Μπισκότα με σταφίδα βρώμης: συνταγή και συστατικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι λιχουδιές με βρώμη συνδέονται συχνά με την παιδική ηλικία. Τα σπιτικά μπισκότα, φυσικά, δεν μπορούν να συγκριθούν με τα μπισκότα που αγοράζονται από το κατάστημα. Οι σταφίδες, οι ξηροί καρποί ή η κανέλα χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα στο πλιγούρι βρώμης. Οι συνταγές για μπισκότα με σταφίδα βρώμης είναι αρκετά απλές. Ο καθένας μπορεί να τα χειριστεί. Και το αποτέλεσμα θα είναι πλούσια και λαχταριστά αρτοσκευάσματα.

Μπισκότα κανέλας

Για να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 100 γραμμάρια σταφίδες;
• 250 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης;
• μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• ένα αυγό;
• ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα;
• εκατό γραμμάρια καστανή ζάχαρη;
• διακόσια γραμμάρια αλεύρι;
• διακόσια γραμμάρια βούτυρο.

Το λάδι πρέπει να αφαιρεθεί εκ των προτέρων για να είναι μαλακό, προσθέτουμε ζάχαρη. Χτυπάμε με το μίξερ να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και τα δημητριακά. Προσθέστε κανέλα και αυγό. Ανακατεύουμε καλά για να γίνει ομοιογενής η μάζα.

Τα αποξηραμένα φρούτα επεξεργάζονται πρώτα. πωςμουλιάζω σταφίδες; Αρχικά, τα μούρα πλένονται με ζεστό νερό. Αφού τα βάλουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε βραστό νερό. Το υγρό πρέπει να καλύπτει τα μούρα. Ο χρόνος εξαρτάται από τη φρεσκάδα της σταφίδας. Μόλις φουσκώσουν τα μούρα, στραγγίζεται το βρασμένο νερό και οι σταφίδες στεγνώνονται σε ένα σουρωτήρι.

Προσθέστε έτοιμα μούρα στη ζύμη, ανακατέψτε ξανά ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

Το ταψί πρέπει να καλυφθεί με περγαμηνή. Για να μην κολλήσουν τα γλυκά με σταφίδες, αλείφονται και με λάδι. Μικρές μπάλες τυλίγονται από τη ζύμη, τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, πιέζονται ελαφρά προς τα κάτω. Η απόσταση μεταξύ των μπισκότων πρέπει να είναι τουλάχιστον τρία εκατοστά.

Ψήνετε μπισκότα με σταφίδα βρώμης στο φούρνο για περίπου είκοσι λεπτά στους 180 βαθμούς.

Ορεκτικό επιδόρπιο με μέλι

Για αυτή τη συνταγή για μπισκότα με σταφίδα βρώμης πρέπει να πάρετε:

• 50 γραμμάρια υγρού μελιού και φυτικού ελαίου το καθένα;
• ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα,
• ένα λεμόνι;
• εκατό γραμμάρια αλεύρι;
• διακόσια γραμμάρια πλιγούρι βρώμης;
• 30 γραμμάρια σουσάμι;
• 50 γραμμάρια καρύδια;
• κομμάτι ρίζας τζίντζερ;
• 40 γραμμάρια σταφίδες.

Αυτό το μπισκότο έχει ένα λεπτό άρωμα και μια ελαφρώς ξινή γεύση. Αν θέλετε να έχει πιο λεπτή υφή, αλέστε πρώτα το πλιγούρι στο μπλέντερ.

Πώς φτιάχνω μπισκότα;

Τα μπισκότα με σταφίδα φουντουκιού βρώμης φτιάχνονται τόσο εύκολα όσο τα κανονικά μπισκότα. Καλύτερα να ανάψετε αμέσως τον φούρνο στους 180βαθμούς, θα έχει χρόνο να ζεσταθεί.

Οι σταφίδες μουλιάζονται, όπως στην προηγούμενη συνταγή. Μετά από αυτό, μαζί με ξεφλουδισμένους ξηρούς καρπούς, ψιλοκομμένους. Ένα κομμάτι τζίντζερ τρίβεται σε λεπτό τρίφτη.

