Σπιτικό κέικ με συμπυκνωμένο γάλα: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αν πλησιάζει το Σαββατοκύριακο, τότε θέλω να ετοιμάσω ένα υπέροχο γλυκό για τσάι. Φυσικά, ο χρόνος είναι συνήθως λίγος, γιατί έχουν συσσωρευτεί πολλά πράγματα κατά τη διάρκεια της εργάσιμης εβδομάδας. Το ψήσιμο ενός πλήρους κέικ είναι σχεδόν αδύνατο έργο. Αλλά υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός επιλογών για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, που παρασκευάζονται αρκετά γρήγορα. Είναι κατάλληλα και για τις γιορτές, όλα εξαρτώνται από τη διακόσμηση.

Τριγανό κέικ

Παρασκευάζεται από σφολιάτα. Αγοράστε το εκ των προτέρων από το κατάστημα και βάλτε το στην κατάψυξη μέχρι να αποφασίσετε να μαγειρέψετε κάτι. Το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα από άζυμα σφολιάτα είναι πολύ νόστιμο. Αυτή η ζύμη δεν περιέχει ζάχαρη και μαγιά, αλλά κατέχει το ρεκόρ περιεκτικότητας σε λάδι. Μιλάμε όμως για ένα κέικ, το οποίο εξ ορισμού δεν πρέπει να είναι διαιτητικό. Θα χρειαστείτε:

• σφολιάτα - 1 πακέτο;
• συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.

Πρώτα πρέπει να ξεπαγώσετε τη ζύμη και να τη χωρίσετε σε 3-4 κέικ. Κάθε ρολό σε μια στρώση ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας. Τα τρυπάμε με ένα πιρούνι και τα ψήνουμε στο φούρνοθερμοκρασία 220 βαθμοί 20 λεπτά.

Τα έτοιμα κέικ πρέπει να κρυώσουν και μετά να αλείψουν με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Το έτοιμο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να πασπαλιστεί με κομματάκια σοκολάτας ή καρύδα. Επιλέξτε διακόσμηση σύμφωνα με το γούστο σας.

Το κέικ πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετή ώρα, ώστε τα κέικ να είναι καλά κορεσμένα με κρέμα.

Μπισκότο Μαύρης Σοκολάτας Prince

Αυτό το όνομα έλαβε λόγω του σκούρου χρώματος των κέικ. Σε συνδυασμό με την κρεμώδη γεύση του συμπυκνωμένου γάλακτος, είναι απλά φανταστικά.

Θα χρειαστεί να προετοιμάσετε τα ακόλουθα στοιχεία.

Για τη δοκιμή:

• 200g βούτυρο;
• 200 g ζάχαρη;
• 5 αυγά;
• 250 g αλεύρι;
• 50g κακάο;
• 500 g κρέμα γάλακτος;
• βανιλίνη.

Για κρέμα:

• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα;
• 200g βούτυρο;

Προετοιμασία κέικ με συμπυκνωμένο γάλα πολύ γρήγορα. Για να ετοιμάσετε τα κέικ, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

• Πολτοποιήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε τη βανίλια και τα αυγά. Συνεχίστε το τρίψιμο μέχρι να αφρατέψει.
• Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το κακάο.
• Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε με τα ξηρά υλικά.

Η ζύμη δεν είναι πολύ πηχτή. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βάλτε το έτοιμο μπισκότο σε μια σχάρα, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το να κρυώσει. Οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν να το αφήσετε να «ωριμάσει» κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Στη συνέχεια χωρίζουμε το μπισκότο σε πολλές στρώσεις και μαγειρεύουμεκρέμα.

Για την κρέμα ανακατεύουμε το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα και τα χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να αφρατέψουν. Λαδώνουμε τα κέικ χοντρά εσωτερικά και από πάνω, διακοσμούμε με κομμάτια σοκολάτας.

Το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα είναι καλύτερο να το αφήσετε όλη τη νύχτα στο ψυγείο για να μουλιάσει καλά.

