Μπισκότα βρώμης σε κεφίρ: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα υγιεινό δημητριακό διατροφής. Συνήθως χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυλών ή σούπες. Και μόνο λίγες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι φτιάχνει νόστιμα και μυρωδάτα μπισκότα βρώμης σε κεφίρ. Μια συνταγή με φωτογραφίες από παρόμοια επιδόρπια θα παρουσιαστεί στο σημερινό άρθρο.

Παραλλαγή κολοκύθας

Το ψήσιμο που γίνεται σύμφωνα με την τεχνολογία που περιγράφεται παρακάτω δεν είναι μόνο εκπληκτικά νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Δεν περιέχει ούτε ένα γραμμάριο χρωστικών και συντηρητικών, ώστε να μπορείτε να περιποιηθείτε με ασφάλεια ακόμη και το πιο μικρό γλυκό δόντι. Η κολοκύθα μοσχάτου δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση σε αυτό το γλυκό. Χάρη σε αυτήν θα πάρετε απίστευτα αρωματικά μπισκότα βρώμης σε κεφίρ. Η συνταγή για αυτή τη λιχουδιά συνεπάγεται την παρουσία ενός συγκεκριμένου συνόλου συστατικών. Για να μην καθυστερήσετε τη διαδικασία, ελέγξτε εκ των προτέρων εάν έχετε στη διάθεσή σας:

• 1, 5 φλιτζάνια αλεσμένο πλιγούρι βρώμης.
• Μερικές κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα ή ζάχαρη.
• Ποτήρι γιαούρτι.
• 150-200 γραμμάρια κολοκυθάκια βουτύρου.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και εκχύλισμα βανίλιας.

Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση των σπιτικών μπισκότων με πλιγούρι κεφίρ, η συνταγή της ζύμης μπορεί να συμπληρωθεί με μια χούφτα σταφίδες.

Περιγραφή διαδικασίας

Το Το κεφίρ βγαίνει από το ψυγείο εκ των προτέρων ώστε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Έπειτα, συνδυάζεται με πλιγούρι, ανακατεύεται καλά και αφήνεται στην άκρη.

Όσο φουσκώνουν οι νιφάδες, μπορείτε να δώσετε προσοχή στα υπόλοιπα συστατικά. Οι πλυμένες σταφίδες αχνίζονται με βραστό νερό. Μετά από πέντε λεπτά, το υγρό στραγγίζεται και στεγνώνει. Η πλυμένη και ξεφλουδισμένη κολοκύθα επεξεργάζεται με χοντρό τρίφτη.

Εκχύλισμα βανίλιας, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη ή συμπυκνωμένο γάλα προστίθενται στις διογκωμένες νιφάδες. Εκεί στέλνονται επίσης αποξηραμένες σταφίδες και τριμμένη κολοκύθα. Όλα ζυμώνονται εντατικά με μια ξύλινη σπάτουλα.

Η προκύπτουσα πηχτή και μάλλον κολλώδης ζύμη απλώνεται με ένα κουτάλι σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή, δίνοντάς της το επιθυμητό σχήμα. Τα μπισκότα βρώμης ψήνονται σε κεφίρ, η συνταγή του οποίου σίγουρα θα αναπληρώσει την προσωπική σας συλλογή, στους εκατόν ενενήντα βαθμούς για περίπου είκοσι λεπτά. Μετά από αυτό, ελέγχεται με μια οδοντογλυφίδα και, εάν είναι απαραίτητο, αποστέλλεται για περαιτέρω μαγείρεμα. Ο χρόνος παραμονής στο φούρνο εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο καλά λειτουργεί ο φούρνος. Το έτοιμο επιδόρπιο κρυώνεται σε σχάρα και σερβίρεται με τσάι ή ζεστό γάλα.

Παραλλαγή τσιπ σοκολάτας

Αυτή η συνταγή για μπισκότα κεφίρ με πλιγούρι βρώμης περιλαμβάνει την πλήρη απουσία βουτύρου, ζάχαρης και αυγών κοτόπουλου. Ως εκ τούτου, μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια διαιτητικό. Να περιποιηθείςτην οικογένειά σας με ένα απλό και υγιεινό επιδόρπιο, εφοδιαστείτε με όλα όσα χρειάζεστε εκ των προτέρων. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης.
• Μια κουταλιά της σούπας φυσικό μη κρυσταλλωμένο μέλι.
• 200 χιλιοστόλιτρα κεφίρ 1%.
• κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
• 30 γραμμάρια κομματάκια σοκολάτας.

Ακολουθία ενεργειών

Αυτή η συνταγή για μπισκότα κεφίρ με πλιγούρι βρώμης είναι εξαιρετικά απλή. Επομένως, ακόμη και όσοι δεν έχουν δουλέψει ποτέ με ζύμη, θα τη ζωντανέψουν χωρίς κανένα πρόβλημα. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κάνετε κεφίρ. Το βγάζουμε από το ψυγείο και περιμένουμε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα μπολ με πλιγούρι και το αφήνουμε για λίγο στην άκρη.