Καθαρίζουμε το ξύσμα από το λεμόνι. Για αυτή τη συνταγή για μπισκότα με σταφίδα βρώμης, χρησιμοποιείται μόνο το μισό. Στύψτε το χυμό. Ζεσταίνουμε το τελευταίο σε ένα μπολ, προσθέτουμε κανέλα, τριμμένο ξύσμα, γκρι και τζίντζερ.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τους ξηρούς καρπούς, τις σταφίδες, το αλεύρι και τα δημητριακά, ρίχνουμε το φυτικό λάδι και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

Ρίξτε χυμό λεμονιού και σιρόπι μελιού, ανακατέψτε ξανά. Τα χέρια σχηματίζουν μπισκότα βρώμης από πλιγούρι βρώμης με σταφίδες, βάλτε σε ένα ταψί. Για να μην κολλήσουν τα γλυκά το αλείφουμε με λάδι και το πασπαλίζουμε με αλεύρι. Τα μπισκότα ψήνονται για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Τα έτοιμα αρτοσκευάσματα αφήνονται να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε, ώστε να γίνουν πιο τραγανά.

Μπισκότα λευκής σοκολάτας

Πολλά καφενεία προσφέρουν στους πελάτες τους να αγοράσουν μπισκότα με σταφίδα βρώμης. Η συνταγή για αυτό το είδος ψησίματος είναι απλή. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το γλυκό μόνοι σας. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• ένα αυγό;
• 120 γραμμάρια βούτυρο;
• μια πρέζα κανέλα και βανίλια;
• δύο γραμμάρια μπέικιν πάουντερ;
• 50 γραμμάρια ζάχαρη;
• η ίδια ποσότητα λευκής σοκολάτας χωρίς πρόσθετα;
• δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες σταφίδες;
• ποτήρι αλεύρι;
• ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης.

Το λάδι βγαίνει από το ψυγείο εκ των προτέρων. Το χτυπάμε μαζί με τη ζάχαρη. Ένα αυγό εισάγεται, διακόπτεται ξανάη μάζα έγινε πιο υπέροχη. Εισάγετε αλάτι, κανέλα και βανιλίνη. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε τη ζύμη για μπισκότα. Η σοκολάτα ψιλοκόβεται, προστίθεται μαζί με τις σταφίδες στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Προστίθενται αλεύρι και νιφάδες, ζυμώνεται η ζύμη.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δώδεκα μπαλάκια με τα χέρια μας. Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με περγαμηνή, τα τεμάχια εργασίας τοποθετούνται πάνω του. Τα cookies θα αυξηθούν σε μέγεθος κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, επομένως θα πρέπει να υπάρχει χώρος μεταξύ τους. Ψήνουμε για δεκαπέντε λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Δροσίστε τα αρτοσκευάσματα σε ένα ταψί όταν γίνουν σκληρά, αφαιρέστε και σερβίρετε με τσάι ή καφέ.

Νόστιμο και με λίγες θερμίδες επιδόρπιο

Τα διαιτητικά μπισκότα πλιγούρι βρώμης δεν απαιτούν πολλά συστατικά. Τις περισσότερες φορές δεν περιέχουν αλεύρι. Για αυτήν τη συνταγή χρησιμοποιήστε:

• δύο ποτήρια δημητριακά;
• ένα αυγό;
• 10 γραμμάρια καρύδια ξεφλουδισμένα;
• 30 γραμμάρια σταφίδες;
• λίγη κανέλα και βανίλια.

Η γλυκύτητα αυτού του μπισκότου προέρχεται αποκλειστικά από τις σταφίδες. Αρχικά, οι νιφάδες τηγανίζονται σε στεγνό τηγάνι. Πρέπει να γίνουν χρυσαφί. Αυτό διαρκεί λιγότερο από ένα λεπτό. Δεν μπορείτε να τηγανίσετε μέχρι να ροδίσουν, θα είναι πικρά. Οι σταφίδες χύνονται με βραστό νερό, στη συνέχεια συμπιέζονται και στεγνώνουν. Οι ξηροί καρποί κόβονται με ένα μαχαίρι σε ψίχα ψίχουλα.

Σταφίδες και ξηροί καρποί προστίθενται στις τηγανητές νιφάδες, χτυπάμε μέσα ένα αυγό. Ανακατεύουμε απαλά. Στη συνέχεια, προσθέστε κανέλα και βανιλίνη, ανακατέψτε ξανά. Τα χέρια σχηματίζουν μπισκότα βρώμης από πλιγούρι βρώμης, ψήνετε σε ταψί για περίπου δεκαπέντε λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Μια άλλη επιλογή με μέλι

Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει επίσης να πάρετε ένα πιάτο με λίγες θερμίδες, αλλά νόστιμο. Τα αρτοσκευάσματα είναι πιο γλυκά. Εάν θέλετε, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του μελιού, να προσθέσετε κανέλα ή βανίλια για γεύση. Για ένα νόστιμο και λαχταριστό μπισκότο δημητριακών, πρέπει να πάρετε:

• 130 ml βραστό νερό;
• μερικές κουταλιές της σούπας μέλι;
• η ίδια ποσότητα θρυμματισμένη σταφίδα;
• διακόσια γραμμάρια δημητριακών.