επιδόρπιο Marshmallow

Προσφέρουμε ένα απλό και νόστιμο κέικ χωρίς ψήσιμο με συμπυκνωμένο γάλα. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για εκείνες τις οικοδέσποινες που πρακτικά δεν έχουν ελεύθερο χρόνο. Μια φωτογραφία ενός κέικ με συμπυκνωμένο γάλα marshmallow δείχνει μια ευπαρουσίαστη εμφάνιση. Αποδεικνύεται πρωτότυπο, φωτεινό και πολύ νόστιμο. Ακόμα κι αν στην οικογένειά σας δεν αρέσουν τα marshmallows, τότε αυτή η λιχουδιά θα αρέσει σε όλους.

Θα χρειαστείτε:

• 1 συσκευασία λεπτές γκοφρέτες;
• 500 g marshmallows.

Υλικά κρέμας:

• 1 ραβδί βούτυρο;
• 2 αυγά;
• 360 g βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε την κρέμα. Μαλακώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τους κρόκους των δύο αυγών και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε πηχτό βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα στο μείγμα και χτυπήστε ξανά.

Βάλτε γκοφρέτες στη φόρμα του κέικ και από πάνω λίγη κρέμα.

Κορυφή - μια στρώση μισά marshmallow.

Στη συνέχεια - μια στρώση βάφλες και περισσότερη κρέμα.

Περιχύνουμε ολόκληρο το κέικ με κρέμα, πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα. Για διακόσμηση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κομμάτια marshmallows, χρωματιστή πούδρα.

Zebra Cake

Αυτό το γλυκό είναι τόσο όμορφο και γιορτινό που είναι εξαιρετικό και για ειδικές περιστάσεις. μάγειραςΤα κέικ δεν είναι καθόλου δύσκολα, αποδεικνύονται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πρωτότυπα. Το ίδιο το όνομα υποδηλώνει ήδη ότι τα κέικ είναι δίχρωμα, ριγέ. Ετοιμαστείτε να αποκαλύψετε τα μαγειρικά σας κόλπα - όλοι θα θέλουν να μάθουν τη συνταγή. Και για να επιτευχθεί ένα τέτοιο αποτέλεσμα δεν είναι καθόλου δύσκολο. Ετοιμάστε τα υλικά:

• 3 αυγά;
• 600g ζάχαρη;
• 500 g κρέμα γάλακτος;
• 2 φλιτζάνια αλεύρι;
• 30g κακάο;
• 200 g οποιασδήποτε μαρμελάδας.

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να σφίξουν. Προσθέστε ξινή κρέμα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, εστιάζοντας στη συνοχή. Χωρίστε τη μάζα στη μέση και προσθέστε κακάο σε ένα μέρος.

Τώρα έχετε πολλές επιλογές. Μπορείτε να ψήσετε μόνο δύο κέικ, σκούρα και ανοιχτόχρωμα, και να τα αλείψετε με οποιαδήποτε σπιτική μαρμελάδα. Αλλά συνήθως οι μάγειρες προχωρούν παραπέρα. Ρίχνουν τη μισή άσπρη ζύμη σε μια φόρμα, και προσθέτουν μια σκούρα στο κέντρο και κάνουν προσεκτικά λεκέδες. Με το δεύτερο κέικ κάνουν το αντίθετο, ρίχνουν τη σοκολατένια βάση, και κάνουν λεκέδες χρησιμοποιώντας λευκή ζύμη. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Το σπιτικό κέικ με συμπυκνωμένο γάλα σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ ενδιαφέρον και γιορτινό. Τα έτοιμα κέικ μπορούν να συνδεθούν μεταξύ τους αλείφοντας με μαρμελάδα ή να τα αφήσουν ως έχουν.

κέικ Smetannik

Απλό και νόστιμο. Έχει ένα μειονέκτημα, πονάει πολύ γρήγορα. Επομένως, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε πολλές μερίδες ταυτόχρονα. Το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο μπορεί να φαίνεται βαρύ για όσους κάνουν δίαιτα. Αλλά χαρίστε στον εαυτό σας μια φέταμπορείς πάντα. Τα υλικά είναι πολύ απλά.

Για τη δοκιμή:

• 150g βούτυρο;
• 2 αυγά;
• 400 g συμπυκνωμένο γάλα;
• ποτήρι αλεύρι;
• ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ.

Για κρέμα:

• ξινή κρέμα - 500 g (σε κρέμα);
• ζάχαρη - 100 g (σε κρέμα).