Μόλις μαλακώσουν οι νιφάδες, τους προσθέτουμε τριμμένη κανέλα, μέλι και κομματάκια σοκολάτας. Αλατίζουμε ελαφρά τη ζύμη αν θέλουμε. Αλλά μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό. Όλα τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώστε την έτοιμη, αρκετά παχιά ζύμη με ένα κουτάλι σε ένα ταψί, προστρωμένο με ένα φύλλο περγαμηνής, και δώστε στα κέικ που προκύπτουν ένα στρογγυλεμένο σχήμα. Τα σπιτικά μπισκότα βρώμης ψήνονται σε κεφίρ, η συνταγή του οποίου μπορεί να ποικίλει με αποξηραμένα φρούτα, στους εκατόν εβδομήντα βαθμούς για μισή ώρα. Στη συνέχεια, το βγάζουμε από το φούρνο, το κρυώνουμε σε σχάρα και το σερβίρουμε.

παραλλαγή Apple

Αυτό το επιδόρπιο όχι μόνο θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα σας για κάτι γλυκό, αλλά και θα χορτάσει τον οργανισμό σας με χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, μετά την κατανάλωση μπισκότων βρώμης σε κεφίρ, η συνταγήπου θα παρουσιαστεί παρακάτω, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για τη φιγούρα σας. Για να ετοιμάσετε αυτό το διαιτητικό κέικ θα χρειαστείτε:

• Ένα ποτήρι πλιγούρι.
• Ζευγάρι ώριμα μήλα.
• Ένα ποτήρι γιαούρτι 1%.
• ½ κουταλιά της σούπας υγρό μέλι.

Για να πάρετε μια πιο αρωματική απόλαυση, η συνταγή για νόστιμα μπισκότα βρώμης σε κεφίρ μπορεί να συμπληρωθεί με κανέλα ή βανίλια.

Αλγόριθμος μαγειρικής

Το πλιγούρι βρώμης χύνεται σε ένα μεγάλο μπολ, περιχύνεται με κεφίρ χωρίς λιπαρά και αφήνεται στην άκρη για περίπου μία ώρα. Ενώ επιμένουν, μπορείτε να δώσετε προσοχή στα μήλα. Τα πλυμένα φρούτα ξεφλουδίζονται, τρίβονται και ο χυμός που προκύπτει στραγγίζεται.

Μια ώρα αργότερα, τα υπόλοιπα προϊόντα που παρέχονται στη συνταγή για μπισκότα βρώμης σε κεφίρ στέλνονται σε ένα μπολ με διογκωμένα δημητριακά. Όλα αναμειγνύονται εντατικά μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση. Η προκύπτουσα παχύρρευστη και μάλλον παχύρρευστη ζύμη απλώνεται με μια βρεγμένη κουτάλα σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και δίνεται το επιθυμητό σχήμα.

Το επιδόρπιο ψήνεται στους παραδοσιακούς εκατόν ογδόντα βαθμούς. Μετά από είκοσι περίπου λεπτά ελέγχεται ο βαθμός ετοιμότητας με μια οδοντογλυφίδα. Αν παραμείνει στεγνό, τότε όλα είναι εντάξει και τα μπισκότα μπορούν να αφαιρεθούν από τον φούρνο. Αν έχει μείνει ζύμη πάνω του, τότε το γλυκό επιστρέφει στο φούρνο και ψήνεται.

Παραλλαγή τυριού

Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για δίαιτα και παιδικές τροφές. Αρέσει ακόμα και σε εκείνα τα παιδιά που δεν τους αρέσει το τυρί cottage. Για να ψήσετε τέτοια μπισκότα, αγοράστε όλα όσα χρειάζεστε εκ των προτέρων. Θα πρέπει να έχετε σε ετοιμότητα:

• 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης.
• Μερικές κουταλιές της σούπας φυσικό ακατέργαστο μέλι.
• 30 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
• Πρωτεΐνες από δύο αυγά κοτόπουλου.
• 90 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
• Μια χούφτα σταφίδες.

Περιγραφή τεχνολογίας

Οι χτυπημένες πρωτεΐνες συνδυάζονται με πολτοποιημένο τυρί cottage. Εκεί προστίθενται επίσης προ-ατμισμένες σταφίδες, κεφίρ και υγρό μέλι. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε τη μάζα που προκύπτει σε ένα ταψί, στρωμένο προηγουμένως με ένα φύλλο περγαμηνής.

Αυτό το γλυκό ψήνεται στους κλασικούς εκατόν ογδόντα βαθμούς για είκοσι πέντε λεπτά. Στη συνέχεια βγαίνει από το φούρνο, κρυώνει σε σχάρα και σερβίρεται με τσάι, καφέ ή ζεστό γάλα.