Το κύριο συστατικό περιχύνεται με νερό για δέκα λεπτά. Εάν το μέλι δεν είναι υγρό, λιώστε το σε λουτρό νερού και μετά προσθέστε το στις νιφάδες. Εισάγετε σταφίδες. Ανακατεύουμε τη ζύμη. Σχηματίστε μπάλες. Για να μην κολλάνε στα χέρια πριν από κάθε παρτίδα, βρέξτε τα με κρύο νερό.

Ψήνουμε τα μπισκότα στους 150 βαθμούς για δεκαπέντε λεπτά.

Σαρακοστή έκδοση των cookies

Αυτή η συνταγή έχει πολλά υλικά. Λόγω αυτού, δεν είναι σαφές ότι δεν περιέχει ζωικά προϊόντα όπως αυγά ή βούτυρο. Το αλεύρι γίνεται από νιφάδες εκ των προτέρων. Αυτό σας επιτρέπει να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη δομή ψησίματος. Για να ετοιμάσετε ένα τόσο τρυφερό και νόστιμο μπισκότο, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• εκατό γραμμάρια πλιγούρι βρώμης;
• τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου;
• πέντε γραμμάρια αλάτι;
• δύο κουταλιές της σούπας καταρροή;
• κουταλιά της σούπας σταφίδες στον ατμό;
• εκατό γραμμάρια σπόρων;
• 15 γραμμάρια σόδα σβησμένη με ξύδι ή χυμό λεμονιού,
• τέσσερις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• διακόσια mlβραστό νερό;
• 20 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ.

Και τα δύο είδη αλευριού αναμειγνύονται. Εισαγάγετε αλάτι και φυτικό λάδι, ανακατέψτε. Προσθέστε νερό σταδιακά ώστε η ζύμη να είναι με μικρούς σβόλους. Προσθέστε τις σταφίδες, το μέλι και τους σπόρους, ανακατέψτε ξανά. Σχηματίστε μπάλες με τα χέρια σας, στείλτε σε ένα ταψί. Ψήνουμε για περίπου είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Νόστιμα μπισκότα κορν φλάουρ

Αυτό το μπισκότο είναι πιο μαλακό. Έχει τρυφερή μέση και τραγανές άκρες. Καλύτερα όμως να το τρώμε όταν είναι ακόμα ζεστό. Δεν είναι τόσο νόστιμο όταν κάνει κρύο. Αξίζει λοιπόν να ετοιμάσετε μια μικρή παρτίδα. Για αυτήν τη συνταγή, πάρτε:

• εκατό γραμμάρια δημητριακών;
• μια κουταλιά της σούπας σταφίδες;
• 50 γραμμάρια καλαμποκάλευρο;
• 40 γραμμάρια βούτυρο;
• μερικές κουταλιές της σούπας μέλι;
• κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο;
• ένα αυγό;
• 1, 5 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• εκατό γραμμάρια σπόρων;
• λίγο αλάτι.

Το βούτυρο πρέπει να λιώσει. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή ένα λουτρό νερού. Ρίχνουμε μέσα το μέλι και το ασπράδι. Χτυπάμε με μίξερ. Προσθέστε τις νιφάδες και ανακατέψτε καλά. Μετά από αυτό, εισάγεται ελαιόλαδο, σπόροι και σταφίδες, προστίθεται αλάτι. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια κολλώδης ζύμη. Πλάθουμε μπαλάκια με βρεγμένα χέρια και τα τοποθετούμε σε ταψί. Ψήνουμε για περίπου είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Νόστιμα αρτοσκευάσματα με σταφίδες καιη βρώμη δεν είναι πάντα υψηλή σε θερμίδες. Ορισμένες συνταγές περιέχουν ελάχιστη ποσότητα συστατικών. Άρα αντί για ζάχαρη μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέλι. Και σε ορισμένες περιπτώσεις, η γλύκα από τα αποξηραμένα φρούτα είναι αρκετή. Για κάθε συνταγή, τα μούρα πρώτα μουλιάζονται σε βραστό νερό. Διαφορετικά θα είναι δύσκολο. Επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στο συκώτι θα είναι η κανέλα ή η βανιλίνη. Δίνουν ευχάριστο άρωμα στα έτοιμα μπισκότα.