Μύδια τηγανητά με σκόρδο: μια εύκολη συνταγή για το μενού σας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όταν τα συνηθισμένα ζεστά σνακ γίνονται βαρετά, πρέπει να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας. Η διαφοροποίηση του μενού σας είναι αρκετά απλή, αν το σκεφτείτε και μαγειρέψετε κάτι εξωτικό στην όψη, αλλά στην πραγματικότητα απλό και προσιτό. Μιλάμε για μύδια με σκόρδο. Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι και ένα ορεκτικό ορεκτικό και ένα πλήρες δεύτερο πιάτο, αν επιλέξετε ένα κατάλληλο συνοδευτικό. Σήμερα θα σας πούμε τη συνταγή για μύδια με σκόρδο για να εκπλήξετε τους γευστικούς σας κάλυκες. Το πιάτο γίνεται αρωματικό, τραγανό, αλλά ταυτόχρονα μαλακό.

Ζεστό σνακ

Τα μύδια θεωρούνται από τα πιο οικονομικά θαλασσινά μαζί με τα καλαμάρια. Πωλούνται κατεψυγμένα σε μορφή θαλάσσιου κοκτέιλ και χωριστά. Ταυτόχρονα, η τιμή αυτού του προϊόντος είναι συγκρίσιμη με ένα κιλό χοιρινού κρέατος, επομένως δεν τίθεται θέμα λιχουδιάς. Ωστόσο, αν μαγειρευτούν και σερβιριστούν, οι καλεσμένοι και η οικογένεια θα εκπλαγούν ευχάριστα.

Ως ζεστό ορεκτικό, τα τηγανητά μύδια με σκόρδο είναι τέλεια γιαοποιοδήποτε γλέντι. Αυτό είναι ένα είδος απεριτίφ πριν σερβίρετε το κυρίως πιάτο, ενώ είναι αρκετά χορταστικό και θρεπτικό. Τέτοια μύδια είναι ιδανικά για αλκοολούχα ποτά και φεύγουν σε μια στιγμή, μόλις οι γιορτές γευτούν αυτό το νόστιμο.

Δεύτερο μάθημα

Τα τηγανητά μύδια με σκόρδο μπορούν κάλλιστα να λειτουργήσουν ως ανεξάρτητο δεύτερο πιάτο. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό συνοδευτικό και, φυσικά, τη σάλτσα. Ως συνοδευτικό, μπορείτε να εξετάσετε, πρώτα απ 'όλα, το ρύζι. Στην ασιατική κουζίνα, αυτός ο συνδυασμός θεωρείται σχεδόν κλασικός. Προσθέστε σε αυτή τη σάλτσα teriyaki ή οποιαδήποτε άλλη από την ιαπωνική ή την κινεζική εθνική κουζίνα και μπορείτε να απολαύσετε. Μπορείτε να το κάνετε και χωρίς «ζύμα», αλλά έχετε κατά νου ότι τα τηγανητά μύδια είναι πιο ξηρά παρά ζουμερά και μαζί με το ρύζι, το πιάτο θα είναι ακόμα πιο στεγνό.

Επίσης, μακαρόνια, ρύζι, σιτάρι ή φαγόπυρο noodles, funchose είναι επίσης κατάλληλα ως συνοδευτικό. Τα σωστά ψημένα ζυμαρικά με μια καλά επιλεγμένη σάλτσα θα κάνουν το πιάτο κανονικό καλεσμένο στην καθημερινότητά σας ή ακόμα και σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Ποια μύδια να διαλέξετε;

Γιατί με σκόρδο; Είναι δύσκολο να το εξηγήσω, αλλά έτσι είναι. Ωστόσο, είναι ιδανικό για γαρίδες. Δεν υπάρχει λοιπόν κανένας λόγος αμφιβολίας για την επάρκεια του συνδυασμού. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου/σνακ είναι πολύ εύκολη. Ακόμα και ένα άτομο που είναι «εσύ» με τη μαγειρική μπορεί να το χειριστεί αυτό.

Για το μαγείρεμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μύδια που έχουν ήδη ξεφλουδιστεί. Γιατί αν το κάνεις μόνος σου, μπορείς να το επιτρέψειςνα βάζει κομμάτια κοχυλιού στο φαγητό και να τραυματίζει το λαιμό κατά τη διάρκεια του δείπνου.

Μαγείρεμα μύδια με σκόρδο

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε χόρτα και σκόρδο. Μουλιάζουμε το μαϊντανό και τον άνηθο σε νερό για δέκα λεπτά και κόβουμε 5-6 σκελίδες σκόρδο σε μεγάλους κύβους. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Ρίξτε τα μύδια σε βρασμένο νερό και μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά, μετά από τα οποία στραγγίζουμε το αρωματικό ρόφημα σε ένα σουρωτήρι. Είναι απαραίτητο το νερό από τα θαλασσινά να είναι γυάλινο σωστά, διαφορετικά το λάδι θα πυροβολήσει κυριολεκτικά κατά το τηγάνισμα.

Ρίξτε ελαιόλαδο σε ένα ζεστό τηγάνι (κατάλληλο είναι και το φυτικό λάδι), μετά ρίξτε τα μύδια, το μισό σκόρδο και τα μυρωδικά. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην ξεραθούν υπερβολικά τα μύδια. Είναι έτοιμα όταν γίνουν κρούστα και τραγανά αλλά ακόμα μαλακά εσωτερικά.

Αν σας αρέσουν τα πικάντικα, μπορείτε να αρωματίσετε τα πάντα με αλεσμένο λευκό πιπέρι ενώ τηγανίζετε. Αφού είναι έτοιμο το πιάτο, το βάζουμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο σκόρδο και τα μυρωδικά. Δεν βλάπτει να ραντίσετε το πεντανόστιμο με χυμό λεμονιού και να το ανακατέψετε καλά. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι όλο. Στην πραγματικότητα, η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι πολύ πιο γρήγορη και ευκολότερη από όσο φαίνεται. Αν σας βγάζουν σάλια από μια φωτογραφία με μύδια με σκόρδο, τότε πάρτε αυτή τη συνταγή στο οπλοστάσιό σας και εκπλήξτε τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας με αυτήν την απλή μαγειρική δεξιότητα. Καλή όρεξη!