετήστε το άλλο μισό με τον ίδιο τρόπο. Εδώ θα χρειαστεί οπωσδήποτε να καταφύγετε στη βοήθεια οδοντογλυφίδων για να κρατάει καλά η οροφή. Παρεμπιπτόντως, μερικοί άνθρωποι προτιμούν να διακοσμούν ένα τελικό προϊόν για να μην χαλάσουν όλη την ομορφιά κατά τη συναρμολόγηση. Δείτε μόνοι σας, όποιο σας βολεύει περισσότερο.

Τα σημεία σύνδεσής του θα αλείφονται καλά με γλάσο. Εδώ είναι τα μελόψωμά μας και έτοιμα.

Στη συνέχεια, μπορείτε να εγκαταστήσετε τις λεπτομέρειες του φράχτη και του χριστουγεννιάτικου δέντρου με τον ίδιο τρόπο, βάλτε το σωλήνα στην οροφή. Το έτοιμο σπίτι πρέπει να αφεθεί να στεγνώσει και στη συνέχεια να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη. Αποκτήστε μια πραγματική χειμερινή σύνθεση. Όλα φαίνονται πολύ παραμυθένια και όμορφα και αρκετά διεκδικούν να διακοσμήσουν το γιορτινό τραπέζι. Γενικά, οι χριστουγεννιάτικες συνταγές είναι ένα τέτοιο θαύμα! Σας φτιάχνουν τη διάθεση ήδη στο στάδιο της ανάγνωσης, πόσο μάλλον το τελειωμένο κέρασμα!

Αντί για μετάλογο

Το καλό με αυτές τις συνταγές είναι ότι μπορείτε να εμπλέκετε τα παιδιά στη διαδικασία μαγειρέματος. Μπορούν να διακοσμήσουν κάποιες λεπτομέρειες μόνα τους, να δοκιμάσουν το πρώτο μελόψωμο. Αυτό θα δημιουργήσει μια ιδιαίτερη, γιορτινή, πρωτοχρονιάτικη και χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα στο σπίτι. Τα μελόψωμο σπιτάκια, τη συνταγή των οποίων σας είπαμε, δεν είναι απλά μπισκότα, αλλά χειροποίητα! Και τι!

Αυτή η σύνθεση θα είναι το καμάρι και η διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού. Αν και, φυσικά, αυτό δεν είναι εύκολο έργο και θα απαιτήσει πολύ χρόνο και υπομονή από τη μάγισσα-οικοδεσπότη. Μα τι αποτέλεσμα! Επιπλέον, μπορείτε να φέρετε κάτι δικό σας στην παραπάνω συνταγή, καιτα μελόψωμά σας θα είναι σαν κανένα άλλο. Εδώ υπάρχει χώρος για φαντασία. Απλά καθαρή δημιουργικότητα. Και πόση χαρά για τα παιδιά! Προσπαθήστε λοιπόν να δημιουργήσετε ένα τέτοιο θαύμα για το γιορτινό τραπέζι και δεν θα μετανιώσετε για την επιλογή σας!