Φτιάξτε την αγαπημένη σας τούρτα για το γιορτινό τραπέζι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να ετοιμάσεις ένα κέικ για το αγαπημένο σου πρόσωπο. Αλλά για να εκπλήξετε πραγματικά την αδελφή ψυχή σας, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια ασυνήθιστη συνταγή. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε πολλά διαφορετικά συστατικά. Αλλά πρώτα πρώτα.

Φτιάχνω ένα κέικ "Love me" στο σπίτι

Λόγω της πολύπλοκης εφαρμογής, ένα τέτοιο γλυκό ψήνεται πολύ σπάνια. Ωστόσο, με τη σωστή προετοιμασία του και ακολουθώντας όλες τις συστάσεις, θα πάρετε μια πολύ νόστιμη και τρυφερή λιχουδιά που σίγουρα θα εκτιμήσει ο σύντροφός σας.

Λοιπόν, πώς να φτιάξετε μια τούρτα στις 14 Φεβρουαρίου για ένα αγαπημένο σας πρόσωπο; Για το ψήσιμο κέικ, πρέπει να προετοιμάσετε:

• μαργαρίνη καλύτερης ποιότητας - περίπου 250g;
• ελαφριά ζάχαρη - περίπου 1 φλιτζάνι;
• κρόκοι αυγών - 6 τεμ;
• λιπαρή κρέμα γάλακτος - περίπου 4 μεγάλες κουταλιές;
• αλεύρι ελαφρύ - περίπου 500 g;
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη - περίπου 20 g.

Απαραίτητα προϊόντα για γέμιση

Η προετοιμασία του αγαπημένου σας κέικ σύμφωνα με τη συνταγή που παρουσιάζεται είναι αρκετά αληθινή. Εκτός από τα υλικά για τα κέικ, πρέπει να έχετε στο σπίτι γεμιστικά προϊόντα:

• καρύδια χωρίς κέλυφος - 1 φλιτζάνι (για το πρώτο κέικ);
• γλυκά σαρκώδη αποξηραμένα βερίκοκα - περίπου 200 g (για το δεύτερο κέικ);
• παπαρούνα μαγειρικής - περίπου 1 φλιτζάνι;
• ζάχαρη παντζάρι - 250 g;
• βούτυρο - όχι περισσότερο από 100 g;
• μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• αλεύρι σίτου - 10 g;
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 5 g (για το τρίτο κέικ).

Θα χρειαστούμε και εξαρτήματα για το πότισμα. Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε:

• ασπράδια αυγών - 6 τεμ.;
• ελαφριά ζάχαρη - 250g

Η διαδικασία παρασκευής γλυκών κέικ

Τούρτα για τις 14 Φεβρουαρίου, ένα αγαπημένο πρόσωπο πρέπει να προετοιμαστεί σταδιακά. Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη για τα κέικ.

Μαργαρίνη (ελαφρώς λιωμένη) κοπανίζεται μαζί με το αλεύρι σίτου σε ομοιογενή ψίχα. Στη συνέχεια, το μπέικιν πάουντερ προστίθεται στα υλικά. Μετά από αυτό, προχωρήστε στην επεξεργασία άλλων εξαρτημάτων. Για να γίνει αυτό, η ξινή κρέμα, οι κρόκοι αυγών, η ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ συνδυάζονται σε ξεχωριστό μπολ. Έχοντας αποκτήσει μια ομοιογενή μάζα, προστίθενται ψίχουλα μαργαρίνης και όλα ανακατεύονται καλά.

Η τελική ζύμη χωρίζεται σε τρία ίσα μέρη, τα οποία απλώνονται σε διαφορετικές φόρμες και ζυμώνονται με μια γροθιά μέχρι το κέικ να μην είναι πολύ παχύρρευστο.

Προετοιμασία πληρωτικών για ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο

Πώς πρέπει ο αγαπημένος σας να φτιάξει μια τούρτα στο σπίτι; Αφού είναι έτοιμη η βάση για τα κέικ, αρχίστε να δημιουργείτε το filler.

Η γέμιση με παπαρούνα γίνεται ως εξής: οι παπαρουνόσποροι μαγειρεύονται στον ατμό και στη συνέχεια τρίβονται μαζί με τη ζάχαρη, τα αυγά και το βούτυρο. Στη συνέχεια, προστίθεται το μπέικιν πάουντερ στα υλικά καιαλεύρι.