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

1. Βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο για να μαλακώσει.
2. Χτυπάμε το βούτυρο με τα αυγά μέχρι να γίνει ένας σφιχτός αφρός. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.
3. Τώρα πάρτε δύο φορμάκια, αλείψτε τα με λάδι και ρίξτε τη ζύμη.
4. Στείλτε σε καλά προθερμασμένο φούρνο να ψηθεί σε θερμοκρασία 220 βαθμών για 40 λεπτά.
5. Θα καταλήξετε με δύο τούρτες που θα τις κόψετε στη μέση. Δηλαδή, θα υπάρχουν συνολικά τέσσερα επίπεδα.
6. Ήρθε η ώρα να φτιάξουμε κρέμα γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε ξινή κρέμα και ζάχαρη. Αλείψτε γενναιόδωρα σε κάθε στρώση και από πάνω και αφήστε το στο ψυγείο για μια νύχτα.
7. Το πρωί, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με τριμμένη σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς.

Απλή τούρτα

Αν η κόρη σας μεγαλώνει και δοκιμάζει τον εαυτό της στις μαγειρικές τέχνες, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για εκείνη. Η συνταγή είναι πολύ πετυχημένη και απλή, η τούρτα μεγάλη και νόστιμη.

Για κρέμα:

• 1 πακέτο βούτυρο;
• 0, 5 κουτιά συμπυκνωμένο γάλα.

Χτυπάμε το βούτυρο και αρχίζουμε να προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα. Χτυπάμε δυνατά μέχρι να έχουμε μια αφράτη κρέμα. Διατηρήστε το μείγμα που προκύπτει στο ψυγείο. Τώρα ας κάνουμε μια δοκιμή. Θα χρειαστείτε:

• 1/2 συσκευασία μαργαρίνη;
• 2 φλιτζάνια αλεύρι;
• 200 g ζάχαρη;
• 2 αυγά;
• ποτήρι κρέμα γάλακτος;
• 0, 5 κουτιά συμπυκνωμένο γάλα;
• 40g κακάο;
• σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού.

Είναι ώρα μαγειρέματος.

1. Η μαργαρίνη πρέπει να λιώσει και να τριφτεί με αλεύρι.
2. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά χωριστά.
3. Προσθέστε σόδα κρέμας, κακάο και συμπυκνωμένο γάλα.
4. Τώρα ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
5. Όταν και τα δύο κέικ είναι έτοιμα, πρέπει να τα αφήσετε να κρυώσουν, να τα αλείψετε με κρέμα και να τα στείλετε στο ψυγείο.

Το κέικ είναι πολύ τρυφερό, μπορείτε να πιείτε τσάι μετά από λίγες ώρες.

Κέικ από το ψυγείο

Κάθε φορά που η οικοδέσποινα αντιμετωπίζει ένα πρόβλημα. Όταν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο, σας σταματά το γεγονός ότι δεν υπάρχουν συγκεκριμένα προϊόντα στο ψυγείο. Σήμερα θα εξετάσουμε μια από τις καλύτερες συνταγές, η οποία είναι πραγματικά παρασκευασμένη από τα πιο απλά και οικονομικά υλικά.

Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε:

• 1 ραβδί βούτυρο;
• 360 g συμπυκνωμένο γάλα;
• 200 g αλεύρι;
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ για ζύμη.

Για κρέμα:

• 1 ραβδί βούτυρο;
• 360 g συμπυκνωμένο γάλα.

Η κρέμα προετοιμάζεται καλύτερα πρώτα: ανακατεύουμε καλά το βούτυρο με το συμπυκνωμένο γάλα και το βάζουμε στο ψυγείο για λίγο.

Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κάνετε τη δοκιμή.

1. Το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να αλεσθεί με βούτυρο.
2. Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Καλόςμείγμα. Αποδεικνύεται ότι η ζύμη είναι σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.
3. Από αυτό πρέπει να ψήσετε δύο κέικ στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 45 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, αλείφουμε καλά τα κέικ με κρέμα και διακοσμούμε με κομματάκια σοκολάτας ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο.