Για την παρασκευή άλλων πληρωτικών, χρησιμοποιούνται αποξηραμένα βερίκοκα και ξηροί καρποί. Αυτά τα συστατικά πλένονται καλά, στεγνώνουν και δεν θρυμματίζονται πολύ.

Όσο για το πότισμα, για να το δημιουργήσετε, χτυπάτε καλά τα ασπράδια, προσθέτοντας σταδιακά κρυσταλλική ζάχαρη.

Η διαδικασία του ψησίματος στο φούρνο

Έχοντας ετοιμάσει τα υλικά για τη γέμιση, απλώνονται πάνω από τα κέικ. Κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων χύνονται σε μια μορφή, καρύδια σε μια άλλη και μάζα παπαρούνας στην τρίτη. Στο τέλος, κάθε ημιτελές προϊόν αλείφεται γενναιόδωρα με χτυπημένες πρωτεΐνες. Σε αυτή τη μορφή, τα κέικ ψήνονται σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 35-45 λεπτά (μέχρι να ψηθούν πλήρως).

Πώς πρέπει να φτιάχνεται η κρέμα;

Μπορείτε να μαγειρέψετε το αγαπημένο σας κέικ στο σπίτι χρησιμοποιώντας διαφορετική κρέμα. Αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε κρέμα. Για αυτό χρειαζόμαστε:

• φρέσκο αγελαδινό γάλα - περίπου 0,5 λίτρο;
• άμυλο - περίπου 30 g;
• ελαφριά ζάχαρη - 1 φλιτζάνι;
• βούτυρο - περίπου 300 g.

Διαδικασία παρασκευής κρέμας

Αφού παρασκευαστεί ένα μείγμα από φρέσκο αγελαδινό γάλα, ελαφριά ζάχαρη και άμυλο, κρυώνει ελαφρώς και στη συνέχεια συνδυάζεται με βούτυρο. Με τη σειρά του, το μαγειρικό λάδι προχτυπιέται σε μια αφράτη μάζα.

Πώς να φτιάξετε ένα επιδόρπιο;

Η τούρτα για ένα αγαπημένο πρόσωπο στα γενέθλιά του ή στις 14 Φεβρουαρίου σχηματίζεται πολύ γρήγορα. Για να γίνει αυτό, όλα τα ψημένα κέικ θα πρέπει να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο πιάτο για κέικ και να βάλετε ένα προϊόν με σπόρους παπαρούνας πάνω του. Αλείφοντας το κέικ με κρέμακρέμα, καλύπτεται με ένα δεύτερο - με αποξηραμένα βερίκοκα. Αφού επαναλάβετε τη διαδικασία, το κέικ πρέπει να καλυφθεί με ένα προϊόν με ξηρούς καρπούς.

Έχοντας συλλέξει ένα ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο επιδόρπιο, στέλνεται αμέσως στο ψυγείο. Για να μουλιάσουν τα κέικ με κρέμα, διατηρούνται στο κρύο για περίπου 4 ώρες.

Σερβίρουμε για ένα ρομαντικό δείπνο

Μετά από πολύωρη έκθεση του κέικ στο ψυγείο, αφαιρείται προσεκτικά και κόβεται. Θα πρέπει αμέσως να σημειωθεί ότι στην κοπή, ένα τέτοιο επιδόρπιο φαίνεται πολύ ασυνήθιστο και ορεκτικό. Είναι επιθυμητό να το χρησιμοποιείτε με τσάι.

Σύνοψη

Η προετοιμασία ενός γλυκού για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο είναι εύκολη. Έχοντας φτιάξει την τούρτα "Love Me", θα ενθουσιάσετε τον νεαρό σας με μια νόστιμη απόλαυση και θα σας εκπλήξετε με τις γαστρονομικές σας ικανότητες. Εξάλλου, για την προετοιμασία του θα χρειαστείτε όχι μόνο πολλά διαφορετικά εξαρτήματα, αλλά και υπομονή και δημιουργική προσέγγιση στην επιχείρηση.

Παρεμπιπτόντως, εκτός από τα αναφερόμενα πληρωτικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα συστατικά για τη δημιουργία ενός τέτοιου γλυκού (για παράδειγμα, σταφίδες, δαμάσκηνα, διάφορα φρούτα, ζαχαρωτά φρούτα, φουντούκια κ.λπ.).