Αν η Μασλένιτσα είναι στην αυλή

Όλοι μαγειρεύουν πολλές τηγανίτες. Τρώγονται με κρέας, τυρί κότατζ, χαβιάρι λαχανικών, ψάρι ή μέλι. Αξίζει όμως να ετοιμάσετε ένα κέικ τηγανίτας με συμπυκνωμένο γάλα, καθώς εμφανίζονται σε νέα ποιότητα. Ταυτόχρονα, η προετοιμασία ενός τέτοιου κέικ είναι πολύ απλή, ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το χειριστεί.

Για να φτιάξετε τη ζύμη θα χρειαστείτε:

• 800g γάλα;
• 3-4 αυγά;
• 400 g αλεύρι;
• 50g βούτυρο;
• 100g ζάχαρη;
• μια πρέζα αλάτι;
• σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού.

Για κρέμα:

• πακέτο βούτυρο;
• 360 g βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Μαγειρική διαδικασία

1. Πρώτα απ' όλα, πρέπει να ψήσετε όμορφες και νόστιμες τηγανίτες.
2. Ανακατεύουμε το γάλα και τα αυγά, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη.
3. Τώρα ανακατέψτε το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και το αλεύρι στη ζύμη.
4. Ψήνετε τις τηγανίτες σε ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Για κρέμα, χτυπήστε το συμπυκνωμένο γάλα και το βούτυρο.

Τώρα βάζετε την πρώτη τηγανίτα στη φόρμα και αλείφετε με κρέμα. Καλύπτουμε με μια τηγανίτα, από πάνω - και πάλι την κρέμα. Και έτσι με όλη τη στοίβα. Περιχύνουμε με κρέμα και βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ανάμεσα στις τηγανίτες κομμάτια μαρμελάδας ή λίγη ξινή μαρμελάδα. Αποδεικνύεται πολύνόστιμο.

επιδόρπιο μπισκότων

Αν αμφιβάλλετε για τα μαγειρικά σας ταλέντα, δοκιμάστε αυτήν την απλή συνταγή. Ένα κέικ μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να φτιάξει κάθε μαθητής και να κάνει τη μαμά χαρούμενη, απαλλάσσοντάς την από τις δουλειές του σπιτιού.

Θα χρειαστείτε στολή. Ένα κανονικό ταψί θα κάνει. Ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 800g μπισκότα;
• 200g γάλα;
• συσκευασία λαδιού (για κρέμα);
• 360 g συμπυκνωμένο γάλα (για κρέμα).

Πρώτα από όλα, ετοιμάστε την κρέμα. Η συναρμολόγηση έχει ως εξής. Τα μπισκότα πρέπει να βυθιστούν στο γάλα και να απλωθούν σε ένα ταψί. Όταν καλύψετε όλο το φύλλο, αλείψτε όλη τη στρώση με κρέμα. Καλύπτουμε με μια στρώση μπισκότα και αλείφουμε ξανά με κρέμα. Συνεχίστε τα στρώματα. Τώρα πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα και βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Μυρμηγκοφωλιά

Αυτό είναι ένα άλλο υπέροχο κέικ χωρίς ψήσιμο με συμπυκνωμένο γάλα. Όταν λείπει πολύ ο χρόνος, μπορεί να βοηθήσει πολύ. Θα χρειαστείτε:

600g μπισκότα;

Για κρέμα:

• 100g βούτυρο;
• 360 g συμπυκνωμένο γάλα;
• 100g λιπαρή κρέμα γάλακτος.

Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστεί να θρυμματίσετε τα μπισκότα σε ψίχουλα. Γεμίστε ένα βαθύ δοχείο με αυτό.

Χτυπάμε χωριστά το βούτυρο με το συμπυκνωμένο γάλα και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε ξανά καλά και ρίχνουμε τη μάζα που προκύπτει σε μπισκότα. Ανακατεύουμε καλά και τα απλώνουμε σε πιατέλα. Βάλτε στο ψυγείο για λίγο.

Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για παιδικό τσάισχολείο. Επιπλέον, το παιδί μπορεί να το μαγειρέψει μόνο του.

Αντί για συμπέρασμα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα. Τα επιδόρπια με βάση τα μπισκότα δεν χρειάζονται πολύ χρόνο και πάντα γίνονται πολύ νόστιμα. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται τα πιο απλά προϊόντα και το αποτέλεσμα είναι αξεπέραστο.